第19章 逢生

　　霍姜回到家，著手重拍一段視頻。

　　人情味兒。

　　孤身漂泊在異鄉的他只能想到和楊靖炤一起吃的那頓湯鍋。

　　霍姜重新調整機位，籌備食材，這次將一貓一狗調度進去。

　　蠢狗頂著一張大寫的懵逼臉，幫霍姜運送食材。玉米、胡蘿蔔、大姜塊、小蔥捆……一樣樣叼到鏡頭覆蓋的畫面裡。

　　蠢狗將食材擺放到案板上，傻貓趾高氣揚地坐在一邊。

　　蠢狗又去叼用來吊湯底的豬骨，卻半天沒有回來。

　　傻貓翻身下桌去找，在櫥櫃旁邊看見叼著骨頭啃得正歡的蠢狗……

　　食材就位，霍姜升起炭火爐，開始小火慢燉鍋底，發出「咕嘟嘟」甘美的聲音。炭火紅彤彤，透出一股暖意，傻貓第一次低下高挑的下巴，愜意地烤臉。

　　鏡頭裡，霍姜開始著手準備涮品。

　　豆腐丸子，芝心年糕，手切羊肉，蛋餃，蟹棒，手打面……一律手工製作，增加了湯鍋的格調以及品味：豆腐碾碎，和肉拌在一起，放入料酒、胡椒、鹽、醬油調味，加入澱粉攪拌成餡狀，再以熟練的手法用虎口捏成丸子，丸子裡還放了干蔥末，白嫩間點綴著翠綠的顏色讓人想起冰玉翡翠，整齊地擺在圓盤裡。

