144.食義和刀拵

　　「啊， 這是偶然才得知的。」看繪理奈的表情， 鬱理就知道她在想什麼， 不禁有些好笑，「我這陣子對自己國家的古刀劍很感興趣，所以就多瞭解了一些。前些天我還入手了一振打刀和短刀， 正慢慢學著保養呢。」

　　古刀劍在東瀛並不算很稀奇， 從古時武家興起將軍大名紛紛執掌大權開始，東瀛武士的青雲之路注定無數男人拿起刀劍去為自己的前程拼博，自然到了現代也留下了無數古物。相比起歷史上赫赫有名的那些名刀名劍， 更多的還是那些默默無聞的古刃在民間流轉。

　　「怎麼？星宮大師除了美食和繪畫以外， 也有意玩刀劍收藏了嗎？」禮宮親王聞言不禁也來了興趣。

　　「是有這個意思啊。」鬱理點點頭，一點也不隱瞞，「不僅如此，我還特意去學了劍道， 真的是對自己國家的人文歷史又有了更深一層的理解呢。」

　　「刀劍……收藏嗎？」繪理奈歪歪頭，表情不解，「總覺得這不像是星宮大人這個年紀的女性喜歡做的事呢。」她去過很多料理名店， 特別是日式和風的居酒屋一類， 總會有一些古玩字畫放在裡面為自家店增添一點底蘊風貌， 古刀劍什麼的更是相當不錯的裝飾品。

　　「啊哈哈，你想說這是上了年紀的老頭子才喜歡的活動吧？」鬱理乾脆笑起來，「嘛， 人類的想法一個年齡段一個變化， 我可不覺得哪裡不好。而且， 古刀劍一直被人類蘊養，無論是靈性還是本身的鋒銳之氣，都是克制妖物、鎮宅辟邪的好東西不是嗎？」

　　說到最後，她向對方眨了眨眼睛，看到她這般表現的繪理奈一下子反應過來。是啊，星宮大人的情況確實是需要這些辟邪的東西啊。

　　就在這時廚房的門開了，經過了兩個小時左右的烹飪時間，眾人一直在等待的改良特斯提卡巴終於製作完成。

　　四枚小巧的棕紅瓦罐被端上來時，所有人都盯著它們看。那是中間圓兩頭細的圓形瓦罐，直徑大約一個大漢拳頭的大小，攔腰中間有一道深深的縫隙，朝上的罐口用錫紙密封著，是以丁點香氣都沒有漏出來。

　　堂島銀將它們一個個擺到食客面前專門用來安放瓦罐的器皿上，然後拿起託盤上的銀勺對著中間的縫隙極有技巧的輕輕一敲，只聽見「喀」的一響，上半部分的瓦罐應聲而裂，現場眾人的鼻端便嗅到了絲絲縷縷的香氣。堂島隔著毛巾拎走了上面的部分，就好比揭開了食物的蓋子一般，頓時，暴風般的香氣襲卷了整個屋子。

　　還沒看清罐裡的食物長什麼樣，只是香氣就讓眾人的眼前不自覺地浮現出了一片廣袤的熱帶海島風情，晴遠的天空，蔚藍的大海，以及如同翡翠一樣嵌在其中的美麗島嶼。

　　「這個香氣……」繪理奈陶醉地眯起眼，「好清爽迷人的海風味道。」

　　「還沒吃就感覺已經看到了海島上悠閒吃草的羊群……」禮宮親王也是一樣臉色恍惚。

　　「宛如風暴一樣的迷人香氣呢。」鬱理已經拿起勺子對著罐中奶白色的湯露出迫不及待的食欲之色，「只聞味道，裡面的高湯是用曼波吊出來的魚湯吧，並且還放了黃油、雞粉、八角、羅勒、花椒、白胡椒……」剩下的只能靠嘗才能知道了。

