第110章

　　【甜啊甜】

　　用甘蔗製糖的方法最早源於印度。

　　天竺人把甘蔗搾成汁， 然後在烈日下曬成糖漿， 再用火煮， 直到漿水凝結成塊， 便為「石蜜」。

　　不過， 這樣得到的蔗糖塊顏色呈現黑紅，雜質較多。後來他們又將熬糖的方法改良， 用牛乳或石灰加入糖漿中熬煮，可使糖漿慢慢褪色， 變成淡黃色的砂糖。

　　此後很長一段時間，古籍中都沒有明確記載的真正的「白糖」，直到元明時期。

　　蘇頁採用的方法取自明代宋應星的《天工開物》。

　　先用軋漿車搾出甘蔗汁， 然後將汁水盛入缸中， 再用火慢慢熬成黃黑色的糖漿，糖漿自然冷卻後就會凝結成黑色的砂糖。

　　蘇青竹拿手挖了一小團黑砂糖， 往嘴裡一放，黑亮的眼睛閃了閃，「嗯~好甜！」

　　「比甘蔗還甜嗎？」蘇芽兒蠢蠢欲動。

　　蘇青竹又挖了一團，送到他嘴邊， 「你嘗嘗。」

　　蘇芽兒伸出舌頭， 小小地舔了一下。

　　「惡~」蘇青竹誇張地甩了甩手， 「你吃就吃，幹嘛舔我？」

　　蘇芽兒被他說得不好意思， 懊惱道：「我在吃糖， 又不是舔你！」

　　「嘿嘿~你就是舔了！」蘇青竹一邊往嘴裡塞糖， 一邊吃吃地笑。

　　蘇芽兒懶得理他，挖了一團想餵給旁邊的小雪娃。

　　瓦罐放得太高，雪娃夠不到，小傢伙饞得不行，急急地叫著，「寶寶吃！」

　　蘇青竹隔開蘇芽兒試圖伸過去的手，故意逗他，「叫舅舅！」

　　「舅舅！」

　　「呵，真是一點骨氣都沒有。」蘇青竹晃晃腦袋，往小傢伙嘴裡抹了一團。

　　蘇芽兒氣得打他，「別胡說八道，寶寶才多大，談什麼骨氣！」

　　「我比他還小的時候就跟著我爹進山打獵了！」

　　蘇芽兒撇撇嘴，嘟囔道：「你本來就住在山上。」

　　蘇青竹撲哧一笑，「我說你……有時候還挺好玩的。」

　　蘇芽兒笑笑，整了整雪娃頭上圓圓的小丸子，溫聲問道：「寶寶，甜不甜？」

　　雪娃咧開嘴，小臉皺成一團，「苦~」

　　「哈哈，什麼苦，這是糖，甜著呢！」蘇青竹叉著腰哈哈大笑，「來，再嘗一口。」

　　雪娃卜愣著小腦袋一直躲。

　　兩大一小一邊吃一邊玩鬧玩鬧，開心得很。

　　蘇頁搬著涮洗好的瓦溜出來的時候，就看到三個雙兒正圍著瓦罐吃得歡騰。

　　他把瓦溜往桌上一放，拿著竹板上去就一人給了一下子——當然，萌萌噠小雪娃除外。

　　「糖還沒煉出來，先叫你們吃完了！」

　　蘇頁一眼就瞧見蘇青竹嘴邊的糖粒，沒好氣地敲了敲他的腦門，「吃這麼多，不苦啊？」

　　「苦！」小雪娃誠實地回答。

　　蘇頁彎下腰，故作嚴厲，「吃太多的話，小心牙齒掉光光。」

　　小雪娃想到村口那個沒牙的老奶奶，嚇得連忙摀住小嘴巴，悶悶地保證道：「寶寶不吃。」

