第099章

　　隨著婚禮的臨近，春節的腳步也越來越近了，原本真真和許翊川是打算安排兩家人一起過春節的，不過按照真真老家的風俗，婚禮前幾天，新郎新娘是不能見面的，於是乎兩人只好放棄了這個想法，各自在家過節。

　　許是覺得這是女兒嫁人前在娘家過的最後一個春節了吧，單媽今年準備得格外充分，早在年前一個月就陸陸續續地醃制了不少年貨，有醬肉、風雞腿、魚乾、鹹肉、土香腸、醬鴨等等，都是真真從小就愛吃的，到了快過年的時候，基本也都能上桌了。

　　這其中，真真最喜歡的莫過於醬鴨和土香腸了。

　　江南一帶水網密佈，河流交錯，鴨子都以放養為主，與製作烤鴨的填鴨不同，這裡的鴨子飼養時間長達一年，吃的都是河裡的水草等天然飼料，皮下脂肪更少，肉質更為結實，非常適合製作醬鴨。

　　單媽把新鮮宰殺的麻鴨買回家後，先用清水洗淨，掛在通風處晾乾，在鴨身內外用細鹽均勻的抹上一層，讓鴨子裡水分在鹽的作用下排出，而後再將鴨放入醬油中醃制。

　　醃制醬鴨的醬油也有講究，需要用白糖、茴香、八角、黃酒等與生抽老抽一起燒制，如此調製後的醬油容易上色，口味鹹甜適度，香氣撲鼻，醃制出來的醬鴨才會色澤靚麗，醬香濃郁。

　　醃制好的醬鴨要放到陽光下曬上兩三天，與風乾的做法不同，通過陽光的暴曬，鴨身上的水分迅速蒸發，鴨油滲透出來，鴨肉呈現出靚麗的棗紅色，鴨肉獨特的氣味和醬香味融合，還未蒸煮就已經散發出一股獨特的芳香。等到要食用的時候，只要簡單的切塊，蒸熟就可以了，熟透後的醬鴨香味更加濃郁了，肉質勁道，鹹中帶甜，甜中帶鮮，是春節桌上一道必不可少的珍饈。

　　知道真真喜歡吃醬鴨，單媽一早就給她燒了一鍋醬鴨菜泡飯，把醬鴨和泡飯一起燒，醬鴨的鹵水滲透進泡飯裡，每一粒米飯都變得鹹香可口，回味無窮。

　　吃泡飯，自然少不了土香腸，肥瘦比例適中的豬後腿肉，切成顆粒狀，拌入醬油、白糖、鹽、白酒、五香粉等調料，灌入腸衣中，用繩子一段段系好，放到陰涼通風處晾一周左右即可。晾曬的時候，在腸衣上紮些小氣孔，方便水分的排出，也能夠讓空氣進入香腸內部，讓豬肉變化產生谷氨酸鈉，增加鮮味和香味。

　　與廣式臘腸不同，土香腸口味更鹹，肉感更足，蒸熟切片後可以清楚的看到香腸裡一粒粒的肉，極大滿足了肉食主義者的口腹之欲，而且土香腸還可以用來炒蒜苗、蒸豆瓣、蒸魚，可以讓一道普通的菜式變得風味十足，有著化腐朽為神奇的魔力。

　　真真在家被老媽好吃好喝的養著，每天吃了睡，睡了吃，可以說過了這些年來最舒服的一個假期了，以至於，晚飯過後，她忍不住在朋友圈發了老媽做的晚飯，配文：世上只有媽媽好，這小日子過得，都有點不想嫁人了。

　　不多時，就有不少人點贊、留言了。

　　小鑰鑰：嫂子，你發這條遮罩我哥了嗎？

　　真好吃回復小鑰鑰：他那麼小氣，當然要遮罩啦【機智.jpg】

　　小鑰鑰回復真好吃：那你為啥不遮罩我？【捂臉.jpg】

　　真好吃回復小鑰鑰：遮罩你幹嘛？

　　小鑰鑰回復真好吃：因為我是你老公，我看見了。

　　……

　　真真手一抖，差點把手機給丟了，趕緊給許翊川發了個賣萌的表情過去。

　　許翊川沒回復。

　　開玩笑的，不是生氣了吧？真真怎麼想都覺得不可能，又發了個滿地打滾的表情過去。

　　這下，他總算回復了：我在開車。

　　真好吃：哦哦，那你專心開車，這條別回了。

　　……

　　這事兒就算是過了，真真也沒往心裡去，只當是開了個玩笑，沒想到，到晚上快睡覺的時候，許翊川的電話突然打來了。

　　“你開完車啦？”真真問。

　　“嗯。”他回答。

　　真真又問：“今天不是休息嗎？你開車去哪啊？”

