第84章 蓮葉田田

　　在膠東王妃的一力勸說下， 御史大夫嚴家買下了崇仁坊的一處宅院。

　　這處宅院離徐家故宅不遠， 雖然沒有徐家故宅大， 但也有三進的房舍和一處小小的花園，裡面一應日常用具都是齊全的，嚴家父女兩人只要搬過去就可以了。

　　說起來這處宅院的經歷與徐家故宅倒有些相似，原為前朝某官員的私宅，新朝初建時被鄧太尉手下的一位將軍強佔了，然後這位將軍隨著孫將軍一同被判了流刑，宅院發回故主。只是那故主如今早已經無官無職，窮困潦倒，便生了賣掉房舍回故里之意， 只是因為房價頗高一時未能售出。

　　嚴正原是不置家產的人， 但獨養女兒大了，偏又因為自己之故姻緣不易， 免不了要為她打算， 因此就聽由嚴懿用家裡的餘錢買下這處宅子。

　　宅子裡的一切都較過去好上許多， 這些嚴正倒是不大在意， 但他也特別滿意一點，那就是這裡距皇城近多了， 上朝時便不必起得太早。

　　素波當然不是只勸嚴懿買宅子，她也打發雲哥兒到牙行看房舍，一出手就買了十幾處宅院，然後又在城外買了幾塊地，畢竟她如今很有錢了。

　　留福見王妃沒頭沒腦， 隨隨便便就買了這麼多田地房舍，便有些不解，「王妃這是要做什麼呀？」

　　素波便說：「我想著京城的房價地價會大漲的，就打算賺些私房錢，待過些時日轉手賣了，得的利一半交給王府，一半就算我自己的，還算公正吧。」

　　留福不大懂經營之道，但是王妃怎麼能知道會賺錢，「如果賠了呢？」王府的家底並不厚，不過日常用度有餘，真要做些大事，完全不夠看，更是無法與其他皇子們相比。萬一賠了，就連生計也難。

　　可是素波就是沒有想過會賠，「肯定會賺的，你就放心吧。」

　　留福才要再說什麼，就見膠東王向自己使個眼色，知王爺什麼事都隨著王妃，也就不再反對，但因王妃所購又有幾處鋪面，還是提醒道：「皇家人是不好做生意，與民爭利的。」

　　素波其實還真有一樣生意想做，還是在前世時她就有如此的理想，那就是開一間飯店，不用很大很富麗堂皇的，也不用在人來人往的主街道上，只要在清清靜靜的小巷子裡有一個小小的門面就好，裡面擺上一兩張桌子就夠，但提供的食饌卻是最美味的，前來的人也都是真正的美食家。

　　但是，眼下卻還不行。倒不是留福所說的皇家人不能做生意與民爭利，而是素波覺得自己的手藝還差得很遠。先前在陸府的時候，她還時常會將菜做壞了呢，現在雖然提高多了，做出的飯菜味道還不差，但其實也只是平常廚師的水平，離真正的大師相距很遠很遠。她需要更多的練習，更多的領悟，做出真正屬於自己的東西。

　　所以素波笑嘻嘻地說：「我現在忙著給王爺和你做飯菜呢，哪裡能有空兒開店。」然後她就想到，膠東王府這好的條件，真適合自己練習廚藝，而膠東王和留福就是為她試菜的小白鼠。她就開心地捏了捏小白鼠，當然是那隻英俊不凡的，「瞧我把你飼養得多好呀！」這才多久的時間，膠東王整個人都變了，由過去的醜小鴨，噢不，美小鴨變成了白天鵝。

　　飼養這個詞怎麼聽都有些怪，留福將手放在自己圓滾滾的肚子上問：「王妃一直與我們一同用膳，也一天天長大變漂亮了，這也叫飼養嗎？」

　　「當然，」素波只聽了前半句就點頭，畢竟是童婚，自己到了膠東王府竟長了不少，尤其是皮膚，調養得特別水潤，絕對與營養搭配得好分不開的。然後聽懂了留福的反擊之後，她就一變臉，「留福，你晚上什麼也別吃了，減肥！」

　　留福就苦著一張胖臉，「小的還不肥，不肥呢！」

　　素波被逗笑了，又突然發現留福的皮膚又細又白又光潤，就道：「果然你的皮膚也變得這樣好了，可見我的養顏系列還是很有效的！」再去看小美男，容顏如玉，趕緊加了一句，「但還是比不了王爺。」

　　小美男就又開口了，「王妃的皮膚才最好！」

　　素波真是開心，「還是王爺有眼光！」一時又道：「宗正寺送來了江魚，都是難得的品種，我們可不能辜負了這魚。」

　　「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。」春季正是吃鱖魚的時候，肉質又鮮美又細嫩，素波正想著是來個清蒸還是紅燒，又或者做個松鼠鱖魚、再或者熬一道魚湯？福兒悄悄地進來回稟，「鄭典膳來求見王妃。」

　　「不見不見！」大約他被張長史打出的傷已經養好了，春天小蟲蠢蠢欲動的時候他也出來了。只是素波哪裡有心思理鄭典膳，看在他自宮中出來的面子上，讓他在府裡白吃閒飯就已經很寬容大度了。

