第082章 鹵豬耳朵

　　安靜的辦公室裡，一個老大爺正在辦公桌前流覽電腦上出現的"廚藝對決"申請。

　　這個老大爺，用一個詞來形容，那就是——圓。

　　圓滾滾的身材，圓乎乎肉肉的大臉，圓溜溜的有神的大眼睛，就連耳垂都是圓圓的。

　　這個老大爺名叫袁昆，是京城廚師協會元老級人物。

　　當年的袁昆，也是一個有名的天才廚師，20多歲就成為了特級廚師，30多歲晉級成為麟級廚師。

　　本來都在向龍廚進發，後來不知道出了什麼事情，消失了好幾年，等他回來的時候，就帶了個兒子回來，公開宣佈自己不再做菜，反而專心培養自己的兒子去了。

　　金盆洗手不再做菜以後，袁昆也沒有離開廚師這一行，反而直接去廚師協會當了個管理人員，偶爾做一下廚藝對決的評委，看看華國又出了什麼廚藝新秀，日子過得也是悠然自得。

　　就在剛才，袁昆看到了一個有趣的申請。申請的雙方差距之大還是他平生第一次看到。

　　一方，是一名二流廚師，名字叫做李淮南。這個人袁川有點印象，當時覺得他還算是有點天賦，沒想到幾年過去了，仍然是二流廚師，不知道是被什麼耽擱了。

　　另一方，是個不滿二十歲的小姑娘，並且從來沒有參加過廚藝考核，還不是廚師協會的成員。

　　袁昆看了看，發現廚藝對決的申請竟然是李淮南提出的，心裡就對這事有了不好的印象，覺得這估計又是一場以大欺小的廚藝對決。

　　本來想直接拒絕通過的。但是正巧就來了個電話。

　　袁昆接起電話。

　　“喂？袁伯伯嗎？”電話的那一端是個女生在說話。

　　這個聲音袁川明顯很熟悉，他笑道：“莫愁，怎麼有空打電話到袁伯伯這裡了？你都很久沒來看袁伯伯了吧？什麼時候過來，袁伯伯讓你博遠哥做菜給你吃。”

　　“嘶——”聽到博遠哥做的菜，莫愁忍不住吸了吸口水，不過馬上忍住了，“袁伯伯，我是有事兒找您幫忙，您怎麼能這麼誘惑我，我口水都要流出來了。”

　　袁昆樂呵呵的笑著：“想吃就多過來玩唄。對了，找袁伯伯什麼事兒？”

　　說到正事，莫愁的聲音也嚴肅了幾分，她問道：“袁伯伯，我想問一下，你那裡今天有看到一份廚藝對決的申請嗎？就是一方有個小姑娘叫葉蓁的。”

　　袁昆一聽這名字，耳熟啊，這不就是剛剛自己看到的那份申請嘛？！

　　“看到了看到了，我剛剛才看見呢！”袁昆心想，莫不是那小姑娘是不願意比的，莫愁想讓我幫忙拒絕申請，就問，“是不是想讓我把這申請否了？我本來就覺得不對，哪有一個二流廚師去挑戰一個還沒考核的廚師的。”

　　莫愁的回答出乎了袁昆的意料：“不，袁伯伯，我希望您能通過這份申請，葉蓁她絕對可以勝出！”

　　袁昆聽了這話，一愣，忙問道：“你的意思是，這個不到二十多歲的小姑娘有超過二流廚師的水準？”

　　莫愁輕笑了兩聲，道：“我也不知道葉蓁的水準到底在什麼地方，但是我保證，她的廚藝絕對超過一般的二流廚師。”

　　“那為什麼一定要參加這次廚藝對決呢？”袁昆對於這場不平等廚藝對決的起因很好奇。

　　莫愁就把葉蓁的食味怎麼好吃，讓金鼎沒了顧客。李淮南的兒子又是怎麼陷害食味，鬧出食物中毒事件。還有李淮南為了逼葉蓁就範，提出的廚藝對決說給了袁昆聽。

　　“荒唐！”袁昆聽完之後，一拍桌子，氣憤難當。

　　這還是個廚師嗎？客人沒了，就該思考一下是不是自己的廚藝出了問題，卻盡做一些歪門邪道。

　　現在居然還想利用廚師協會的廚藝對決來壓迫對手，實在是可惡！

　　袁昆回到辦公桌前，找到那份申請，在後面點擊了"通過"兩個字，他對莫愁說道：“莫愁丫頭，你放心，申請我已經通過了，但是這場對決我一定會看著，絕對不會有什麼小動作。”