　　「別急，等我將它們全打開。」食客們迫不及待的表情是對料理人最大的鼓勵，堂島銀笑著安撫了一句，手下動作卻是丁點不慢，一分鐘的功夫都沒用到就把四個罐子全敲開了。

　　這就是TESTI KEBABI，將肉和菜裝進陶罐燒制的料理，並且每個罐子只為這道菜肴而生，取下的部分會被廚師或者服務生砸碎，示意僅用一次。

　　紅色的小巧瓦罐裡，被燉煮得酥爛的羊肉與番茄、鬆蘑、瑤柱一起塞得滿滿當當，食材們各自的色澤在奶白濃湯裡互相映襯霎是好看，鬱理用勺子小心地盛出一勺帶著鬆蘑的湯汁微微吹涼放進嘴裡……

　　之前只聞香氣而模糊看到的幻想畫面頓時無比清晰起來，海島之上山脈連綿到處鬱鬱蔥蔥，大量的樹木林立種類豐富，牛羊在茂盛的綠茵成群奔跑，沿島的邊緣有曼波魚遊過的身影。

　　鬱理站在海島中心的最高處，那座拔地而起華麗又不失宏偉的岩石城堡上，如同最尊貴的國王般俯瞰巡視這座海島，除了美麗的自然風景，這裡還有圍繞著城堡而興建的民居住宅，有影影綽綽的人影在街頭小巷走動著，雖然看不清他們的樣貌卻能由衷地感受到那份淳樸和喜悅。

　　這是一個海島國，一個能完全自給自足的幻想國度。

　　在這個國度裡，鬱理覺得自己可以做任何想要做的事，她輕輕踮腳縱身一躍整個人便如同鳥兒般在空中飛舞起來，這比站在城堡頂端還要更有成就感。試驗成功的鬱理歡呼一聲，盡情地在這座龐大的海島世界翱翔起來。

　　路上，鬱理看到了坐在馬車裡在街頭四處觀光的禮宮親王，看到了在森林裡行走的薙切總帥，也看到了坐在草原上抱著羊羔觀看羊群奔跑的繪理奈，他們在發現她之後紛紛有學有樣跟著飛舞起來。

　　山，海，林，無比豐富，又無比自由的世界！

　　「這，這個湯……」繪理奈保持著握勺的姿勢，眼睛怔怔盯著面前的湯，肩頭都在不自覺地顫抖。

　　吃不出來！她的神之舌在觸及到這份料理的第一時間遮罩了工作機能，直接帶著她進入了料理的幻想世界！往常無往不利的舌頭在此時就如同那些最普通的食客一樣，除了單純地回饋「好吃」以外沒有給她別的任何提示。

　　現場其他人中除了還陷在幻想世界中的禮宮親王外，都從她的表現猜到了是怎麼回事。

　　在境界差距過大的情況下，哪怕是一點火侯的小問題都能敏銳感受出來的神之舌也在料理人構築出來的幻想世界前直接當機，隻保留了最基本的愉悅本能。

　　鬱理看了繪理奈一眼，也不知道該說什麼只好轉回頭繼續自己的試吃體驗。

　　「產自華北地區的鬆蘑，和羊肉一樣之前都用希臘超純橄欖油香煎過，洋蔥之直接切碎放進魚湯內和那些香料一起熬煮……等等，這股後起的甜味……學長你在裡面還放了洋薊？」鬱理她一邊品嘗一邊努力還原裡面的食材調料，收到對方肯定的點頭之後臉上又露出苦惱之色，「不應該啊，這湯頭香料的配比並不複雜。可是這份寬廣的世界感又是怎麼回事？？」

　　又舀起一勺放在口中，幻想世界再度清晰了一分，鬱理飛在高空四處察看，就見遠方的海水裡突然噴出了一條衝天水柱，一隻巨大的齒鯨浮出海面，之後是第二隻第三隻……整個鯨群並沒有出現太久，在給鬱理表演了一翻集體噴泉後很快就隱入海裡。

