第一千一百三十章 圓蹦蹦版涼皮

　將配菜配料處理完以後，時間也已經到了半個小時，齊修將浸入冰冷神水中的內層皮取了出來，放在了雷音砧板上。

　此時的內層皮已經泡發開了，不過，它並沒有膨脹，相反，它還縮扁了，由原先的五、六毫米縮扁為了三毫米。

　它的顏色也變得更為潔白，觸感絲涼，依然彈性十足，但卻也垂感十足，有一種它經過浸泡後沉澱、厚重了的感覺。

　齊修握住神紋菜刀，挽了一個刀花，「剁剁剁」的幾刀下去，就將這圓球狀的內層皮切成了像是絲帶一般的長條狀，每一根的寬度都像是精心測量過的一般只有一厘米。

　將這些絲帶狀的內層皮放入大碗中，在依次倒入黃瓜絲、熟豆芽、花生粒、調料水、油潑辣子、芝麻醬、蒜泥與鹽味精融合的調料、醋等一系列配菜配料。

　最後，齊修拿起筷子，開始攪拌。

　只要將之攪拌均勻，圓蹦蹦版的涼皮就新鮮出爐了！

　沒錯，齊修做的就是涼皮！還是最有名的陝西式涼皮！

　涼皮，陝西小吃的一朵奇葩，是擀面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱，也不過是糧食製作的一種食品，看上去和麵條一模一樣，並未披戴什麼桂冠與盛裝，但可別小瞧了它。

　陝西涼皮作為漢族特色小吃之一，它歷史久遠，傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。

　它冬天吃能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去濕，可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。

　在《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。

　其種類繁多，根據原料、製作方法、地域的不同，各地叫法不同，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。

　主要有：麻醬涼皮、秦鎮涼皮、漢中涼皮、岐山擀面皮、麵筋涼皮等。

　口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。

　它有兩種吃法，一種是涼吃，也是最常見的，一年中的春、夏、秋三季均可。

　還有一種是熱吃，即把皮子蒸好後切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼皮子，喜歡的就是那個爽勁兒。

　齊修選的做法就是常見的涼吃，而且還是麵筋涼皮的做法！

　之所以選擇這種做法是因為這種涼皮沒有那麼講究，做法也比較簡單隨意。

　當然這指的是選擇食材方面，可以比較隨意，但做法，還是必須選料精良，工藝嚴謹，調味講究。

　不過，雖然是這種做法，但畢竟材料是不同的，做法也是不同的，比如說，麵筋這東西他懶得弄，就沒準備放。

　但這樣並不會影響口感。

　很快，齊修就將四份涼皮攪拌均勻了，1只圓蹦蹦隸屬一份。

　依次擺在了放大成像是桌子一樣的雷音砧板上。

　這四份『圓蹦蹦版涼皮』根據個人口味的不同，他放入的調料也是不同的，一份不辣，一份微辣，兩份中辣。

　不辣的是小八的，微辣的是小八的，中辣的是他跟系統的。

　「可以吃了！」

　齊修招呼了一聲，拿起了屬於自己的那一份。

　兩獸一系統三貨也都分別取走了自己的那一份，尤以小白速度最快，白影一閃，剩下的三份涼皮就少了一份。

　這還沒完，他很是賊兮兮的伸出爪子想要去撈剩下兩份中的其中一份，口中還不懷好意的說道：「小小人，就把你的那份給我好不好？反正你也吃不了那麼多，我會給你留一根的！」

　系統黑影一閃，踹出一腳，用力踹在他伸出的爪子上，將他的爪子牢牢的踩在砧板上，沒有給他造成什麼傷害，但卻讓他無法動彈。

　然後，系統就這麼踩著他的爪子，雙手環胸，冷笑一聲，吐出一個字：「滾！」

　「不要這麼小氣嘛～」小白鼓了鼓臉頰，嫩嫩的聲音軟綿綿的拖了長音。

　但他的動作卻是一點兒也不軟綿，被踩住的爪子用力往上一掀，直接將十厘米高的系統掀開，爪子往回一縮，又是往前一探，鍥而不捨的朝著那碗涼皮伸去。

　系統順著被掀飛的力道在空中一翻觔斗，單腿曲起，懸浮在空中，同時在小白爪子觸碰到涼皮的碗邊時，手一伸，五指張開，帥氣的往回一收，控制著那份涼皮「嗖」的一下飛到了他的面前，遠離了小白的爪子。

　眼睜睜的看著涼皮飛走，小白遺憾的收回爪子，舔了舔，眼珠子靈動的轉了轉，瞄上了小八面前的那一份。

　小八默默的跟他對視了三秒，默默的端起自己的那份涼皮，三兩步的移到了齊修的身邊。

　這下小白更遺憾了，看了看齊修的背影，老老實實的吃起了自己的那份涼皮。

　他可不敢湊到齊修身邊去奪食，被齊修逮住說教一頓是小事，要是剋扣他的食物那可是天大的大事！

　系統雙手環胸，懸浮在半空，那碗涼皮憑空懸浮在他的面前，他控制著一雙比他本身身體還要長的筷子，夾著碗中的涼皮，看著小白『欺軟怕硬』的行為，「呵呵」一笑，道盡了鄙視。

　小白微微仰頭，朝著系統「略略略」的吐了吐舌頭，傲嬌的輕哼一聲，頭一扭，低頭，歡快的吃起了涼皮。

　系統翻了翻白眼，懶得跟他幼稚的行為計較，慢條斯理的吃起了比他身體還要龐大的涼皮。

　齊修也不管他們鬧騰，專心的對著手中的美食。

　兩個巴掌大小的白色圓肚碗中，絲帶一樣的面皮纏繞在其中，白裡透亮，表面因為吸附醬汁、辣油而微微泛黃、帶紅。

　其中夾雜著絲絲纖弱的嫩黃黃瓜絲、紅彤彤的辣椒油敞著紅、還有一粒粒爆滿的花生，上方還點綴著幾朵芹菜葉兒，看上去格外的令人有食慾。

　齊修用筷子夾起一根絲帶一樣的涼皮，晶亮亮，滑溜溜，顫悠悠，伴著辣子油鹽醋，還捎帶著芝麻醬，一口吃進口中，挑逗著舌尖，酸爽著味蕾。

　好吃啊！