第27章臊子

　　因為聽了樂安的建議和安慰，衛君庭的心情好了一些，他牽著追風去校場走了一圈，回到正源宮的時候已經早不是之前的鬱鬱模樣。

　　他調來淑德太后的起居錄，又察看了太醫院的留檔，叫來淑德太后身邊的一個女史，問了問他母妃平時的喜好。知道得越多，越刷新他對淑德太后之前的認知，原來母妃是喜歡熱鬧，喜歡聽戲，不喜歡喝茶，反倒是愛梨汁，愛酸梅湯。

　　她的身體也不是像他以為的那麼好，太醫院的留檔上明明白白地寫著她總是會口乾舌燥，心火旺盛，偶有痔病發作，腹脹難消。

　　看來自己真的應該多多關心母妃才是，這些以往他真的不知道。想到之前他還送了一套《蓮華經》給母妃，真的是送錯了，他怎麼就以為惠文太后喜歡的，母妃與她年齡相當，應該也會喜歡呢？一個喜歡安靜，一個喜歡熱鬧，那佛經送到母妃手裡，不知道她會怎麼想，會不會以為自己是在讓她跟母后學習一下，更有甚者，是認為自己在打壓她？

　　送佛經那次，他來請安，母妃都面無笑意，他還不解，現在看到這本起居錄，算是知道了其中的一些端倪。原來真的是自己搞錯了，還好，時間不晚，兩個人還有的機會來消融隔閡。

　　天氣漸熱，他特意囑咐御膳房裡每天都要給玉坤宮送新鮮的梨汁，這個時節，梨子並不多，因為知道枇杷能夠潤肺，味道甘美，他便讓人把枇杷搗成汁也送去了淑德太后處。

　　每日都會去一次，他話本不多，但是嘗試著多問幾句，多說一些趣事，也並不是難事。

　　淑德太后一開始是詫異的，不知道皇帝是怎麼了，突然對自己這麼上心。她瞧著宮裡也沒發生什麼大事，朝堂之上的事跟她並沒有多大的關係，身邊的女史被叫走的事，她是知道的。得知皇帝是專門問自己的日常喜好，她真是有些摸不著頭腦。

　　難道皇帝是想要盡孝？身邊伺候她多年的宮女，倒覺得是好事，還笑著替皇上說了不少好話，她聽著心裡的疑惑也打消了些，只先看看，皇上到底是要做什麼。

　　一連幾天都喝到喜愛的梨汁，淑德太后不由得奇怪御膳房何時這麼會辦事了，結果身邊的宮女告訴她這是皇上特意吩咐的，淑德太后那天聽了心裡五味雜陳，她想起了很多以前的事，自己獨坐半晌，對著那枇杷汁，默然無語，只是嘴角一直噙著笑意，而後笑著笑著又哭了。

　　待皇上再過來的時候，她已經也會擺上一些皇上小時候愛吃的一些點心，招呼他來吃，母子兩個說著話，雖然大部分的時候還是沉默，但是這時的沉默已經不再是尷尬，而是有了一些淡淡的溫情和暖意在裡面。

　　衛君庭很高興，跟在他身邊的趙巍明顯感覺到皇上最近情緒高漲，走路帶風，主子高興，他們這些當奴才的也跟著開心。他現在越來越覺得，這個叫樂安的小太監跟個吉祥物一樣能夠給皇上解悶兒，雖然長得一副禍水的樣子，但他還是挺有用的。

　　樂安又接到了一道皇上的口諭，讓她做一碗跟上次一樣的麻食，因為這是要呈給太后的，所以允她去御膳房的灶上去做，務必要做到色香味俱全，能讓太后喜歡。

　　一聽是給太后做的，樂安頓感壓力山大。

　　趙巍看他那一臉便秘樣，就知道他慫了，好心地安慰他說：「這可是個在主子面前露臉的機會，你小子可得珍惜，千萬別搞砸了。」

　　……這是哪門子的安慰，明明聽了更加緊張了。

　　「既然皇上都喜歡你做的麻食，說明你做的好啊，還按照你上次做的來不就行了。」錢有財是吃過那麻食的，的確是唇齒留香，讓人回味無窮。他覺得宮裡的主子們可能真的會喜歡上，畢竟山珍海味吃多了，還想換換口味，來點清粥小菜呢。

　　說的有點道理，樂安想了想，麻食是很好吃，一般人估計都會喜歡吧，太后也是人，她跟皇上是母子，可能口味差不多。

　　到了御膳房，樂安看到了五花肉，眼前一亮，她想好了怎麼做。御膳房裡食材充足，她打算先做點香噴噴的臊子出來，這東西就是不放在麻食裡，單單夾在饅頭裡也好吃到爆。

　　說做就做，她挑了一塊上好新鮮的五花肉，肥肉多一點，瘦肉少一點，洗乾淨後瘦肉跟肥肉分開切，都細細切成薄厚大小一致的肉丁。放入盆中，用油和澱粉，醋把肉醃一炷香的功夫。她趁著這會兒又去和麵，和成麵團後，把濕布蓋在麵團上醒發。

