第33章

　　鍋巴粉， 光聽名字，容易讓人想到鍋巴磨成粉。實際上……就是鍋巴， 加上一點炒熟的芝麻和砂糖， 磨細成粉。

　　賣相不太好，乍一看像是磨碎喂豬吃的糠麩。吃到嘴裡，唯有一個字可形容：香！

　　鍋巴香， 炒芝麻更香，二者結合，自是香上加香。

　　可以幹吃，口感很奇特，尤得小孩子的歡心。不過由於是粉狀物， 吃急了容易噎著或嗆著，年紀大的人喜歡泡水吃。黃裡透白的粉， 倒入開水， 顏色就神奇地變成了接近芝麻糊的灰黑。

　　水沖的鍋巴粉，在味道上，亦與芝麻糊十分相似，只在口感少了些許粘稠感。

　　說起來， 鍋巴的做法極為簡單，前提必須得有足夠多的鍋巴。

　　煮一大鍋飯， 才有那麼一點鍋巴——還得燒火的功夫到家， 鍋巴才能不軟不糊剛剛好——想做鍋巴粉，份量遠遠不夠。

　　郁容臨時決定做鍋巴粉，沒有鍋巴， 只能另闢蹊徑。

　　炒米可替代鍋巴。

　　大火爆炒幹大米，炒到金黃，略帶焦香，起鍋即為炒米。

　　加炒芝麻和糖，磨出來的鍋巴粉，吃起來與真正的鍋巴做的，沒多少區別。

　　從米壇裡搲了幾升的米，郁容快速用清水過了一遍。

　　其實，按照標準的做法，炒米前，大米是不經過淘洗直接入鍋的。

　　可這個時代的白米，遠比不上現代的大米，口感什麼的就不提了，光是裡面的砂子與灰塵……若不先過一遍水，直接下鍋炒，作為一個現代人，絕對會有心理陰影的。

　　少年大夫找來兩個乾淨的大竹匾，將瀝了水的米粒均勻撒在上面，拿到太陽下晾曬。

　　日頭正好，這些米曬上個半天，差不多能幹。

　　米和芝麻還在晾曬，一時半會兒沒法做鍋巴粉了。

　　沒打算乾等著，郁容回了廚房，繼續忙活著。

　　首先得清洗小石磨。

　　鍋巴粉是磨好了直接入口的東西，必須得注意製作工序中的衛生問題。光用冷水洗，郁容仍是不放心，便想著用開水燙滾，再用高溫消菌。

　　就得用到大鍋灶了。

　　實際上，炒米需要大火爆炒，小爐子的火本也不夠。

　　原先嫌大鍋灶怪麻煩的郁容，饒有興致地起灶燒火了。

　　二尺二的大鐵鍋，這還是頭一回投入使用。

　　郁容之所以嫌大鍋灶麻煩，主要是因為，第一次用鐵鍋前必須得先“開鍋”，否則，燒煮出來的食物，會帶著一股不好聞的鐵味。同時，鐵製品會銹蝕，養護得當，鐵鍋的使用壽命才夠長。

