第77章

　　這兩天發生的事情太多了， 現在既然有了解決的辦法，那麼所有人都能整理好情緒好好過個年了。

　　二十九，上墳請祖上大供。

　　李阿姆預備好祭品， 讓李阿父，李亦然， 李文軒和樂哥兒一起去給祖宗們上供。這裡並沒有習俗要求嫁過來的哥兒不能跟著去， 只不過李家現在情況特殊。

　　連夢生病了， 田小滿懷孕， 李阿姆自然也不能走開，所以就讓他們幾人去了。

　　田小滿看著他們的背影， 想起了自己當初跟著阿父和哥哥們一起上山的情景。樂哥兒一定也會被抱著持香祭拜， 嘴裡還得念著， “祖宗保佑李家老老小小平安順遂， 身體健康， 萬事如意”之類的話。

　　一眨眼自己就這麼大了， 還跟自己喜歡的人孕育了孩子， 想像著以後他和李文軒帶著孩子一起去祭拜祖先， 教他說一些吉祥話， 田小滿就覺得很高興。

　　從山上回來後， 李阿姆馬上招呼他們洗澡， 他已經燒了兩大鍋熱水了。

　　明天就過年了，所以今天所有人都得洗個熱水澡， 洗去這一年的煩惱憂愁， 乾乾淨淨的迎接新年。

　　不過新衣服還沒換， 得等到大年三十吃年夜飯的時候才能換衣服。

　　李文軒是第一個洗的，因為剛剛上墳的時候，墳上的雜草都是他除的，早就弄的髒兮兮的了。

　　田小滿幫他把衣服收拾出來，然後送到了洗澡間，李文軒叫住他，“小滿，來的正好，快幫我搓搓背。”

　　田小滿也不矯情，拿起布巾就往他背上搓了起來，李文軒享受的閉上了眼睛。

　　洗澡的人一個接著一個，等樂哥兒也洗好的時候，李阿姆的飯也做好了，大家就上桌去吃飯了。

　　今天下午村長召集每戶的壯丁去他家院子裡，把今年一年村裡的大事小情都總結一下，李文軒父子三人都去了。他們有事，李阿姆也沒閑著。

　　年夜飯對所有人來說都是非常重要的，李家自然也不例外，而且今年他家添了人口，更應該比往年要豐盛隆重一些。

　　剛吃過飯，李阿姆就把灶台點起了，大鍋刷洗一下，就要開始燉肉了。這些費功夫的菜今天就得做好來，不然明天來不及。

　　雖說這大年三十的那一頓飯叫年夜飯，但是這柳樹坡可不一樣，一般來說都是放在下午就過年的，午時之後，在院子裡擺上一桌，供奉了先祖之後燒了紙錢，放了鞭炮，然後一家老小就可以開始團年了。為了趕個好兆頭，村裡人是一家比一家早，如果大菜不先做好，明天就得落在後面了。

　　過年的肉李文軒早已經準備好了，一頭兩百多斤的豬，直接劃拉了半扇回來。除了燉肉所需的五花肉之外，其餘的李阿姆全部給醃了放在缸裡。

　　這會子，李阿姆把那塊五花肉拿出來，一刀一刀切成麻將大小的方塊。

　　田小滿終於爭取到了幫忙的機會，鄉下人身體都結實，要是他從現在就開始歇著，那不得無聊死，何況，做飯吃本來就是他的愛好。

　　李阿姆被他說服了，而且只要不是像和麵那樣需要很大力氣的活，其他的也沒必要攔著，誰不是這樣過來的呢？於是，年夜飯的主廚就變成了田小滿。

　　將鍋裡的水舀出來，看著鍋裡剩餘的水汽被蒸發掉，田小滿放了一點點油下去，因為豬肉裡本來就有很多油，如果油放的太多反而膩味。等油燒熱後，他就把李阿姆切好的肥肉倒了下去。