　　糯米粉和江米粉按比例調配，和成年糕團。年糕團碾壓成餅，中間包裹團成球形的芝士，包好芝心的年糕再搓成寬條，碼入長盤中備用。

　　羊肉挑上腦，薄薄片好，攢成花朵堆進淺碗。

　　單手打蛋，將蛋液倒進一柄不銹鋼湯勺中，在火上慢煎，成型後放入肉餡，翻折、定型、封口。蛋餃擺入盤中碼成塔狀，多出一個放到傻貓頭頂。

　　傻貓淡定自若地頂著蛋餃，一雙平耳動也不動，繼續烤臉。

　　蟹棒是新鮮螃蟹蒸好取下蟹鉗剔肉而成，手打面是以花式手法拉制。前者如水上行走般穩步行舟，後者如刀光劍影般一蹴而成。

　　涮品準備完畢，豬骨湯鍋剛好燉成，打開蓋子香飄十里。

　　霍姜調整光線，日景變為夜景，一人，一貓，一狗圍鍋而坐，看各色涮品在湯裡慢燉，煮成一道色香味俱全的佳餚。

　　身穿寶藍色棉麻裌衣的小哥只露半張臉，夾起芝心年糕，輕輕張嘴，咬下一口，嫩黃的芝心便傾瀉流淌，溢出一股濃香……

　　蠢狗已經嚥了好幾次口水，扭頭把傻貓還頂著的蛋餃給吞了。

　　畫面中只有一個人，但卻看到了團圓的意境。

　　這個只露半張臉的小哥，變成一個符號，代表著「愜意」、「寧謐」。

　　這段視頻不僅讓宋教授對霍姜有了信心，更讓廣大網友看到了一個真正值得追隨的偶像。

　　懂吃，會吃，愛吃，而且吃出美感，吃出文化，吃出意境的……彷彿曠古至今，唯霍姜一人。

　　能形容這種感覺的，最恰如其會的詞語，在幾年後才被發明出來——「逼格」。

　　短短三天，霍姜的粉絲人數翻倍，這道被劃分到「萌寵」、「美食」雙重標籤裡的高逼格湯鍋視頻一次次刷屏，不僅霸佔了話題榜、熱搜榜還被不少明星大腕、公知轉發。

　　正如宋教授所言，霍姜圈到了「死忠粉」。

　　「@江江江江：大寫的帥！帥我一臉！」

　　「@西米露：霍老師，我真的很喜歡您，希望您以後出更多的視頻！」

　　「@秋涼：這格調！連年糕和蟹棒都要自己手工制做！此視頻一出，看那些美食營銷號如何自處！」

　　「@拾月丹楓：臥槽霍老師，我是你的腦殘粉！」

　　「@永恆書荒：看到美食和萌寵點進來，完全被圈粉，不想再出去。」

　　「@十萬個冷笑話：這是第十遍看了，作為一個吃貨，我實在是停不下來。(﹃)」

　　「@暴雨霏霏：天涯觀光團到此一遊。」

　　「@傻瓜不懂：貓撲觀光團到此一遊。」

　　「@不大一條魚：QQ空間觀光團到此一遊。」

　　「@韓秋水全球後援會V：我家小秋秋大半夜不睡覺，對著這個鍋子流口水，特來詢問此鍋哪裡有賣……」

　　「@邀日月：我勒個去，影帝也被深夜發吃虐到了！？」

　　……

　　信德鍋具的楊經理趁勢順水推舟，將「霍老師同款」的炭火爐炒了一把。互相借力之下，「@霍姜食肆」名聲大噪，炭火爐也賣了個開門紅。

　　炭火爐並不是主流炊具，銷售業績卻很不錯，這引起了信德鍋具高層的注意，楊經理提交上去的名單就得到了肯定。

　　霍姜成為代言人的幾率又提升了幾分。

　　更重要的，是宋教授又把霍姜叫到了辦公室。

　　他指著微博開門見山地說，「霍姜，你日後要走的，是厚積薄發之路。」

　　霍姜一頭霧水，「老師，我要怎麼厚積薄發？」

　　「唸書，以常人十倍的功夫唸書，」宋教授斬釘截鐵道，「霍姜，你想不想念大學。」

　　霍姜震驚，「我，我，我還可以？」

　　「當然可以，」宋教授從抽屜裡拿出一張報名表，「C大攝影系是藝術類專業，每年10月開始報名藝考，每年春節過後進行藝術考試，藝考通過的同學就可以參加當年6月份的高考，拿到藝考證書的同學，只需要過線就能進入C大就讀，比普通學生少了接近兩百分。」

　　關於藝考的事，霍姜聞所未聞，他反應了良久才怯怯問道，「老師，我還來得及麼？」

　　宋教授知道他問的是年紀，霍姜比正常入學的大學生普遍大上兩三歲。

　　他笑笑，反問道，「霍姜，難道來不及，就不學了麼？」

　　這句話問到了霍姜心裡。

　　如果能有重來一次的機會，霍姜一定奮不顧身地珍惜，進大學，多唸書。也許放在上輩子，他會覺得念大學能夠打消別人對自己的輕視。可現在，他只是想通過讀書來瞭解這個世界。

　　他要讀萬卷書，行萬里路。

　　「我要考！」霍姜鄭重地收下那張報名表。

　　宋教授欣慰點頭，「你的情況我大致瞭解一點，如果你家庭有困難，我會幫你申請減免學費和貧困補助的。當然，前提是你能考上。」

　　霍姜想到自己「賣爐子」賺到的錢，搖搖頭，「老師，我要靠自己。能有機會進校門，已經是我偷來的福氣了。」

　　宋教授想起他撿到手機還給自己的事，知道他就是這樣自強清高的人，點了點頭。

　　「研修班的課很快就會結束，你就當藝考前的培訓了，但這還不夠，我會把我這學期的課表發給你，日後只要有我的課，你就過來聽聽。還有，高考那些文化課，你也要抓緊複習了，也別忘了把學籍補好，走正規的高考流程。往屆生這個，你懂吧？」

　　霍姜還真不懂，但是霍茴一定懂。奈何宋教授不放心，又把這些囑咐一遍。

　　霍姜對宋教授有說不盡的感激，不知如何表達，宋教授卻毫不客氣地說道，「以後做了什麼好吃的，多送我些就夠了。我那麼多學生，最會做飯的就是你了。你要是能進我的師門，日後師哥師姐們的聚會上，就靠你掌勺了。」

