86.紅燒肉

　　留美子出了院， 鬱理也留在家裡陪了她整整一個星期。

　　這期間， 鬱理有詳細問過她感染風寒的經過， 留美子自己也說不清，只說和真田阿姨一起去了山上，下山的時候迷了路， 兜了一個圈才找到正確的山道。迷路的期間， 刮過一陣大風，吹得她一哆嗦，當時她沒在意， 可能就是那時候染上病的。

　　「說起來， 當時我還挺感謝那陣風呢。」坐在沙發上，留美子如此感歎，看到女兒古怪的表情連忙解釋道，「我那會兒迷路了嘛， 手機還打不通，正急得不知道怎麼走時，那陣大風刮過後， 讓我看到了一條山道， 這才順利下了山。早知道自己會因此得這麼一場莫名其妙的大病， 我是不是就該安靜地等人巡山來找？」

　　「哪條都很糟糕好麼？」鬱理忍不住吐槽，「以後真要出去玩，不許你跑什麼深山老林， 不許往犄角旮旯裡鑽， 更不許往陰森黑暗的地方走， 知道沒有？」

　　「好好，有過這次教訓我可不敢隨便往外跑了。」留美子自己也是怕了。

　　「這個，給你。」從包裡拿出一隻精美的護符，鬱理遞給了留美子。

　　「禦守？」留美子定睛一看，有些疑惑。

　　「嗯，從天王廟那邊求來的，毘沙門天的禦守。」不等留美子再說話，鬱理已經伸手給親媽掛脖子上，「我打電話問了專業人士，大神讓我求來的這麼一個禦守，除了洗澡不許摘了啊。等過一陣子，我上足供奉，就去求個玉佛，以後就一直戴著不用煩了。」

