第２１８章　頓悟

　　漸漸地，秦健不覺睜大了眼。

　　只見穆婉秋一手覆著盒口，另一手托住盒底，直接把盒子倒扣了過來，一本三寸厚的古墓遊記輕輕鬆松地落在手掌上。

　　「……原來也可以這麼拿啊。」

　　秦健險些驚掉下巴，他無措地撓撓頭。

　　帶笑地看著穆婉秋，黎君敲敲秦健腦袋，「見識到了？……凡事要多動腦子，不可一味用強。」

　　「腦袋早被您敲笨了……」秦健嘟囔著閃道一邊。

　　欣喜地捧著一本三寸厚的古墓遊記，只翻了兩頁，穆婉秋就再放不開，余光掃向黎君，暗道，「說是兩人一起看，他一定是想先看完了再給我看，才不管，今兒寧可賴在這兒不走，也一定要先睹為快。」

　　念頭閃過，穆婉秋也不抬頭，更不看黎君臉色，索性在對面椅子上坐下，硬霸著一本古墓遊記自己先看起來，剛開始還擔心黎君會過來搶，手死死地把著書，漸漸地，她整顆心都沉到了書裡。

　　屋子甯謐沉寂，穆婉秋沒發現，見她竟破例留在屋裡陪自己，一面處理公文，黎君臉上一直掛著一絲笑意。

　　傍中午，墨雪剛擺好飯，墨雨就風風火火提著一個二尺高朱紅色的木提盒走進來，「小姐快嘗嘗，這是李師傅按您的配方改進的一品鹵煮雞……」一邊說著，墨雨打開提盒，端出一隻金黃油亮，皮脂豐潤的鹵煮雞。

　　受穆婉秋的指使，這以後，一品天下每每出了新菜樣。大都冠上一品兩字，既有特色又賣的火。

　　「真香……」墨雪伸手接過去，「哥哥回來的正是時候，小姐和黎公子正要用飯呢……」洗了手回來，想把鹵雞拆開。一伸手不覺驚叫，「咦……這骨頭都被蒸開了。」只見看似完好的一隻雞，只輕輕一扒拉。骨肉隨之分離。

　　「才不是……」墨雨糾正道，「是為了小姐吃著方便，臨來前李師傅特意分的。又精心擺了形狀……」又道。「李師傅說，這一品鹵煮雞最大特點就是顏色金黃鮮亮卻不是用熏的，完全靠煮……把修好的雞放在老湯鍋裡文火慢煮，時辰也控制得極其嚴格，煮出來的雞，肉爛而不脫骨，雞皮焦黃而不破損，打眼看就像是熏出來的。師傅之前就叫他無為熏雞……」想起李師傅的話，墨雨嘴裡滔滔不絕。

　　這以後，見穆婉秋喜歡研究食用香料。他對烹飪尤其上心。

　　「我也不過隨口一說，蒸和分有什麼區別。又沒說你不好……」許多熏雞就是被蒸的酥香軟爛，拿出來不用刀切手撕，只輕輕一抖，骨肉就自行分離，那也是一種火候，墨雪是一點貶低的意思都沒有，此時見墨雨竟喋喋不休的說了一大堆，就忍不住白了他一眼，低頭往外揀骨頭。

　　不料，墨雨竟較起了真，「就是不一樣嘛，這一品鹵煮雞最大特色就是肉爛而不脫骨，皮焦而不破損，妹妹竟說她被煮的脫了骨，這話若是被李師傅聽道，一定會訓斥你褻瀆了他的手藝！」想起自己開始就說這骨頭是蒸脫的，被李師傅好一頓教訓，墨雨臉色極為認真。

　　「懶得理你……」墨雪索性扭過頭去，夾了一塊放到穆婉秋盤裡，「小姐先嘗嘗……」

　　「分的就是分的，蒸的就是蒸的，就是不一樣嘛……」墨雨紅著臉辯解道。

　　黎君無語地搖搖，低頭拿起筷子。

　　「蒸的，分的……」無意識地推開墨雪遞上的筷子，穆婉秋直直地看著被墨雪撿到盤子裡光溜溜一絲肉都不帶的骨頭。

　　「小姐……」墨雪疑惑地叫了一聲。

　　「提取的香液分餾濃縮後，得浸膏……」魏氏的話瞬間在腦際閃過，穆婉秋騰地站起來，「我知道錯在哪兒了！」微微發顫的語氣難掩一股濃烈的欣喜，她一手拽開椅子，抬腳就朝門外走。

　　眾人俱是一怔，「小姐要幹什麼？」墨雪追上去。

　　蒸和分是不一樣的！

　　那就是說魏氏嘴裡的蒸餾和分餾應該是完全不同的兩個工序！

　　對於蒸餾、分餾這些生僻新鮮的詞彙，穆婉秋是一點都不懂，她只是斷章取義地把他們理解為一道工序，對於分和蒸這兩個不同的字眼便從沒有深究過，此時經墨雨一提醒，她頓如醍醐灌頂。

