☆、第17章 手藝

　　青梅連忙擺擺手，“外婆，我可不行的。”

　　雖然覺得這繡活兒也能掙不少錢，可自己多少分量，她還是知道的。她肯定沒有那個耐心坐著，學刺繡的。

　　楊氏瞥了她一眼，拍拍她的手，“倒是和你娘一樣，聽說做針線活兒，嚇得跟什麼似的，難不成，這比那下地還要苦？”

　　“外婆。”青梅軟語喊道。

　　楊氏笑得更深，皺紋堆在一起，“好了好了，不說了還不成？”剛好路過點心鋪子，楊氏拉著青梅往鋪子裡面去，“餓了吧？吃點東西。”

　　青梅道：“外婆，我不餓的。”

　　“你不吃，買一些回去，桃子也是愛吃的。”楊氏笑眯眯的，拉著她進了點心鋪，撿了一些核桃酥。楊氏遞了一個給青梅，“快嘗嘗。”

　　看著金黃色核桃酥上面的裂紋，又看那雙皺巴巴的手，抬眼迎上外婆笑眯眯的眼，青梅心中溫暖，咬了一口核桃酥，只覺得滿口酥香——味道分明比不上以前吃的，可她卻覺得這實在美味。

　　“好吃。外婆也吃。”

　　楊氏掰了一點放進嘴裡，點著頭道：“很香呢。”

　　看著楊氏慈祥的眉眼，青梅忽的想起前世的奶奶，也是這樣一位老太太，好吃的總是舍不得吃，都要留給幾個孫子孫女才行。青梅眼眶微熱，“外婆，我們去肉鋪吧。”

　　兩人到了肉鋪，問了肉價，豬肉價漲了一文。

　　青梅想來想去，覺得全部買豬肉有些不劃算，便又問了豬大腸和豬肚的價錢。這兩樣的價錢卻是沒漲的。青梅便和外婆商量，外婆聽了她的話，搖頭道：“這東西拿回去麻煩呢。”關鍵是手藝不好，做出來的味道總是有些差強人意的。

　　“要不我們就全部買肉吧。外婆掏錢。”

　　青梅可不答應，“外婆放心，這豬大腸和豬肚做出來，我保准不比肉差！”

　　最後，在青梅的堅持下，買了三十文的豬大腸和豬肚，又買了兩斤肥肉。買了這些過後，青梅又去雜貨鋪買佐料。等得張羅好這些，兩人往回趕時，太陽已出來。青梅把草帽給了外婆。

　　“我這老皮子還怕太陽曬不成？”

　　“外婆好好戴著。這太陽這麼毒，年輕人都受不了，何況你呢？”

　　青梅幫著外婆戴好帽子，兩人才往回趕。

　　家來時，張氏還在地裡沒回來，不過院子裡倒是多了兩堆玉米——應該是今兒才掰回家的。

　　桃子見了外婆，立馬歡喜的喊道：“外婆。”

　　楊氏把買來的核桃酥取出來，“瞧外婆給你買了什麼？”

　　桃子笑得更高興了，“外婆對桃子真好。”

　　楊氏摸了摸桃子的腦袋，進了堂屋，看見女婿靠坐在椅子上，手裡拿著竹篾編織東西。

　　“娘，你來了。”劉元和停下手裡的動作，坐直了身子，忙道：“娘，你坐。”

　　“嗯。”楊氏應了一聲算是答復。她對這女婿本就不多麼滿意的，奈何女兒歡喜，沒有辦法。怎料女兒嫁了這麼多年，沒享過福，災倒是受了不少，便更加不喜了。

　　楊氏問桃子，“你娘呢？”

　　桃子嘴裡嚼著核桃酥，“娘說還跑一趟就完了。”

　　青梅得趕著把豬大腸和豬肚處理出來，“外婆你先在家坐著，我去河裡把大腸和豬肚洗了就回來。”

　　楊氏聽了要一起去，青梅不答應，讓桃子陪著外婆，自己抓了少許的面粉和鹽准備出門，又不忘交代一聲，“今兒中午熬米粥，記得把淘米水留著啊，桃子，聽到了嗎？”

　　待得桃子答應，她才去了河邊。

　　因著節約鹽和面粉的緣故，她先是來回倒騰了幾次過後，才加了小把鹽和大把面粉，使勁兒、不停的揉搓。她擔心有異味，只是這清洗，就花了兩三刻鐘。清洗過後，帶回家，她娘已經家來，正在堂屋裡，一邊陪著外婆說話，一邊給玉米脫粒。

　　青梅去了廚房，又取了淘米水，又是一番揉搓後，才罷休。

　　雖只是清洗這些，可也把她給累壞了。

　　中午吃了米粥配著酸豇豆，也算清淡美味。

　　吃了午飯，也沒睡午覺，把玉米撿到籮筐裡，端進堂屋，又開始忙碌。

　　沒想到這會兒，長亮跑了過來，人還沒進屋，聲音先進來，“大姐，我過來幫你燒火了。”

　　青梅樂道：“你還真是過來早。桃子，把外婆買來的核桃酥取一些給你二哥吃。”

　　桃子取了兩塊給他，“別吃快了，等會兒可沒了。”

　　長亮吃了核桃酥，乖乖坐下來幫著一起拾掇玉米，大眼睛黑白分明，靈動的轉著，“大姐，我們什麼時候做好吃的啊。”