　　冰冷的肥肉接觸到滋滋作響的熱油，立刻就有一股香味沖了上來，田小滿翻動了幾下，往裡丟了一些八角、薑片進去。

　　這樣不僅可以除腥，還能增加肉的香味。待肥肉被熬出了油，表面也變得焦黃的時候，田小滿又把瘦肉什麼的都放了下去，這裡面還有田小滿要求的幾塊骨頭。

　　骨頭不是排骨，而是那種邊邊角角的骨頭，肉一般都在縫裡，沒耐心的人根本吃不著。但田小滿喜歡，這比一咬就掉下來的排骨吃起來好吃多了，而且吃到了會很有成就感。

　　鍋裡的肉在田小滿的不斷翻炒下變了色，肉的香氣也越來越濃郁，田小滿拿起鹽罐往裡面放了些鹽和醬油，然後繼續翻炒。

　　眼瞅著差不多了，田小滿又拿起糖罐放了些糖下去，既調了味，又讓鍋裡的肉看起來紅紅亮亮的，更加有食欲。

　　田小滿拿起水瓢，往鍋裡放了兩大瓢水，就把鍋蓋一蓋，不理會它了。當然，灶台下的火要控制一下，改成小火慢慢燉。

　　樂哥兒今天也沒跟著臨小子出去玩了，田小滿燉肉的時候，他就坐在廚房擺弄他那只胖胖的布老虎。

　　這兩天那個凶凶的阿姆對他好了很多，但樂哥兒就是跟他親近不起來，可能是因為那次是樂哥兒第一次被呵斥吧，所以記憶很深刻。

　　他依舊小尾巴似的粘著田小滿，見他蓋上鍋蓋，有了閒暇，立刻走過來抱住田小滿的小腿，抬頭可憐兮兮的看著他，“麼麼，要吃肉！”

　　田小滿捏了下他圓圓的小臉蛋，“我也想吃啊！”

　　“啊？”樂哥兒有點懵，然後又朝他說道，“一起吃！”

　　“還沒好呢，就算好了也不能吃。”

　　“為什麼？”家裡的東西為什麼不能吃呢？

　　“要到明天才能吃！”這種大菜要用來祭祖，擺過院子後才能動筷，不然就是對先祖的不尊敬。

　　“哦……”樂哥兒很乖，聽說明天才能吃也沒打滾，只是失落的小樣子看的田小滿有點小心疼。

　　“樂哥兒，你去找嬤嬤要兩個雞蛋來好不好？”

　　“麼麼做羹羹吃？”樂哥兒眼睛一亮，以為他要做蛋羹吃了。

　　“不是哦，你去拿來就知道了！”田小滿保持了下神秘。

　　樂哥兒顛著小腿就出去了，他現在走路已經很快了。田小滿繼續在廚房看著鍋，依稀聽到樂哥兒在外面對李阿姆說讓他拿蛋的。

　　很快的，樂哥兒就一手拿著一隻雞蛋進來了，有了吃的東西，剛才抱出去的布老虎早就被他拋到了腦後。

　　田小滿接過他手裡的蛋，順便親了他一口，見到樂哥兒白嫩嫩的小臉上瞬間浮起的兩朵紅雲，田小滿忍俊不禁，這小傢伙還學會害羞了。

　　拿起兩隻雞蛋後，田小滿找來幾張包東西的油紙，把它們包了起來。然後就一股腦的塞到了灶台裡，當然，不是那個有火的灶台。

　　這裡的灶台是有兩層的，上層放柴火，下層接柴灰，每過一段時間就要扒出來一次，放到菜園裡，菜長的可好了。

　　田小滿把蛋放了進去，用鐵鉗撥了撥上層的柴火，一些帶著火星的柴灰就落了下去，把蛋埋了起來。

　　樂哥兒看著田小滿，似乎在問他，這個怎麼吃呢？看著他歪著小腦袋不解的樣子，田小滿笑了笑，他準備用柴灰把雞蛋煨熟，吃起來裡面嫩，外面焦香，可好吃了。

　　田小滿又想起了他阿姆，以前他就弄過給他吃。本來他懷孕了，李文軒很想馬上去告訴田小滿的家人的，但是偏偏遇上了連夢那事，也就耽擱了。好在，過完年就可以回娘家了，到時候再告訴他們也不晚。