　　既買了鐵鍋，除味與養護是無論如何也省不掉的程式。

　　不過，少年大夫偶爾會在一些瑣事上，有輕度的拖延症，想著等一等，哪天閑著無聊再去處理……反正也就多放個幾天，鐵鍋沒那麼快生銹的。

　　出於做鍋巴粉的需要，郁容只能認命地給鐵鍋先行除味了。

　　土辦法，直接拿豬油擦鍋，方便又有效。

　　可家裡沒有新鮮的肉，便只好換一個法子了。

　　水和食用油，一比一，再加把茶葉，倒鍋裡大火燒開，用長勺舀油水，對整個鍋裡進行反復澆淋——油水是為養護，保證鐵鍋不容易銹蝕，茶葉則能去掉生鐵的腥味。

　　熄火冷卻，找一些木屑什麼的擱油水裡，拿鍋刷再反復刷洗。最後，盛乾淨鍋裡的油水，清洗一遍，燒個一兩鍋的開水，“開鍋”即完成了。

　　處理好了鐵鍋和小石磨，郁容去前院檢查著晾在竹匾上的米粒，到底泡過了水，米粒吸了水分有點漲，曬了半個下午還沒完全乾燥。

　　無需著急。

　　準備工作已然到位，炒米磨鍋巴粉，正式做起來，花費不了多少工夫。

　　少年大夫回後院，開始收拾适才被倒騰得有些淩亂的廚房。

　　忽看到一中小號的陶甕，放在角落裡，正被盆架剛好擋著了，不注意看很難發現它的存在。

　　陶甕一看就知道用過一些年頭了，肯定不是此先在土陶坊定制的。

　　郁容回想了一會兒，記不清這東西從哪來的，也不獨自糾結，移開盆架，直接將陶甕搬出來。

　　好重！

　　顯然，甕裡裝滿了東西。

　　少年大夫愈發好奇，小心地打開甕口——

　　臭！

　　郁容一個不妨，被臭味熏得腦子發懵，好一會兒，緩過神，又覺得這沖鼻的味兒，莫名讓人口舌生津。

　　下意識地吸了吸鼻子，他覺得這臭味怪熟悉的，好像是……

　　臭蘿蔔！

　　郁容驚喜。

　　——臭蘿蔔啊，真真是好些年沒嘗過味了。

　　跟臭豆腐一樣，但凡沾了“臭”的食物，基本是一個“德行”：聞著臭、吃得香。

　　一碗臭蘿蔔，加點蒜子，煮飯時順便蒸上，吃起來方便，關鍵是，非常地下飯。

　　醃得好的臭蘿蔔，生吃也不錯，酸爽可口。

　　儘管，郁容知道這東西不太健康，不過，作為標準的大天朝吃貨，在美食面前，可以酌情降低一些底線的，咳。

　　喜歡吃臭蘿蔔的人，往往更喜歡臭蘿蔔的湯。

　　這湯，有好幾種吃法。

　　最常見的，就是蒸制臭蘿蔔後，油湯泡飯，十分開胃……只是這種吃法，略顯“重口”，不一定誰都能吃得慣。

　　還有一種做法，是郁容個人比較喜歡的——臭蘿蔔湯泡豆腐和（或）青椒。

　　青椒去籽，豆腐切塊，放入醃制臭蘿蔔的器具，浸沒在湯水裡，醃泡幾日，再撈出來蒸著吃……

　　飽吸臭蘿蔔湯的豆腐，風味絕妙獨特，好吃到了極點，決不比臭豆腐、豆乳什麼的差，只要吃下了第一口，就想吃第二、第三口，哪怕食量小的人，也會在不知不覺間就吃掉了好幾大碗的米飯。

