第一百五十六章 拉麵

在打小玩到大的好朋友麵前，渺渺也感受到了那份溫暖與留戀，依稀，第一次在小河邊殺了黑嬸子家的母雞時，兩兩相對的樣子，又浮現在眼前。

“小三子的廚藝咋樣兒？你要是不願意出去吃，讓他做點兒？”三小姐的語調柔情多了。

“那小子會做手擀麵，別看他人不胖，兩隻胳膊有勁兒著呢。”羅少爺舍不得放棄這一刻，二人獨處時的安寧與溫馨。

“那行，就做麵對付對付好了，晚上咱去吃大餐！”渺渺也懶得動了，對著外麵招呼一聲：“小三子——”

已經把灶房拾掇得利利索索的小三子光速趕到正屋，垂著頭，甚至不敢看三小姐一眼，在他的心裏，這女子不亞於“河東獅吼”的正主兒。

渺渺心情正好，又開始雙手比劃：“小三子，你聽我安排，今兒中午呢，咱吃麵條，不過，你可以稍微改改手擀麵的風格，灶房裏的麵挺勁道的，你呢，和麵的時候，大概比例按一斤麵，用六兩溫水，撒些鹽，再摻些堿麵，揉好麵團，在案板上再揉搓成長條，記得按一個方向揉，多揉幾次，揉好後餳著，來告訴我。”

小三子偷眼看自己主子，羅少爺此刻所有的關注都在渺渺身上，一舉手一投足一發飆都覺得無處不美，根本顧不上小三子的感受。

“小的聽明白了，馬上去和麵。”小三子在心中歎息一聲，畢恭畢敬的答複了渺渺，看起來，這個跋扈的女子，很快就能成為自己的另一個主人，還是老實聽話好了。

冬日裏發麵，時間要長一些，約莫過了多半個小時，渺渺才起身去灶房現場指揮，羅少爺寸步不離的相跟著，在京城裏，隻有他們三個人，完全不必顧慮那些忌諱啥的，自然舍不得分離。

小三子果然臂力不錯，在渺渺的指揮下，將餳好的麵團放在麵板上，搓成圓條，然後用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。

條拉長後，兩端對折，繼續握住兩端摔打，如此反複，其目的是調整麵團內麵筋蛋白質的排列順序，使雜亂無章的蛋白質分子排列成一條長鏈，也就是“順筋”。

小三子不斷地用雙手抓住麵團的兩頭，雙臂舉起，上下拉動，趁麵條一起一伏之勢，雙手交叉將兩端合攏，將麵條擰成麻花狀，抓起再拉，反複多次，都沒道一聲累。

“這麽折騰，那麵條能好吃嗎？”羅少爺看得稀奇，恨不得自己也這麽操練一番才過癮。

“當然！這是我在江南那邊見過的做麵法子，吃起來滋味格外鮮美，麵條筋鬥的不得了！”渺渺指指一旁采買來的鮮肉：“再做些肉醬，切點兒香菇丁，嗬嗬，保準你吃的開心！”

二人也不等著小三子騰出手來了，各自挽了袖子開工，羅少爺挑了洗肉切丁的活兒，三小姐要求剁的碎碎的就行，不需要技術含量，這個準舉人老爺“叮叮當當”的享受製作的樂趣去了，渺渺準備上灶，把剁好的肉丁醃製入味，然後添油倒醬加調料，盛在一個菜盆中備用。

小三子終於見了汗，拽拉麵團時也不那麽生硬了，渺渺繼續指揮，當把麵條扯到粗細均勻時，給案板上撒麵粉，一手抓住兩端，另一手抓住折環處抻長，如此抻拉了十二扣以上，終於達到了三小姐的標準。

“就這麽做，繼續，這些可以下鍋煮了。”三小姐接過後續工程，把一根根圓滾滾的細麵條丟在鍋中，煮了三個開兒，撈出，澆上調製好的肉醬，遞給羅少爺。

第二鍋、第三鍋，依次做好煮熟，三個人也不講究主仆待遇啥的了，就著灶房裏溫暖的高度開吃，那麵條，果然筋道可口，肉醬調製的又很鮮美，一個個，都吃的滿口留香，肚飽溜圓。

小三子一下子對渺渺的印象就改了觀，這女子雖然跋扈活潑了些，但是，人家能進灶房做飯啊，還能指揮的這麽得力，脾氣也隨和，跟自己也不擺架子，要是真的做了自家主母，好像，好像還挺不錯的！

“要是小的再注意一點兒，抻麵條時不斷，就更好吃了。”小三子舌頭靈活起來，對著吃的空空的麵條碗總結經驗。

渺渺對於“吃貨”向來寬容仁慈又友愛，臨離開灶房時還不忘指點幾句：“拉麵在溜條時，冬天呢，要往熱水裏沾一下條，而夏天又要往冷水裏沾一下，才能使麵團保持在最適宜的抻拉範圍，你下次注意下就好了。”