　　「複合高湯！原來除了曼波魚以外還放了鯨肉在裡面！」她頓時驚叫出來，「原來這才是海的秘密。」

　　那麼山的秘密呢？那座繁華的岩石城鎮。

　　鬱理的目光在不經意的瞥到了旁邊被敲碎的瓦罐碎片後，立刻想到了什麼，拿到手裡檢查了一下，最後放到鼻端仔細嗅了嗅，臉色立刻變了：「火山鹽岩的味道？這是學長你特製的陶罐？」

　　「還真是瞞不過你啊。」堂島銀搖搖頭，沒想到她竟然能猜到這個地步，「我這道菜的秘密要被你破解得七七八八了。」

　　「不，湯頭裡的香料組成我並沒有完全猜出來。」鬱理搖搖頭，這哪是能隨隨便便就能拆解分析的秘密，否則廚師們的秘方早不值錢了，「這道菜的機要除了香料和陶罐外，還有別的我沒發現的玄機。不過不管怎麼說，憑這道菜學長你確實叩關成功了。」

　　在美食界上層的階級劃分裡，料理人被評上特級只是才開始，十級的評分並不是隨便說說，在美食圈裡流傳著這樣一句話：三級一檻，三檻一關，跨檻容易，叩關難。

　　「三檻」意即特級一到三級為一個層次，四到六也是一個層次，六到九算是特級圈的上層，說話非常有份量了。而最後的「一關」，就是指特廚九級上升到十級頂尖大師的位置，很多德高望重手藝高超的九級主廚窮盡一生都未能叩關成功。

　　而如何證明自己叩關成功了呢？

　　食義！

　　料理人對自身的廚藝和精神道路達到一致水準，所做的巔峰料理可以完美具現化自己想表達的一切內容並且傳達給食客的一種體現。

　　毫無疑問，此時的堂島銀已經掌握了！

　　「自由王國……不，應該說是隨心所欲的掌握力……」薙切仙左衛門評價他在這道菜裡的感受，「在這個幻想王國裡，所有人都能做自己想要做的事，休閒享樂的國度。」

　　「這不是就跟遠月度假村相似麼。」鬱理接過話茬，「應有盡有的海量美食和林立的豪華酒店社區，來到這裡的客人隨時隨地都能品嘗到自己要想的一切美食，享受最頂級的服務，和國王也沒什麼區別了。」

　　逍遙國度，這大概就是這位海納百川掌控了數百家酒樓的總廚這些年來的食義總結了。

　　啪啪啪！第一個高興地鼓起掌來的卻是直到剛剛才擺脫了美食幻境的禮宮親王，其他幾人也被他帶動著紛紛跟著道喜。

　　「恭喜你，堂島！」

　　「堂島主廚，真是太好了！」

　　有兩位頂尖特廚直接確認，之前就已經有把握堂島銀徹底十拿九穩了。只要等他通過IGO的考核認證，加上鬱理這個隻掛了個特聘教師名頭的大師，遠月集團就算是有了三位大師加盟的超一流美食企業了。

　　鬱理高興，遠月方的人高興，親王代表官方也非常高興，可以說一屋子人皆大歡喜。

　　將面前的大師級料理吃完，一夥人還泡了紅茶，閒聊消食了幾句。

　　鬱理看了看那邊擱在刀架上的太刀拵，想要開口，卻聽見總帥跟親王聊起了國家大事，說是正月時美國總統會來出訪東京，到時候會由皇室那邊負責接待。跟美食集團的掌舵人談這些，無疑就是跟國宴有關的事罷了，禮宮親王有心想請總帥出手，但如今堂島銀榮升東瀛美食界第五人，似乎又另有餘地了。

　　鬱理對國宴的製作還是挺感興趣的，但一聽是正月後要辦頓時裝起了隱形人，換成是她才不會答應正月去忙呢，要知道那會兒他們一家還要去外婆家拜年根本沒功夫。而且那個時候可是每個遊戲瘋狂做活動的時候，肝都不夠用了，國宴這種比肝遊戲還要耗神百倍的事她就更不想湊熱鬧了。

