第三十二章
鐵板燒作為家喻戶曉的美食,是眾多人所喜歡的美食做法之一,而鐵板燒的做法,也是頗廣為流傳。
不拘肉食還是蔬菜,不拘雜食還是海鮮,都是鐵板能烤制的一部分。
而梓芯現在做的,就正是鐵板燒。
雖然木裏星球的人不喜歡吃素,酷愛吃肉,但是鐵板燒裏面的素菜絕對和普通的素菜不一樣,無論是紫花蔥那清鮮的味道來中和烤肉,還是用不辣的青椒圈的味道增加的香氣,都是鐵板燒美味的一部分。
嫩嫩的裏脊肉片成薄片,醃過醬汁後再鐵板上與紫花蔥和青椒圈一同翻炒,調味料均勻的撒在鐵板上,伴隨著炒制一層一層的滲入肉片的最裏層,濃郁的香氣一層層蕩漾開來,撥動的在場所有人口舌生津。
這還不是最勾人的,最勾人的,是親口吃下去的滋味呀!
木裏星球的人幾乎個個都是肉食動物,即使有時候吃肉也會膩,但是那時候,他們會喝上一口奶茶,或者含一些草籽來解除這種油膩,但是現在用大葉菜稍微卷一下,木裏星球的人就再也不用擔心油膩啦。
而且這樣的做法不僅不油膩,反而有種奇妙的口感。
一口咬下去,最開始自然是大葉菜的清香,隨後便是肉片與紫花蔥充分交融的口感,紫花蔥的清甜與肉片的鮮香麻辣充分的結合在一起,再加上青椒的脆爽,一口下去,層層味道相互疊加,交融,肉汁沾染了所有的味道,麻辣中帶著濃郁的鹹香,清甜的滋味在口腔爆開,偏偏又有著大葉菜解除油膩中和醬汁微鹹的味道,簡直好吃到爆!
這怎麼能讓他們忍耐的住?
最開始不過是一兩人,畢竟大葉菜的出現還是很敗好感的,大多數的木裏人內心都有種奇怪的莫名的驕傲,那就是木裏星人絕不吃草!
在他們看來,那些綠色的,能被牛羊馬吃的,都是草,他們才不吃!
然而當真的親口嘗過一次之後,他們只想說,真香!
這種滋味,簡直讓人把持不住!
而除了這種鐵板燒,梓芯還製作了一種稍微簡易的鐵板燒牛肉,牛肉選擇了上好的牛裏脊,放在機器裏面捶打到鬆軟容易入味的地步,隨後放入料汁和紫花蔥,在料汁融化之後放入牛肉,仔細的將兩面煎到變色,隨後隨便淋上醬汁,就可以出鍋啦!
這種牛排做起來非常簡單,但是唯一不簡單的就是調料了!
誰讓這裏的調料,不僅有紫花蔥充分的提升鮮味,更有辣椒來為這種牛排保駕護航呢?
輕輕咬一口爆開口腔的肉汁究竟有多鮮美就不說了,光是那熱辣的滋味就已經可以讓眾多木裏星球的人趨之若鶩了,之前的大葉菜裹肉片雖然好吃,但是到底只有那麼一小口,秀氣的吃法實在是讓崇尚粗獷一點的木裏星人有些著急,但是現在就不一樣啦,這麼大塊的牛排,簡直是大口吃肉的最佳選擇!
梓芯:“……”
其實牛排切小塊……才是正確的吃法呀。
可是看著木裏星人吃的正香,梓芯也只好自欺欺人的假裝看不見,顧客為大,他們喜歡那麼吃,咳咳,就讓他們這樣吃吧。
梓芯這邊和黃米那邊一樣,火爆的要命,而這種火爆,相對於另一邊的秋宇來說,就算不上什麼了。
因為,就在瞭解了木裏星球這裏美食大賽的規則之後,秋宇就有這種想法了,沒辦法,就算是燒烤再誘人,鐵板燒再好吃,這種需要自己烹飪的食物,終究是有局限性的,這種局限性就是自己做菜的速度。
即使梓芯和黃米做的再快,但是能有吃的人快嗎?或許黃米和梓芯在味道上可能更勝一籌,甚至更合乎木裏星人的口味,但是要從快速和普及上來看,絕對是秋宇選擇的最合適,那就是火鍋!
沒錯,這樣的大場面,比拼人數和認可的時候,怎麼能少得了火鍋呢?
木裏星球的人愛吃燒烤,不喜歡蒸煮食物?
那也得看是什麼樣的蒸煮食物,如果是火鍋,秋宇相信,任何一個人都沒辦法抵抗火鍋的誘惑的。
滾滾燒開的鍋中散發著濃郁的香氣,麻辣鮮香的味道擴散到整個圓臺的周圍,甚至不止是在自己的圓臺範圍,連周邊的圓臺都彌漫著這種好聞的香氣,而當被吸引過來的時候,看到的就是一盤盤已經被切好的肉片,以及沸騰的鍋底。
那香氣,正是從鍋子裏面傳遞出來的。
圓臺上的廚師示意著火鍋的吃法,夾起肉片,放入鍋中,由於肉片薄得幾乎透明,幾乎一下鍋就被沸騰的鍋湯煮熟,隨後夾出來,蘸上調配的醬料,放入口中——他們幾乎能看到那肉片被完整吞下去的過程,伴隨著無孔不入的香氣,頓時咽了口口水。
看起來很好吃的樣子。
歸牧節本來就是可以隨意吃的日子,這個食物這麼香,就嘗嘗好了。
然而不過嘗了一口之後,他們就再也止不住自己的筷子了。
好吃,特別好吃!