收獲了小三子的欽佩，渺渺樂顛顛兒的準備告辭：“你們先休息一會兒，晚上我在朝陽閣設宴，叫班子早點來接你們，走了！”

羅少爺哪兒舍得讓渺渺獨自離開，急急忙忙的在身後跟上：“那我送你！”

“大白天的，送什麽？正好出來了，我還想去美容院瞧瞧，就離這兒沒多遠，當是散散步，趁著雪還沒化，還算好走——”，渺渺指指街麵上滿眼的白茫茫落雪，提起裙裾，留下一個燦爛的微笑。

大紅色的錦衣，在雪地上旖旎成一個跳動的背影，羅家興看得癡癡呆呆的，小三子站在身後，為主子的認真吸了口涼氣。

是從什麽時候，對這個青梅竹馬的感情演變到男女之情的呢？羅少爺心頭甜蜜又辛澀，屋子裏的炭盆正旺，每一寸氣息裏，都有女孩兒的溫暖的香甜留下，讓他醺醺欲醉。

美容院裏，安靜極了，三春與丫鬟們圍攏著炭盆在聊天，這群精靈般的女孩子，還挺有雅興，在炭盆上支了一個烤架，鋪了一層帶皮的花生果，怪不得，會有花生的香味兒散出，暖洋洋的勾引著人進來。

三春發現了渺渺，大為訝異，自家小姐是個懶怠的出奇的人物，凡能坐著就絕不會站著、凡能躺著就絕不會坐著的主兒，怎麽會獨自一人步行而來？還在這樣的天氣裏，腳上的皮靴包滿了雪團與泥濘？

“快快——，給小姐讓個地方烤烤火，有烤好的長生果不？給主子撥下來——”，三春手忙腳亂的一陣安排，眾丫鬟也嘰嘰喳喳的相讓著，讓渺渺坐在距炭爐最近的地方，一粒粒冒著熱氣的花生粒兒被剝出來，盛在小碟子裏，端到了跟前。

“呼——”，渺渺長出一口氣，也招呼大家繼續圍坐在一起：“今兒好不容易才出來走幾步，還挺想你們，就走過來看看，大家前一段時間都辛苦了，現在都好好歇歇，等過年的時候，咱放個長假，每人發一個大紅包！”

“噢——！”丫鬟們齊聲歡叫起來，本來呢，今年的雪下得早，生意就冷清些個，也可能就此冷清到年底呢，現在，主子發話，紅包照發，那還擔心個啥？

三春也跟著笑起來，拍拍巴掌，等大家安靜了，才把自己的想法宣布：“小姐，我琢磨著，今年下雪早，那些客戶不容易出門，但是咱們不怕啊，大家的手藝都熟練著呢，咱可以上門服務，冬日裏愛美的女士也不少，保準受歡迎不是？”

這個三春，還真是做生意的好料子！渺渺也止不住的點頭：“那就安排兩輛馬車接送來回，車上點著炭盆，都穿得暖暖和和的，生意要做，自己的身子也要保養好才行，還有，出門的時候都得化好妝，走出去了，這都是咱們美容院的門麵，一定要漂亮的耀眼！”

小姑娘們，哪一個不愛漂亮？聽得主子這般安排，又是一陣歡呼，三春雷厲風行，馬上就挪到櫃台上，開始做近期的活動計劃。

渺渺有些感動，攤上自己這個懶主子，一個個的手下人反倒成熟又能幹，每人一攤活兒，都做得盡善盡美。

“三春，別趕得太累，錢是掙不完的。”渺渺偎在三春的肩膀處，這個丫頭，有時候就像是她的一個長輩。

“小姐快成親了，三春得幫小姐多攢些嫁妝呢。”三春手下不停，笑著調侃。

“你又來了！”渺渺下巴頦使勁點一下三春的肩膀：“剛剛家興來京裏，帶來的老家的信兒，一個個的，都催著我要成家呢，真麻煩！”

“家興？你小時候就認得的那個羅少爺？來京城了？”三春就跟聽到什麽多稀奇的事兒似的，丟下了手裏的筆，兩眼放光的抓了渺渺的手：“小姐，他是來求親的吧？我早就覺得，你倆有戲，這不，都追到京城來了？”

小丫鬟們的八卦勁頭兒也不小，一個個眼光灼灼的盯向渺渺：“小姐要成親了？跟青梅竹馬？知根知底的人家呢，真好！”

這個時代，似乎最美滿的姻緣就是青梅竹馬、兩小無猜式的，因為大部分都屬於盲婚啞嫁，男女在一起相處的機會太少，揭開蓋頭見的是第一麵的新人，不一定會出現什麽意外的情況，其實也很悲催。

“嘁——”，渺渺的鼻子皺起來，把自己的雙手抽出：“聽風就是雨！我什麽時候說家興來是求親的了？人家是來考官兒的！晚上朝陽閣我給他接風，你去了可別亂說話！”