　　一直以來，她製作花香浸膏失敗，應該就是誤把分餾當成了蒸餾！

　　「提取的香液分餾濃縮後，得浸膏……」

　　再一次默念這句話，穆婉秋豁然開朗，之前她沒在意，想當然地以為這句話裡的「分餾」就是用蒸餾提取的酒精，現在想想，這「分餾」的意思應該是讓她用分餾鍋把浸膏裡的油脂、酒精和香氛再分開，就像把這雞骨和肉分開一樣，只要把那些失敗的浸膏裡的酒精和油脂分離出去，她就一定就能得到真正的花香浸膏！

　　魏氏嘴裡絕世的固體香水！

　　激動地想著，穆婉秋撫著蒸餾鍋的手指都微微發顫，「是了，是了，那個分餾鍋比這蒸餾鍋前面多了一個叫『分餾柱』的裝置……」按照記憶中的圖紙，穆婉秋一點一點地比對著，嘴裡喃喃自語。

　　想起先前她就曾誤把蒸鍋當成蒸餾鍋使用，還發生了爆炸，穆婉秋心裡更加肯定，雖只是多了這麼一點點東西，結構差異不大，可這個分餾鍋與蒸餾鍋的作用一定不同！

　　鬆開蒸餾鍋，穆婉秋伸手拿起一瓶失敗的玫瑰浸膏打開蓋，一股刺鼻的油脂味瞬間飄入鼻中，她感慨萬千，「……一字之差謬以千里啊，古人誠不欺我。」

　　「阿秋這又是做了什麼？」黎君接過穆婉秋手裡的玻璃瓶，放在鼻下。

　　「啊……」驚叫一聲，穆婉秋回過神，才發現，不知什麼時候，黎君墨雨等人都來了東廂房的調香室，正好奇地看著她，瞧見黎君被熏得直皺眉，就差把手裡的玫瑰浸膏扔了，她臉色一陣漲紅，「那個，這是我做壞了的玫瑰浸膏……」

　　浸膏？

　　她怎麼用油脂做浸膏？

　　浸膏不是窖出來的嗎？

　　這刺鼻的氣味，顯然是油脂酸腐了，聽了穆婉秋的話，黎君又疑惑地把手裡的玫瑰浸膏放在鼻下，眉頭漸漸擰成了疙瘩，他猶豫要不要把黎家那幾個著名的浸膏配方拿給穆婉秋參研一下，再找人教教她。

　　否則，以她對調香的癡迷和倔強固執，怕是這浸膏做成之前，她是再吃不好飯、睡不好覺了。

　　調治一種新香品，從來都要經過上百上千次試驗的，失敗了再從頭來就是，對於此，穆婉秋從來都是豁達坦蕩的，可是，瞧見黎君拿著她那失敗的一塌糊塗，氣味慘不忍聞的玫瑰浸膏直皺眉，穆婉秋臉頓時紅到了脖子。

　　她真是大意，這麼糗的事兒竟被他抓了個正著！

　　最主要的，被下一代調香界掌門人發現她竟拿氣味這麼難聞的東西當寶貝，可不是好事。

　　「我知道我錯在哪了……」見他張嘴要說話，穆婉秋一把將玫瑰浸膏搶過來藏到身後。

　　看著她這掩耳盜鈴的動作和三月桃花般一臉的羞容，黎君有一股想哈哈大笑的衝動，可也知道的，他若笑了，穆婉秋一定會記恨他到骨子裡，難說不會翻臉無情地把他攆出白府，強忍著笑，黎君一臉正色地說道，「……阿秋這是怎麼做的？」又認真道，「我聞著好似一股隱隱的香氣被濃烈油脂氣遮蓋了……」他剛剛的確是聞到一股若有似無的香氣，待有細聞，已被穆婉秋搶了過去，就含糊其辭地說道。

　　「真的！」穆婉秋眼睛閃閃地亮起來，「黎大哥也聞出來了？」贊同地點點頭，「……這花香味就是被油脂味掩蓋了！」沒注意黎君臉色微怔，「我早就知道這浸膏的香氣就隱藏在油脂中，只是苦於沒有辦法把他們提煉出來，現在我終於想明白了……」聲音異樣的雀躍，仿佛得了一件渴慕已久的寶貝，他拉黎君來到蒸餾鍋前，「黎大哥看，在這個基礎上再改造一下，這里加個鐵鍋，這裡再加幾個導管，這裡……」按著記憶中的圖紙一樣一樣給黎君描述著，「……有了分餾鍋，我就可以把這些浸膏中的油脂味去掉了！」

　　眼睛藍晶晶的，穆婉秋恨不能立即把她的想法付諸實踐，檢閱一下，她猜的對不對。

　　「……你確信？」黎君早收起了漫不經心的態度，他神色凝重地拿起另一瓶杜鵑花浸膏，打開蓋仔細聞。

　　果然，一股若有似無的花香被濃烈的油脂遮掩著，不是打小練就了高超的聞辯術，嗅覺稍差一些，他就發現不了！

　　細心打量著桌上幾百瓶顏色亮麗晶瑩剔透的失敗了的花香浸膏，黎君心砰地跳了下：

　　如果不聞氣味，單看這顏色性狀，竟是絕世的，和他印象中窖制的浸膏絕不是一回事……

　　這香味一旦真被分離出來，那會是什麼樣子？」

　　真是值得人期待啊！

　　「阿秋……」念頭閃過，黎君低叫一聲，淡定如他，語氣不覺間也隱隱帶著一絲顫音。

　　這個小姑娘渾身有挖掘不完的寶藏！