第073章

　　久久等不到他們兄妹回來，李氏本來就在家中翹首以盼，都忍不住放下手中的活計，打開院門去瞧了。

　　剛好一開門，就瞧見她的一雙兒女，拎著大包小包的東西往這邊走來。

　　李氏愣了一下，遠遠的便問：“不是就去買了塊胰子嗎，怎麼又買了這麼多菜？”

　　“方才在路上遇到景行和聲揚，正巧聲揚痊癒了，索性順道請他們來家裡吃晚飯。怕家裡的菜不夠，這才又買了些回來。”

　　聽到劉延寧這麼說，李氏也不埋怨了，臉上立刻露出驚喜的表情：“江公子和曹公子來家裡吃晚飯？”

　　驚喜完，李氏又有些為難：“怎麼到現在才說，我這也沒提前準備，萬一招待不周，怠慢了客人……”

　　劉延寧心裡有些無奈，卻不好明說是對方要求擇日不如撞日，只能安慰他娘，“娘也不必太過豐盛，平日如何招待客人，這回也照常便是了，景行和聲揚都能理解。”

　　劉青也在旁邊道：“是啊，娘，他們還喜歡上回做的菜呢，您要是實在沒準備，就照著上回的準備了，我跟哥哥買了些豬肉和兩條魚，噢，還有豬肋骨。”

　　李氏的注意力，便從對單獨招待貴客的忐忑，轉移到了菜式上，一聽便急了，“你沒事買豬肋骨做啥？全是骨頭，沒幾塊肉，啃又不好啃，叫客人怎麼吃？”

　　若是平時，李氏都隨著劉青去折騰，這回是真有些緊張，才會是這般反應。

　　劉青剛想解釋，劉延寧忙笑道：“娘放心罷，青青買了好幾斤肉，應該盡夠了。”

　　“我瞧瞧。”李氏不放心，上前仔細檢查了他們買的魚和肉，目光都沒在豬肋骨和瘦肉上停留，反而掂量著分量不輕的五花肉看了許久，這才稍稍放下心來，當然也不是很滿意，“招待客人，這肉還是太瘦了些，買肥的才好吃。”

　　劉青笑嘻嘻的道：“娘這話可不一定，萬一人家吃慣了山珍海味，大魚大肉，就想換換口味呢？”

　　劉青不過是隨口一說，李氏倒有些當真了，沉吟片刻，目光又在劉延寧手中的其他菜上掃了一圈，想是已經有了主意，李氏不再挑毛病了，忙把東西全接過來，對劉延寧道：“時辰不早了，你快回書院去罷，這兒就交給我和你妹妹。”

　　劉延寧也惦記著書院，不想回去遲了耽擱聽先生講習，聞言便沒耽擱，只叮囑了幾句他娘不必太過豐盛，差不多便行了，後匆匆出了門。

　　李氏當著她兒子的面，當然是連連點頭，等劉延寧一走，她轉身便同劉青商議道：“青青，晚上做什麼菜招待客人，你可有個章程？”

　　劉青買菜的時候，心裡就有譜了，看她娘這麼盛大的樣子，也不賣關子吊她胃口了，當下侃侃而談道：“江公子他們還喜歡吃上回的松鼠魚和水煮魚，兩條魚便照上次的做法，至於這豬肉，瘦肉我想剁成肉泥做紅燒獅子頭，肥的想用吃剩下的豆腐乳，做一道新的菜，就是之前沒試過這道菜，不知道他們喜不喜歡這口味……”

　　李氏聞言擰了擰眉，倒是反應的意思，李氏其實還算是開明的母親，劉青有什麼想法，只要不是太勞民傷財，她都願意由著她自己的折騰，也不是奢望她次次都鼓搗出像茶葉蛋那樣的東西來，就是覺得女兒既然有這心，就不想拘著她，在能力範圍內由著她折騰，她高興就好。

