第149章 抱歉遲更
宋問的酒樓, 真就辦起來了。
等木匠將桌子送到後, 打掃整理了一下,開始招人。
她選人極為簡單。有經驗,刀工好,長相端正,吃苦耐勞,有靈氣即可。開出的薪酬高, 聽著活也算輕鬆,來徵聘的人便很多。
兩邊都爽快, 就不太講究。宋問去看了一眼, 直接敲定。
你讓宋問直接動手做一遍, 然後教他們, 她真的不大行。畢竟她拿刀的機會向來不多,這顯然是班門弄斧了。
這時候,廚子有靈性的需求就出體現來了。
宋問自己口述, 順便繪圖。將她知道的食材一樣樣報出來,然後讓他們自己研究菜品。研究出來之後,再交由宋問品嚐。
宋問以前美食節目看的不少。雖然火候把握, 什麼大火小火全然不知, 但依葫蘆畫瓢, 背是會背的。
而這些畢竟都是老廚子,對味道比較敏感。知道怎樣的食材, 怎樣烹飪, 才應該是美味的。聽她說完, 心中已經有三分瞭然。剩下七分,就抓時間不斷驗證。
自己的經驗,搭上宋問的新意,這菜樣就出來了。
因為多數情況下是自我發揮,味道就和宋問印象中的不同了。一般都帶著他們自己各自的特色。但宋問還是覺得很好吃。
之後,極其粗糙的開業大吉。
雖然用時短,裝潢簡陋,幫工也不是什麼高手,但酒樓開業起,就非常紅火。
首要是宋問這人的名字就引人矚目,其次她賣的東西太有新意。
賣什麼?什麼都賣。
宋問將酒樓分為三層。
第一層是聞所未聞的快餐業。連格局都與普通的酒館不一樣。
周圍一圈各自販賣不同的東西,中間是桌子。來了店裡,先去排隊。
這一層裡,主食類的米面、包子有,炸肉、滷味、糕點類的小吃也有。還推出了各式飲品。
更是有些新奇玩意兒。什麼漢堡,三明治,壽司……速度夠快,價錢還便宜。直接點了就可以馬上帶走,還不墊肚子。沒事路過,嘴饞了也可以買一些。
周圍瀰漫著燉煮後的米香,油炸後的肉味。
想坐下好好吃,也可以點一碗米飯。熱騰騰的冒著白氣,醬紅的湯汁往面上一澆,直接齊活兒!
第二層主打火鍋。冬季必備良品。
直接上樓來,就可以看著白煙裊裊的熱氣。吃什麼點什麼,喜歡什麼放什麼。
只不過火鍋的鍋宋問偷懶了,合適的還在打造,一時出不來。直接拿了炒菜用的小鐵鍋,桌子中間鏤空,然後底下安一個煤爐。
怕客人給燙著,將煤爐一圈都圍了起來,然後把桌子往旁邊做大。夾菜不方便,起碼腳可以安生了。
至於味道,那真是絕了!
至於第三層,是專門為有錢人打造的格調餐廳。
早春的花還都是帶苞的,摘了放瓷瓶裡,四處都擺上幾瓶。
桌木是從別人手上二手接來的好貨,鋪上錦布。裝潢就照著西方田園風靠。
三層的菜,味道不說好,擺盤,重要的還是面子。
一個人能吃得爽快,一群人能吃得愉快。真是針對各種人群,面面俱到。
新鮮,不貴,還好吃。小吃拿來當零嘴也是不錯。
要格調宴請的人,樓上請。那一桌新奇的東西排下來,好吃不好吃兩說,裡子面子都有了。
一時間在京城裡很是火熱,人潮湧至。
唐毅應宋問之邀過去一次,走進酒樓的時候,就險些被擠出去。
人實在是太多了,而且魚龍混雜,那衝撞起來六親不認。
他去的恰好是正午,還未走上樓直接退卻。
宋問眼尖,就等著他呢,用扇子拍著手大聲喊道:「三殿下大駕光臨真是蓬蓽生輝,快些三樓請!」
唐毅:「……」
他覺得自己三輩子的臉都丟光了。
唐毅就在眾人矚目中,由宋問開出一條道,被護送著走上三樓。
眾客軒然驚呼,這酒樓面子大了,連皇親都來!
