第十四章

　　杜安話音一落，裡正與趙八互相對視了一眼：這確實像是王全會做出來的事。大事上王全是不大可能瞞著的，要不以後兄弟恐怕也就沒得做了，但是像這種被人拒絕，或者更糟一點兒，被人趕出來的事，恐怕他是不會當著那麼多兄弟的面直接說出來的。

　　兩人心裡都鬆了口氣，只要不是故意欺瞞就好，至於因為面子問題沒把事情說出來，咳咳，大家還是能理解的。

　　裡正看向杜仲平，杜仲平也是個讀書人，聽剛才杜安的說法，是不大可能教自己這些弟兄了，只是心裡還是想著能有點希望。

　　杜仲平見裡正看過來，放下手裡的茶杯，坐直了身體，對著裡正與趙八一點頭：“兩位兄長有事托我幫忙，若我能做的，不用二位兄長多言，自然竭盡全力辦好了才不負二位兄長待我一家的情分。只是這次的事，一則，我從小讀的就是聖人之言、四書五經，這數算之術並不精通，雖然家裡而有些買賣，但大都是托了經年的掌櫃們經營，自己卻並未伸過一手，故此經營上的事實在也是不知；二則，我已有了功名在身，若是在鄉間教些蒙童，廣傳聖人之言，也算得當，但若是專門教些商賈之事，怕是不妥。若是被學官知道了，輕則被訓斥一番，碰到清高些的學官，就是被奪了功名也不是不可能的。”

　　裡正聽了這話，雖然對杜仲平不能教王全等人有些失望，但是卻從杜仲平話裡聽出點別的意思來：“杜秀才是說，要是教小孩兒念念書認認字的，就沒大礙？”

　　杜仲平有點疑惑，重點不在這啊，但還是答道：“對啊，倒是沒有不讓秀才開私塾的。且有些秀才家裡窮困，多有坐塾教書以維持生計的。”

　　杜仲平有種錯覺，怎麼送裡正走的時候裡正竟沒有表現出失望呢？總覺得好像他從自己這裡得到了什麼肯定的答覆了一樣，真是奇了怪了。搖搖頭，趕緊回屋裡去，外頭好冷。

　　杜安送裡正走的遠點，看四周沒人，對裡正道：“不妨讓王大哥花點功夫去找找那些做買賣的掌櫃的試試，興許能有點收穫。”

　　裡正向他道過謝，自己回家去。嗯，得趕緊給王全帶個信兒，讓他趕緊的找那些掌櫃的試試。那杜秀才說了一大堆，他倒是聽出來了，原來那正經的讀書人倒不會算帳。王全是找錯人了。

　　晚上沒人的時候，杜安問杜仲平：“怎麼說你不會算帳？你不是嘟囔嘟囔的算的比我打算盤還快嗎？”

　　杜仲平白了他一眼，並不答話。上輩子上學，哪個學生沒學過點什麼奧數、心算之類的？只是這輩子凡是算帳都用算盤，自己的手指頭不分岔，怎麼也扒拉不明白。難道自己還能教這些人速算，可饒了他吧。

　　這次的事並沒給杜家帶來什麼影響。趙八只是惋惜了一下就對杜仲平表示了理解，畢竟杜仲平說的都有道理。而且，杜家和王全他們可沒什麼交情，犯不著下死力的幫他們，估計要不是看自己與裡正面子上，王全直接上門去說，就得被趕出來。他可是知道，讀書人可是要面子的緊，畢竟不是什麼體面的事。

　　只是，方勝什麼時候能給他點好臉色啊？

　　破五包餃子的時候，方勝狠狠瞪了趙八一眼，轉頭幫著杜安剁餃子餡，竟像把那餃子餡當成了仇人一般，咬牙切齒的，把杜安嚇得離他老遠。

　　該死的趙八，不想想自己為什麼生氣，只會使出死皮賴臉的纏人大法，呸，別想自己輕易原諒他。

　　接下來幾天，杜家三口像看戲似的，天天看著趙八圍著方勝轉，方勝則冷著一張臉，好像沒看到趙八似的，直當他不存在。

　　直到初九，這天又是立春，兩人又和好了。只是聽得謹兒叫勝叔被蟲子咬了，方勝則把領口捂得死緊，死不肯讓杜仲平幫他上點藥什麼的......