　　蔣流就給她打下手，燒火，鍋熱放油，肥肉放進去煸炒等油出來，肥肉變得扁平時，倒入瘦肉，再炒一會兒。加入水，燒大火，這樣可以讓瘦肉燉的更加酥軟。

　　薑跟乾辣椒都提前準備好了，這時便放了進去，香味已經有點出來了，花椒、桂皮、茴香、八角等各種材料製成的粉也一併放入，陳釀的竹葉青能讓臊子更加味美，怎麼能不放呢。

　　酒一下去，味就變了，更加醇厚，樂安不由贊道，這才是好酒呢。鹽，醋都放上，樂安不停地翻炒，眼看著臊子已經差不多快熟了，她把辣椒面放了進去，顏色立刻便好看了，紅通通，油亮亮的，肉香混著辣椒的香味，一旁的蔣流聞了嘴裡的口水直氾濫。

　　臊子做好了，樂安讓蔣流停了火，把臊子盛了出來，留了一些在鍋裡。剛剛揉好的麵已經醒發了，揉成面餅，切好，搓成一個個貝殼樣的麻食，她動作俐落，蔣流偷看了幾眼，她也不介意，他便光明正大地瞧著她的動作，不時還問一兩句，樂安不藏私，都說了。她的聲音不大不小，外面的人都聽得到，有的御廚聽了暗中記下了，有的不屑一顧，覺得這東西簡單又粗糙，太后肯定不愛吃，到時候這太監就丟人了。

　　胡蘿蔔末已經下鍋，緊接著，豆角和木耳、黃花菜、豆腐都一併放入鍋中翻炒，放入鹽，醬油，炒熟盛出來。

　　另起一鍋，燒熱放油，加鹽、香醋和薑絲，燒開後，倒入水，這時就可以把剛剛炒好的菜放進去。香料粉放進去，再放一點臊子，因為擔心太后不能吃辣，所以她沒有再放油辣子。

　　之前做的雞蛋片跟韭菜碎放進去，等火開後，關火，臊子湯做好了。而另外一個鍋裡，麻食也已經熟了，盛出來用涼水過了一遍。

　　樂安拿了一個早就準備好的碗，但是這個碗精緻是精緻就是太小了，實在是裝不了多少。她便棄用了，改用一個大碗，麻食鋪在碗底，幾勺臊子湯澆上去，在最上面撒了一點點香菜，臊子麻食就做好了。

　　麻食雪白，勁道，麥香純正，臊子湯油亮鮮紅，聞起來又有米醋的酸和辣椒的香，香菜被熱氣一熏，味道更加濃，蔣流看著不停地咽口水。

　　樂安一做好就門外立刻就有人將臊子麻食裝好，樂安說了一句，這麻食不能放，他們便以最快的速度到了玉坤宮。

　　恰好衛君庭就在玉坤宮裡，一聽見麻食做好了，他便讓人提了食盒進來。在下人端出麻食的過程中，他跟淑德太后解釋了一下，大意是自己吃了一道麵食，覺得不錯，特意讓人做了給她嘗嘗。

　　淑德太后聽了，笑了下，道一句「皇上有心了」，但是她心裡卻沒怎麼在意，畢竟之前皇上也送過她東西，好幾次都是高興地打開，結果卻總是讓人失望。

　　所以，她無可無不可地掃了一眼食盒，便又把注意力集中在了皇帝是身上，奇怪地發現，她的兒子好像對這個麵食很期待？究竟是什麼，讓他一個吃過各種美味珍饈的人還這麼蠢蠢欲動？

　　好奇心促使她重新又把頭扭了過去，恰好那太監把麻食端了上來。油亮鮮紅，香氣四溢，淑德太后仔細一瞧，頓時有些激動：這不是麻食嗎？

　　衛君庭注意到了她的神情，便問道：「母妃，你認識此物？」

　　「認識，這麵食叫作麻食，我幼年時吃過幾次，味道的確是很好。」淑德太后解釋了一下，已經有太監試吃過了，所以她的侍女把麻食端了過來，「太后，請用。」

　　衛君庭覺得這個碗有點大，瞧著這上面似乎放了辣椒，而在他的記憶裡，他的母妃似乎並不愛好辣。他伸手擋了一下道：「母妃，是兒臣考慮不周，這麻食放了辣椒，你怕是不愛吃，我讓他重新做吧。」

　　「無妨，」淑德太后站了起來，把麻食端來放在了旁邊的桌子上，「既然是你的心意，母妃怎麼會嫌棄。」

　　話音一落，她用湯匙舀了一個麻食放進嘴裡，鮮香麻辣滑，總之就是兩個字：好吃！

　　這辣椒味正，滋味又足，她把一碗麻食都吃完了，要不是怕不好看，那湯她也想喝光。真是過癮，因為先帝偏好清淡的食物，她跟著一起吃，已經很久沒有一次吃這麼多辣椒了。

　　此時此刻，她只有一句話想說：「還有嗎？」

　　「啊。」衛君庭本來看她吃了，還在高興，但是她吃的很快，從沒見過他母妃這個吃飯速度的衛君庭有點懵，那湯水看著挺辣的，母妃怎麼能忍的。還有，這麻食似乎跟上次做的不一樣，看起來更好吃了，我也想吃。

　　「回皇上，太后，還有一碗。」司膳太監把最後一碗呈了上來，侍女又端給了太后，不過，這次她有點猶豫，小聲地提醒了句：「太后，這辣椒……」

　　淑德太后知道她想說什麼，但是她自覺再吃一碗不會有什麼，便伸出手來端到嘴邊，餘光瞟到皇上似乎在一直盯著她手中的麻食，她半點猶豫都沒有，立刻開吃。

　　衛君庭在一邊看著她把這一碗麻食吃的連渣都不剩，內心裡是拒絕的：母妃，孩兒還沒用膳，我是打算陪你一起吃的啊。