第150章

　　晚上， 雲錦拉著媽媽去了一間本市有名茶樓。

　　茶樓主打是各種茶， 但是也有各種各樣配茶用茶點， 正餐菜肴也是有。

　　雲錦覺得和媽媽一起在茶樓裡解决晚飯， 當然她主要目還是來茶樓「偷師」。

　　劉翠翠一開始嫌貴， 不肯和雲錦一起去，對雲錦說道， 「幹嘛花這份冤枉錢呢？」

　　「在茶樓裡喝一壺茶錢， 都能買半斤茶葉了吧？與其花這份冤枉錢，還不如買了茶葉自己在家裡泡著喝呢。」

　　雲錦覺得媽媽理論實在是耳熟， 「照你這麽說， 我們也別在外面吃紅燒肉了， 在外面吃一客紅燒肉錢，菜市場裡能買兩斤五花肉呢。」

　　劉翠翠點頭，「對啊！就是這個道理！」

　　雲錦無視掉劉翠翠抗議，而且打電話將爸爸雲海也從理髮店裡叫出來了， 約好在茶樓見面。

　　因爲空腹喝茶不好， 雲錦先點了幾道菜， 一家三口吃飽飯之後，等待片刻， 才叫了茶水。

　　劉翠翠和雲海之前都說不肯來， 然而雲錦發現兩人坐在茶樓裡面之後，顯得比誰都開心。

　　茶樓裡中式裝修風格， 劉翠翠似乎格外喜歡， 進來之後就拍了很多張照片。雲錦一家人吃完飯之後， 茶樓裡免費相聲表演正好開始了，雲錦看到劉翠翠拿起手機，連著拍了好幾段小視頻。

　　雲海也一副自得其樂樣子，聽著相聲一直笑，手裡拿著茶點那張菜單，反反復複地看了不知道多少遍。

　　雲錦看到爸媽樣子，心中十分意外，她根本沒有想到爸媽竟然如此享受在茶樓裡時光——爸媽看起來比任何一次和她一起去當紅人氣餐廳時候都要高興。

　　雲錦在心中默默地記下來，看來爸媽喜好和她們這些年輕人還是有差別，以後可以多帶爸媽來茶樓喝喝茶，吃飯也可以選擇老字號飯店。

　　茶樓裡茶都是現場衝泡，茶博士會在顧客面前衝泡，動作也會很有美感，這正是雲錦選擇來這裡理由。

　　點單時候，雲海說要紅茶，劉翠翠說要綠茶，雲錦聽到爸媽話，臉上露出笑意，心想正好，這樣她再點一杯白茶就凑齊了。

　　然而雲錦還沒有開口，就聽媽媽說道，「咱們喝一樣，直接點一壺就行。」

　　爸爸雲海立刻改口了，「那我也喝綠茶吧。」

　　雲錦在一旁看得瞠目結舌，「爸，你能不能有點原則啊？想喝紅茶就喝紅茶唄。咱們不用點一壺，直接一人點一杯，這裡可以用蓋碗泡茶，對吧？」

　　茶博士在一旁笑道，「是。」

　　雲錦做主，爲爸爸雲海點了紅茶，爲媽媽劉翠翠點了綠茶，然後自己又點了一杯白茶——這麽一來，系統任務裡三樣就凑齊了。

　　劉翠翠依舊說這樣太麻煩，對雲錦說道，「你不願意讓你爸和我一起喝綠茶，那我就和你爸一起喝紅茶好了。要不然我倆一起跟著你喝白茶也行！」

　　雲錦一眼就能看穿劉翠翠心中所想，劉翠翠哪裡是怕麻煩，還不是因爲三杯茶加起來價格比一壺茶更貴？

　　雲錦在心中默默想到，看來還是自己收入不够高，如果收入够高話，媽媽應該就不會心疼這點小錢了吧？

　　不過現在媽媽願意和她一起來茶樓吃飯喝茶，雲錦覺得已經是很大勝利了。雲錦回想以前，媽媽一連很多年都一頓飯也不會在外面飯店吃，當初她賺幾千塊錢工資時候，是萬萬沒辦法將媽媽叫到茶樓裡。

