第八百零三章 理念相同
他單手把玩著杯盞,食指在杯盞壁沿上點了點,沉吟道:「我覺得這樣的做法有點小家子氣,我們不應該將目光放在美食配方上,而是應該放在自己的廚藝上。」
「打個比方,為什麼同一道菜每個人做出來的味道都不相同?」齊修自問自答道,「這正是因為廚藝!」 「每個人的廚藝都不相同,做出來的美食味道也不相同,有好有壞,可能是火候的掌控不同,可能是刀工的問題,也有可能是對時間的掌控有差別,更有可能是對步驟的熟稔度不夠,這就要看廚師的廚
藝精深了。」
「在或者,顛鍋的次數、翻鍋的角度、翻炒的力道等等,只要有一絲一毫的差別,做出來的味道都不會相同,就算是同一個人做同一道菜,都可能因為心情的不同而導致這道菜味道的不一樣。」
「所以我覺得根本沒必要用彌天陣法,就算別人看懂了這道菜的製作方法,也不一定能做出正宗的味道,如果有人看一遍就能做的比本人做的好吃,那麼只能說技不如人。」
齊修侃侃而談,說著自己的看法。
祁蓮眼中帶上了笑意,但他依然問道:「但是如果提前用了彌天陣法,配方就不會暴露,那麼也就不會出現什麼技不如人的情況了,你要怎麼說?」 「不不不。」齊修微微抬手,豎起食指搖了搖,不贊同的說道,「對於這種看一遍做法就能將菜做的比本人做的還要好吃的人來說,就算沒有看到做法,只要讓他嘗一嘗也一樣能研究出來!只不過是時間
長短的問題而已。」
「啪啪啪……」 祁蓮鼓掌,看向齊修的眼神充滿了讚賞與認同,說道:「你說的沒錯,對於這樣的人來說,就算不看做法,只要嘗一嘗也能研究出菜品的做法,甚至有人不用嘗只要聞一聞香味都能說出菜品中的食材。
」
齊修笑笑,沒有說話。 祁蓮放下手,感歎道:「你能有這樣的覺悟真是難得,自從一千年前那場大戰後,廚道宗就開始漸漸沒落了,現在的廚師都把美食配方看的太重,就像是煉丹師重視丹方一樣,廚師也認為美食配方是最
重要的,真是捨本逐末。」
說到最後,祁蓮的口吻帶上了一絲無奈,以及恨鐵不成鋼的意味。
廚師畢竟跟煉丹師不一樣,美食配方雖然重要,但也只是『重要』而已,還達不到『最重要』三個字的程度。
煉丹師需要根據丹方煉丹,錯一步或者是有一絲誤差都可能造成煉丹失敗,其中需要的每一樣煉丹材料都有著嚴格的要求,不容許出現錯誤。
但廚師不一樣,廚師做的菜是可以多樣性,這樣食材可以跟那樣食材搭配成一道菜,同樣那樣食材也可以在跟又一種食材搭配成一道菜。
就算是靈膳也是如此,充滿了多樣性,只不過之前就說了,現在的廚道宗已經沒落了,很多傳承又丟失了,想要讓菜品充滿多樣性,首先得解決的是靈氣調和問題。
解決不了靈氣調和,菜品的多樣性就大大的降低了。
齊修贊同的點了點頭,在他眼中,美食配方、食譜之類的確實重要,但更重要的是自身的廚藝。
君不見在華夏,各種各樣的美食配方上個網就能搜到,但想要成為厲害的廚師,那可不是知道個配方就能成功的。
一個晚上的時間,齊修、祁蓮二人都在房間中互聊,從外界的情況一直到聊到廚藝,又聊到美食配方的研究,再到顛轉世界的八卦等等,兩人是越聊越覺得相見恨晚。
天際逐漸破曉,齊修、祁蓮二人總算是停下了談話。
齊修望著窗外逐漸亮堂的天空,心中有些感歎,竟然跟一個大男人聊了一個晚上,偏偏還沒有覺得不耐煩,他自己都佩服死自己了。
祁蓮也看向了窗外,神情一怔,笑道:「原來已經一宿了。」
他也覺得很不可思議,他竟然跟一個後輩聊了一個晚上,還聊的忘記了時間。
不過他轉念一想,又覺得這樣很正常,畢竟他已經很久沒有遇能跟他聊得這麼合心意的人了。
忽然,祁蓮心中一動,望著齊修饒有興趣的說道:「隔壁是給我準備的廚房,你要不要去露一手?」
齊修心中有些意動,看了他一眼,笑道:「正好是早飯時間,我們各自做一頓早飯如何?」
正如祁蓮對齊修的廚藝感到好奇,齊修也對祁連的廚藝也感到好奇。
祁蓮聽聞,很是爽快的答應了。
然後他帶著齊修,從與隔壁廚房相連的偏門走了進去,來到了隔壁的廚房。
這個廚房還算寬敞,裡面的廚具基本都齊全,其中有幾樣廚具齊修並不認識,應該是顛轉世界特有的文化。
還有食材,也都準備的很齊全,當然,這裡的齊全指的是以顛轉世界天獸的標準,肉質品種很多,都是地獸的肉,至於所謂的白菜,除了樣子各種各樣,顏色都是統一的白色,看上去有些單調。
「修,我先來吧。」祁蓮躍躍欲試的說道,說話的同時他右手捲起了左手上的衣袖。
「請便。」齊修說著,往後退了一步,想要看看他會做什麼。
這個時候齊修暫時將尋找水之精靈的事情擱在了腦後,反正也不差這麼點時間。
祁蓮也不廢話,上前幾步,來到了食材旁邊,望著食材他低頭沉思片刻,抬手選了幾樣食材,並笑道:「這一次就讓你嘗嘗用顛轉世界的食材做出的美味。」
「我很期待。」齊修說道,就在一旁默默的望著祁蓮動作,不在出聲打擾。
而祁蓮的氣勢在他拿起食材的那一刻,漸漸變得不一樣了,尤其是當他手腕一轉,手中多出了一柄菜刀時,氣勢更是達到了頂點。 這把菜刀通體呈現冰藍色,就像是用寒冰做成的一般,閃爍著迷人的光暈,刀刃很薄,看上去就像是透明的的刀刃,似乎十分脆弱,一點兒也不鋒利,根本不像是用來切菜的刀。