第218章 看錯了你

　　五分鐘後，楊小葵出現在了花廳裡。

　　她來的時候還以為是肖鴻義還沒死心，又對連盼說了什麼，諸如加價、求情之類的，因此一路上都在想類似拒絕的話。

　　沒料到一進花廳裡，大家的臉色都異常嚴肅，連盼的臉色更是少有的冷沉。

　　楊小葵心裡突然咯噔一下，有了一個不太好的預感。

　　“連……連小姐。”

　　連盼用手指了指桌上只動了幾筷子，但卻碎得不成形的麻婆豆腐，“肉為什麼不新鮮？”

　　說實話，自食園裡開闢了菜園，嚴易又大包大攬了食園附近的好些田地，打算發展有機蔬菜後，食園裡基本是不缺菜的。只有肉禽和一些不在本地生產的蔬菜是由供應商每天早上送過來。

　　食園自己種的蔬菜當然是每天採摘，吃多少，就摘多少，保證都是最新鮮的。

　　只有供應商送過來的菜有時候有多的。

　　當然了，最新鮮的還是給客人吃，稍次一點的，比如放了一兩天的胡蘿蔔這種，就會拿來給楊小葵練手，或者做來給園子裡的人自己吃。

　　變質損壞的，則是直接慪化，當做堆肥，將來肥田用。

　　絕不給客人吃不新鮮的菜，這是食園最基本的原則。

　　而且現在科技發達，一般的蔬菜放冰箱裡，一兩天基本都還能保持很好的水頭，肉類放在冷庫裡也不會變質，所以食園倒是很少出現浪費的情況。

　　園子裡原本是六口人，嚴易不放心，後來又插了兩個據說是身手相當厲害的保鏢進來，加起來一共就是八口人了。而且這八口人裡，有四個都是一米八的壯漢，食量相當可觀，所以食園的每日飯菜消耗量其實是很大的，基本都不會有剩菜出現。

　　連盼簡直都想不明白，這個不新鮮的牛肉到底是怎麼來的！

　　老三點評完後，連盼自己也親口嘗了一筷子豆腐。

　　肉偏老，不知是故意的還是不小心，醬汁也澆得很厚，掩蓋了肉本身的味道——還不至於變質，但是吃起來的確不新鮮。

　　假如真是變質的牛肉，恐怕肖鴻義現在對她也不是這個態度了。

　　但不變質的肉，並不意味著就是好肉。

　　這種感覺跟去一家以新鮮著稱的水煮魚店，結果老闆做出的卻明顯是死後才宰的魚的感覺差不多。

　　對普通人來說，很難吃出裡面的區別來，但對行家來說，一筷子下去，心裡頭立刻就覺得膈應。

　　連盼一貫是個非常和善的人，但是再和善的人，也有自己的原則。做菜給客人吃，必須對得起自己的良心，這就是連盼的原則。

　　楊小葵此舉，可以說是觸動了連盼的底線，她心裡的怒氣可想而知。

　　客人那邊目前還沒見什麼動靜，但連盼已經命張媽緊急把豆腐給撤了，答應客人們等會再上一道別的菜彌補。

　　今天來的好些人本來就是沖著食園的手磨豆腐來的，還沒吃上幾筷子嘗出個味來，菜就被撤下去了。食客們頓時十分不滿，張媽連忙解釋說，大廚今天燉了佛跳牆，免費給他們一桌送一罎子，眾人的怨氣這才消散下去。

　　佛跳牆，那可是食園的招牌菜啊！比豆腐人氣不知道高到哪裡去了！

　　連盼今天確實也燉了佛跳牆，還有好幾壇，不過這本來是應肖鴻義之前的要求，給他打包回去孝敬家裡老母親的，眼下只得被勻了出去。

　　楊小葵臉色發白地站在旁邊辯解，“肉……肉是新鮮的……”

