第二百二十二章 這個世界沒有火鍋
火鍋,古稱「古董羹」,因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。
火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。
火鍋現吃現燙,辣鹹鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適於山川之氣候,今發展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等,將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用,有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
齊修腦中回想著關於火鍋的介紹,火鍋,是他原來那個世界上非常有名的一道美食,可以說,在他原來那個世界,世界各地都有類似的料理,可見其有多受歡迎。
而這次的比賽,他就打算用這些食材做一次火鍋!
之所以選擇做火鍋不僅是因為火鍋可以將這些食材通通飽含在其中,還是因為這個世界竟然沒有人知道「火鍋」!
這麼好吃的一道菜,這個世界竟然沒有!這簡直不能忍啊!
不只是火鍋,他原來那個世界的很多美食,這個世界都沒有!不過,同樣的,這個世界也多了很多他原來那個世界沒有的美食!
齊修老早就下定了決心,要把這個世界的美食通通吃遍!也要把他原來世界的美食隆重推廣!
現在天時地利人和都齊了,他當即就決定了要做火鍋!要藉著這次的比賽將火鍋推廣了!
齊修拿起了灶台上準備好了的用來熬湯的那個鍋,看了看,有些嫌棄,不過他沒有抱怨什麼,而是放下了鍋,拿起了一旁的鍋鏟,直接用元力將鐵質的鍋鏟溶解了。
然後在眾人詫異驚訝的眼神下,將這溶解的液體拉升出一塊薄薄的鐵皮片,鑲嵌在了熬湯鍋的中間,將鍋對半隔開。
「齊老闆這是要做什麼呀?」蕭六蕭且收起了驚訝的要掉地上的下巴。
「搞不明白,這些食材有魚有肉,還有蔬菜,齊老闆可以用這些食材將小店中的菜品做出來,憑著那些菜的美味就不信贏不了比賽1」蕭十一蕭幸說道。
「但是你忘了一點,這些食材都是普通的食材,雖然齊老闆的手藝很好,做出來的菜肯定也很美味,但是肯定是比不上小店中的那些美食來的美味!」蕭八蕭壯搖了搖頭說道,小店裡那些美食的最主要食材都有在菜單上寫出,他們天天去吃,怎麼可能不知道。
「就算食材不行,我也相信齊老闆一定能夠煮出美味的食物!」蕭十一蕭幸堅定的說道,他對於齊修的廚藝已經達到了一種盲目的信任!完全成了齊修的死忠粉了,「你竟然不相信齊老闆的廚藝,你下次就不要吃齊老闆做的美食了!」
「我沒有說不相信齊老闆的廚藝,我明明就是說這些食材不行,會印象口感!」蕭八蕭壯黑線的說道。
「那也是……」
「我說,你們有什麼好爭的?齊老闆做新菜難道不是更好嗎?」蕭九蕭玄說道,「我還巴不得齊老闆多做一些新菜,這樣我們就可以吃到更多的美……你們那是什麼眼神!幹嘛這麼看我?!」
蕭三蕭蠶率先收回了自己的眼神,感歎的說道:「只是沒有想到你竟然也能說出這麼有道理的話!簡直讓我刮目相看啊!」
「這話竟然是從你口中說出,真是有些不可思議!」蕭五蕭皋也跟著感歎道。
「難得你說了一句我中聽的話。」蕭十一蕭幸說道。
「……」蕭九蕭玄。
台上,在齊修開始動手後,錢森也想好了自己要做的美食是什麼,第二個開始動手,雖然他也很詫異齊修的動作,但是他卻強行壓下了心中的好奇,全身心的沉浸開始做自己的美食。
其他的人也是繼而連三的開始做動手了。
對於別人的目光,齊修完全忽略了,將簡易版的鴛鴦鍋做好後,他就用水把鍋刷了一遍,加入清水,點火開始燒!
弄完這些,齊修側了側身,開始處理食材,他先是將整隻雞拔毛去內臟洗淨,動作流暢的將整隻雞處理好後,才把炒菜鍋洗淨,加入水,將處理好了的雞一整只都放了進去,蓋上鍋蓋開始熬製。
他接著講另外的那些蔬菜、肉類統統洗淨放在放進盤中。
接著他拿起了一旁的菜刀,習慣性的耍了一個刀花,另一隻手拿起了盤中的羊肉,十分利索的將羊肉切成了薄薄的一片,每一片切的都十分薄,在將這些羊肉片捲成一圈,放回了盤中。
然後他將牛肉也切成了片,捲成一圈放在盤中,將肉類處理好後,他拿過盤中的香菇,在小小的香菇頂上劃了十字花刀,又將其他的菜切片的切片、切塊的切塊,只有青菜因為是小青菜,所以沒有切。
將這些食材處理好後,齊修就開始處理兩條魚,刮鱗、去內臟,明明是血腥的畫面由他做出來卻是帶了一絲異樣的美感。
將兩條魚削成了輕薄的魚片,近乎透明的魚片在陽光下閃爍著晶亮的光澤。
隨後他就拿起了麵粉,倒進一個盆中,加水加少量的油開始快速的揉捏。
他揉粉的動作很快,只見一連串的殘影過後,盆中的粉已變成一團麵粉團。
他將揉好的粉圖案放在一旁,再次拿起菜刀,拿起幾片牛肉卷,將這幾篇牛肉卷剁成了肉沫,又接連將羊肉卷的肉卷切成肉粉,排列著放好。
拿起粉團就開始包肉丸,他的手勁很巧,弄出來的丸子既光滑又圓潤,白白胖胖看著就十分的討人歡喜。
「這是要做什麼?」這時每一個人心中的疑惑,都是十分的不明白到底是要做什麼。