　　話說立春是一定要吃春餅的，趙八揉了好大一團麵，留著烙餅。他就好這一口，只是春餅費麵還費油，平時難得做一回。

　　杜安把麵揪成一小團一小團的，兩個麵團之間抹上豆油，然後按成餅狀，都弄好了之後，才拿了個大點的擀麵杖把好的餅坯擀得薄薄的，廚房燒好了油鍋，擀好一張烙一張。因為薄，熟的很快。吃的時候一揭開，捲上菜，好吃得很。而且也討個有頭有尾的好兆頭。

　　這邊烙著餅還不算完，還起了一個鍋炒菜，炒好的菜待會兒捲進春餅裡吃。炒了個蒜苗炒雞蛋，肉絲炒豆芽，還乾炒了個羊肉，算得上十分豐盛了。再打上個雞蛋湯，這頓飯算是齊活了。

　　這費了功夫做出來的飯菜就是好吃些，因為不常做，幾個人都吃的挺高興。杜仲平給謹兒捲了個春餅，可惜菜放的太多，捲出來的餅胖胖的，謹兒得兩個手一起用上才能拿住，更吃的滿臉是油。

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　　過了正月初十，裡正就挨家告訴了，他已和鄰近幾個村子商量好了，十五晚上，就在村中間的空地上開次夜集，各家都紮幾個燈去湊湊熱鬧，猜謎就算了，手藝好的倒是可以做些小吃去賣。莊戶人家，吃吃喝喝的熱鬧一番最是實惠了。

　　本來正月十五是應該放花燈、走百病，好好熱鬧一番的，只是錦陽是軍鎮，並不重視這個。自己村裡慶祝，自然就做了小小的變動，擺個夜集，一起熱鬧熱鬧，順便也是向眾人宣佈，年已經過完了，也該著手幹活了。而從年前停了的買賣，也要開始繼續了。

　　杜安聽到這個消息，特別是裡正說到“手藝好的去擺個攤”的時候，特意盯了他幾眼，杜安自然心領神會，就約了趙八合夥，好好的做幾樣小食出來，好去湊個熱鬧。

　　首先，過正月十五自然少不了湯圓。杜安和趙八商量了一回，一說起來才知道，南方北方的做法還有所不同。

　　南方的做法是用溫水和了糯米粉，做成皮，將餡料包好，用手團成圓子，一般叫湯圓。而北方的做法則是先調好餡料，將餡捏成小團，放到裝了糯米粉的簸籮裡，端著簸籮用力晃動，餡料沾了糯米粉團成圓狀，一般叫做元宵。

　　杜仲平對吃的方面還是挺講究的，據他分析，湯圓更皮薄餡大，軟糯一些，而元宵則是有些皮厚，口感可能更硬一些。不過，自家可以兩種都做些嘛，只要磨好了糯米粉，拌好了餡，做起來還是挺容易的。

　　只是，“要做元宵去賣嗎？湯湯水水的恐怕不好弄。晚上還是挺冷的，再說咱們家也沒有那麼多的碗，也沒多少桌椅板凳的，總不能讓人站著用手端著碗吃吧？”杜仲平很懷疑，最主要的是，別指望他會幫忙洗碗什麼的，他還要去玩兒呢。

　　果然，帶湯的東西不好弄。杜安決定，所有帶湯的東西都不考慮。滴水成冰的晚上誰都不想洗碗的。

　　“不如用油炸吧，炸好了用籤子串起來，拿著就能走？”杜仲平提議。炸元宵也挺好吃的。

　　這倒是不錯，只不過可得準備不少籤子，這邊可沒竹子，做起籤子來可要費不少勁兒。不過，他們有趙八。

　　趙八也不含糊，劈了很多木棍出來，只是有棱有角的也不好用啊。趙八也狡猾的很，看裡正家兩個小子沒事滿村轉悠著玩兒，就把人家騙過來幫忙削木棍。用點吃食就把人家給收買了。