　　福兒出去沒一會兒就又回來溫聲說：「鄭典膳十分後悔當初頂撞了王妃，又說他有做魚的妙法，想承獻給王爺和王妃，只請王妃寬恕。」

　　御膳坊出來的人一定有高超的廚藝，能做幾道拿手菜那是必須的。素波吃過鄭典膳做的菜，味道還是很不錯的，只是後來覺得他治膳不夠潔淨才不願意用他，再後來因為他不服自己而處罰了他。現在想來，當時的氣早消了，又聽他要為自己和膠東王做魚，素波的心就動了。

　　又有福兒在一旁徐徐勸道：「王妃，聽說鄭典膳的廚藝很好，先前在宮裡也頗有幾分名氣，他又真心要為王爺和王妃效力。」

　　素波也就點了頭，「也罷，給他一個機會。」畢竟王妃做得久了，素波也有了氣派，「你對他說，我之所以讓他做菜，是寬宏大量，如果他再有一絲不如我意的地方，再不許進膠東王府的廚房！」

　　福兒趕緊應著，「只要王妃給了他機會，他定然感激涕零，決不敢再犯過去的錯了。」

　　「那好，就讓他做一道鱖魚吧。」素波想了想，「晚膳的時候我去大廚房瞧鄭典膳做魚，你再提醒他一下，務必潔淨。」

　　「放心吧，王妃，」福兒跟在王妃身邊時間最長，也常在王妃做菜時打下手，知道王妃從來把潔淨做為廚房第一要務，案板櫃箱每日都要擦洗，便是杯盤碗筷更要用開水煮過，所用食材擺放條理分明，不能有一絲混雜，又有種種規矩，一時都說不完，此時便替鄭典膳答應道：「我早吩咐過讓他們把大廚房徹底清理了一回，一會兒鄭典膳下廚前還要親自去查看，再盯著他洗手換衣裳，絕不會染上一絲污物。」

　　素波也就滿意了，睡了一個長長的午覺，起來去了大廚房，看鄭典膳做魚。

　　廚藝其實是世上最複雜的東西，流派之多，方法之繁，數不勝數。一種菜可能有無數種做法，沒有對錯之分，只有美味才是硬道理。

　　素波瞧著鄭典膳拿了兩個南邊來的新鮮蓮蓬從底座切下一斷，將蓮蓬裡面全部掏空，然後將醃好的鱖魚塊放入蓮蓬之中，然後用高湯打底，加了蝦仁、瑤柱、蓮子等同煮，裝盤時湯碗上擺一片碧綠的蓮葉，一朵蘿蔔雕成的白蓮花，兩個加了鱖魚的蓮蓬，不禁拍手叫絕，「果然好菜！」

　　鄭典膳今日能重得王妃允許進了廚房，十分鄭重，換了洗得雪白的麻布衣裳，袖子扎得緊緊的，渾身上下利落乾淨，手裡捧著鱖魚躬身笑道：「這菜名為蓮葉田田。」初進府裡自己未免大意了，在這個小小的王妃面前吃了大虧，這一次，自己早摸清她的脾氣性格，又準備了如此的美食，不信不能完成皇后娘娘的托負。然後自己也就可以離開膠東王府，重回宮裡，想到這裡，鄭典膳笑得更謙恭了。

　　前朝有詩云，「江南可採蓮，蓮葉何田田。」這道菜便借用了此詩，不只色香味俱全，而且又有如此的詩意。素波看著滿臉笑意的鄭典膳，覺得自己做對了，身為萬人之上的王妃必須有寬容之心，對於犯過錯的人要給他們機會。就比如鄭典膳，如果就此埋沒了，還真是實在可惜這個人材，自己也學不到這樣精妙的廚藝了呢。

　　素波便要打賞，她如今手頭寬裕，又肯定房舍地產的投資會賺大錢，平日對手下的人都很大方，時常賞些小錢。可話還沒出口，她又轉念一想，自己到膠東王府第一個打賞的就是鄭典膳，結果倒將他縱得敢與自己頂嘴，如今雖然做了一道好菜，但還不能賞，免得他太過得意又犯了錯。

　　於是她便笑笑，「主菜如此出色，不知鄭典膳要怎麼做配菜呢？」

　　鄭典膳乃是御膳坊的高手，手藝著實了得，準備這道蓮葉田田的時候豈能不想好配菜，於是只一會兒工夫便將桂花釀藕、貴妃雞翅、蒜茸炒絲瓜、香煎豆腐做好，還有一大盤油潤晶瑩、色澤鮮豔、散發著淡淡酒香的酒釀餅。

　　素波再贊，「這些菜配得都妙，尤其是酒釀餅，簡直是神來之筆！」酒釀原就是江南人家常食之物，最是養人，酒釀餅更是春季的小吃，現在用來，又合上膠東王與自己不飲酒，只借些輕淡的酒香使得魚肉更加鮮美，虧得鄭典膳怎麼想來？

　　於是，膠東王妃覺得不賞竟都說不過去，就笑道：「拿一錠金給鄭典膳！」又催人去看，「王爺是不是要回來了？趕緊擺飯！」