☆、第六百八十章 不帶這樣的
雖然今天的菜式簡單,作為絕招的配料也沒有了,但是簡單的調料還是有的,比如別人沒有的香蔥和野蒜。
茄子只是去了蒂,瑾俞抬手就給扔進鍋裡,加了水煮,一旁偷窺的人,慢條斯理的學著,見瑾俞那樣,也跟著把茄子扔進了鍋裡,依葫蘆畫瓢。
瑾俞並不管那些人學著自己的做法,型似的東西,終究學不去內裡,比如自己對味道的要求,還有李河那一手精湛的刀功。
南瓜是長形的,切了一小半下來,剩下那彎頭的部分雕成了花團錦簇的模樣,帶著青皮的是綠葉,橙黃的是花瓣,擠擠挨挨好不熱鬧,完工後直接下鍋蒸。
蘿蔔處理的更是簡單,只見李河他去頭去尾,只留中間的一塊方方正正的,上下用斜刀打了刀花也不切斷,處理好放在那裡還是四四方方的一塊蘿蔔。
旁邊的人學著他也取了中間那一塊,看李河上來就是切一遍,他們也跟著切一遍。
誰知道李河還要反面切,等他們想要反面的時候,切過的蘿蔔已經成片了,根本做不到和李河那樣輕鬆的翻過去切,頓時氣惱客來酒樓的人狡詐,這樣擺在桌面看都動手腳。
氣歸氣,還是小心翼翼的一條一條拼回去,等翻過一面,又見李河按照瑾俞的意思把蘿蔔扔進煮茄子的鍋裡,他也照做了。
不一會兒,瑾俞開了鍋蓋,拿著筷子戳鍋裡的茄子。
掌廚的一看,這個應該錯不了了,茄子蘿蔔湯,雖然做法詭異,但客來酒樓做了,他們也做,準沒錯。
所以他也戳,三兩下就把煮爛的茄子戳成了泥,想著這茄子煮蘿蔔湯做法新穎,那裝的碗盆肯定也新穎的。
想著之前那個開了口下鍋蒸的南瓜,那人就覺得自己摸準了瑾俞的意思。
覺得自己想的準沒錯,這會兒不用等瑾俞一樣一樣的加調料了,他們要搶佔先機,比客來酒樓早點把菜端上去才是正理。
所以三兩下,他們就把調料給下進鍋裡去了,鍋裡那胡亂來了幾刀的南瓜也蒸熟了,端出來直接把茄子湯倒了進去。
等一切迅速的做完後,放進上菜的托盤,那人還得意洋洋的回頭看了瑾俞她們這邊一眼。
只一眼,他就傻眼了,欲哭無淚。
不帶這麼玩的,一步一步看著學的,為什麼又偏了?
只見瑾俞又把茄子撈起來了,還是完完整整的,那蘿蔔也才下鍋就撈起來放在一旁備用,還是那樣方方正正的模樣。
「師傅!還要繼續學嗎?」
那大廚的徒弟一直按照師傅的指使模仿瑾俞他們做菜,這會兒見兩家的菜簡直是天差地別,小心翼翼的問。
「還學個屁!」
那大廚氣急敗壞的抬手就在徒弟頭上來了一下,這會兒是腸子都悔青了,早知道會做錯的話,還不如按照他們自己的做法做呢,起碼還能吃。
可現在木已成舟,不說食材沒有了,就是時間也來不及,只能死馬當作活馬醫上菜了。
說不定上面那幾位大爺沒有見過這樣新奇的做法,能高看幾分。
這邊瑾俞他們自然不會去看,聽那內侍喊某某酒樓上菜,她也沒有在意,只專注的在鍋裡把那已經煮熟的茄子放進油鍋裡兩面煎。
直到那紫色的皮,帶了點焦黃,她才小心翼翼的用薄刀劃開,一早就準備好的配料加進去,化了一點的地瓜粉勾了芡,撒上蔥花可以起鍋了。
那酒樓的大廚唯一猜中的就是,瑾俞用南瓜當做碗,那帶著些湯汁的茄子被裝進蒸熟的南瓜裡,原來一整塊的蘿蔔塊一拉,方方正正的立馬變成菱形的網狀。
因為無形中在瑾俞手裡吃了虧,一直在關注這邊的大廚,這會兒是目瞪口呆,怎麼也沒有想到,那蘿蔔明明已經切了,為何會變成這般模樣。
看著自己奉上去,還在等著幾位貴人評判的茄子蘿蔔湯,心裡腹誹那客來酒樓的人實在狡詐。
「師傅,那位剛剛一直在學我們,這會兒傻眼了!」
李河壓抑不住的興奮,小樣,想學自己這一招,那是不可能的。
「別管那些,上菜吧!」
二妮瞪了李河一眼,瑾俞這強撐這不舒服做菜,居然還有心思去看別人的笑話。
「得勒!師傅,我去上菜啊?」
見瑾俞點點頭,李河也不在意二妮對自己的嫌棄,和客來酒樓的那位廚師一起去上菜。
上面那幾位哪個不是錦衣玉食養出來的口味,那提前上菜的酒樓,奉上來那不知所謂的東西,要不是知道能吃的,根本就不敢下口。
硬著頭皮嘗了嘗,赫連雲江自己吧筷子一扔,用行動表示這道菜的去留了。
剩下的幾位都是看赫連雲江拿主意的主,紛紛放下筷子,表情嚴肅的搖頭否決了這個酒樓的去留。
「長豐酒樓不留!」
內侍拉長這嗓子喊了一聲,尖細綿長的聲音瞬間充斥整個賽場。
那酒樓的人一聽,全體否決,管事一口氣上不了自己暈倒了,來之前可是和東家拍了胸脯的。
好不容易打敗了那麼多人爬到這裡,就差一步就能去京都,到時候揚名立萬就在手邊的事,就這樣與自己無緣了,他彷彿看見自己捲鋪蓋走人的淒涼場景。
「客來酒樓上菜!」
等客來酒樓的菜上來,一看那精緻的雕工,還有那香味十足的菜,之前那個酒樓不倫不類的菜式仿自哪裡偏一目了然了。
縱然學了幾分,但沒有底蘊也只是空殼,沒有自己的靈魂。
「這菜可有名?」
御膳宮的尚宮,一看就喜歡上了,這別緻的菜式,就是宮裡都很少見,在內侍把托盤放在正中間的位置供大家觀賞的時候,她便開口問。
「這菜可有名?」
內侍看向自己主子,得了自己主子的許可,便出來問奉菜的李河他們,李河他們老實的搖頭,師傅沒說叫什麼,他也不知道叫什麼名字啊。
「此菜名曰花團錦簇,寓意幸福美滿。」
一聲清脆的女聲傳來,二妮挽著瑾俞已經上前,剛剛出口的正是二妮。
「不錯!倒是符合這菜式……」