　　兩個小孩兒真是十分的老實，讓削木棍就老老實實的削，一點兒都不帶偷懶的。一兩天的功夫就削好了一堆。

　　杜仲平很喜歡這兩個孩子，問了家裡沒什麼事，就讓兩人常來玩兒，給謹兒的零食也不忘給小孩兒備一份。大柱過完年已經十一了，不願和小孩兒一起吃零嘴，幹完了削木棍的活兒，自己就跟在杜安或者趙八後頭，給二人打下手。

　　二柱過了年也有六歲，到底還小，倒是和謹兒能玩兒到一塊去，對零食也較沒抵抗力。謹兒不缺吃食，倒也挺大方的，所以兩個小的經常黏在一起。

　　裡正倆口子忙得緊，雖然自家是不擺攤子的，還是有許多事要操心。比如，放花燈就要防著別著火，要是有個萬一的，樂事就成了禍事了。再者，哪些人家擺攤子，哪個村的擺在哪個地方，等等瑣事都要提前安排好，本來就是圖個樂子，要是因為小事起了矛盾就不好了。

　　所以兩個人也挺樂意自家孩子混到杜家去玩兒的。只是覺著孩子總在人家吃東西不太好，王嫂子還給杜家送過一回雞蛋。杜安死推推不掉，只好收了。從此每天中午給三個小孩兒加一頓雞蛋茶，權作加餐了。（冬天天短，一般人家只吃早晚兩頓飯。）

　　幾個人商量了一回，自家自己吃就做芝麻餡兒的湯圓，略填一填肚子出去擺攤，還能留出點肚子去吃別人家的小吃。拿去炸著賣的就用元宵，餡料用花生仁、瓜子仁，少量的芝麻仁做成，本來要做五仁餡的，乾果不夠，湊成三仁也湊合了。這樣的餡比較乾，串上籤子不會流出來。

　　因為兩個小傢夥弄得木籤子實在有很多，大柱吃了杜家的東西又覺得自己沒幹活，有點坐立不安的，杜仲平給他找了個事：山楂中間劃一刀，然後把裡頭的山楂核給摳出來。大柱有了事做，果然安心多了。

　　弄好的山楂穿成串，熬了糖漿沾成糖葫蘆，又好看又好吃，還能促進食欲，做多了，到時還能拿出去賣。杜仲平讓大柱到時去賣，賣的錢正好可以買些東西吃。

　　兩家過年前買了整口豬，還有一頭羊，外加肥雞肥鴨若干，雖然幾個人吃了一正月，趙八還請了一次客，可還是剩了不少。

　　這年頭的豬，沒加什麼瘦肉精，都是糧食餵出來的，也沒現代的那些新品種，只長瘦肉不長肥肉，所以這豬實在是有點肥。

　　當然這肉吃起來真香，但是，杜家幾個人都不喜歡吃肥肉。而趙八方勝跟著一冬天吃下來，肚裡也不缺油水，再加上杜仲平老是說吃多了肥肉不好，雖然不知道為什麼吃肥肉不好，但是，讀書人說出來話的總有些道理吧，故此二人吃的也少。所以幾人對著有一掌厚的肥膘十分的沒辦法。

　　這一回，反正是要架起炭火的，不如串些肉串現烤現賣，順便把那麼多的肉處理一下。就是賣不出去，拿回來從籤子上退下來依然能吃，也沒什麼損失。

　　眾人深以為然，肥肉瘦肉相間著串，嗯，大體肥肉還要多些，這裡當地人好像挺愛吃肥肉，就是賣肉肥的也比瘦的貴些，想來不會有人挑毛病的。

　　到了十五這天，幾人早早的準備好了，只等著晚上去湊熱鬧。