　　田小滿正抱著樂哥兒講故事的時候，李阿姆又端著一盆大骨頭進來了。這些骨頭醃了一段時間，吃起來鹹香可口。

　　田小滿曾經聽李文軒跟他講過，離他們這裡好遠的海邊，有一種海帶菜，和大骨頭一起熬湯吃起來特別鮮美。當時就把田小滿饞的不得了，現在看見大骨頭他就又想起了。

　　不過算了，沒有那個吃，吃黃豆燉大骨頭也可以。黃豆是早就泡好了的，田小滿把洗好的大骨倒進另一口鍋裡，那口鍋裡有小半鍋熱水，剛好用來焯筒骨。

　　撇去上方的浮沫，田小滿用笊籬把骨頭撈起來，然後換了一鍋冷水，再將骨頭放下去。倒入泡好的黃豆，薑片，再倒點李阿姆自釀的米酒，田小滿就把鍋蓋也蓋上了，這個得慢慢熬，一時半會的這口鍋可不能用了。

　　前面那口鍋的肉已經咕嘟了好久了，田小滿揭開鍋蓋一看，水已經快和肉平齊了，聚在鍋底，放出誘人的香味。田小滿和樂哥兒同時吞了吞口水，但田小滿抑制住了，他拿了根筷子戳了戳鍋裡的肉，發現已經軟爛了，便拿了個大盤子將它盛了起來，放進了碗櫥裡。

　　樂哥兒看著他的動作有點泫然欲泣，他覺得過年一點都不好了……

　　田小滿觀察到他的動作，將鍋裡倒了一瓢水後，就用鐵鉗去扒灶底的灰，將那用油紙包著的兩個蛋扒拉了出來。

　　油紙包了好幾層，外層的油紙變得黑黑的，一碰就碎了，它已經被烤脆了。田小滿快速的扒開外面的幾層，露出裡面的雞蛋。

　　蛋殼還是白白的，到表面的溫度卻有點燙手，田小滿把蛋往灶臺上磕了一下，然後開始剝皮，白白嫩嫩的雞蛋慢慢的展現在了他們眼前，聞起來有股焦香，樂哥兒一咬，卻發現它嫩嫩的，蛋黃還可以流動，只稍微凝固了。

　　樂哥兒眼睛一亮，一口接著一口的很快吃完了。田小滿見他這麼愛吃，便把另一個扒了皮也準備喂給他，但是樂哥兒只看著，卻不張口，剛剛麼麼也說想吃，他不能再吃了的！

　　田小滿十分欣慰，樂哥兒果然是個乖孩子，他不知道自己小時候怎麼樣，但在他阿姆口中，他是十分護食的，肯定沒有這時的樂哥兒來的大方。

　　吃完了蛋之後，田小滿又把李阿姆洗好的魚和雞做了。這幾道都是費時間的菜，所以做好這些之後，天也快黑了。

　　“阿姆，小滿，飯好了沒有？”李文軒操著大嗓門，一進門就問飯，他們在村長家裡坐了一下午，連口水都沒撈到。

　　“飯沒好，”田小滿看著李文軒一下子垮下來的臉，笑得開懷，“不過面好了，咱們今天晚上吃面！”

　　李文軒看著壞笑著逗他的田小滿，一把抱住他的腦袋，在他的嘴巴上啃了幾口，“那我先吃點肉！”