　　只是今天不必平時，客人還在，女兒想做之前沒做過的菜，李氏便有些擔心了，萬一這些肉給做壞了，她們拿什麼來招待客人？

　　想了想，李氏道：“搬過來的時候，帶了風乾的野雞和野兔各一隻，你看這次是做野雞還是做野兔？”

　　劉青想也不想的道：“野雞罷，這回做一個辣子雞丁，換換口味。”

　　過年的時候，劉青也指揮過她們做所謂的辣子雞丁，味道也不比野兔差，李氏聞言便點頭，放心了下來。

　　劉青又道：“對了娘，你幫我把糯米泡一泡，等下用來蒸豬肋骨。”

　　李氏驚奇：“糯米？豬肋骨？這又是什麼菜？”

　　劉青卻賣了個關子：“待會兒娘就知道了。”

　　定下了葷菜的功能表，蔬菜就瞧著家裡有什麼，隨便做幾道了，母女倆也不打算幹其他事了，直接為了晚上的菜忙活起來。

　　殺魚，片魚肉，剁排骨，剁肉泥，這些都是李氏來幹，劉青是跟著蔣氏鍛煉幾個月廚房的手藝，但是那個時候又沒這麼多魚啊肉啊給她練手，劉青頂多會切個蔬菜。

　　李氏在砧板上咚咚咚的剁肉，劉青就在旁邊打水洗菜，她一邊洗紅薯一邊問李氏：“娘，咱們家還有冰糖嗎？白糖也行，我想做個拔絲紅薯當點心，咱們就是去外邊買糕點招待他們，估計他們也吃不慣。”

　　“有，白糖和冰糖都有。”李氏對她女兒的話深以為然，立即高聲回道。

　　劉青高興起來，又道：“那我再煮個紅棗糯米罷了，當糖水喝。”

　　李氏自然是點頭：“你決定就好。”

　　劉青想了想，忽然問：“娘，您說四嬸上次帶過來的那什麼銀耳，咱們少拿點過來泡發了，加紅棗和冰糖一起煮成糖水怎麼樣？”

　　李氏聽到她女兒的突發奇想，手上的動作都忍不住停了下來，若有所思的道：“我怎麼沒想到，銀耳好像不能炒菜和煮湯，倒不如試試熬糖水。”

　　說著，李氏就要放下刀去取銀耳，劉青怕她不小心拿太多，連忙制止了，起身笑道：“娘，你先剁肉罷，等下還有豬骨和魚要切，您今兒忙著呢，我去拿銀耳。”

　　李氏便笑道：“好好，你去拿，別拿太多了，萬一煮了不好吃，反倒糟蹋了好東西。”

　　雖是這麼說，等李氏看到劉青只拿了一朵銀耳來，又不贊同的搖頭：“怎麼就拿這麼些？塞牙縫也不夠啊。”

　　“先少拿一點，加水泡一泡，萬一它像木耳一樣會越泡越大呢？”

　　見劉青說得在理，李氏也就不再說話了，低頭繼續剁肉。

　　母女倆從中午開始忙活，忙到傍晚，青山書院下學，劉延寧帶了江景行和曹聲揚回來，她們灶上的活才堪堪忙完。

　　實在是劉青定的菜雖然不多，過程卻堪稱複雜，單單是其中那道她拿來試水的槽肉，先要煮了再切薄，完了加豆腐乳和各種調料一起隔水蒸，要把肉蒸得酥軟糯爛，入口即化，最好是肉裡的油全都蒸出來，這便要十分控制火候了。

　　單是這一道菜，劉青就花了將近一個時辰。至於剩下的糯米排骨，紅燒獅子頭，水煮魚，都不是省油的活兒。

　　不過看著一桌子滿滿的菜，都是自己的心血，劉青還是很有滿足感的。

　　母女倆正在灶房裡蒸最後兩道大菜的時候，聽見院外的動靜，一齊起身出去開門迎接了，劉延寧直接領了人回來，還沒進門，兩人中的外交擔當江景行，已經掛著標誌性的笑容，誇獎的話不要錢似的往外說：“遠遠的就聞到飄來的香味，還在想到底是誰家這麼口福呢，原來是伯母和青青的手藝，真真是香飄十里，就是叫伯母受累了。”

