第027章 開業

　　忙碌的新年終於過去了，散了幾天氣味以後，大年初八的時候莫少卿又回到了餐廳，昨天是情人節，節日氣氛還是有些濃厚的，這也是今天開業的原因之一。今天就是試營業三天的第一天，想想還是挺緊張的。

　　關於具體營業時間，在這個新年裏經過大家仔細的探討，莫少卿在飯館內的小黑板寫下:

　　午餐10:00am~13:30pm

　　下午茶:3:00pm~4:30pm

　　晚餐:5:30pm~9:30pm

　　暫不支持外賣工作。

　　寫完這些，莫少卿看了下時間，已經九點了，七點的時候莫迪就帶著莫少卿雇傭的大學生去發傳單了，這個是莫少卿自己的想法，上午七點半到八點半是上班高峰期，暫時發一部分傳單，主要是中午午餐時間，可以多發一些傳單，這時候成功率會比較高，還有就是晚餐時間再發一部分。莫少卿有信心，只要大家來過一次，以後就會常來，生意就會越來越好。

　　王麗芳洗乾淨手，撈起煮了一上午的鹵蛋，放到小碗裏，拿到了大廳，“少卿啊，來嘗嘗看，味道怎麼樣？”

　　莫少卿仔細品嘗了一下，十分鮮美入味:“可以了伯母，你把它們切成兩半，如果有人點可以放在麵條的上面，也可以放溫泉蛋。麵條的配菜要分開放在上面，別雜七雜八混在一起，玉米粒，胡蘿蔔碎，香蔥，芝麻，金針菇和豆芽，千萬別少放，量要足。”

　　這個想法還是高三遊學的經歷讓莫少卿想到的，R國拉麵上面有香蔥海苔，雞蛋和肉片，看起來很有食欲。麵湯的味道十分美味，一嘗就知道不是用佐料衝的，吸引了不少遊客，因此就把這個想法融入到了自己餐廳裏頭。

　　“知道啦，我都記著呢！”王麗芳應了一聲，回了後廚。

　　這時，岳淩也來了，身後跟著一個年輕人，看起來十分精神，岳淩上前，略微不好意思說道:“這是我徒弟，之前和我在一個酒店，跟著我學習的，但是學藝不精，新東家來了就被辭退了，現在我找到了工作，小老闆你也缺人，要不就把他留下，在後廚打個雜也行？”

　　莫少卿倒是缺人，但是也缺錢，多一個人又多一份工資，自己也負擔不起，這關鍵是人品也很重要，也是自己一兼多職，暫時沒有招人的原因之一。

　　看出莫少卿的為難，李志業首先站了出來:“莫老闆你好，我叫李志業，今年二十歲，我力氣很大，能幹很多事情，就算，就算您不讓我做菜也行，讓我做做雜事就行，我要的工資也不高，您看著給就行。”

　　一番話倒是說的莫少卿覺得好笑，自己又不是招人做體力活，本來就是餐廳的一些工作，不過自己的確缺人，他又懂一些廚房的事情，工資要求也不高，又問了一下對方生日，居然比自己還小一個月，想想這樣一個孩子，這麼早就出來工作，也有些可憐。

　　“好吧，工資兩千，過幾個月給你加到兩千五，但是你必須努力工作，不怕吃苦才行。”

　　“一定，一定，我一定會努力的。”李志業聽說自己可以留下，激動的不知道說什麼好了，雖然他是岳淩的徒弟，但也只是學了點皮毛罷了，就被辭退了，沒有一技傍身，學歷又低，根本找不到工作。

　　岳淩也很高興:“這孩子很能吃苦的，小老闆，你放心吧！”事實證明，莫少卿留下他還是正確的，因為之後的飯館會生意火爆，變得很忙碌，當然這都是後話了。

　　“行了，今天試營業，岳師傅你帶人去準備吧。”

　　接著，莫少卿和廣告設計公司的工人把招牌掛好之後，把花籃放在門口，放了鞭炮以後算是營業開張了。

　　十點半的時候，飯館開始陸續來人了，可是令人失望的是，大部分人在看過功能表以後，選擇了離開。

　　這讓王麗芳焦急的不行，開始她就覺得侄子定的菜價有些貴了，可是侄子執意不願改菜價，而且不知道侄子從哪里進的蔬菜，味道好的不行，比自家種的還好。王麗芳猜測可能是什麼新品種蔬菜，成本高所以定價才那麼高的，因此說了兩次這事就不了了之了。