　　說完，袁昆掛上了電話。他又重新點擊，進入一個網頁，在廚藝對決的評委的三個空格裡面，其中一個填上了自己的名字——

　　身為廚師協會的元老，榮譽會員，他有權利成為一場廚藝對決的評委。

　　葉蓁嗎？

　　袁昆仔細的回想記憶力或是興盛或是衰落的廚藝家族中，有哪家是姓葉的，最後搜索無果。但是袁川對於葉蓁的廚藝卻是越發的感興趣了。

　　＊＊＊

　　廚藝對決的申請通過之後，會自動給參加對決的雙方發短信，通知對決的時間地點。

　　收到短信的時候，李淮南還在警察局。

　　沒錯，在莫愁把證據遞交給警方之後，李天明同學已經被正式拘留了。

　　同時，葉蓁也委託了律師，正式提起訴訟。

　　李淮南可能也沒有想到葉蓁他們的行動速度會這麼快，只能跟著一起到警局。

　　“爸，你要救我，我不想待在這裡，我不要坐牢！”和李淮南相似的面孔上，充滿了驚慌失措，李天明是真的害怕了，他從未想過自己的小動作會引起這麼大的事情，讓自己有深陷牢獄的威脅。

　　“天明，你放心，爸爸一定會救你出去。”李淮南抓著李天明的手，保證道。

　　“好，爸，你要快一點，再待在這裡我就要瘋了！”李天明的面容都有點扭曲了，可見待在看守所裡給了他很大的心裡壓力。

　　自從妻子過世之後，李淮南就帶著李天明父子兩人相依為命，這也是李天明在外面很混回到家裡卻異常聽話的原因。而李淮南，其實他心裡對於李天明的內外兩種性格應該是有所察覺的，但是，因為對於兒子的溺愛，他沒有管，這一切都是他的問題。

　　所以，他一定要把兒子救出來，絕對不能讓兒子坐牢。

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　　另一邊，葉蓁同樣收到了短信通知。

　　確認了要進行廚藝對決的葉蓁把手機一扔，就沒有再管這件事，反正只等對決那天去做菜不就行了。

　　悠哉悠哉的葉蓁不知道，如果不是莫愁姐事先幫自己打了一聲招呼，這個廚藝對決連申請都不一定申請的下來。

　　正好這幾天，松花酒釀造了差不多了，也不知道唐奶奶的風濕怎麼樣了，葉蓁就想著，擇日不如撞日，帶著松花酒去拜訪一下唐老。

　　葉蓁到達唐老家門口的時候，就聽到了裡面傳來了陣陣歡聲笑語。

　　葉蓁朝門裡望瞭望，裡面一對中年夫妻還有一個和自己差不多大的小姑娘正圍著坐在院子裡的唐奶奶說笑。

　　額(⊙o⊙)……貌似自己來的不是時候？

　　葉蓁覺得這估計是唐老的兒子兒媳還有孫女。他們一家人其樂融融的聚在一起，自己就這麼進去打擾好像不太好。葉蓁手裡拿著一壇松花酒，走也不是，不走也不是。

　　“葉丫頭？你來了，怎麼不進去？”身後傳來了唐老的聲音。

　　葉蓁回過頭，就看見唐老，穿著一身的唐裝，手裡拎著一袋……豬耳朵？奇怪的看著自己。

　　裡面，正在說笑的一家人也被唐老的大嗓門給吸引了過來。

　　唐奶奶一眼就看見了葉蓁，高興的招呼她過來：“葉丫頭，怎麼好久都沒來了？要不是老婆子風濕犯了，我就主動去找你了。快過來。”

　　得兒，現在估計也走不了了。

　　葉蓁順勢就跟著唐老走了進去。

　　一進門，葉蓁把酒罎子放到了紫藤花架下面的桌子上，道：“唐老，幸不辱命，這是我新釀的松花酒，對風濕有很好的效果。”

　　“哎呦，就盼著你這壇酒呢！”唐老一聽，眼睛就亮了，直盯著桌上的酒罈子，仿佛裡面是有什麼奇珍異寶。

　　反倒是唐奶奶很淡定，拉過葉蓁的手道：“葉丫頭，真是辛苦你了。之前你釀的酒啊，我喝著都很好，往年這個時候膝蓋疼的都彎不過來了，沒想到今年還能在院子裡每天逛逛。”