　　供應商送來的肉的確是新鮮的，裝在冰車裡送來的，一次送了五十斤，還有一些別的。

　　對這種大塊的肉，連盼之前都是拿小尖鑿和大刀砍的，砍了小塊再解凍，大塊的肉還依樣放回冷庫裡去。

　　之所以這麼麻煩，主要還是為了保證肉的纖維不散。

　　冰凍雖然可以讓肉質保鮮，但是反復解凍卻會讓肉失去口感，所以食園所有的肉類，一律只允許一次解凍。

　　有時候大家經常會聽到廚房裡傳來震耳欲聾的砍肉聲，那基本就是連盼拿著一把大刀在砍凍成石塊一樣的牛肉或豬肉。

　　時間一長，食園的大砍刀刀刃倒是沒砍壞，刀柄卻時常被震落，時不時就要重換。

　　楊小葵其實並不太理解連盼為什麼要搞得這麼麻煩。

　　雖然連盼跟她解釋過這麼做的原因，但在楊小葵看來，還是覺得連盼小題大做。

　　現在誰吃肉不都是先解凍再切肉的？

　　拿把大砍刀在案桌上砍肉，這跟原始人有什麼區別？

　　楊小葵自己也試著砍過幾回，手都快震麻了。

　　因此只要連盼不在，除了大塊的肉解凍不方便必須要用砍的之外，剩餘塊頭不怎麼大的肉，楊小葵一般都會用保鮮膜包好了浸泡在溫水裡解凍，等肉半軟之時再拿出來切，那樣會好切很多。

　　今天要炒的牛肉末本來也是這樣的，但是昨天剛好出了個意外。

　　前一天晚上她用牛肉燉胡蘿蔔，因為耗肉比較多，所以她直接是把一大塊肉都拿出來解凍了。後面這塊肉又沒用完，她光顧著砂鍋裡燉的東西，那剩下的一小塊就沒及時放回冷庫裡去。

　　眼下正式夏天，天氣炎熱，雖然食園靠近山邊，樹木也多，比市區裡要涼快很多，但等她燉完這一鍋牛肉的時候，那一小塊肉其實已經在外頭放了好一會兒了。

　　壞倒也沒壞，楊小葵聞了聞，沒察覺到什麼異味，就把這塊肉又放回了冷庫裡。

　　今天中午剛好要炒肉醬，這一小塊當然是直接拿出來用。

　　楊小葵並不覺得自己做錯了什麼，今天切肉的時候她還又聞了一遍呢，確實沒異味，她才剁成肉末炒醬的。

　　但是這麼多雙眼睛都盯著她，尤其是連盼……她原本柔和的雙眼，此刻微微眯起，臉色凝重，只是一盤炒豆腐，她望向楊小葵的神色卻跟她炒了一盤砒霜似的。

　　楊小葵很少見她這樣，周圍人又多，她頓時有些膽怯起來。

　　從老闆的角度來說，連盼可以說是非常好的老闆了，在食園上班又不用打卡，連盼也從不苛責她，還幫她還了父母的十萬塊錢。

　　或許是連盼一直都很軟和，楊小葵起初還對她有些忌憚，後面發現偶爾做一些小動作，連盼其實也發覺不了，膽子漸漸也大起來了。

　　何況……這肉的確也沒有變質！

　　她努力抬頭，想和連盼目光對視，證明自己的清白，然而連盼的眼神卻十分複雜。

　　旁邊圍著的一群人，目光更複雜。

　　被這麼多人注視著，還是那樣的眼光，楊小葵突然覺得自己好像又變回了從前在小餐館洗碗的那個洗碗妹的時候——永遠都被餐館裡的廚子以一種“癩蛤蟆想吃天鵝肉”的目光所注視、鄙視。

　　這群人終究還是瞧不起她！

　　在巨大的威壓之下，她眼眶裡的淚水轉了又轉，終於在低頭的那一刹那，也跟著掉了下來，“昨天晚上，這塊肉我拿出來了2小時，後面才放回去，但是真的沒壞！我今天做菜的時候特意檢查了的！”

