☆、第四百八十四章 機遇
瑾俞萌生出一種搶了人徒弟的感覺,這黃大廚真是好氣度,讓李河出來拜師,還要擔心他的未來。
後廚裡的菜該買的都買了,瑾俞提供的都是雅致一些的,特意招呼那些外來的文人墨客,書院原班人馬提供的都是普通的,現在兩班人馬合作,倒也是默契。
瑾俞一個人肯定是做不了那麼多事,交代雕花的雕花,削藕皮的削藕皮,還有那些該改刀的菜也拿出來改刀。
飯菜剩餘是沒辦法的事,瑾俞把那藕拿了一半做糯米藕,另一半準備直接清炒了。
「這可是好東西,江南那邊過來的,沒想到瑾姑娘也能弄到蓮藕。」
黃大廚也沒有閒著,幫忙瑾俞往蓮藕裡面灌糯米,邊問。
「家裡祖父留下的池塘,昨天我父親和木子挖塘泥的時候,正好挖出蓮藕來了。」
「真是好機遇啊!這麼好的事情都讓瑾姑娘給碰到了。」
「哪裡哪裡,都是機緣巧合罷了。」
瑾俞也贊成自己很幸運,但是在外人面前習慣的謙虛一下,遇到父母親那樣的一家人,不是運氣爆棚又是什麼?
瑾俞今天帶的菜,除了平常的那些滷菜外,那香酥肉,涼拌海蜇皮和竹蓀還有木耳,後廚的人都沒有見過,除了嘖嘖稱讚外,無不是擦亮眼睛等著一會兒是否可以多學幾招。
瑾俞開始動手忙活後,除了吩咐哪些菜該怎麼做外,話就少了。
原來青春活潑的小姑娘,轉眼就變成了嚴厲的大師傅,那些雕花和菜切的不符合要求,她都會要求重新再切。
大家都見識了瑾俞的真本事,對瑾俞近乎苛刻的要求也沒有多話,畢竟高要求才能做出好品質的菜品來。
等糯米蓮藕下鍋蒸後,很快木子就回來了,帶回來的菜式那些人也是沒見過的,海鮮有幾個倒是見過,那豆乾就新奇了。
「這東西一股都香,裡面居然還有味道了。」
黃大廚在瑾俞的示意下,不客氣的吃了一塊,粗人吃東西雅致不了,一塊豆乾就兩口吃完了。
瑾俞看了直搖頭,把李河給她泡的茶推給黃大廚,示意他小口細細的咀嚼,再配上清茶試試。
那黃大廚覺得稀奇,按照瑾俞教的方法試了一下,發現那豆香融合了茶葉的清香,味道頓時變了,讓人急切的心也慢慢的靜了下來。
「這是喫茶的時候配的香乾,大口吃不出味道,只有小口的品嚐,再配上茶水最合適。」
也剛好適合文人墨客溫吞雅致的追求,沒有人吟詩作對的時候,還大口喝酒大口吃肉,那樣意境都變了,當然除了酒仙李白那個怪才外。
「瑾姑娘說的有道理,可惜我這粗人牛嚼牡丹了。」
「只是一會兒喝茶上的茶點而已,沒有別的意思。倒是她家的豆腐不錯,營養也好,以後你們書院可以過去定一些回來。」
瑾俞隨便給豆兒家的豆腐宣傳一下,豆兒那手藝真的不錯,單靠她的簡單描述就能做出她需要的品種來,瑾俞想著以後開個滷菜小店可以和豆兒長期合作了,順便也推薦一下書院購買。
這時候的黃豆沒有轉基因,沒有添加劑營養價值不比魚肉差,作為物美價廉的菜,給學生吃最好不過了。
「可行的,讓買菜的管事記下來。」
瑾俞拿出的玉豆腐和豆乾,已經讓黃大廚大開眼界了,這也不是貴菜,給書院加幾道還是可行的。
海鮮乾貨瑾俞倒是已經處理好了,從長春樓拿回來的新鮮海鮮還需要清理,瑾俞只是示範了一下,圍觀的人立馬就來接手了,那熱情的模樣,完全不像是做事情。
瑾俞只好轉手來處理那玉豆腐,算好的將近三百人,採用的又是個人案桌式用餐,那整版的玉豆腐最好是切成大小適中的四方塊,再整齊的碼在小碟子裡,只等瑾俞做好澆頭往上澆即可了。
後廚的一切進行的井然有序,等簡單的早膳過後,前院的詩會便開始了。
瑾天和周望之今天被青山居士特意叫到身邊來幫忙,美其名曰是幫忙招待來客,明眼人一看就知道青山居士這是故意給他們出頭的機會。
周望之在書院已經有四五年了,他成績一貫不錯,跟著青山居士大家無話可說。
可才入學兩個月的瑾天也跟著青山居士,那些進書院幾年的學生,之前擠兌過瑾天寒酸的學子,就有些不是滋味了。
雖然不敢當著青山居士的面說什麼,但看著瑾天的眼神,還有背著青山居士的冷嘲熱諷可沒有放過。
瑾天已經不是剛入學的瑾天了,那時候只求和大家一視同仁,現在被青山居士抓著惡補了這些時日,不一樣的入學時間,學習的都是一樣的進度,他冰雪聰明已經猜出些許青山居士的用意了。
所以對青山居士給的機會他也不會傻傻的不敢接受,面對同窗的擠兌他一笑而過,只認真的接人待客。
「瑾師弟真人不露相啊!不知道對先生說了多少的好話,才拿到今天這衝門面的機會。」
周望之和瑾天一起在門口迎客人,趁沒有來人的空隙,看一眼最近快趕上自己個頭的瑾天,酸酸的道。
周望之一直有一種比別人好許多的優越感,他一家都是讀書人,只是祖上犯了事被貶到這窮酸的柳鎮來為庶民,現在剛好過了三代可以入朝的時候,家人對他的栽培可謂是竭盡全力。
可瑾天這個什麼都不知道的泥腿子,一出現就搶了他的風頭,這讓他非常的不爽。
「周師兄是說了很多好話,做了什麼事才讓先生給你這個機會嗎?」
瑾天面帶微笑,看都沒有看周望之一眼,原話奉還給周望之,他的脾氣原來就不好,要不是一直謹記姐姐的話,他早就打這個天天對他冷嘲熱諷,無事生非的周望之了。
簡直厭惡透了。
「你……」周望之被噎了一下,說瑾天的時候,忘了自己現在和他一個位置了,「伶牙俐齒,一看就不是好人!」
「周師兄還是請謹言慎行,今天是先生邀請眾多才子的大好日子,別在眾人面前出醜了。」
見又有人過了,瑾天不再搭理那周望之,扔下一句話,自己過去行禮把人迎進待客的華亭裡。