　　李氏被誇得眼睛都笑彎了，一不留神就說實話了：“我今兒沒做啥，這些菜全是青青掌勺的。”

　　“是嗎？”漂亮的桃花眼閃了閃，江景行的目光順勢落到劉青身上，仍然彎著嘴角，“青青才這般大，手藝就如此精湛，往後更不得了。”

　　在這個時代，誇一個女孩長得漂亮，女孩的家長未必會高興，說不定還覺得說這話的人膚淺，是個登徒子，但是誇女孩廚藝好，或者手藝好，就跟誇成了親的婦人賢慧一樣，這才是最動聽的誇獎。

　　李氏本就得意於自己生了這麼一雙出挑的兒女，現在對自己女兒讚不絕口的，還是從京城過來的、見多識廣的貴公子，人家在京裡肯定見過很多大家閨秀，因此他的誇獎，比旁的人有分量了，更讓李氏覺得自豪。

　　劉青第一次發現，她娘不是矜持，而是以前根本沒有讓她笑顏逐開的時候，真正遇到高興的事，她娘可以笑得牙不見眼，臉上如同開出了一朵花。

　　江景行寒暄了兩句，又從身後的隨從手裡接過包裹，笑著遞給了李氏：“上門叨擾，只能帶些禮物聊表心意，希望伯母不要嫌棄。”

　　貴公子的稱號真不是白叫的，這兩位出手不凡，李氏還記得上回兩位貴客去他們老家，送的禮物真是讓人既驚喜又驚嚇，那麼貴重的禮物，如同天上掉下來的橫財，明顯是白占的便宜，自然是驚喜的，卻也是因為太過貴重，他們家回禮都回不起，搜刮了那麼多東西回了，依然只有寒磣二字可形容，所以也不是那麼的美好。

　　李氏的私心裡，是不希望他們送禮物的，他們家是真的回不起等值的禮物，一次兩次能說是心意，但是，倘若要長久的維持關係，他們家一直占人家便宜怎麼行？倒不如他們什麼東西也不帶的上門，自家好歹招待得起，這才皆大歡喜。

　　只是李氏想歸想，江景行都親自將禮物送上了，她內心再糾結，也不敢怠慢的，趕緊雙手去接了，嘴上還是要道：“來就來了，帶什麼禮物？本就是感謝你上回幫的忙，如此一來，豈不是下回還要請客？”

　　江景行笑道：“伯母手藝這般好，多來蹭幾次飯，晚輩也是願意的。”

　　李氏被哄得眉開眼笑，先把禮物的事放一旁了，忙道：“要是叫你們天天來吃飯，也不太可能，再好吃的東西，日日吃也會膩，不過你們要是不嫌棄的話，平日有空便過來，伯母給你們做好吃的。”

　　見李氏這會兒也變身話嘮，招呼起人來就說個沒完了，劉青便朝正好站在她對面的劉延寧眨眨眼睛，希望親哥看得懂自己的意思，及時出來制止熱情過度的李氏。

　　劉延寧確實有這個默契，接收到妹妹的眼神，便了然的笑了笑，清了清嗓子道：“娘，鍋裡還在煮什麼，香味越來越濃了？”

　　這會兒鍋裡在蒸槽肉，其實之前就蒸好了，只是等他們回來已經涼透了，現在不過是蒸熱一下便可以，待會兒還要借著鍋裡的余溫，把糯米排骨也蒸熱了。

　　聽見劉延寧的提醒，李氏才想起鍋裡還有東西，忙咽下剛想說的話，匆匆道：“我回灶房瞧瞧火候，別把鍋裡的水給燒乾了，延寧，你好好招待客人。”

　　李氏難得風風火火，說完便留下她風一樣的背影。