　　留美子：「……」自己這次生病的經歷是有點靈異，所以想了想，她還是依言戴上了。

　　留在東京的期間，給母親求禦守只是其中一件事，另一件則是請人吃飯。

　　座標銀座，地點同福記。

　　作為被母親留美子看中並常去的一家中華酒樓，肯定是有可圈可點之處，鬱理就在這家店裡訂了個包廂，並且點了一大桌菜後，就打了電話喊人過來。

　　印象裡這位窮困潦倒的神每次一聽她說要請客吃飯，每一回都非常積極，這次也不例外。

　　幾乎電話才掛完沒多久，裝潢古色古香的包廂裡就憑空出現了三道身影。

　　除開夜鬥這個老熟人，其他兩個都是生面孔——金髮的少年，還有一個黑髮的少女。

　　「你這傢伙，又這麼突然地拉人就走！」金髮的少年朝著夜鬥不客氣地發著抱怨。

　　「哼哼，這次我可是收到大客戶的酬謝，這麼生氣一會兒不要吃啊！」夜鬥反而是一臉洋洋得意。

　　「嘛嘛，雪音，別吵啦。」黑髮的少女在一邊勸著，「還有人在看著呢。」

　　#莫名有種一家三口的錯覺#

　　這場小混亂隻進行了很短的時間，很快，夜鬥就組織起雙方的互相介紹。

　　「這是我的神器，雪音。」指著外表俊秀可愛的金髮少年，夜鬥笑容可掬。

　　「她是壹岐日和，我夜鬥教門下第一信徒……呃！」夜鬥的話沒說完就被黑髮的美少女給揍了一拳。

　　「誰是你信徒啊！我只是拜託你幫我治好總是靈魂出竅的體質而已！」外表如此淑女實際上卻很暴力的日和少女是這麼說的。

　　被打了的夜鬥神一點也不生氣，隨手調整了一下姿勢繼續指著鬱理介紹：「這是這次請我們吃飯的東家，星宮鬱理，也是我的信徒。」

　　#不，這傢伙真的是拖家帶口來吃飯了啊#

　　「你們好。」儘管內心跑著火車，鬱理面上卻是一派和煦，「之前我和母親承蒙夜鬥神關照，所以這次設宴款待聊表謝意，幾位不必拘謹，請坐。」

　　「你好，星宮小姐。」隨著黑髮少女率先打招呼，旁邊的金髮少年也跟著拿出禮貌。

　　四人落座沒多久，點好的菜肴也一道道呈了上來。這個時候日和跟雪音才注意到他們來的這個酒店的豪華程度。

　　「夜鬥，來之前你說這是哪裡？」雪音悄悄湊到已經在開吃的夜鬥耳邊咬起耳朵。

　　「我沒跟你說嗎？」嘴裡塞滿菜的神明抬起頭，說話時汁水差點噴到雪音的臉上，「銀座啊。」

　　「銀座——！？」一男一女的高音重疊。

　　看著從頭到尾都是一臉微笑的鬱理，兩個人這才明白夜鬥口中的大客戶是個什麼意思，在這種地方吃上一頓幾十萬日圓應該是打不住的吧？

　　等到新菜源源不斷地呈上，兩人已經在粗略計算的帳單數字上默默地又加了一個零，唯有夜鬥本人吃得沒心沒肺。

　　「請別在意。」看著兩人有些不自在的動作，鬱理出言安撫，「夜鬥神救過我和我母親的命，這點飯錢我還是出得起的，兩位只管放心用餐就好。」

　　「就是啊。」夜鬥一邊吃一邊抬頭，「這傢伙還是學生的時候就很有錢的，不怕她沒錢付帳。」

　　「我那會兒才沒什麼錢好嗎？」鬱理立刻反駁回去，「那個時候能請你去高級餐廳吃飯，是我認識人家主廚才給打的折！」

　　就算是這樣也很有錢了啊。

　　無論在什麼時候，美味的食物總是最好的氣氛緩和劑，四人間的生疏拘謹還是消彌了不少，鬱理也從夜鬥等人那邊打聽到了不少事，比如叫壹歧日和的少女為什麼會靈魂出竅又為什麼讓夜鬥幫忙，又比如這位叫雪音的少年是夜鬥神器的同時也是他的祝器。同樣的，他們也知道了鬱理和夜鬥相識的經過。

　　「看得見妖怪啊……的確，對普通人來說是很危險的呢。」日和想到自己靈魂出竅以後見到的各種光怪陸離的世界，也是感同身受。

　　「現在不是有自保力了麼，不是挺好？」低頭啃著排骨，雪音也在一旁插了句嘴，再不吃，這些好吃的飯菜能全給夜鬥一個人包辦了。好不容易才跟這個窮主人混到這麼好的一餐，不能浪費了。

　　「也是。」鬱理也是歎息一聲，「我已經按照你的建議，去求了毘沙門天的禦守。你確定真的管用吧？」

　　「嗯？你還不放心啊？」專心撕咬著一隻桂花鴨腿，夜鬥抬頭看她，「毘沙門的實力可是很強的，她的能力也非常克制妖怪和邪祟，你媽媽下回要是再不小心染上邪穢，有那個禦守在根本不用怕了。」

　　「是嗎？」攪著碗裡湯羹，鬱理思緒飄遠，「夜鬥……邪穢這種東西，是怎麼來的？」

　　夜鬥抬頭，心知她對這事會耿耿於懷：「那就太多了，像墳頭，屠宰場，兇殘的祭祀，還有一些天生帶穢的妖神鬼怪不小心落下的……生穢是非常簡單的，就像人類每天不洗澡就會變髒一樣，是永遠抑制不了的。唔……別說穢了，這個年代，就算是妖也有不少都是從人類的惡念裡滋生出來的，永遠都殺不完。」

　　鬱理沉默。

　　「喂。」神明咬著筷子看她，臉色古怪，「你不會是覺得，你媽媽的病是因為你害的吧？那你也太看得起你自己了，我這個神都沒你這麼大魅力。」

　　「吃你的菜吧！」

　　這家中華酒樓的飯菜味道確實不錯，一頓飯吃下來可謂賓主盡歡，壹歧在得知鬱理住神奈川後，甚至和鬱理交換了電話號碼。怎麼說也都是夜鬥教門下的人……呸，認識夜鬥還記得他的人類，有事沒事相互聯繫一下總沒錯。