那肉汁爆開、麻辣充盈整個味蕾的口感,就連醬料都好吃的不行,鮮香濃郁,又帶著一種格外的清甜,不但解膩,還又給肉片增加一層味道,幾乎每一口下去,都是更新鮮的滋味,層層疊疊,讓人控制不住的想要繼續吃下去,享受更多的口感。
一個人來了,兩個人來了,十個人來了,一百個人來了……按道理說,這個時候就會像是其他圓臺一樣,大家開始排隊,只有排到後才能吃美食,但是現在,火鍋卻十分取巧,大不相同。
只要多分出去幾個鍋子,調製好底料,然後片肉機供應上,這裏的人簡直源源不絕,每個人都能吃上自己想吃的!
於是秋宇的圓臺周圍就形成了這樣一個盛景,幾乎所有人都圍著圓臺席地而坐,而在這些人的中央,都是大大小小的鍋子,鍋子彌漫著誘人的香氣,一盤盤的肉片不斷的供應上來,又迅速的消失在人們的口中,只有在蘸料吃完的時候,這些人才會去圓臺取用,最後,就連蘸料都被分到了圓臺下面,大家再也不用排隊了,每個人都有的吃!
簡直太幸福了!
就憑藉這個,也要給火鍋打五星級好評,更何況還這麼好吃呢?
至於之前木裏星人奉行的什麼蒸煮的菜軟綿綿的簡直沒法吃,木裏星的硬漢絕不吃軟綿綿的食物,只有烤肉才能體現出他們的英勇之類的這種話……早就隨風飄散在美食大賽的上空了。
他們曾經說過這些話嗎?他們怎麼不記得了。
火鍋這麼鮮香麻辣,這麼便捷好吃,這麼硬漢的食物,哪里不好吃了,煮食簡直就是最好的烹飪方式!
無獨有偶,如果說秋宇選擇的火鍋是極為取巧的一種方式的話,那麼藺朗選擇的與秋宇幾乎如出一撤。
雖然都是美食主播,但是實際上藺朗的實力要比黃米和梓芯兩個人要差一些的,只和取巧的秋宇相差彷彿,都是一星廚師——那種做飯比常人更好吃,但是卻比不上餐廳的那種。
這種情況下,去考慮那種急需要技術的烹飪方法顯然不合適,他在自己學會的菜肴中挑選了許久,才終於確定了自己要做的食物,一種簡便好吃便於風靡流行還十分便宜的食物——麻辣燙!
沒錯,就是麻辣燙!
雖然火鍋很香,雖然烤肉也很棒,雖然鐵板燒滋滋的味道惹人垂涎,但是麻辣燙比之這些,絲毫不差!
靜心熬制好的大骨湯,配上早就已經做好的底料,湯底的香氣比之火鍋還要更勝一籌,很快就吸引來了一群人,而和火鍋不同的是,麻辣燙要更加方便快捷。
而且,火鍋就算好吃,總要和其他人一起吃的,有的時候,你剛放進去的食物,還沒等撈出來,就被其他人搶先撈出來吃掉了,簡直心疼,可是麻辣燙這種簡配版的火鍋就不一樣了,自己單獨一份,而且還有好喝的湯汁可以搭配,在這方面,更勝火鍋一籌。
如果說,火鍋是群體性的食物,那麼麻辣燙就是一個人的狂歡。
這充分的吸引了一大批的木裏星人。
麻辣燙的食物都是自選的,最開始,作為一個倔強的木裏星人,他們都有著木裏星人傳統的愛好,那就是——吃肉!
甚至藺朗為了更加合乎口味,加了一些素菜以及麵條進去,他們還不樂意,覺得這個小廚師不好,怎麼給他們吃草,他們一點都不喜歡吃好嗎?
然而當偶然間吃了一口麵條,夾了一口草和奇奇怪怪的丸子之後——他們驚了!
誰能告訴他們,為什麼這些吸收了湯汁的草也變得這麼好吃,甚至就連麵條,都變成了超級美味。
湯汁在口中爆開,骨湯的清鮮在這一刻爆發得淋漓盡致,再加上麻辣燙特有的那種麻辣的滋味,舌尖上都湧動著繾綣和纏綿不去的鮮香,偶爾有喜歡的食客,還可以自己加點醋,加點糖,加了醋之後變得酸辣的麻辣燙更加開胃,只想一口接一口不停下來,而加了糖之後的麻辣燙,辣意稍稍減少,但是那種鮮香的滋味卻更加濃郁。
總之,停不下來!
葉棲開心的吃過一個廚師的烤肉丸,繼續向周圍逛去,而就在不一會兒,他就看到了自己隊伍裏面的最後一個人,莫舞,而她所做的,就是最後一種麻辣味的大眾菜肴——麻辣香鍋了。