　　蘇青竹和蘇芽兒不著痕跡地往後躲了躲，用很小的聲音嘀嘀咕咕：

　　「我哥好凶！」

　　「誰叫你吃那麼多！」

　　「你沒吃啊？」

　　「唔……沒那麼多。」

　　「(¯▽￣～) 切~~」

　　蘇頁背對著他們，聽到兩個人假裝害怕地竊竊私語，忍不住揚起嘴角。

　　雪娃看到爹爹的笑，黏著糖粒的小嘴也跟著咧開了。

　　蘇頁揉揉小傢伙的頭，直起腰的時候，習慣性地扶了一下。

　　蘇青竹目光一閃，三兩步跑過來攙住他的胳膊，緊張地問道：「腰疼麼？是不是扭到了？」

　　這樣的蘇青竹他還是第一次見到，蘇頁一陣錯愕。

　　蘇青竹頓了頓，悶聲道：「以前我爹腰上也有傷，幹活累了就會腰疼。」

　　蘇頁默然，想到蘇大叔的身份，又想到其中錯綜複雜的關係，不得不感嘆命運的神奇。

　　蘇芽兒溫溫和和地說：「小頁陪著雪娃玩一會兒吧，接下來的活計你教給我，我來做。」

　　蘇青竹舉手，「還有我！」

　　蘇頁揚起嘴角，心頭一陣熨帖，「不急，得等峰哥回來才成。」

　　話音剛落，虞峰便從屋後轉了過來，手上提著一個兩尺來高的大木桶。

　　還沒說話，漢子臉上便露出了爽朗的笑，「等急了吧？方才在河邊遇到大娘，幫她擰了會兒衣裳。」

　　蘇頁笑笑，「不急，剛剛好。」

　　虞峰把木桶放在桌邊，揉了揉兒子的頭，又不著痕跡地摟了摟伴侶的腰，十分爺們兒地說道：「你們歇著，我來。」

　　「好。」蘇頁心安理得地點點頭。

　　接下來，三大一小四個雙兒便圍坐在桌案旁，吃著酸掉牙的野山楂，看著虞峰一個人忙活。

　　這些山楂都是邵平送過來的，滿滿兩大筐，蘇頁選出一盆品相好的，洗乾淨了備用。

　　蘇青竹看著他一顆接一顆地往嘴裡丟，口中一個勁兒冒酸水，「哥，你不覺得酸麼？」

　　蘇頁咂咂嘴，「確實有點兒酸。」

　　「只是『有點兒』酸？」蘇青竹咧了咧嘴，拿起一個塞到蘇芽兒嘴裡，「你嘗嘗。」

　　蘇芽兒剛咬了一口，便狠狠地打了個哆嗦，整個人都不太好了，「牙、牙都酸倒了……」

　　蘇頁眨眨眼，有這麼誇張？

　　三個人不約而同地把目光投向雪娃。

　　小傢伙主動將白白的小手伸進盆裡，拿起一個，大大地咬了一口，然後……眼淚嗖嗖地往外冒。

　　「宣、宣……」雪娃咧著小嘴，一邊掉著眼淚，一邊往蘇頁懷裡鑽。

　　即便如此，嘴裡的那塊山楂還是沒捨得吐出來。

　　——爹爹說了，不能浪費糧食！

　　三個無良的雙兒，外加虞峰那個臭爹爹，毫不厚道地哈哈大笑。

　　眾人笑鬧一陣，繼續圍觀虞峰幹活。

　　蘇頁剛剛拿出來的瓦漏實際上是一個瓦質的漏斗，虞峰按照他說的，先用乾淨的麥秸將漏口堵住，再把黑砂糖倒入漏斗中，等到黑砂緩緩地凝成一團，便把麥秸拿開，用瓢舀著桶裡的水往漏斗中灌。