　　“你家。”

　　“哦……你說什麼？”真真驚得瞪大眼，“你開玩笑的吧？”

　　“沒，我在你家樓下。”他平靜回答，聽上去還真不像是在開玩笑。

　　真真趕緊往窗外望瞭望，果不其然看到佇立在路燈下修長的身影，他穿著一件灰色的呢大衣，正拿著手機抬頭與她對望呢。

　　真真趕緊套了件外套下去，出門的時候和正準備睡覺的單媽撞了個正著，單媽問：“這麼晚，去哪兒？”

　　“我同學在樓下，給我拿點東西。”真真扯了個謊。

　　“這麼晚了，要不讓人上來坐坐？”單媽道。

　　真真忙搖頭：“不用了，這麼晚，他給了我東西就走，你趕緊睡吧，明天就是年三十了，有不少事要忙呢。”

　　“行，那我先睡了，你早點上來，下面冷。”單媽交代完，就去睡了。

　　真真趕緊下了樓，馬上就過年了，天又冷，這個點社區裡已經幾乎沒有人了，就算有也是裹著外套，低著頭，匆匆走過，顯得幾分狼狽。

　　唯獨許翊川，挺拔的身影立在路燈底下，看到真真下來，徐徐向她走去，衣角被風吹起，那原本淩厲的五官，在昏黃的燈光映照下，顯得格外柔和，刹那間周圍的一切都仿佛成了背景，唯獨他，是行走在背景中獨一無二的主角。

　　真真看得有些出神，直到他走到跟前，才回過神問：“你怎麼來了？”

　　“來確定一下，你還肯不肯嫁。”他很嚴肅地回答。

　　竟然是為了那條朋友圈嗎？真真一頭黑線：“我開玩笑的啊！”

　　“我也開玩笑的。”他勾了勾嘴角，“突然很想你，就來了。”

　　冷風吹過，真真的臉卻燙燙的，低頭垂眉，小聲道：“想我可以視頻嘛，過來幹什麼，不是說好了婚禮之前不見面的嘛……”

　　“那我回去了。”

　　“等一下！”真真一把拉住他，“來都來了，這麼晚，難道你還回去啊？”

　　許翊川挑了挑眉：“那我跟你回去？”

　　“你要跟我回去，讓我媽知道，不好吧……”

　　她說這話的時候，穿著一件又大又厚的羽絨衣，帽子戴在頭上，帽檐上一圈長長的毛領，露出一張雪白粉嫩的臉，被風吹得有些紅撲撲的，圓潤的鼻尖粉粉的，叫人越看越喜歡。

　　許翊川沒忍住，捧住她的臉親了下去。

　　“你……你突然親我幹什麼？”真真被嚇了一跳，臉更紅了，“我在跟你好好說話呢，你這人怎麼……”

　　“我今晚睡酒店吧，你跟我一起。”

　　真真一愣，瞬間明白了他的意思，羞紅著臉捶了他一下：“你就不能正常點？”

　　“我哪裡不正常了？”許翊川失笑。

　　“一來就想著那……那什麼，哪裡正常了？”真真吱吱嗚嗚地說。

　　他笑眯眯地盯著她，頗有趣味道：“我是來的太急，沒帶身份證，你想哪裡去了？”

　　“你……”真真一時語塞，“我不要理你了啦！”說罷，羞憤得轉身就走。

　　才走了幾步，就聽到他在後面慢悠悠地說：“看來我還是回去吧，晚上開車也挺好，不堵。”

　　晚上開車好個屁！

　　真真咬了咬牙，轉過身，瞪他：“走啦，跟我回家。”

　　“你不是說媽……”

　　“媽睡了啦，你一會兒進門小聲點，聽到沒？”

　　許翊川揚了揚嘴角，走上前，湊到她耳邊，嘴唇貼到她的耳垂，低聲道：“這樣小聲……好不好？”

　　真真整個人顫了顫，突然有種引狼入室的感覺。