　　總帥有意為堂島銀製造名聲，正愁怎麼造勢呢，親王這個邀請簡直就是瞌睡遇上枕頭，當場就應了下來並且表示遠月到時會包辦一切。得到滿意答案的親王在吃飽喝足又談完了正事之後，很快就高興地離場了，被遠月一行相送著到了門口。

　　「從先前就看你有話要說，是想要那個刀拵嗎？」總帥不愧是總帥，鬱理眼睛多瞄幾眼他就知道她有想法了，「要的話，就給你了。」

　　薙切家財大氣粗，對自己看重的學生，而且現在還是對集團很有益的存在，老爺子向來毫不吝嗇。這一點從遠月學院十傑掌控學校的經濟大權，並且還有總帥罷免權這麼可怕的權力就能看出來他的豪氣和魄力。

　　「沒有沒有。」鬱理趕緊搖頭，如果裡面真有宗三她應該會厚臉皮要了，可是一個空殼子真心沒興趣，「我就是想問問，總帥你跟本阿彌家熟麼？或者有沒有認識製作刀拵的名家？」

　　「……？」

　　「我想請人幫我的刀重做一套刀拵，嗯，能按我想法設計一套的。」受宗三的太刀皮膚啟發，鬱理覺得自己應該也給小夜換一套，最好能方便她隨身攜帶的那種。

　　「……」

　　雖然已經明白這個學生為什麼突然對古刀劍這麼狂熱，但給她幫忙聯絡了本阿彌家的總帥覺得該勸還是得勸。

　　「就算攀登到這一步了，也還沒到能休息放縱的時候，特別是你，才不過這個年紀更不能不思進取。」威嚴的老人拿出校長的派頭訓她，「在料理界到了你我這個地位，再向上一步確實不容易，但絕不是你放縱自己沉迷外物的理由。時代在變更，食材自然也在變更，料理的道路，是永遠不會有盡頭的。」

　　「是！總帥！」鬱理嚴肅地回了一個軍禮，「絕不會辜負您對我的期待的！」這是怕她沉迷收藏又跟打遊戲一樣玩物喪志呢。

　　她的人生才剛剛開始，就算真的想作也要看看周圍的人肯不肯啊，比如親媽，比如經理人，比如總帥你們，再比如正月裡就要回歸的幸村家……

　　到了這個地步，遠月這邊其實也沒她什麼事了，鬱理乾脆也提出告辭，很快就收到了點頭。就在她朝門外走出兩步時，堂島銀忍不住又叫住了她。

　　「星宮，你知道中村薊麼？」

　　「啊？」鬱理有些懵，「中村薊？那是誰？」

　　「不……沒什麼，只是問問。他當年是小我一年的學弟，天賦很高，我還以為你也認識的。」對方擺擺手，笑著道。

　　「那是不可能的。」鬱理同樣直接擺手，「學長你比我大十幾屆呢，要不是你一直留在遠月這邊，我可能連你都不認識，哪可能認識你的學弟啊。」

　　最後，鬱理還是離開了。堂島銀和薙切老爺子站在門外默默看著她越行越遠的背影，一時間都有些沉默。

　　「她大概想不到吧，因為她成了頂尖特廚又加入了遠月的關係，讓那個男人心生忌憚，失去了對遠月動手的最好時機。」

　　「誰又能想得到，當年入贅薙切家又被趕走的男人，繪理奈的爸爸，現在卻想著先掌控遠月，再用遠月控制全東瀛料理界的計畫呢。」

　　兩個男人直視前方互相說著不得了的秘辛，表情卻是毫無變化。

　　「不過都不算什麼了。」堂島銀說著就轉過身，「向IGO的認證申請我已經發出，最遲明晚就有結果。無論他想幹什麼都已經遲了。」

　　有著三個頂尖特廚在的遠月，可不是那個男人用點陰謀詭計就能掀翻的大船了。