　　這都是鼓勵霍姜用功的話，不管能不能考上，先把大餅畫好。霍姜連連點頭，「應該的，應該的，就算考不上，只要老師您需要我下廚，我也隨叫隨到。」

　　宋教授不愛聽，「只要肯用功，哪有考不上的道理。」

　　霍姜還是很懷疑自己的能力的，但懷疑歸懷疑，他還是樂顛顛抱著報名表回家研究去了。

　　劉師傅搬家的事兒還沒辦好，此刻還在霍姜家裡住著，見徒弟在研究考大學的事兒沒給嚇死。

　　「我那麼多徒弟，能回頭考大學的你還真是獨一份兒。」

　　霍姜對他笑笑，填完表格又給他燉了鍋排骨。

　　劉師傅教他技藝謀生，宋教授教他人生哲理，這二人是他命中的貴人，他會像孝敬父母一樣孝敬他們。

　　霍茴一聽她哥要重新考大學，也大吃一驚。

　　「你這可是回鍋肉啊，能行麼？炒不好要夾生的！」

　　也就親妹妹敢這麼潑冷水了，霍姜凶巴巴地威脅，「我要是考不上，那就是你的鍋。你還不把你那些筆記，習題冊給我寄幾本過來？寒假我接你來B市，我們一起複習。」

　　霍茴對他哥複習的事兒沒興趣，對去B市很有興趣，她還想提前去B大轉轉，參觀一下日後就讀的學府呢。

　　霍茴拍胸脯，「包在我身上，但是哥，不管你究竟能不能堅持下去，我都會支持你的！」

　　霍姜有了霍茴的保證，放了一半的心。

　　以霍茴全校第一，B大苗子的身份，她給自己補課肯定事半功倍，更何況C大藝術類的分數線又很低……

　　霍姜再次囑咐道，「也別耽誤你自己的學習。」

　　霍茴這就不耐煩了，耐著性子聽了幾句就掛了電話。同宿舍的女同學聽見她談電話的內容，互相使了個眼色，試探問道，「你哥要考大學？」

　　霍茴頂不愛和她們打太極，隨口道，「他就是個廚子，沒念過大學，好奇罷了。你們別問了。」

　　一句自損的話把女同學們的話堵了回去，然後又掏了錢包去學校門口的小書店精心挑選參考書，給霍姜發快遞去了。

　　沒過幾天，霍姜收到霍茴發來的參考書，又知道霍茴幫他去教務處激活了學籍，弄了個往屆生的身份，可以正常參加高考，他的小黑板上人生規劃就有了新的調整——

　　「每天複習6小時。」

　　「找時間和楊靖炤和解。」

　　後面這條，是做完湯鍋有的感悟。

　　經過宋教授這件事，霍姜前前後後將自己和楊靖炤的相遇順了一遍。

　　其實他也沒有什麼東西是值得楊靖炤貪圖的，也沒有什麼是會被他明顯厭棄的，楊靖炤隱瞞身份很可能是出於某種考慮。至於上輩子他和李斯文之間的過往……霍姜一再糾結這個，說到底還是放不下前世的恩怨。

　　然而他現在的路越走越寬，若再看不透這層關係，就是他心胸狹窄了。

　　楊靖炤究竟是怎樣一個人，他應該一點點去瞭解，而非像現在這樣，僅憑猜測。

　　只是想歸想，楊靖炤到底是富豪榜第一的富二代，眾星捧月的「國民老公」，霍姜想主動與他和解，也得有個合適的契機，總不能他說什麼就是什麼。

　　畢竟當初，他把話說那麼死！

　　霍姜這邊正猶豫著如何主動與楊靖炤聯絡，另一件突然發生的事就牽扯了他全部的精力，讓他將楊靖炤完全拋在腦後了——

　　樹大招風，霍姜在網上終於被人掐了。