　　田小滿捶了他幾下，這可是在外面呢，到了屋子裡想怎麼親就怎麼親。不過，田小滿又笑了，他現在有孕在身，李阿姆早就吩咐過李文軒不准胡來了。

　　晚上的面用的是燉肉多出來的肉湯煮的，祖宗吃肉，他們先喝點湯也沒啥，田小滿還煎了幾個荷包蛋下去，配上栽在盆裡的小蔥，吃起來香噴噴的。

　　大年三十這一天，田小滿就在外面的嘈雜聲中起來了。

　　“上去一點，再上去一點，不對不對，下來一些！”李阿父站在下面，指揮著踩在凳子上的李文軒貼對聯。

　　田小滿一出來，就見李文軒苦著臉聽李阿父的指揮，他起碼貼了快一刻鐘了，也不知道他阿父到底想貼哪！

　　田小滿走過去，將放在石桌上的福字、吉祥字、窗花什麼的拿起來，每扇門，每扇窗戶的去貼。樂哥兒拎著小漿糊桶跟在他後面，隨時聽他指揮。

　　在幾人的忙碌下，整個院子都變成紅彤彤的了，看起來喜慶極了。就連院子裡那口井上都貼了“長流水”這幾個字呢。

　　“阿姆，上次買的那兩紅燈籠呢？放哪去了？”李文軒問他阿姆，院門前那兩個燈籠色都快褪完了，得換上新的，他看見他阿姆那天好像提了兩個回來。

　　“在我那屋的閣樓上呢！”李阿姆說出地點，李文軒就過去了，田小滿跟了過去，準備幫他扶著梯子。

　　其實李阿姆說的閣樓就是他的屋子在大樑那架了幾根木頭，然後鋪上木板，就可以放東西了。

　　平常人上去要架梯子，但李文軒是誰？他一踩一踏，就攀著牆上去了。除了紅燈籠外，他還發現了很多年貨，一定是李阿姆買來招待親戚的。臨下來時，李文軒還抓了一大把花生揣在兜裡，然後才提著紅燈籠跳下來。

　　他走到田小滿和樂哥兒跟前，給了兩個花生樂哥兒，其餘的全都到了田小滿手裡，樂哥兒眼巴巴的看著田小滿手裡那一大捧，覺得叔叔好偏心。幸好麼麼對他好，把他圍兜前面的那個口袋裝滿了，還捶了他叔叔一下。

　　李文軒被他輕輕一捶，看到他含羞帶怒的眼神，只覺得心中一蕩，不過現在可不能想這些，他只好提著燈籠趕緊出去了。

　　田小滿覺得李文軒好像把他當孩子一樣寵著，在樂哥兒面前有些不好意思。

　　李阿姆看著兩人剝花生吃，一想就知道是李文軒偷渡下來的，搖著頭笑了笑，老二從小就鬼精的，仗著和他阿父學了些功夫，整天上竄下跳的。

　　燈籠掛好後，整個小院看起來都是喜氣洋洋的，田小滿滿意的點了點頭，這才像過年嘛！

　　由於早上吃的晚，中午這餐飯直接省了，就等著吃團年飯了。

　　菜單李阿姆早就擬好了，除了必備的紅燒肉，紅燒魚和燒雞之外，還有黃豆燉大骨、菠菜丸子湯、紅燒獅子頭、醬排骨、烀豬蹄、八寶鴨、蘿蔔燉羊肉、九轉豬大腸、炒芹菜。

　　這十二個熱菜，芹菜是必備的，農家人最重要的是勤勞，吃了芹菜不出懶漢。涼菜也有四個，油炸花生米，涼拌豬頭肉，蘸醬白煮蛋，韭菜盒子。

　　一共湊了十六個菜出來，反正不能單著，成雙成對的才好。

　　漢子們要喝的是酒館買回來一壇一壇的燒酒，也沒什麼好聽的名字，但喝起來很帶勁。哥兒們也不閑著，把李阿姆釀的米酒燙的熱熱的，敲兩個粉粉的雞蛋下去，米酒沖蛋花，又好喝又養人。

　　午時一過，各家各戶的小院裡就開始請祖宗了，讓他們先享受一頓團年飯，然後燒了紙錢，放了鞭炮，一家人就可以坐在一起美美的吃上一頓好的了。

　　一張四方桌，正上方坐著李阿父和李阿姆，李亦然夫夫和李文軒夫夫兩坐在兩邊，樂哥兒一個人坐在下首，每個人身上都穿著嶄新的衣服。

　　在這重要的日子裡，大家什麼其他的話都不說，臉上洋溢著幸福的笑，舉杯換盞，喝酒吃菜，一直到很晚……

　　收拾了碗筷之後，李阿姆端出一盆餃子餡，和麵做餃子，大家圍坐在桌邊，一邊說著閒話，一邊包餃子，樂哥兒收了大家給的壓歲錢，拿著一個嶄新的小風車，在下面跑著跳著，李阿姆看著可愛的樂哥兒，心裡想，一個孩子太孤單了，等小滿肚子裡的出來後，樂哥兒也有了伴……