　　泡過湯的青椒也一樣，脆脆的、酸酸的、臭臭的又香香的，滋味複雜，相當美妙。

　　對郁容來說，臭蘿蔔可算是稀罕物了。

　　當初體驗農村生活時，其他的醃制菜，諸如鹹豆角、酸芥根、蘿蔔乾，等等，早晚餐常能吃到。

　　卻不知為什麼，臭蘿蔔在飯桌上幾近絕跡了……興許是物質條件越來越好了？

　　過慣苦日子的長輩們早吃膩了臭蘿蔔，不愛做了，喜歡吃臭蘿蔔的年輕一代，基本上也沒那個手藝，好吃的又太多了，久而久之，漸漸就忘了年幼時臭蘿蔔湯泡飯的滋味。

　　郁容便是這年輕一代的一員。

　　喜歡吃臭蘿蔔，偏偏自己不會做……好些年沒再嘗過，便差點忘了還有這樣一種美味了。

　　獨特、誘人的臭味，不斷地湧入鼻腔。

　　從對臭蘿蔔的懷念中回神，少年大夫忍不住疑惑了：這一大甕臭蘿蔔，到底是從哪來的，怎麼會在他家的廚房裡？

　　郁容琢磨了一會兒，忽是想到什麼，小心地托舉起陶甕，努力往下面看。

　　不出所料，甕底有個歪歪斜斜的刻印，仔細辨認，是缺胳膊少腿的一個“寳”字。

　　瞬間意識到了，是怎樣一回事。

　　郁容幾乎能肯定，這一甕的臭蘿蔔，是辦宴席那天，別人偷偷塞進來的賀禮……對他是個驚喜，放在這青簾，送禮送臭蘿蔔，卻是顯得寒磣了。

　　是誰送的，大概也有數。

　　村西有一位“寶阿舅”，是青簾少數的外姓住戶，跟張氏族親沾親帶故的，在一眾五等戶的人家裡，他家都是條件最差的那個……能送這一甕的臭蘿蔔，已是誠意滿滿了。

　　在去大惡山采藥前，寶阿舅曾討了兩劑治腰傷的膏劑，當時便十分客氣地要請吃飯，被心知其家境的少年大夫婉拒了。

　　郁容沉吟了片刻，起身找了一個空罎子，將臭蘿蔔帶湯轉移了進去——到底是人家送的賀禮，他若直接還回去，說不準讓人誤會看不起人呢……

　　不過，臭蘿蔔可以留下，陶甕必須要還回去……也是約定俗成。村子裡走門串戶，互相送些吃的很正常，受贈與的人家回頭都會將裝食物的器具還給對方。

　　對境況差的人家來說，一件土陶器皿，算得上是貴重品了。

　　思及此，郁容連忙行動起來，洗乾淨陶甕，麻布擦淨水，用籃子裝好。

　　正要出家門，想了想，又去了一趟藥室，找了幾貼膏藥隨身帶上。

　　臭蘿蔔當真是寶阿舅送的。

　　郁容還了陶甕，順便贈了藥，再度拒絕了對方留飯的邀請……回家的路上，又想起了那一壇臭蘿蔔，便腳下拐了個彎，去了村口客棧，問老闆娘有沒有豆腐賣。

　　青簾沒有做豆腐的。每天一大清早，會有鄰村豆腐坊的人，挑著擔子，在四周的村子吆喝叫賣幹子豆腐，平常遇到辦喜事或者逢年過節的時候，家家戶戶會拿自己種的豆子，請豆腐坊的人做豆腐。