他們可不管太多,唐毅受寵或不受寵。這身份,就是夠尊貴了。
宋問卻是沒帶他去三樓,而是將他領去吃火鍋。在旁邊特意隔開的包廂裡,然後主動替他點了幾疊必點菜。
唐毅看著眼前的盤子,面無表情,又靜靜看向鍋,等裡面的水開。
宋問坐在一旁謀劃,大笑道:「我還要去找我的學生,還有王侍郎。哎喲這熟的都請來吃一頓怎麼樣?」
這仗勢與背景,酒樓怕是會名滿天下吧。趕超春風樓亦不在話下。
「……」唐毅黑著臉拿起筷子道,「總之,我是不會來第二次的」
宋問摸著下巴沉思片刻說:「你說得也對。應該區別對待。去二樓三樓的,我應該給他們弄個專門的道。」
這人一多,一樓的地上難免有些腳印,尤其是雨天,會非常不好看。
何況讓人擠上三樓,一點也不雅觀。
「嗯……」宋問點點頭道,「要不我在後面開個門,然後下面鋪著毯子,直接連梯子到樓上。」
以顯示雙方的不同。讓有錢的大爺們,充分享受到自己銀子的價值。
唐毅眼睛轉了兩圈,問道:「林唯衍呢?」竟然沒有跟著她。
「他?他有了新歡。」宋問嘆了口氣道,「正在下面陪伴他的新歡。」
唐毅:「什麼新歡?」
宋問撐著下巴想了想,沉吟道:「也許是壽司,也有可能是三明治。不過我猜,肉夾饃比較適合他。」
唐毅:「……」
宋問往前一掃,發現鍋開了,於是動手夾了兩片肉丟進去。看著肉片在紅油中翻白,迅速撈起,倒到唐毅的碗碟裡。催促道:「吃啊,真的很好吃的。」
不就是普通的煮肉?唐毅將信將疑,拿起筷子,蘸一點她配的香料,然後送入口中。頓時眉毛一挑。
挺嫩。還挺鮮。這湯味道也許重了點,但用來煮東西剛好。
宋問又將旁邊的肉丸也丟進去:「這個煮的久,多煮一點。」
唐毅愣愣的盯著。
做法簡直,看著只要丟進去就可以,而且味道好吃啊。比他府裡那每日寡淡相同的味道好太多了。
這鍋不錯!
「能吃辣嗎?不能吃辣下次我給你做個鴛鴦鍋。」宋問給他下菜,然後和他一起吃起來:「我正在讓人打造鴛鴦鍋。」
唐毅無原則點頭。管它什麼,都好都好。
宋問笑道:「我把鍋底的紅油凍了給你帶回去,你回家放開水裡煮開就成。」
唐毅繼續點頭。
唐毅想起件事,忽然頓住了。抬起頭道:「你近日就在這裡安心的開酒樓,最好什麼事也別管。」
「難怪呢,我說唐霈霖怎麼這麼乖呢。這段時日都呆在府裡,哪兒也不走動。」宋問無辜道,「我嘛,我原本就是個低調的人,哪裡會惹是生非?」
「……這些就不用說了,大家心裡清楚。」唐毅說,「太子即將大婚,南王無論如何是要趕回來的,聽聞已經動身了。京師變動多,千萬小心。」
宋問笑道:「這話該是我同你說。京師變動多,千萬小心。」
唐毅默默吃著,沒有應腔。
兩人大快朵頤了一頓,拿起旁邊的帕子擦嘴。
唐毅問:「這樣一餐,多少銀子?」
宋問給他比了個數。
唐毅略驚。價錢甚至還不到春風樓的一成。他由衷道:「你這酒樓,必然會紅火。」
宋問:「我也想。我還想帶火一條街。」
宋問想要將美食開出一條街的願望是遠大的,但也是長久的。
她不想得罪人,搶了別人的生意,難免遭人記恨。宋問沒那麼多空管這裡的事,少些狀況自然更好。
店裡人太多的時候,就讓跑堂勸客人到旁邊的店裡去。
每日下午過了飯點,讓店裡的廚子,在鋪子門口擺攤。親身示範,直白的教授大家如何做店裡的菜餚。
這樣一來可以吸引些人群,二來希望大家爭相效仿。
沒有所謂的藏私,想學就學。也不是要絕了誰的活路,大家都是朋友。
這週遭的鋪子,如何能對她恨得起來?倒是來這邊的人多了以後,反倒跟著生意好了起來。
眾人也很詫異,為何這宋問做什麼都行?
先前對城外農戶瓜苗提議,解了他們的燃眉之急。之後做先生,更是一舉成名。如今就算成了廚子,那也是一個轟動京城的廚子。
同時也對唐贄下的旨意,有些意見。雖然不敢明說,暗地裡卻還是同情宋問。覺得宋問這酒樓,開得實在太委屈。
自開張之後,宋問還未去找王義廷,王侍郎帶著戶部的人從他們門前走過,恰好被宋問看見。
一行人雖然穿著便服,但走路帶風,整齊有秩,很是扎眼。
宋問靠著門招手:「來嗎?」
王義廷:「……不去。」
「別嘛。不好奇嗎?」宋問誘惑道,「飲食男女,人之大欲存焉。」
王義廷哭笑不得:「這裡人太多了。」
宋問:「我們支持外賣。點單免外送費哦親。」
王義廷懵道:「什麼?」
宋問:「外帶。點了帶走。」
旁邊跟著的下屬慫恿道:「侍郎,這家酒樓我早有耳聞,既然來了,不如買一些吧。」
「那就隨便買一些吧。」王義廷道,「我們就不進去了,先生看著賣吧。」
宋問扭頭對著裡面喊道:「戶部!外帶!林大義,快給人!」
裡面一聲整齊的「哇——!」
要說做生意的,最想和誰打好關係?那自然是戶部啊!
王義廷過去接林唯衍抱出來的紙包,走近宋問,小聲提醒道:「南王近日回京,陛下心情不好,你也該收斂些了。」
宋問:「……」
說實在的,南王或陛下,都與她沒有關係。