　　“先幫著干活，等會兒肯定少不了你好吃的。”青梅樂趣十足，不禁想著，她這是不是動用童工了。

　　長亮幫著做了有半個時辰，就坐不住了。

　　青梅瞧他好不容易坐了這麼長的時間，倒是沒有再為難他，“先去睡一會兒，等會兒叫你起來燒火。”

　　長亮看著外面的大太陽，想著前兩日才挨了一頓鞭子，這會兒是不敢出去了，可又實在不想干活兒，也只剩下睡覺可以選了。

　　地上鋪了席子，桃子早已睡熟了，長亮頭對腳的躺下，沒多會兒就睡熟了。

　　兩個都不是消停的主兒，睡著了也愛折騰，在席子上滾來滾去，最後桃子還滾出席子的範圍到了地上。

　　“瞧瞧這樣兒……”楊氏眉眼彎彎，起身把桃子往席子裡面挪了挪。

　　待得日落，張氏下地去了，連外婆楊氏也跟著一起出了門。

　　青梅趕緊把睡覺的兄妹兩叫了起來，開始張羅晚飯。

　　到底這麼多人，青梅想來想去，還是決定把豬大腸拿來做干鍋，這樣就可以加一些蔬菜進去，分量上足一些；至於豬肚則用來做火爆豬肚；而那兩刀肥肉則直接燒回鍋肉吃，這樣還可以熬出一些油來。

　　看來還真是生活環境改變人啊！

　　她現在做什麼都想著經濟實惠。

　　長亮放了一把柴禾到灶膛裡，站起來，看著正在切肥腸的青梅，有些不確定道：“大姐，這豬大腸就是你說的好吃的？”他吃過豬大腸，如果沒有豬肉，這豬大腸洗干淨了，燒出來還是比尋常的菜多一些油水，也算好吃的。可是大姐昨兒賣關子，不是說很好吃嗎？

　　“對啊！”青梅連眼皮都沒有掀一下，笑道：“不相信大姐的手藝？等會兒你瞧著吧，我保准這個比回鍋肉好吃。”

　　長亮有些不確定。

　　桃子摘了黃瓜回來，剛好聽見這話，哼了一聲，“大姐燒的尋常菜都那麼好吃，你還不信大姐能把這豬大腸也燒的美味了？”

　　長亮一愣。

　　也對啊，便是普通的菜，大姐燒出來的味道就不一樣，這豬大腸燒出來，那是不是又不一樣？

　　長亮眼睛亮了亮，笑著道：“大姐燒出來的，肯定好吃。”

　　青梅樂了樂，“你這腦袋瓜倒是轉得快，小聰明多。”

　　等得切好，便可以開工了。大腸放入冷水鍋中，加了白酒，蔥段和姜片煮一刻多鐘撈出來備用。鍋中倒油炒花椒，香氣溢出來，才把干辣椒，泡姜絲，泡辣椒煸炒。等得所有調料都發出各自的香氣，才放入大腸，加了鹽巴和醬繼續炒。接下來要做的便是加開水慢慢燜了。只不過鐵鍋燜出來的東西，沒有陶瓷罐燜出來的香，青梅還特地在屋檐下搭了簡單的小灶，從鍋裡撈了肥腸等起來進去，小火慢燜。

　　鍋裡空出來，便又開始炒豬肚和肥肉了。

　　豬肚起鍋，長亮和桃子口水不知道吞了多少，看著兩個小饞嘴，青梅夾了一些讓她們先嘗一嘗。

　　兄妹兩聽聞，高興不已。

　　長亮夾了豬肚吃，連連點頭，“大姐燒的好好吃，我都沒吃過這麼好吃的。”

　　桃子被美食征服的同時，不忘哼道：“那是自然，也不看是誰的大姐！”

　　長亮撇嘴，“我不喊大姐？”

　　“你！”桃子瞪眼。

　　“好了，兄妹兩好好的，可不能吵架，不然都不准吃了。”青梅叱道。

　　兄妹兩自是不吵。

　　只不過這火爆豬肚好吃歸好吃，辣味卻重，兄妹兩只吃這個，吃完就喝了兩大碗冷水。

　　這冷水就跟礦泉水一樣純淨，還帶著一絲甜，再加上自幼都喝冷水喝習慣了，青梅自是不擔心兄妹兩喝冷水。不過，她還是讓兄妹兩等晚飯再吃。

　　待得這些都做好，瓷罐裡燜著的大腸已經酥爛，外面天色也不早，青梅讓長亮趕緊家去家去叫二叔他們過來吃飯。

　　因著外婆在，張氏也早早收了活兒。

　　桃子打水給兩人洗手，楊氏聞著空氣中的味，“真香，梅子這鍋裡煮著的什麼？”

　　青梅端了黃瓜等蔬菜出來，“煮的大腸。”說著揭開蓋子，一股濃郁的香氣飄了出來，讓人食欲大增，青梅把蔬菜放進鍋裡，用勺子拌在一起，那股香氣隨著拌動，似乎更香了。

　　張氏也止不住朝那鍋裡看了看。

　　她這女兒的手藝，越來越好了啊。

　　青梅沒閑著，回廚房，去把雞蛋青菜湯盛了出來。