　　臨時想要豆腐的少年大夫，不大情願特意跑一趟鄰村，只能向客棧買了。

　　冬天食材易存放，客棧果然有豆腐，勻出個六七塊，不是難事。

　　一回家，郁容打開醃菜罎子，將豆腐浸了進去，可惜不能泡青椒。

　　這個時代，辣椒還沒傳入旻國。

　　系統商城裡應有盡有，少年大夫尋思著，找個合適的機會，弄些辣椒種子，還有花生，南瓜什麼的。

　　——稍安勿躁，許多事情得一步一步，慢慢來。

　　封好了壇口，郁容看了看屋外的天色，日頭西墜，近黃昏了。

　　米和芝麻，經過一下午的晾曬，徹底幹了，全部收到廚房。

　　郁容去到水氹附近，大略地看了看李家兄弟倆一下午的勞作成果，對比早上自己刨的那一塊……咳，術業貴乎專攻，這個醫生就不搶農夫的活了。

　　天色漸晚，便叫停了埋頭苦幹的兩兄弟，道了聲謝意，給了每人兩百錢，讓他們先“下班”回家，歇一晚明日再繼續。

　　鎖好前後的柵欄門，返回廚房，開始了鍋巴粉製作大業。

　　嫋嫋炊煙。

　　滿屋飄著炒米的香味兒。

　　一邊幹活，少年大夫沒忍住一邊“偷吃”。

　　其實幹吃炒米，也挺不錯，炒米本身沒什麼味道，但真的很香。

　　炒米和芝麻冷放到只余些許溫熱時，倒入砂糖，放小石磨上碾磨起來。

　　飽飽地吃了一大碗的幹鍋巴粉，又挑了幾匙粉，泡了一杯糊，少年大夫才晃晃悠悠、心滿意足地去了書房。

　　……這一天過得，真是相當的墮落。

　　莫不是，有了房子，心理上就有了安全感，在生存無憂的前提下，日子過得自然安逸了。

　　亂感慨了一把的郁容，手上研著墨，正要開始每日必修的功課，又是一聲機械提示音。

　　心臟下意識地緊縮了一把。

　　第一反應又是什麼特殊任務——沒辦法，之前的隱藏任務，留下的印象太深了，儘管最終結果還不錯，可再來一回，怕是忍不住又要揪心了。

　　種種思緒，飛快閃過腦海，下一瞬便打開了系統。

　　【恭喜宿主8674972獲得個人領地*1。】

　　【領地等級：1級（友情提示：通過拓展土地面積、增加建築物、種植經濟作物等方式可提升領地等級。）】

　　【首次獲得個人領地，免費贈送“冬播大禮包之常用大宗藥材（一）”，請接收。】

　　郁容不由得默了。

　　還真是，熟悉的配方，熟悉的味道啊。

　　不過……搬新家都好幾天了，系統怎麼到現在才反應過來？

　　郁容的目光不由得投向大禮包——提升領地等級什麼的，他不強求，影響不到主職業，順其自然就好——注意力放在了“冬播”二字上。

　　於是……

　　莫不是他太不務正業了，幾畝的空地光惦記著種菜，沒想到種植藥材，系統才會來了這麼一出“提示/醒”？

　　暗自吐槽了一把，少年大夫仍是十分高興，接受了系統的大禮包。

　　免費的東西不要白不要，哪怕只是最普通最常見的藥材，至少，系統獎勵的種子品級在優良以上，不擔心播種之後的產量，品質更不用說，至少絕不比藥局賣的差。

　　柴胡，桔梗，白術，良種各十斤。

　　郁容略感驚喜，這三種雖為常用大宗藥材，但真的實用又好用，桔梗宣肺利咽，白術健脾益胃，柴胡舒肝利膽……平常接診，大部分病人的情況，可選用的藥方，常常少不了這三味，自然需求量很大，若是自家種植足夠了，便可少跑幾趟藥局。

　　且不提桔梗、白術，柴胡一直以來都需多供少，賣價偏昂貴不說，有時候還不容易買到。

　　如今，不僅得到了三種良種，數量還相當多，估摸著十斤的話，每一種藥材夠種滿兩畝地了。

　　郁容的心裡是滿滿的感激。一直以來，系統給了他諸多助益……無以為報，只能更認真地對待自己的職業，和自己的人生。

　　言歸正傳。

　　既然得到了這些種子，便不該浪費系統的好意，適合播種的儘早下地。

　　想到上回隱藏任務得到的獎勵，沒來得及仔細閱讀的藥材種植指南，郁容連忙將儲物格裡的書籍“翻”開，循著目錄，找到三種藥材的培植方法……

　　原來如此。無論柴胡，還是桔梗或白術，春播、冬播都可以，不過由於習性問題，選擇冬季種植，能提高其抗災防病的能力，冬季育的種，到了來年春，出苗早、長得快，植株整齊強壯，還能提高藥材的品質。