　　她睜大了眼，試圖繼續為自己辯解，連盼的神色已經十分冷淡，繼續問她下一個問題，“為什麼不用鹵水豆腐？”

　　鹵水豆腐的事更簡單了。

　　昨天晚上睡得晚，心思浮動，她忘記泡豆子了。

　　早上再來做豆腐自然也是來不及了，供應商來送肉，剛好車上也有豆腐，她順便就買了幾大塊豆腐，本來以為連盼不會發覺的，誰知道肖鴻義這一桌上的人這麼刁！

　　簡直就像是故意來找茬的一樣！

　　說實在的，肖鴻義經常來食園，每回還真就是來找茬的，不過時間一長，茬沒找到，反倒是跟連盼混得老熟，一幫弟子對連盼這麼個小姑娘，也是又愛又恨，情感複雜。

　　桌上一共十來盤菜，楊小葵眼角偷偷往桌上瞟了一眼——除了那盤麻婆豆腐是她做的之外，其餘都是連盼的手藝。

　　她心底突然冒出了一個不甘的猜想——肖鴻義是不是想整她？就因為她剛才在廚房下了他的面子！

　　前一刻在廚房的時候，肖鴻義明明還是一臉諂媚的，巴不得請她回去坐鎮，然而此刻看她的臉色卻仿佛跟換了一個人一樣。

　　坐在最角落裡，仿佛某個高高在上的大師，眼帶鄙視和嘲笑地望著可憐的螻蟻似的。

　　楊小葵突然覺得異常難堪。

　　而且，鹵水豆腐，石膏豆腐，說來說去，不都是豆腐嗎？

　　用哪個又有什麼關係？！

　　他們這群人，自以為師承名門，一個個就是高高在上窮講究！

　　她低著頭，沒說話，只有眼淚啪嗒的往下掉。

　　一屋子大老爺們，就連盼和楊小葵年紀最小，現在……一個沉著臉，一個只知道哭。

　　屋子裡氣氛漸漸就開始尷尬起來了。

　　很有一股一群大老爺們欺負兩個小姑娘的嫌疑。

　　楊小葵一直哭，連盼又不說話，肖鴻義只得站起身子，從裡面擠了出來。

　　“楊小姐這麼年輕，偶爾沒注意也是有的……我說連盼，你也別太怪她，我們桌上的這幾個，以前還有把地瓜當淮山給炒了的呢！年輕人嘛！”

　　連盼的食園攏共沒開幾個月，這個楊小葵來這兒估計也沒多久，白天那道土豆絲他也嘗過了，還是很不錯的。

　　年輕人嘛，偶爾犯個錯誤也是難免的。

　　肖鴻義打圓場的意思很明顯，連盼也不是得理不饒人的人，不想在公眾面前鬧得太難看，聞言只得微微蹙眉點了點頭，沖楊小葵道，“在做各位都是行家，你也不用多說了，給大家道個歉吧！”

　　其實她說得很含蓄，但是意思還是很明顯的。

　　這些人並不是普通食客，楊小葵辯解的那幾句，根本就糊弄不了大家。

　　人這一生，做錯事的理由很多，但如果每一件事都要給自己找理由，恐怕這個人也很難再往下走了。

　　她這麼一說，楊小葵身子頓時僵了僵。

　　她心底覺得十分難堪，但卻也知道，連盼說得沒錯，而且連盼這話裡話外，其實還算是給她留了面子了。

　　楊小葵身子輕輕抽噎著，她身材單薄，人只有一米六出頭一點，寬大的廚師袍穿在她身上有點空蕩蕩的，看著似乎很可憐。

　　“對……對不……”