　　「下次有好吃的……啊不，有麻煩記得再找我呀。」臨走之前，某個不著調的神還想著給自己拉生意混吃混喝。

　　「放心，絕對不會忘了的。」鬱理笑著應下。

　　對神來說，救一個人不過是收取一枚五圓的回報，但對鬱理來說，這份恩情是無價的。沒錯，以後她就是夜鬥教的信徒了，誰讓她每次絕望的時候，漫天神佛只有這位沒有神位沒有神名的落魄無名神出手相助呢。

　　在東京的日子也待到了盡頭，回到家鬱理提出了離開前往神奈川的事，留美子雖然不捨，卻也答應了。

　　她看得出來，這個家的人也看得出來，她從來都不屬於這裡。

　　臨走的那天一家子為她送行，繼父對她道：「下個月我過生日，會辦場慶生宴，請相熟的親戚朋友過來，到時，你要記得來。」

　　「我會的，到時候我一定到。」鬱理笑著答應。

　　坐在車上從東京一路開往神奈川，回到公寓之前，鬱理特地在一家超市前停了停，從裡面買了點東西這才又走。

　　一直到回到家中，她關上大門直接衝向廚房，這才看清之前買的是什麼。

　　蔥、薑、一塊五花肉，一小袋大米。

　　案板上的東西簡簡單單，可是看著它們的人，無論是表情還是眼神都充滿了破釜沉舟的意味。

　　開始吧。

　　將肉拿出來仔細刮毛洗淨，放在一邊後，在許久不用的櫥櫃裡翻出了一口不大不小的砂鍋，將它清洗乾淨也放在了爐灶上。

　　從上面一系列動作，大概所有人都猜出鬱理要幹嘛了。

　　是的，她今天要做紅燒肉，親手做。

　　之後她又拿出了一口大鍋，往裡面添水，擰開了煤氣。這個時候，鬱理如臨大敵般往廚房的窗外小心翼翼地看了看，此時已經是黃昏近晚，外面亮起了點點燈光，相信再過不久就是一片萬家燈火的情景。

　　良久，她像是下定決心一樣，將案板的肉扔進了還沒起溫的冷水裡，迅速蓋上蓋子的同時還抄起了旁邊的菜刀如同一個衛士般守在鍋旁，仿佛下一秒就會有什麼東西從哪個角落跳出來跟她搶奪一般。

　　一分鐘過去了，兩分鐘也過去了，三分鐘……

　　沒有。什麼奇怪的東西都沒出來！

　　「呵呵……」她忍不住笑了。

　　很多人都喜歡等水燒開後再放入生肉汆水，這其實是錯誤的，因為肉類含有的血水較多，直接用開水汆燙，反而會讓那些東西殘留在裡面，這就適得其反了。

　　汆完水後，鬱理撇去浮沫，將白生生的大塊肉從鍋裡夾出，又用冷水好好漂洗了一翻，這才又放在了案板上，用菜刀切成了方方正正的一塊塊大肉。

　　此時的三加二的肥瘦五花不過只是個雛形，鬱理手起刀落將之前買來的蔥薑切絲切片，在之前洗好的砂鍋底先放上一個小蒸架，之後把蔥姜滿滿地厚鋪一層，然後將方方正正的肉塊一個個肉皮朝下地碼在上面，最後蓋上蔥結。

　　老抽，白糖，大量的紹酒……看著由純粹的調料混合而成的醬紅色湯汁沒過了肉塊，她這才蓋上蓋子，再度開火，大火。

　　又一次下意識地拿起刀，鬱理左右看了看，一分鐘過去，兩分鐘過去……仍舊沒有任何動靜。

　　「哈哈哈！」這次她開懷大笑，徹底放開了顧慮。找來錫紙，將砂鍋的縫隙仔仔細細地堵住，這是為了防止鍋內的熱氣和酒氣跑掉。

　　做完之後，鬱理哼著歌，從客廳搬來一個軟凳臂彎裡還夾著那本《享保名物帳》，就這麼坐在廚房裡，一邊看著火一邊看著書，就等著紅燒肉做好了。

　　鬱理此時的內心並沒有她表現得那麼平靜，實際上從夜鬥教她如何運用力量被她發現和在本丸裡靈力的使用方法很相似之後，這個想要用同樣方法在現實裡好好試驗一次的念頭就一直沒有熄過，一直到完全確認母親的安全，鬱理這才一回神奈川就迫不及待開始搞起了試驗。