　　新安府的氣候條件正好適合這些藥材的生長，尤其白術與桔梗，可以直接種在後院那空曠的一大片地上。

　　柴胡對土質的要求不太一樣，可以選擇小兒山的坡地種植。

　　郁容認認真真地看完了種植方法，尤其是一些注意事項，俱是謹記於心。

　　便尋思著，明天再找幾個人力幫忙，不像原本只是個半畝地的菜，這一回至少得開墾出兩畝適合種植白術和桔梗的地，光靠李家兄弟，根本忙不過來。

　　另外，柴胡的種植得另想法子，以他半吊子不如的種地水準，再去跑十多裡開外的小兒山包一塊坡地……根本應付不過來。

　　可種子在手，現在不播，過些日子，天寒地凍的，雨雪會越來越多，再趕著播種，可能就來不及了。

　　具體該怎麼做……郁容閉上雙眼，琢磨了稍刻，腦子裡漸漸有了構想。

　　沒享到一兩天空暇的少年大夫，又開始忙忙忙了。

　　請人在後院翻土、播種不是問題，大清早的，在莊子上轉悠一圈，就有七八個人搶著要幹，秉承著速戰速決的態度，郁容一口氣將這些人都請家去了。

　　隨後帶上一份薄禮，又去拜訪了戶長家。負責督催賦稅的戶長，對周邊各村的農戶狀況，瞭解得比老裡長還清楚。

　　跟戶長交流了好一通，郁容參照對方的提議，於第二日一早，趕去小兒山邊的和平村，找上一個叫“何蠻子”的人。

　　何蠻子其人，用現代說法，就是“藥材種植專業戶”，十分精通藥材種植，尤其是坡地種植。

　　在正事上一向乾脆俐落的少年大夫，基本確定這何蠻子是個信人後，直奔主題談柴胡的合作種植問題。

　　所謂合作，其實就是郁容提供種子，給予“技術支援”——實踐是不行，可在理論知識上，有系統給的資料，絕對沒得說。何蠻子則提供坡地，負責播種、培植、收穫等全程的田間管理工作。

　　說著就是一句話的事情，兩人從一開始“討價還價”，再到溝通交流具體的種植問題，足足花上了一整天的功夫，才完全談妥。

　　又契了一份合約的郁容匆匆忙忙地趕回家：在後院工作的零工們，天黑前就“下工”，得趕緊回去結算一天的工錢。

　　“……誒，累死了。”

　　郁容癱坐在座椅上，半天不想動。

　　這每天每天的瞎活著，事情怎麼總也忙不完的感覺？

　　興許……

　　“請兩個長工嗎？”

　　郁容自言自語著，又搖頭自我否決。

　　還是不習慣家裡有陌生人。除了農事方面，其實沒什麼要幫手吧。地裡的活，反正有李家兄弟，算是契了“合同”的長期工，特別忙的情況下，就像這幾天一樣，臨時請些零工……小廝、女使什麼的，反正是不需要。

　　“攤子好像鋪大了……”

　　郁容忽是回過味，突然覺得有些囧，得到了系統的種子，腦子一熱就全準備給種了。現在想想，好幾畝地的藥材，他一個人……確定用得了？就算用得了，光處理、炮製藥材，盡是沒完沒了的工夫。

　　轉而又想，儲物格裡的種子，積攢得越來越多，明明有好幾畝的地，不種也太浪費了。

　　難不成，往後不但做賣藥的生意，還能順帶兼職個藥材批發商？

　　……好像也不錯？光靠著他行醫的診費、醫藥費，能賺到幾個錢，以他大手大腳花錢的習慣，多一項收入就多一重保障啊！

　　“或許可以找幾個學徒？”

　　又想到那位匡大東家的提議，郁容不由得琢磨起來……一方面覺得，收幾個學徒，至少能幫忙處理藥材什麼的，好讓他從雜務中脫身，一方面又躊躇，自認不夠格，萬一誤人子弟可就不好。

　　不喜歡一直糾結於一件事，少年大夫決定暫且放棄思考。

　　飯得一口一口地吃，想太多沒用。

　　舒展了一下身體，郁容忍不住打了個呵欠，便準備起身……

　　“赤炎將軍！”

　　看著推倒了香爐、霸佔在長案桌中央的大肥貓，少年大夫實在沒了脾氣，無語地伸手抱過去——

　　好重！壓得胳膊差點折了……感覺這些天的減肥計畫，沒起什麼效啊？

　　“這麼喜歡待在高處，”郁容撫著貓毛，尋思道，“要不，給你做個貓爬架？”

　　耳畔忽是響起了一道刺耳又急促的警戒聲——好似警車鳴笛的響叫。

　　郁容不由得怔了怔。

　　【警惕！警惕！】

　　【有紅名靠近！】

　　有一瞬沒想起來“紅名”是什麼意思。

　　好在，腦子立馬反應了過來。

　　少年大夫擼貓的手不自覺地收緊，心臟頓時提起了。