　　她聲音很小，低著頭，眼淚啪嗒嗒幾乎都快要滴到地上來了。

　　桌子一圈圍的都是漢子，並不知道楊小葵臉上有胎記，何況楊小葵若是帶上口罩，只露出她那雙大大的眼睛，看上去還是很好看的。

　　尤其這雙眼睛此刻徐滿淚水，梨花帶雨，淚眼朦朧，更是惹人憐愛。

　　桌子上全是男的，肖鴻義的湘菜幫弟子更是被外頭戲稱為和尚廟，連養的狗都是公的。

　　肖鴻義本人年紀也不算大，弟子們二十多三十多的都有，好些人還是光棍呢，平日裡最見不得女孩子掉眼淚了。

　　有幾個看不下去的，拿著筷子就開始打哈哈，“沒事沒事！這豆腐蠻好吃的，一筷子下幾大口飯！”

　　說著，還有幾人賣力地用筷子顫巍巍夾了一兩塊豆腐，奮力扒飯。

　　楊小葵眼裡本來是含著淚的，見他們動作誇張，討好的意思實在太明顯，她用手背擦了擦淚，卻不忍不住撲哧一聲笑出聲來。

　　旁邊幾個年輕男人頓時起哄道，“笑了！笑了！”

　　連盼站在一旁，簡直是臉色鐵青。

　　“走吧！”

　　她沖肖鴻義微微點頭，楊小葵一看連盼走了，連忙在後面小步跟上。

　　兩人回到廚房，楊小葵本以為事情已經過去了，連盼卻還是之前那副樣子，臉色冷得嚇人。

　　“去小廚房好好反省，下午的菜不用你做了。”

　　她扔下這句話就沒再理她，張媽不知道發生了什麼，杵在門口也不敢進來。

　　“怎麼了這是？”

　　楊小葵眼圈一紅，捂著臉就跑到了隔壁的小廚房。

　　連盼坐在案桌旁，還是氣不打一處來。

　　犯錯沒什麼，她最討厭的就是楊小葵剛才那個態度，根本就不覺得自己做錯了！

　　廚房裡的佛跳牆已經燉得香氣四溢了，這幾罎子原本是要送給肖鴻義的菜，現在只能先給上午的三桌客人那裡。

　　“這多貴啊！一盤豆腐才幾個錢？真是虧大了！”

　　佛跳牆罎子滾燙，底下用木托裝著，一個上菜的盤子只能端兩壇，另外一壇還得連盼幫忙，跟張媽一起送。

　　張媽一路上吸著佛跳牆的香氣，心裡頭別提多心疼了。

　　這裡頭可都是鮑魚海參類的大菜啊，連盼選的都是上好的食材，一罎子老貴老貴了。

　　因為出了上午這檔子事兒，連盼的心情也好不到哪裡去，只得安慰她道，“錢都是次要的，做生意最重要講信譽。”

　　她這園子才開張，若是因為一盤豆腐砸了自家招牌，那才是因小失大。

　　只能說今天運氣好，中午那三桌客人裡，沒有像肖鴻義汪令雪這樣的老饕，否則他們這種老饕要吃了那一盤豆腐，一百壇佛跳牆都不夠賠這個信譽折扣的。

　　張媽心裡也知道是這個理，但就是心疼。

　　大小兩個廚房是挨在一起的，連盼生氣，自然也沒管楊小葵，楊小葵一個人進了小廚房後，就把門給鎖了，躲在裡頭哭。

　　張媽擔心，在外頭敲了兩次門，楊小葵都不說話，跟受了什麼天大的委屈似的。

　　連盼實在是沒料到楊小葵自己做錯了事，竟然半點也不知悔改，脾氣比她還大。

　　見張媽在小廚房窗戶門口還在喊楊小葵，楊小葵在裡面低低抽噎，連盼真是看不下去，便在外頭喊張媽回來。

　　“讓她哭！哭到天黑還是天亮都隨她的意！”