　　事實證明，她是對的。

　　砂鍋煮開之後又改用文火燜了近兩個小時，這個時候鬱理反倒不急了，沒了那些煩人的東西讓她恐懼和緊張，她甚至有時間慢慢琢磨別的。

　　這段時間裡，她慢吞吞地把生米仔仔細細淘洗乾淨，原本想著用電鍋隨便煮一煮的想法早扔到一邊，直接又拿了一口砂鍋架在灶口慢條斯理地煨出了一口好飯。

　　公寓裡的廚房並不大，一共也就兩個煤氣灶口，自然是比不上專業廚房的，鬱理煨好了飯就將砂鍋起到了一旁，從櫃子裡翻出了一口蒸鍋，開火燒水，準備了好專門的蒸碗後，就關了旁邊爐灶的火，去掉已經有些鬆垮的錫紙，揭開了鍋蓋。

　　刹那間，屬於紅燒肉的清甜肉香浸染了整個廚房。

　　鬱理面色不變，不用筷子去戳只看一眼就能確定肉已經燉得酥爛，便將這些塊肉一隻隻翻個移到蒸碗裡蓋上蓋子封好，這時候蒸鍋的水也沸了，鬱理將蒸碗放了進去，旺火又蒸了半個小時，這才到了能真正出鍋的時候。

　　前前後後忙碌了近三個小時，就為了這麼一盤紅燒肉。

　　鬱理端著盛盤的肉塊放在餐桌上時，裡面早已經晶瑩酥爛的肉此時就仿佛一塊塊紅色的水晶果凍，稍一挪動就會Q彈地晃一晃，之前燜煮出來的濃稠湯汁澆在上面，和雪白的盤子相互映襯，混著濃鬱的肉香，只是單純看著聞著香味就足夠讓人乾吃一碗白米飯。

　　而餐盤旁邊的飯碗裡盛著的米飯雖然沒有這次的肉菜吸引人，卻也一粒一粒晶瑩飽滿，吃到嘴裡軟硬適中，配著紅燒肉更是剛剛好。

　　從盤子裡夾起一塊肉，方方正正的肉塊在筷子間顫悠悠地晃動著，不僅僅是因為肉本身的滑軟，更是因為筷子的主人此時手也抖得厲害。

　　剛夾到碗邊，她手一滑，筷子間的肉就掉在碗裡，剔透的肉塊在飯碗中慌亂地滾了一圈，肉汁瞬間染紅了雪白的米飯。鬱理被這一幕看得一愣，意識到自己的緊張後忍不住又想笑，很快收斂了情緒，這次穩穩當當地夾了起來。

　　紅燒肉，是她第一次吃到的正宗的中華料理，也是引她入門燃起她對料理世界好奇心的一道菜。時隔七年之後，又一次親手做它，鬱理滿心的複雜。

　　張嘴，咬下，完全沒有肥膩感的酥肉吃到嘴裡的第一口還沒怎麼細品就已經融化在唇齒間。

　　恍然間，鬱理看到一直阻擋在前面的一座大山在她面前轟然崩塌，有刺目的光照射過來，耀眼得幾乎讓她無法睜眼。

　　可是很暖和，這片溫暖的光裡，她又看見了早就消失不見的路，那條路上，有她曾經很熟悉的同伴身影。

　　「好吃，我的廚藝果然沒退步呢。」她自言自語著，又咬下了第二口，「真好啊，我還沒有掉隊……」

　　現在的她，是不是可以繼續向前走了呢？

　　是不是，再也不用一直躲在殼子裡了呢？

　　奇怪，明明一邊吃一邊自我點評，甚至她還能笑出來，可是眼淚卻怎麼在不停地掉？

　　奇怪，真是奇怪啊。