一更

　期中考是在週五考的，考完後，胡睿和陳歌又去上海了，原來也不用那麼急，只是陳華又從上海打來電話說店已經裝修好了，讓他們來剪綵。胡睿很開心，說剪綵就不用了，反正也不是啥名人，去參觀一下新店倒是非常樂意。

　這次他們把外公外婆也帶上了，胡睿自從知道了外公外婆年輕時的故事，就一直想讓外公外婆舊夢重溫，再回到上海去體驗一下，所以趁這次機會，好說歹說，終於說服了外公外婆一起去了上海。

　在火車上，外公外婆就坐不住了，望著窗外的風景一路討論，說和以前不一樣啊，原來這裡是什麼什麼的，像剛出門的小孩子一樣，比胡睿第一次出門還要興奮。

　胡睿臉上浮起淡淡的笑容，真的很少能看到外公外婆那麼興奮的樣子，外公外婆一向來都是溫和穩重，從不高聲說話，也不發怒生氣，一向細聲細氣的，難得能看到他們那麼激動的樣子。

　這次的旅途是很輕鬆的，懷著愉快的心情下了車，他們招了出租車直奔陳華的新店，這次胡睿不讓陳華去接他們，讓他在新店等他們。

　很快出租車就把他們帶到了陳華的店門口，胡睿付了錢，他們下了車，一下子就被震撼了。店的外觀全部改了，用木頭和磚瓦營造出歷史的沉重感，青瓦青瓦，述說著歷史的進程，店的最上面是一塊木頭做的招牌：陋室齋，這個名字取代了原來的睿睿小吃店，和裝修更加符合。

　走進店裡，也是一派古色古香的氛圍，那些現代化的桌椅也經過的修飾，和店堂的裝修一致。

　胡睿非常滿意，做為了一家小吃店，其實是個小小的鋪子，經過王師傅和李師傅的妙手回春，變成了一家有歷史韻味的百年老店，水平實在是高啊。

　這店的裝修也引起了外公外婆的感懷，畢竟他們也是從那個時代過來的，雖然是長在新中國，但是當時還是有很多很多的建築都是民國時期的，帶有歷史長遠的痕跡。

　在這家店，你能感受到溫馨、輕鬆、也能感受到家的味道，還能感受到歷史。

　陳華在一邊看著他們，從他的臉上神情可以看出，他對裝修也非常滿意，就看胡睿編年和陳歌他們是怎麼看的了。

　胡睿轉頭問陳歌：「你覺得這店怎麼樣？」

　陳歌抓抓頭，說：「我覺得這家店看起來應該很有歷史了，來這家店吃東西會感覺可能是百年老店，有秘方的那種。」

　胡睿被陳歌說的話逗笑了，什麼秘方啊，這什麼跟什麼啊。

　胡睿又去問外公外婆，外公外婆說：「很好，這家店裝修看起來就和他們小時候去過的有些房子感覺差不多，很有歷史感。」

　他滿意的點點頭，要的就是這個效果。

　陳華聽到外公外婆這麼說，終於把心裡最後一塊石頭放下來了。因為雖然他覺得裝修的不錯，但是他沒有見過老房子，即使見過也是挺破的，沒有那麼考究，所以他心裡還是很忐忑不安的，而經過外公外婆這麼一說，也就肯定了這裝修是真的不錯。

　陳華拿過菜單遞給胡睿，「你看看新的菜單。」這是在電話裡胡睿提醒陳華的，裝修上去了，菜單如果還是一張紙，那太掉價了。

　胡睿拿過來一看，喲，鳥槍換炮啊，陳華把招牌菜全拍成照片，放在最前面，大家一看就很有食慾；後面是大眾菜，就不放照片了，整個菜單變成好幾頁，他做成一本書的樣子，封面也換成古色古香的樣子，和裝修步調一致，這麼一弄，菜單的身價也上去了，不像傳單了，變成了菜譜，每個菜下面簡單的點明了菜的材料，做到顧客一目瞭然。

　其實小吃店這幾天也在營業，只不過是送外賣而堂吃就不做，因為沒地方，所以生意也不是影響很大，因為原來這店針對的就是交易所而不是堂吃客人。現在裝修弄好了，就兩手都要抓，外賣也送，堂吃也要精心做。這樣這店才走到長遠，要不然，大家都看到他們做交易所的生意，直接跑去發幾個傳單，壓一下價，很快他們就會少很多客戶的，所以為了長遠考慮，他們也只能轉型，立足小吃店本身，而不是靠只靠單一的顧客，這樣如果顧客流失很大，那這家店也就完了。

　今天這家是正式營業，其實前幾天就裝修好了，投入了試營業，這也是胡睿提醒陳華的，告訴他可以試營業一下，看看顧客的反映，再做些調整。

　試營業下來的效果讓人驚嘆，好多人是看這裝修進來的，進來看到菜單又是一陣驚喜，然後點菜吃飯，吃到的菜味道正，量大，價優，陳華沒有漲價，還是按原來的價格，但是原材料用的更好了，所以回頭客非常非常多，每天都要排隊，很多客人都說以前就看到過這裡有家店，但是是家普通的店，所以他們也不想進來了，那種小吃店到處都是，激不起他們進來嘗一下的慾望，而這家不同，一下子就抓住了他們的眼球，然後進來就抓住了他們的胃，讓他們大快朵頤，一吃再吃，欲罷不能。

　試營業這幾天的營業額比之前的睿睿小吃店的營業額高了n倍，陳華每天算帳的時候都笑得見牙不見眼，直呼胡睿的主意真棒。

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　胡睿他們全部參觀了一遍，就坐下來準備吃中飯，在火車上他們沒吃，因為火車的快餐太難吃了。

　陳華給他們上了幾道招牌菜，尤其還按著外公外婆的喜好上了幾個他們愛吃的菜，陳華也坐在一旁一起再吃點。

　大家其樂融融，不時的點評一下這菜味道如何，那菜菜色一流等等，有好幾個菜得到了外公外婆高度的表揚，陳華不禁喜上眉梢，他按胡睿說的給廚師加了工資，又給他招了兩個配菜的當助理，把廚師安安心心的留下來。

　在他們吃飯的時候陳華把這事說給胡睿聽，胡睿覺得這只能一時把廚師留下來，難保別家有更好的待遇來挖牆角，這樣就比較被動了，所以建議陳華再開一家分店的時候就去註冊公司，然後和廚師簽訂勞動合同，註明工資、合同年限以及違約責任，這樣也就有了制度，如果只是加工資，並不能完全保證廚師一心留在這，對員工並不能僅僅只講錢，也要講其他的，比如責任、崗位職責、職業道德等等，還要有合同的拘束、制度的規範，這樣才能保證每個人都清楚自己的責任和義務以及權利。

　這制度，從大裡說就是公司文化，從小裡說，就是員工該做的事，每個崗位都有自己該做的事，沒有完成就是失職。崗位工資要定得高，但是要拿到必須該員工做到自己崗位所應該做到的事，做不到就只能走路或者降工資。

　那廚師可以勝任自己的工作，高工資無可厚非，但是只是高工資並不能留住他的心啊，人心是最難留的，所以要靠合同來制約，雙方約定責任和義務，這樣有棒子，有甜棗，員工才能更好的扮演好自己的角色，做好自己的工作。