☆、第三百七十五章 考究

　　「特意留著今天給老太太賀壽準備的呢！」

　　「瑾姑娘有心了。」

　　瑾俞把裝湯的湯盅放進鍋裡的熱水煮了會兒，等裡外溫度都一樣熱後，撈起來把竹蓀竹鼠湯裝上。

　　為了大家好親近一些，今天的席面是大圓桌的，一桌十個人，分男女賓客而坐。

　　這屋裡的都是嬌客，食量自然也大不了，那湯盅自然也不大，一勺進去已經滿出來了，大概半勺就行。

　　「湯品需要熱的喝味道才正，有些菜的盤子是冷的，和熱的盤子相比，味道會差不少呢！」

　　分裝好後讓丫鬟上菜，虧得那些都是促使丫鬟力氣大，連湯盅帶湯兩個人一抬就往前院送。

　　瑾俞還不忘說一下注意事項，至於別人用不用就不歸她管了。

　　「還有這事，今天黃某真是學到了。」

　　黃大廚暗暗記下了，瑾俞這做派考究的很，怎麼看都是在上流圈混的。

　　但黃大廚也糊塗了，自己掌廚幾十年，在認識瑾俞之前，怎麼就沒有聽過這些呢？

　　端看瑾俞露的那一手，黃大廚就覺得自己的見識短了，瑾俞這裡能學幾招融合到自己的菜系裡都是好的，想到這裡黃大廚的更加沒有姿態了今天他純粹來偷師的。

　　湯也上了，就剩下一道烤豬，一百斤左右本來份量就不多，還是以酒水加熱的手法

　　這回瑾俞是和張太太事先通過氣的，上菜前有這麼一道工序，張太太滿口答應了，還讓瑾俞需要人手和她說便是。

　　張府的後廚什麼工具都有，瑾俞需要的大型鐵盤子自然也少不了。

　　讓兩個穿著喜氣衣衫的家丁把烤豬抬到宴廳去，這張府不愧是富甲一方，宴廳和現代酒店的大宴會廳都有一比了。

　　宴廳的裝飾也不是極盡的奢華，古典而穩重，細節中透著精緻，給人感覺很有底蘊。

　　瑾俞到的時候，菜才上了十道，像這樣的大席面都是二十道菜，張府的後廚和瑾俞的五道菜是交替著上的，張太太這是給足瑾俞面子了，此時廳裡的酒正喝的歡。

　　推杯至盞見看見一個姑娘跟著兩個家丁進來那被抬進來的案几上還有一個紅綢蓋的盤子。

　　宴廳中間只是用仙鶴祝壽的屏風隔開，瑾俞站的地方剛好男女兩邊都能看見。

　　「這是上次給李稟生家裡送烤爐的小姑娘吧！」

　　有人認出了瑾俞來，一語道破瑾俞的身份。

　　「這姑娘那一手吃食是出神入化啊！難怪今日這酒席的菜聞所未聞呢！張老爺可真是有心之人啊！」

　　「哪裡，哪裡！這些都是內人一手安排的，我也沒想到她給找了這位大名鼎鼎的瑾姑娘來。」

　　身為主家的張老爺對妻子那是一百分的呵護，這時候大家誇瑾俞怎麼行？自然是要把自己妻子也帶上一起誇。

　　大家少不得又恭維了一番張太太的賢良淑德，誇的張老爺笑容滿面意得志滿後，大家又繼續看那瑾姑娘要做什麼。

　　上好的梨花醉，打開封口就滿室飄香，在這各種氣味浮動的宴廳裡也還是保持她原來的醇厚。

　　在張府的感覺中氣十足的說了一天開場白後，瑾俞才動手小心的往烤豬上刷了一層酒液，務必保證加熱的同時，還不讓火燒的過度，影響烤肉的口感。

　　張府畢竟在柳鎮盤亙的時間長，來的非富即貴，很多都是生意上的客人，見識廣不說，包容心也強，不像當初李府的客人大多自持聖賢的讀書人，不屑瑾俞這種譁眾取寵的作為，大家反而看的津津有味。

　　酒精遇到火焰迅速的竄起了湛藍的火苗，片刻和酒香合著烤肉在廳裡瀰漫，眼見著火苗越穿越高，偏偏站在一旁的小姑娘還是一副雲淡風輕的模樣。

　　這是要燒成碳嗎？

　　有人緊張的站起來，那烤豬的味道聞著這麼香，還沒有嘗過，可千萬別糊了呀？

　　好像在考驗大家的耐心一樣，瑾俞靜默了片刻，拿了一個巨大的蓋子出來，無奈身高是夠了，但手上的力道不足，正準備踮腳一試，蓋上被一旁的黃大廚接手了。

　　也就幾息間，再次打開蓋子後，原來那火苗不見了，只餘你色澤發亮，香氣撲鼻的烤豬在。

　　本來靜默的宴廳不知道誰起哄喊了聲好，接著就是一大片的附和。

　　瑾俞一直保持著笑容，沒有開口說話，招手讓人把擺了盤子的案几推出來，埋首片烤肉。

　　「這姑娘年紀小小就有這樣的定力，真不錯。」

　　張老太太身為今天的壽星坐在首席，把眼前的一切盡收眼底，對媳婦的安排也甚是滿意。

　　「瑾姑娘不驕不躁，榮寵不驚，實為難得。」張太太本身就看好瑾俞，這會兒聽婆母誇讚，她自然是附和了，和昨天的頹然生無可戀比，這會兒臉上春風滿面，都是被丈夫滋潤過的風情。

　　人心情好了，臉色才會好，萬事隨心。

　　「這姑娘不知可有說了人家？」

　　張老太太眼睛一轉，這婆媳一場，大家的心思都能猜到不少，能讓媳婦這樣看中的，難得是給兒子準備的……

　　想起昨日兒子過來說的話，又覺得不可能。

　　張老太太忍不住撇嘴，兒子說一切隨緣，那也得有緣才是，沒有子孫緣，那她張家不是要斷後了？

　　偌大的家業，以後留給誰？

　　這不可能也會變成可能，什麼事沒有到最後都沒有下結論不是嗎？

　　「這是別人的私事，媳婦不好意思問呢！」

　　張太太可不知道婆婆的心裡已經百轉千回想了許多了，她想起那個俊美無籌和瑾俞站一塊天造地設一對的年輕人，那恐怕就是瑾俞的心上人了。

　　「既然你喜歡她，可以多請她過府來坐坐，我們家也是商賈出身不講究那些繁文縟節。」

　　「是。」

　　說話間烤肉已經送過來了，瞧著油滋滋甚是開胃，張太太動手給老太太夾了一箸。

　　張老太太心裡這會兒有了計較，和之前吃那些不亞於鮑魚參翅的菜餚不一樣的是心境變了，帶著幾分考究。

　　以為會不好咬動，誰知道那豬皮酥脆的入口即化，裡面的肉肥瘦適中，吃進嘴裡，那難得的肉香瞬間充滿了這個味蕾。