一百零二章 改革

　經過袁子塵和永璐的商議，王小余和陸喜成了酒樓的主廚和副主廚，董桃媚成了雅軒的主廚。

　主廚一旦落定，袁子塵和永璐便與三人開始著手商定相應的各類事務，比如菜單制定、廚房設置、餐具定製、幫廚人手招募等等。永璐設法從城中有名的酒樓沈春樓挖了個二掌櫃過來，將這跑堂、點菜的夥計等等亦招聘了起來。

　既“飲食大賽”之後，袁子塵和永璐仍不忘給枚園的餐飲造勢，緊接著舉辦了枚園賞菊宴。

　袁子塵邀請了兩江總督尹溪儼、鹽運司盧義昌及揚州畫派一應文人雅士聚集在一處菊花圍繞的亭內，邊賞菊、邊吟詩作賦，有人撫琴，有人作畫，有人吹簫，有人唱隨，總之各類風雅事，順手拈來。

　三位廚師帶著自己的炊具，在一旁臨時搭建的棚內，各展絕技，不時的端出盤盤佳餚，雖食材普通，卻勝在廚藝精妙，形色俱佳，令在場各位大饗了口腹。

　經此一宴，三位廚師的特色顯露無遺。

　王小余對待菜品，猶如畫家作畫，一絲不苟，追求味美的極致。他的一道鐵盤炙牛肉，鮮嫩異常，頗受歡迎。但有人發現，怎麼每人盤中牛肉切的大小不一，便去問王小余。王小余答道，有人坐的離他遠，端去的用時長些，則切的大些，以免切小後，肉質易老。近旁的兩人聽了有趣，亦問，為何我們坐的近鄰，肉的大小又不一呢，王小余認真道：“因為你們之中，一人嘴小，一人嘴大而已。”聞言者立時大笑。

　董桃媚的每道菜餚則透著精緻和巧思。此次上菊宴除了奉上類似“菊花豆腐湯”之類的精緻小菜外，還帶來了數十種花露，除了點題的“甘菊露”外，還有“梅英露”、“野薔薇露”、“玫瑰露”、“佛手露”、“丹桂露”、“柑橘露”等等，其中最難得的“秋海棠露”，海棠無香，獨露凝香發，味美在各花之上。各種顏色的清香花露盛放在白瓷小盞中，於酒後取用，解酲消渴。“即使金莖仙掌，亦難與之爭衡。”有人飲後嘆道。

　至於陸喜，則紮紮實實的做好各色淮揚本地名菜。蓋王小余每次做菜求精不喜雜，不超過六七味。而董桃媚善做小菜，求色求美。剩下的空白便由陸喜填補了。因他性子憨厚淳樸，與二人倒是相安相得，王小余和董桃媚亦不時提點他幾句，讓陸喜受益匪淺，廚藝亦有精進，每道菜出來即使不能驚豔，也至少在水準之上。

　如此，袁子塵的枚園賞菊宴之後，三位廚師隨著名流的口碑擴散，名聲更盛，未等枚園酒樓和雅軒營業，便有人翹首以盼，甚至前來預約。

　枚園那邊的事進展的順利，汪岐蘭從不過問，只是時不時的聽宋懷玉上門來嘰喳幾句，知道個大概便罷了。祥泰布莊那邊隨著桑園貨源的穩定，汪岐蘭亦進行了進一步的改革，將原先的布莊分店與總店的貨品區分開來，將分店改名為祥泰尚品布莊，專賣自家出產和紡制的布料，並遵守諾言將一成的股份，交至巧娘手中。布莊總店雖沒有自家生產的精品布料，但在汪岐蘭的指導下，拓寬了上游的供貨和下游的營銷，豐富了貨品，保持與外界的同步更新，作為參考，及時保持尚品布莊在高端布料的領先位置。同時為提高大家的積極性，汪岐蘭亦同時啟動各個祥泰產業的股份改革章程。自掌櫃到夥計，均有資格入股。各個產業經過財叔精算後，留出三成股，根據各人職位高低、工作年限、工匠級別等，給予相應的股份購買權，從掌櫃到夥計莫不爭相購買，自新的一年開始，原先的雇工即將變成小小的股東，更積極的為汪家產業也就是為自己賣力工作、努力創新。

　巧娘的姆媽身體漸好，依著華名醫的交代，只要用補藥將養著便行，於是呂平和巧娘在忙完秋蠶的空隙，將她和小黑一起接去了桑園裡同住，之後定期來揚州配藥便是。等姆媽到了桑園，呂平“忽然”開了竅，選了最近的一個吉日與巧娘在桑園重辦了婚禮，真正的成了夫妻，桑園上下一團喜氣，汪岐蘭亦去了喜宴，送上了一份大紅包，見證了巧娘的臉被隨處可見的紅色映得如同天邊晚霞。

　這便是緣分吧。自呂平和巧娘相遇的那一刻起，一個願付出，一個願信賴，一起勤勞、努力，秉住本心，善良以待，便會攜手到老吧。汪岐蘭心中暗道。

　至於墨蘭在永璐的府上養了一個月的傷，雖然離傷癒尚遠，但不願再叨擾，堅決要求搬出府中。汪岐蘭知其心思，與她商議過後，便親自去了吳庸家中。吳庸家在制布坊的一處角落小院，離制布坊咫尺之遙，且安靜私密。汪岐蘭和吳庸娘談論之後，吳庸娘願意租賃一間屋子給墨蘭居住，汪岐蘭派去照顧吳庸的人也可順帶照顧墨蘭。吳庸聽到消息後心花怒放，可惜被他娘潑了一盆冷水：“你這副混小子樣，配不上人家。早斷了那花花心思，安心養傷，早日上工，對得起你東家才是。”

　吳庸已經很久沒被他娘嫌棄了，聽了這話難過了一陣，很快又振作起來了。配不上沒關係，若墨蘭是嫦娥，他願作那吳剛，能作一處，時常見著就心滿意足了。

　墨蘭搬來後，吳庸的娘老是在她面前貶損吳庸，墨蘭聽了反而卸下了心防，與吳庸的娘相處的甚好，慢慢的情同母女。吳庸覺得自己被兩個女人一同拋棄了，好不可憐，亦不敢主動去和墨蘭說話，怕打擾了墨蘭。墨蘭倒是想主動找他，原來她亦一心琢磨著這布料上的事。於是在吳庸的授意下，吳庸娘在他們躺著的床邊各裝了個竹筒，用長長的棉線連著，墨蘭有啥想說的問的，便扯扯那竹筒，對著竹筒說話，那邊的吳庸便聽著了。每天你來我往，互相討論研究的，倒真的有新工藝讓他們給想出了，並及時的匯報給了汪岐蘭，交給制布坊去試驗研製。