　　楊小葵聞言，紅著眼朝窗外望了一眼，正好碰上連盼緊皺的眉頭，她手指抓得緊緊的，眼神裡又是委屈，又略有些怨氣，“連小姐，我昨天晚上練菜一直練到12點多，眼皮子都打架了，所以才忘了泡豆子，因為這件事，你就要揪著我不放嗎？”

　　在肖鴻義沒來找之前，楊小葵根本就不知道自己值多少錢，相比從前在髒兮兮的小餐館洗碗，一個月只有兩千塊工資來說，在食園做二廚，既可以學藝，又包吃包住五千塊，已經是相當不錯了，楊小葵從前還是很感恩的。

　　可是自今天知道外頭開給自己的價錢比連盼開的五千塊不知道要高出多少倍之後，她心裡莫名就有些憋屈。

　　如果不是為了再多學一陣子，如果不是為了……她也根本不稀得再留在這裡！

　　張媽又不知道情況，還以為是連盼對楊小葵要求太嚴格，她不知道豆腐肉不新鮮的事兒，連忙也打圓場道，“小葵這幾天都睡得很晚，確實是這樣……”

　　張媽和楊小葵的屋子是挨著的，都是在廚房旁邊的廂房那邊，楊小葵幾乎每天都要練菜到半夜，十分吃苦。

　　連盼從前欣賞的就是她這一點，但是現在……連盼聞言簡直都想笑了，“你練菜，難道是為了食園，為了我嗎？你練菜，歸根到底，難道不是為了自己嗎？我從前並不干擾你，甚至很贊同你這麼做，是因為我覺得你對做菜很感興趣，愛鑽研，是個真正熱愛美食的人，但是現在看來我錯了！”

　　她恐怕是對錢，對她自己的未來更感興趣。一個真正對做菜抱有虔誠之心的廚子，是絕不會給顧客吃不新鮮的菜的！

　　楊小葵聞言，眼神頓時有些慌亂，這還是連盼頭一次對她說這樣嚴厲過分的話。

　　連盼雖然平時脾氣軟，但這園子歸根到底還是她的，她是老闆，關鍵時刻，還是連盼說了算。

　　肖鴻義現在是絕不會再來找她了，楊小葵雖然知道自己現在手藝值錢，但她畢竟又沒出去過，不知道還能不能找到像肖鴻義這樣的下家，要是連盼現在就趕她走……一想到這裡，她頓時又有些害怕起來，只沖張媽哭道，“張媽！連小姐這是要趕我走嗎？”

　　大家平日裡都是在一起做事的，張媽對兩個女孩子都是有感情的，她並不知道中午那盤豆腐裡到底有什麼玄機，只以為是楊小葵炒得不過關，所以連盼才發火了，當下連忙又沖連盼道，“哎呀，好好的，怎麼都還吵起來了呢？小葵還是新手，她做的比不上你也是正常的……”

　　連盼站在窗外，聽她這些話，真是氣得腦仁都疼。

　　如此混淆重點的人，也真是少見！

　　她把在花廳裡發生的事簡單跟張媽說了一下，張媽一聽，臉色也變了。

　　連盼很看重食材的品質，這她是知道的。

　　地裡頭長得不好看的茄子，連盼都不讓上桌的，全部都是單獨留在一邊，用小籃子裝著，給食園裡的人自己吃。又大又光滑又新鮮的紫茄，她才會拿出去做菜。

　　楊小葵若是用了不新鮮的肉……也難怪連盼發這麼大的火。

　　張媽歎了口氣，也不想攪和這件事了。

　　楊小葵在裡頭看見外面兩個人要走，似乎都不打算再理她了，一時害怕，連忙沖到門口把門給打開，跑出來就扯住了連盼的袖子，“連小姐，是我錯了……我不該用不新鮮的肉，不該買別人機器做的豆腐，你……你原諒我吧！”

　　她已經哭了有一會兒了，原本還算漂亮的眼睛此刻已經腫成了核桃，連盼杵在原地，三個人拉拉扯扯動靜不算小，連在南風院遠程辦公的嚴易都驚動了。