第五十二章

　　張蘭芝會的炸油條的方子還是老方子，要用礬的，10斤面算一個計量單位，張蘭芝也怕手生，先和了5斤面，在家裡炸了試試，頭一刀可能是油不熱，炸出來的油條幷不鼓脹，炸出來的像死面球，不過就是這樣也香的不行，正好是星期天，廣子和玉子也在家裡，兩個人燙的左手倒右手，嘴裡嘶嘶的叫個不停，也捨不得放下，好吃的不得了。

　　等到第二刀的時候，油鍋溫度就上來了，張蘭芝油條下到鍋裡，面團立馬就膨脹起來，用長筷子翻個個，兩面都金黃了就撈出來，有的地方外皮已經酥酥的破開了，廣子和玉子一人一根拿著吃，都顧不得回張蘭芝問好不好吃的話，只能一個勁的點頭，逗得張蘭芝和坐著燒火的唐山笑的不行。

　　炸了一大盆出來，張蘭芝放心了，看來自己的手藝還是沒有變的，炸出來的油條外酥裡嫩，又用的是自家的面自家的花生油，炸出來很香，吃著滿嘴的花生油的香味，幷沒有後來也不知道是什麽樣的油又炸了很長時間的怪味，四個人也沒做飯，就圍著灶台吃油條就吃飽了。

　　當然張蘭芝和唐山是被兩個小的投喂的，兩個小傢伙也不吃獨食，兩個人都是一手一根油條，一手自己吃，一手給爹（媽）吃。

　　一斤面能出一斤六兩的油條，五斤面炸了一大盆出來，張蘭芝吃的還少些，那三個大肚子漢吃的就多了，唐山吃的歡，張蘭芝看他吃了都能有一斤半了，舔嘴抹唇的也不嫌香的慌。

　　大鐵桶就放在院子裡，現在天也暖和了，一天三頓飯就够熱了，再在家裡炸油條晚上那炕就沒法睡了。當天晚上快到十一點張蘭芝把面和好了放在那裡，第二天四點張蘭芝起來了，順帶把唐山喊起來，一個燒火一個炸，等到早上五點來鐘，張蘭芝就炸了幾大盆子的油條出來。

　　等炸完了，又用稱一斤一斤的稱好，也是張蘭芝有信心，這會還真是賣什麼的都沒有，油條倒是一直有集體上的賣，但也賣的很少，半個月一個月的不定期賣。幷且那會還是賣方市場，態度好不好的先不說，越來越偷工减料倒是真的，集體弄的東西，都沒有什麽自覺性，哪裡還管生意怎麽樣，自己能往家裡偷偷弄多少東西才是的。

　　油條稱好裝好，張蘭芝騎著自行車帶著油條趕集去了，自行車是前一天借的景子的，這是景子結婚的時候帶過來的，還挺新的，張蘭芝本打算借楚春子的，景子知道了趕緊把車送過來，就怕張蘭芝不用，還不用還，讓張蘭芝盡管用。

　　今天是縣裡的大集，說是大集其實幷不怎麽熱鬧，稀稀拉拉的幾個攤子，轉悠的人倒是不算少，都是些大姑娘小媳婦，結著伴一群一群的。

　　張蘭芝把車停穩，筐子掀開就開始喊了，都沒用喊上兩聲，周圍就圍了一群人了。

　　「哎，這還有賣油條的哎，怎麼賣的？」

　　「五毛錢一斤，自己家裡炸出來賣，比集體賣的便宜點。」

　　「那可是，便宜一毛錢呢！」一個包著藍色包頭巾的婦女也站在人群裡，手裡還拐著簍子，沉甸甸的，「給我來一斤，正好家裡今天有客，切了還能當盤菜呢。」

　　「好　，這一包就是一斤，我這還帶著稱，要不再給你稱稱？」張蘭芝拿出來一包，這會也沒有方便袋，油條是用紙包的，看起來像束花似的。

　　「稱…一稱吧！」

　　張蘭芝拿了小稱，一稱果然高高的，那女人就喜笑顔開的拿著走了。開了張了，後面的就好說了，一個是新鮮，二一個是縣裡到底是比村子裡有閒錢的多，或者還有想改善改善伙食的，要知道糧票才剛剛開始慢慢取消，縣裡的人更是有錢沒地方花。

　　張蘭芝在自行車兩邊帶的兩大筐油條大半個上午就賣光了，喜滋滋的揣著一兜子零錢，把東西都收好了，張蘭芝騎著車都要脚下生風了，呼呼的往家裡騎。

　　前一天晚上和了15斤面，今天都炸了出來，一共是24斤油條，看著張蘭芝帶了兩個大筐，但是油條這東西不能壓，特別是還要賣的，一壓就癟了，看著也不那麽好吃了，當然了，這會的人幷不計較那麽多就是了。