　　蘇芽兒看著桶裡的水，眨了眨眼，疑惑道：「峰哥，你這水是從哪兒打的，怎麼有些渾濁？」

　　虞峰呵呵一笑，「這是黃泥水，渾濁就對了。」

　　蘇青竹一聽，嗖地一下從椅子上站起來，乍乍乎乎地說道：「那可是糖！你為何往裡面灌泥？」

　　蘇頁看著他著急的模樣，呵呵地笑了起來。

　　蘇青竹不滿，「你不說管管他，還笑！」

　　蘇頁將笑意收斂了些，耐心地解釋道：「那個不是泥，是黃泥水，黃泥水不僅不髒，還能除去黑砂糖中的雜質，不信你看——」

　　蘇青竹朝著蘇頁指的方向看過去，果然，隨著黃泥水一瓢瓢澆下，黑乎乎的渣渣從漏斗底下的小口裡流了出來，與此同時，漏斗中的砂糖越來越白。

　　蘇青竹眼睛一亮，「這是……」

　　「白砂糖。」蘇頁溫聲道，「比黑砂糖要甜，而且沒有異味。」

　　等到白色的糖霜結好，蘇頁拿小勺刮下些許，一一喂到三人嘴邊。

　　三個小雙兒甜得眼睛都瞇了起來——從來沒吃過這麼甜的東西！

　　虞峰站在一旁，重重地咳嗽兩聲。

　　蘇頁扭頭，調侃道：「嗓子不舒服？」

　　虞峰看著他手裡的小木勺，抿著嘴不說話。

　　蘇頁笑笑，慢悠悠地往漏斗裡挖了一下。

　　虞峰抿直的嘴角悄悄地往上揚。

　　蘇頁挑挑眉，木勺突然就拐了個彎，放進了自己嘴裡。

　　虞峰表情一頓，伸手把人摟了過去。

　　蘇頁上一秒還在得意地笑，下一秒便撞上一個硬梆梆的胸膛。

　　這還不算完，虞峰當著三個小雙兒的面，毫不避諱地捉住蘇頁的唇，吮.吻啃咬，霸道的舌頭還趁著蘇頁晃神兒的工夫伸了進去。

　　蘇青竹張大嘴巴，愣愣地看著，不知怎麼的，竟悄悄地紅了臉。

　　蘇芽兒則是第一時間背過身去，並且摀住了雪娃亮亮的眼睛。

　　小傢伙雖然看不見，卻依舊咧著小嘴嘻嘻地笑著——臭爹又在吃爹爹了，爹爹定然又要打臭爹！

　　果不其然，沒過多久，小傢伙便聽到一聲熟悉的脆響，不，應該是比平時還要響。

　　虞峰捂著一點都不疼的胸膛，咧著嘴，笑得十分欠扁。

　　完了還不怕死地湊到蘇頁耳邊，低聲說道：「小頁子今日好甜呢！嗷——」

　　蘇頁沒好氣地將人踹走，假裝一點都不在意。

　　他看上去的確很鎮定——如果忽略掉那雙爆紅的耳朵的話。

　　***

　　白砂糖的熬製還算成功。

　　接下來便是煉製冰糖——無論是糖葫蘆還是滾雪球，還是用冰糖醮的好吃。

　　冰糖的做法要以白砂糖為基礎。將白糖放入鍋中，小火煎熔，然後緩緩加入雞蛋清液，這樣可以進一步去除雜質。

　　熬糖的過程一定得有人守著，否則極容易煎糊。

　　與此同時，取幾節青色的竹子，劈成一寸來長的小段，等到糖漿變得清亮，便將竹篾丟進去，放置一夜，便可凝成津甜透亮的冰糖。

　　冰糖雖然是用白砂糖做的，卻有著白砂糖無可比擬的優點——不黏手、甜絲絲，可以裝在兜兜裡，想吃的時候隨時可以拿出來舔一舔。

　　於是，冰糖一經面世，立馬擠掉砂糖的位置，成為雙兒們的新寵。

　　小雪娃眼巴巴著看著虞峰拿著木槌敲糖塊，饞得一個勁兒叫爹爹。

　　虞峰看著自家兒子，無奈地說道：「你小爹說了，不讓你吃太多糖。」

　　小傢伙扁扁嘴，軟軟地求道：「爹爹，不知道。」

　　虞峰抿著嘴，假裝嚴肅地看著他。

　　小傢伙不僅不害怕，反而伸出白白的小爪子，揪著他的衣袖晃啊晃，「爹爹~吃冰冰~」

　　虞峰聽著小雙兒軟軟的語調，那顆漢子心立馬軟成一團。

　　他嘆了口氣，十分摳門地撿了一塊最小的，悄悄塞到兒子細細的小手裡，並且學著蘇頁的樣子囑咐道：「不許吃太多，不然牙會掉！」

　　雪娃乖巧地點點小腦袋，然後趁他不注意，嗖地一下把整個糖塊都丟進了嘴裡。

　　虞峰一驚，剛要搶出來，小傢伙便朝著他彎起眼睛，笑得又萌又暖，幾乎能夠融化全世界。

　　高大的漢子長長地嘆了口氣，再一次妥協。

　　真是一點辦法都沒有啊！