　　現在媽媽雖然還是有點心疼錢，但在雲錦堅持下，還是一人一杯方法，將三種茶都點了。

　　然後雲錦做主，讓媽媽挑了一份茶點，讓爸爸挑了一份茶點，她自己也挑了一份。劉翠翠擔心吃不完，雲錦對劉翠翠說吃不完就打包。

　　點單結束之後，茶博士詢問先泡哪種茶，雲錦和雲海一齊看著劉翠翠說道，「先泡綠茶。」

　　在茶博士開始泡茶之前，雲錦輕聲對茶博士說出自己請求，「您能不能一邊幫我們泡茶，一邊講解一下每一步關鍵之處？」

　　「我們對泡茶不太懂，自己在家都是瞎泡，想知道怎麽泡茶才能讓茶水最好喝。」

　　雲錦提出請求，對茶博士來講幷不算陌生，很多顧客都會提出這樣請求，茶博士立刻答應下來，「沒問題。」

　　茶樓裡茶博士是一名四十多歲男人，女兒正在讀中學，看到雲錦不但長得很美，而且對爸媽很好——年輕人喜歡茶樓幷不多，雲錦選擇在這裡吃飯喝茶，多半是考慮到爸媽喜好。而且剛才媽媽只想點一壺茶時候，雲錦堅持點了三杯，爲了同時滿足爸爸和媽媽口味，點心也執意點了三份。

　　茶博士心中想到，如果自己女兒長大以後，對他和妻子也能像眼前小姑娘一樣，那他和妻子恐怕每天都很高興。

　　就像眼前這對夫妻一樣，雖然嘴裡不同意女兒意見，但臉上幸福笑容藏也藏不住。

　　茶博士對雲錦一家人印象很好，因此講解時候也格外認真仔細。

　　當然還有一個原因，那就是他服務雲錦這一桌，這一桌消費他可以從中抽成服務費——雲錦這一桌晚飯、茶水、茶點，加起來在所有客人之中，消費算是高了，茶博士從中可以抽成服務費多，心情自然就好。

　　茶博士先將水煮沸，一邊煮水一邊說道，「綠茶最怕是滋味苦，或者澀，或者有熟味。如果苦、澀、有熟味，要麽是綠茶本身品質不好，否則話就是衝泡方法不對。」

　　「當然了，每個人習慣和泡法可能都有微妙區別，很難說誰泡法絕對正確。但就泡茶來說，發揮它優勢是非常重要，也就是咱們所謂揚長避短。掌握一般泡法就可以把茶品質更好衝泡體現出來。」

　　「泡茶有三點最重要，這三點决定了一泡茶好不好喝——水溫、投茶量、衝泡時間。綠茶優點是比較鮮嫩，它茶多酚、氨基酸含量高，鮮爽滋味和香氣就是它最大特點。」

　　茶博士一邊說，雲錦一邊用手機拍攝視頻。

　　茶博士早就習慣了，以爲雲錦正在發送微信朋友圈，或者拍攝抖音之類視頻，如今年輕人幾乎人人都喜歡拍這些，就連茶博士自己平時也愛刷刷抖音放鬆一下。

　　他還在抖音裡刷到過不知道哪位客人發上去，自己同事正在泡茶視頻呢。

　　所以現在，茶博士在雲錦手機鏡頭之下，儘量將自己動作做到最美，將自己講解變得更加詳細——正在拍視頻這個姑娘，長得這麽好看，網上應該會有不少粉絲吧？

　　沒准她拍視頻能在網上走紅一把，被很多人看到，回頭自己也能刷到自己視頻呢。

　　「爲了更好衝泡出綠茶鮮、爽這兩個特點，水溫不能太高，一般是85c左右，對於全芽等特別細嫩茶葉，溫度可以更低一些。過高水溫會把茶葉燙壞，泡出來茶湯就會有一股熟味。幷且沸水會把茶內含物質很快地浸出來，就會使第一泡茶滋味會特別地濃或者澀。」

　　「像我們這些常年泡茶茶博士，只要看看水上冒白氣，就知道水溫有多高了。但是一般泡茶人是做不到，大家該問了，總不能每次泡茶都拿個溫度計吧？」

　　「那麽其實也有小技巧，燒開水放置兩三分鐘，或者將燒開水先倒入公道杯，再倒出來泡茶，溫度就差不多了。」

　　「一般投茶量比例是一比五十，比較常見蓋碗是一百五十毫升大小，那麽大約放三克茶葉就好。三克茶葉什麽概念呢？就是差不多剛剛鋪滿蓋碗底部。」

　　「衝泡時間話，綠茶需要掌控時間，注水進去，等到茶葉舒展就可以迅速出湯了。還有一點需要注意，那就是泡綠茶一定不能悶著，碗蓋打開，不要蓋上。」

　　「順便說一下衝泡綠茶用具，衝泡綠茶用蓋碗、玻璃杯、馬克杯這些都可以。現在年輕人，都喜歡用玻璃杯衝泡。原因很簡單，好看！」

　　「咱們茶樓都是用蓋碗衝泡，回頭你們在家裡，可以用玻璃杯，欣賞茶葉在水中舒展開來樣子，非常具有觀賞價值。尤其是龍井茶——芽葉嫩勻成朵，一旗一槍，亭亭直立。」

　　茶博士說得口乾舌燥，還注意自己面部表情，時時帶著微笑。可惜茶博士不知道是，雲錦拍視頻用就是手機裡自帶相機，更是壓根沒有發到網上打算。