　　莫少卿當然不知道自己伯母怎麼想的，他只是單純的覺得空間出品，必屬精品，定價當然不能便宜。至於岳淩，從他入職開始，他就覺得飯館的菜色不會便宜，這裏裝修高檔，菜色精緻，而且他還待過四星級酒店，他也沒覺得小老闆定價有什麼不對。

　　十一點多的時候，飯館迎來了一個小高峰，不少女孩子是衝著紫藤花露台來的，一些精英男士覺得進來以後再離開不太合適，也有一些情侶是補過情人節的，為了留住女友，男友只能留下點餐，自然不可能離開。

　　等大家都坐下以後，莫少卿和王麗芳岳淩也都去後廚忙碌起來。點義大利面的人不少，莫少卿把水燒開，放入鹽和自製的橄欖油，加入麵條，等麵條煮好。

　　另外王鳳霞洗菜，岳淩，王麗芳忙著炒菜，李志業打下手。前臺只剩下剛剛回來的莫迪一個，剛剛過完年，吃的比較油膩，所以很多人都點了蔬菜水果沙拉和鮮榨果汁，莫迪忙得不可開交。還好莫少卿兼職服務員，幫忙點餐和端菜。

　　等待是煎熬的，香氣從後廚傳來，眾人驚覺原來的三分餓意，早已經擴散到了八分。家常豆腐，黃豆燉豬蹄，煲仔飯，西芹百合炒腰果，蒜蓉蒸絲瓜……

　　一道道賞心悅目的菜肴端上來，明明是很普通的菜肴，可是吃進嘴裏卻完全不同，食材本身的味道被廚師精巧的烹飪手法，提升到了更高的境界。可謂是唇齒留香，意猶未盡。

　　把義大利面撈起，澆上精心烹製的醬汁，用黑胡椒薄荷葉小番茄點綴，莫少卿把兩份意面先端了出去。

　　這份菜是兩位露臺上的女士點的，等莫少卿去的時候，兩位女士正不顧及儀態，到處拍照呢，莫少卿也權當沒看見，恭敬的把食物放好，兩位優雅的女士已經迫不及待開始品嘗起來，說是狼吞虎嚥也不為過。

　　莫少卿禮貌的說道:“培根鮮蝦意面，茄汁肉醬意面，你們的菜品已上齊，請慢用。”然後收掉了水果沙拉的盤子，正打算離開，卻被其中一位女士拉住了——

　　“唔，小帥哥啊，你們店的東西真好吃，剛剛的培根蘆筍卷還有新奧爾良烤翅，太好吃了，我舌頭都快吃下去了，還有就是水果沙拉，好新鮮啊！小哥，這水果哪里進的？”

　　“這些都是鄉下爺爺奶奶自己種的，自己吃的，很安全，沒有噴灑農藥。”莫少卿笑著接過話，很自然的透露出了小老闆的身份。

　　“我從來沒吃過這麼好吃的草莓，好吃的都不像是草莓了。還有意面上的小番茄，又酸又甜，汁水好多啊，我以後一定要常來啊！”那位女士止不住地讚歎道。

　　莫少卿早知道會是這樣的結果了，但心裏還是樂開了花，這些水果都是空間出產，味道自然不會差。

　　還是另一位女士機智一些，直接開口說道:“小老闆的草莓賣嗎？”

　　“對啊，會不會賣啊，我要買幾斤，拜託啦，小老闆。”

　　“額......這個......可以啊，不過數量不會太多，因為產量不是太高而且店裏面也要消耗的。”莫少卿本來是不想答應的，畢竟這是飯館的賣點之一，可是聽了這位女士的要求，卻靈光一閃，想起以前賣花的事情，突然覺得小店也許可以擴展一項業務了，想到這裏莫少卿不由地一陣欣喜，連忙答應下來，可是又不能讓草莓顯得太廉價，所以強調了草莓的稀少。

　　“那我要一斤吧，小老闆算個價格吧！”

　　“我要三斤，額......會不會太多了，兩斤吧！”

　　莫少卿簡單收拾了一下，就下了樓，從空間取了三斤草莓分裝在盒子裏面，心裏還想著多少價位合適。60塊錢，嗯——差不多嗎？會不會太貴了好吧，那就定50吧！

　　如果這個副業做的不錯的話，也算是飯館一個不錯的進項，畢竟現在才開業，資金方面還是有些短缺的。可是現在的莫少卿還想不到，以後得草莓會炒到多少錢一斤。

　　這一天雖然有些忙碌，但是莫少卿知道這只是開始。看著顧客吃的津津有味，聽著不時的稱讚，莫少卿心裏十分滿足，好的開始是成功的一半，加油莫少卿！