　　五毛錢一斤，24斤賣了12塊錢，算算本錢，都能掙一番了，這麽一想張蘭芝就覺得人生到處是希望，不愁吃不愁穿的日子馬上就要來了。

　　第二天也是個集，不過這就不是縣裡的大集了，但是也是輻射範圍很廣的集市，周圍的村子一般都是到這個集市來趕集，張蘭芝也不知道深淺，不敢弄多了，就先和了10斤面，照樣是早上起早炸好，放在筐子裡騎著車去趕集賣。

　　這個集遇見的熟人就多了，有唐家村認識的婆娘們在一邊喳喳著說，倒是不少附近村子的都知道張蘭芝是唐家村炸油條的。「你是唐家村的？天天炸不？」

　　「是唐家村的，自家做點小買賣，可不是得天天炸，用著就到我家裡買，每天都做。」

　　幾個婆娘在一旁和張蘭芝說話，也不走，張蘭芝也不糊塗，知道是想著等張蘭芝賣剩了說不定能得點便宜，哪裡想到幾個人一直站到最後，張蘭芝16斤油條買的精光。用膝蓋想都能知道，16斤油條才够幾個人買的，怎麽可能還有的剩呢！

　　前兩天都逢集，第三天不逢集了，張蘭芝就騎著車在各個村子轉悠，現在都單幹了，也沒人管了，做生意也不用怕人，再一個是油條這東西有凉熱管著，張蘭芝也不可能跑特別遠的地方。

　　這樣一天10斤15斤的炸著，很快就過了一個星期，這七天張蘭芝逢集就趕集，不逢集就周圍村子裡轉悠，，每天都不用多長時間油條就都賣完了，後面幾天還有到家裡買的，還都是下午，人家過來買不著生氣不說，張蘭芝和唐山心裡也不是滋味，這不都是錢嗎？

　　兩個人合計合計了之後，就每天都在家裡炸，張蘭芝早上三點起來和麵，和兩大盆子20斤，等到六點來鐘就炸好10斤，張蘭芝就騎著車出去不管是趕集還是各村子轉悠，唐山自己在家裡接著炸，炸油條這活還真沒有什麽技術含量，特別還是在大鍋裡，放那麽一大鍋油，油燒熱了，面劑子放進去轉個圈就能熟了。

　　等到張蘭芝轉完了回來，家裡差不多也能賣出去幾斤，張蘭芝就接著再和上十斤的面，中午也算是個高峰期，光唐家村就有不少過來買的，張蘭芝也不僅僅就收錢，拿小麥來換也可以，3斤麥子換一斤油條。

　　這是張蘭芝開始炸油條半個月以後慢慢形成了穩定的數量，有時候一天炸30斤面老早就賣完了，有時候就會剩一點，但是一天可以說什麽時候都有來買的，經常會有些半大不小的孩子，提著一小簍子麥子或者緊緊的攥著錢，過來喜滋滋的提著一斤油條回家。

　　等到賣了一個月了，附近都知道唐山家裡賣油條了，張蘭芝一家子的生意更好做了，這會就穩定在50斤面，好的時候80斤油條都能賣完，一般都會剩下四五斤。

　　楚春子跟著倒是吃了不少油條，剛開始張蘭芝試著炸的時候就送給楚春子吃，楚春子高興的不得了。說到這裡還有件事呢，張蘭芝剛開始炸的第二天不是趕集去了，唐家村幾個婆娘想占便宜沒占著，氣的不行，會來就到楚春子跟前使壞。

　　「喜子嬸，山子家裡炸油條賣，沒給你點吃吃？哎呦，山子媳婦在集市那賣，可好賣了，能掙不少錢吧，喜子嬸以後可等著跟著沾光吧！」

　　說著話的是不知道張蘭芝是個什麼樣的人，也不知道楚春子是個什麼樣的人。「怎麽沒給，我都吃煩了，油膩膩的吃個一次兩次的是個東西，天天吃我可受不了。咱說了，掙不掙錢的也是他們家裡的事，我這麽些兒女，早就享上兒女的福了！」

　　楚春子還真不貪兒女的東西，以前唐桂芬要給她不許，那是不想讓唐山一家沾唐桂芬的便宜，覺得唐山窮，唐桂芬給東西也得不著好。但是唐山和張蘭芝自己掙的錢，楚春子還真是一點都不惦記。

　　當時楚春子說吃煩了，那是說著膈應人的，楚春子一輩子飯上最緊要，不管遇上什麽事，就是天塌下來了，我也得吃飯，吃的還多，張蘭芝給那些油條，楚春子吃了還想呢，還真就沒吃够，但是等到張蘭芝賣了一個月油條了，楚春子可是吃的够够的了。

　　油條在這會也是好東西，每天賣剩下的四五斤，張蘭芝就唐湖家一斤，南嬸家給一斤，香子綉子家時不時的給點，都能算是打人情的好東西了。

　　等到一個月下來，張蘭芝和唐山算了算，扣出成本，收的那些麥子也都不算，掙了有200塊錢了，算上那些麥子還不止這些，張蘭芝和唐山數著這些錢面面相覷，兩個人眼對眼的看了好一會，才像兩個大傻子似的哈哈大笑個不停。