第九十三章 兩毛五

過了一會田滿倉也想起來了，把布扔到腳下，也不吭聲了，吭哧吭哧在幹活。

　這麼打鬧起來，做豆腐也不無聊了，用豆腐布縫好的專用袋子，將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆漿擠壓出來。豆漿榨完後，再打開袋口，再加水，拌勻，繼續榨一次漿。

　一般10斤黃豆出渣15斤、豆漿60斤左右。

　這會說笑也少了，因為知道這到制豆腐的關鍵時候，榨漿時，不能讓豆腐渣混進豆漿內，影響口感。

　等細膩的磨好的漿出來，下一步就該煮漿點漿，唐蜜眼瞅著田滿倉把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，不蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫。

　嫂子則是拿著柴火跟玉米骨頭不停的往灶膛裡塞，火要大，但不能太猛，怕豆漿沸後溢出，澆滅了火。

　有老手帶著，三個年輕人倒也沒那麼緊張，等豆漿沸騰的差不多時，田永太端著石膏漿來了，這個就是用燒好的石膏碾成粉末，用合比例的清水調成的石膏漿。

　一手攪弄豆漿，一手用大勺子將石膏漿衝入剛從鍋內舀出的豆漿裡、輕輕攪勻，數分鐘後，豆漿凝結成豆腐花。

　見唐蜜臉帶驚訝，目光透著崇拜，錢嫂子笑笑，「你喜歡吃老豆腐還是嫩豆腐？」

　水留下的多就嫩，水留下的少就「老」，一般來說，北方人喜歡老豆腐，南方人喜歡嫩豆腐。

　唐蜜思考片刻，「還是老豆腐吧，這個比較容易保存，不然咱們推著車子去賣豆腐，路上陡，嫩豆腐都要被陡散了的，賣相不好人家嫌棄，咱們可就收不回來本了。」

　錢美芹點點頭。

　剩下的就是等豆腐花凝結一會，用勺子輕舀進已鋪好包布的木製容器中，盛滿後，用豆腐包將豆腐花包起，蓋上板，壓上些時候，這就可以成豆腐。

　唐蜜沒等到豆腐成型就回去了，因為李爸來喊她吃飯了。

　一下午雖然沒幫上啥大忙，當唐蜜還是很雀躍，她開始想著明個去鎮子上的時候，該給豆腐定價多少了。

　李爸心思重重，見閨女說的高興，也扯著嘴角強笑著。

　可惜唐蜜沒看清楚。

　次日就是趕集的日子，第一個傍晚做好的豆腐，夜裡田滿倉在廚房生了一晚上的火，沒辦法，如果不生火，屋子裡一冷，豆腐就成凍豆腐了。

　其實倆人今個帶的豆腐也不多，畢竟第一次試水，還不知道行情如何，所以只拿了二十斤，路上倆人商議著價格。

　供銷社那邊是要兩毛一斤，可是還得要票，她們不用票，暫時定成兩毛五，況且，因為很多時候都是以物換物，所以可以用黃豆來換。

　斤二兩的黃豆，換一斤的豆腐，這個比較合適，因為保守來說，一斤黃豆能弄出兩斤豆腐，錢美芹心激動地突突直跳，唐蜜這麼說了，她沒任何意見。

　豆腐用年頭較久的豆腐包包裹著綁在案板上，整個案板綁在車的後座上，昨個夜裡下了大雪，路大好走，雖然有自行車，但是倆人速度還是很慢，天剛亮的時候倆人出門，深一腳淺一腳到了鎮上，差不多是晌午九點了。

　來出攤的人不少，好地兒被來的早的人佔上了，現在剩下的，就是那些不大顯眼的地方。

　倆人看了一眼，推著車子佔了個拐彎。

　掀開蒙著豆腐的包，唐蜜推了推嫂子，「你吆喝啊！」

　「我？」

　唐蜜翻了個白眼，「嫂子你別跟我說你害怕了，誰路上還跟我就當這些人是白菜蘿蔔的？」

　錢美芹是個直爽的，被人這麼一激，也顧不得其它，「喊就喊！」

　清清嗓子，學著以前婆婆走家串巷的調調，高聲叫著，「賣豆腐哩，好吃不要票的豆腐來了昂！」

　一開始看的人挺多，買的還不大多，有人抱著孩子，眼饞的看著豆腐，小心問著多少錢。

　唐蜜笑盈盈道，「不貴，二毛五一斤，不要票！」

　「兩毛五？貴五分錢吶！」精明的女人頓時搖頭。

　錢美芹著急了，上前就要辯解，話沒說出口，被唐蜜制止了，她好聲好氣解釋，「嬸子你看，咱家的豆腐可不要票啊，而且色白、嫩軟、韌細、味美，小孩吃了補充營養，大人吃了還能美白呢！」

　女人心動，供銷社賣的豆腐顏色發黃，哪裡有人家這個白，新鮮？關鍵是不要票，這個讓人心動。

　唐蜜見人心裡動搖，繼續道，「而且您看看，咱家豆腐乾巴巴的，全是好豆子做成的，而且……」她用油紙袋包起一塊，顛了顛。

　「您想想每次去供銷社買豆腐，回家後是不是發現有不少水？那水也壓秤呢，你想想，兩毛錢買一斤水，虧不虧？」

　女人心想也是，算了，反正試試吧，大不了就當上次當。

　「那成，丫頭給我約一斤的！」

　「成嘞！一斤豆腐！」唐蜜推推嫂子，錢美芹如夢初醒，手腳麻利的給她割了一塊，包裹前又割了一小塊當做添頭。

　「今個承您照顧，給我們開了張！」那一塊豆腐也超不過一兩，當添頭還不錯。

　這邊開始賣出去了，接下來就沒那麼忐忑了，人雖然沒那麼多，但零散的總是賣了三四斤。

　真正買的人多的那陣，是十一點左右，那會都要做飯了，因為鎮子上有集，保不準誰家來個親戚，來親戚了自然得好好照顧，捨不得吃肉，來塊豆腐還是能承擔的。

　錢美芹的生意好了起來。

　最後走的時候，收了七斤二兩的黃豆，六斤豆腐是被換走的，剩下的十四斤是被兩毛五一斤的價格買走的，趕集離的遠的人家，懶得回去拿豆子，她這豆腐又不要票，索性掏錢了。

　這麼算下來，一天的成果就有七斤多的豆子，三塊五的錢！

　「不錯，不錯，這一半掙的話，今個掙了一塊多呢！」自個爹媽鑽門搗洞的把弟弟送到了鎮上，吃到了商品糧，那一個月不也才三四十的工資嗎？

　她這勤快點，一個月頂的上他倆了！