　　“沒錯，全靠葉丫頭。”唐老聽了也結果話茬，“我之前就說是你的酒好，偏偏我這兒子還不相信，我就專門拿去機構裡檢查，那一堆數據什麼的我也看不懂，反正結果就是特別好，對身體很有益處。”

　　唐老說起這話的時候，又想起兒子之前的反駁，不禁瞪了他一眼。

　　唐毅一臉的尷尬，他也不知道這酒的效果這麼好啊。而且之前他又不認識葉蓁，心裡有所懷疑不才是正常的嗎？

　　到底是個成功的商人，唐毅也就尷尬了一下，馬上就恢復過來，對著葉蓁說道：“葉蓁，多謝你對我們家的幫助，我唐毅在商場上還說得上幾句話，以後你有什麼事，我一定幫忙。”

　　“去去去，就你能耐。”剛說完，唐毅就被站在一旁的妻子推到一邊。唐毅的妻子叫做徐清，兩個人是一起創業的。

　　徐清拉著女兒唐糖走上來，拉過葉蓁的手，“原來你就是葉蓁啊，公公婆婆經常提起你，你釀的那個酒啊，可真是神了，這樣，今天我下廚，留下來我們一起吃飯，也算作對你的感謝。”

　　唐糖平時能說會道，這個時候反而話少了，就躲在她媽媽的身後，好奇的看著葉蓁——原來這就是傳說中的葉蓁啊！

　　葉蓁還沒來得及回應，唐老立馬就拍了怕大腿：“這話說的好，唐毅，你去幫你媳婦兒一起做飯去。”

　　指揮完自己兒子，唐老又轉頭對葉蓁道：“葉丫頭，我告訴你，你今天還真是遇上了，看到我手裡的東西了嗎？”

　　唐老提了提手裡的豬耳朵，道：“這是我們這片兒人才知道的，拐角的那家店裡賣的豬耳朵，那是特別的好吃。在我眼裡，跟你的小籠包子有的一拼。”

　　葉蓁本來是不信的，但是唐老最後加的那句話卻讓葉蓁起了好奇心。

　　唐老對於小籠包子的熱愛那是有目共睹的，葉蓁親手做的小籠包子已經是藍色級別，完成度都有80分了。能和小籠包子一拼的豬耳朵，那也肯定是藍色品質的菜了？

　　葉蓁覺得自己有必要留下來嘗嘗。

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　　一頓飯，賓主盡歡。

　　徐姨的手藝確實不錯，雖然比不上專業的廚師，但是她做的菜裡，都帶著一種暖暖的家的味道。

　　至於唐叔所謂的幫忙，咳，葉蓁覺得估計是拖了不少的後腿。

　　讓葉蓁感到驚訝的是，唐老帶回來的鹵豬耳朵居然真的到達了藍色品質。

　　鹵汁鹵的很到位，豬耳朵呈現漂亮的棕紅色，還有些發亮。

　　咬一口，豬耳朵特有的膠質口感，細膩而不油膩。

　　咬到豬耳朵的軟骨，"嘎嘣"一下，就咬斷了，再嚼上幾下，特有的脆感會讓人欲罷不能。

　　應該是使用了獨家的鹵料配方，口感很獨特，鮮香不膩，還略微帶了一絲辣味。這一絲辣味不禁沒有破壞豬耳朵的鮮香，反而刺激了舌頭，讓舌頭進一步感受到滷味的香兒不膩，鮮中帶甜。

　　只不過，豬耳朵是下酒的好菜，唐老在吃的時候還一個勁兒的可惜，不能和葉蓁一起喝幾杯。被一旁喝著松花酒的唐奶奶掐了好幾下——

　　讓個小姑娘陪你喝酒，腦子糊塗了吧？！

　　一直等到回到單身公寓，葉蓁都在試圖想要還原豬耳朵的鹵料配方，草果、花椒、甘草、桂皮、茴香、八角、黃酒、冰糖……

　　葉蓁的舌頭可以品出其中大部分的材料，卻沒有辦法分辨出每種材料的比例。

　　直到睡覺之前，葉蓁還在想著鹵料的配方。

　　但是進入夢鄉之後，葉蓁就沒有機會再想這些了，因為，她的"民國宴"第二道菜，正緩緩的展現在她的眼前。