第72章 證實

　　第二天上午，按照之前的約定，李大夫來到了小吃店，就想親眼看看是不是曬乾的銀耳就真的沒有毒了。

　　「要放足夠的水，大概要泡一個半到兩個時辰，期間每隔三刻鐘到半個時辰，需要換一下水。泡好大概就要過午了，咱們下午未時再做。」余清澤給李大夫和在看著的客人們解釋道。

　　余清澤弄好後就讓它在桌上不管了，然後他把李大夫請到一張桌子邊，邊吃點心邊跟他說一些銀耳相關的事情。

　　因為泡發比較久，許多客人吃完也就走了，想著等到中午再過來看看余清澤做銀耳羹。

　　李大夫因為想親眼見證整個過程，因此就一直待在小吃店裡。跟余清澤聊完後，他就拿著一本醫書在翻著，不時就跑去小桌子上看一下。

　　余清澤每隔三刻鐘左右就給換一次清水，等到時間足夠了，銀耳已經泡得呈透明狀，變成了大大的一朵，差不多佔據了大半個木盆。

　　過了午，余清澤提著個爐子放在大廳裡，就在大廳裡做起銀耳羹來，完全沒有將那朵銀耳從人們的眼前拿開過，連清洗都是在大廳裡當著眾人的面完成的。

　　一個時辰後，銀耳羹做好了。銀耳裡面的膠質都煲了出來，粘稠的銀耳湯中是紅色的紅棗和枸杞，以及黃白色的蓮子，透出一股清甜的香氣。

　　「有人願意嘗嘗嗎？」等到稍微涼一點，余清澤盛出幾碗銀耳羹來放到桌上問道。

　　客人們都對昨天的事還記憶猶新呢，特別是想到那三個哥兒臉上脖子上的紅疹子，心有餘悸呢，當然不會來試吃。

　　李大夫也還心存懷疑，正猶豫著要不要吃。

　　這時，一個人過來默默端起一碗銀耳羹，就吃起來。

　　眾人一看，哎喲，原來是小吃店的樂哥兒，很多客人在小吃店還是小吃攤的時候就認識他了，此時看到他一個哥兒這麼大膽就吃起來，都有些佩服。

　　萬一這銀耳羹也有問題，臉上可是會長紅疹的啊，樂哥兒不怕嗎？

　　「我也來吃一碗。余老闆，可以吧？」暢哥兒也走過來，問道。

　　「可以。」余清澤笑著點頭，朝後面他的幫工們道：「還有誰想嘗嘗的，都可以過來啊。」

　　頓時，慶哥兒、家寶、小樹他們都過來了。

　　余老闆做的吃食，肯定要嘗嘗的呀。

　　正好這時，兩個人也走進了店裡。

　　「喲，正熱鬧呢，我們來得正是時候啊。」

　　眾人又一看，原來是蔡老夫郎和蔡雲蔚過來了。

　　「老夫郎，二少爺。」眾人都叫道。

　　蔡老夫郎點點頭，看著桌子上的銀耳羹，笑著道：「我聽說今天要做銀耳羹，特意過來瞧瞧。還有嗎，給我們也來一碗。」

　　「有的。」余清澤趕緊拿碗給盛了兩碗出來，遞給蔡老夫郎和蔡雲蔚。

　　兩人接過來，找了位置就坐下喝了起來。余老闆親自做的銀耳羹，他們嘗到的機會也少啊。

　　眾人一看，這蔡老夫郎和蔡家二少爺，一個是老人家了，另一個一直身體不好，他們怎麼也敢喝這個東西啊？不是說老人和體弱的人特別容易中毒嗎？

　　但是，看他們喝的樣子，怎麼一副興高采烈的模樣？而且貌似，很喜歡？

　　這蔡老夫郎和二少爺，對余老闆可真的是很信任啊。

　　李大夫看那麼多人都喝了，再一看，鍋裡就還只剩下一點了，他趕緊說道：「給我來一碗。」

　　余清澤就給他盛了一碗，盛完，鍋裡就沒有了。

　　李大夫接過來，坐下，舀了一勺送進嘴裡。潤潤滑滑的，還有點軟糯，甜香可口。

　　我夫郎應該很喜歡吃。李大夫想道。

　　不知不覺吃完一碗銀耳羹，李大夫咂咂嘴，還有點兒意猶未盡。

　　余清澤跟樂哥兒和家寶商量了一下，然後跟眾人說道：「因為店裡的哥兒漢子還要做活，就請樂哥兒和我的這個小兄弟家寶到後院去，在太陽下做活。大家要是沒事，可以等著看看結果，要是有事，也可以等明天再來看看他們是不是有不良反應。」

　　說著，樂哥兒就和家寶就到後院去了，這個時辰可以不用再做點心，他和家寶就去後院，將遮陽傘收起，頂著太陽一個洗碗，一個煎餃子去了。

　　余清澤就暫時接管了收銀的工作。

　　「老么，我也去吧，我想去跟家寶煎餃子。」蔡雲蔚跟蔡老夫郎說道。

　　蔡老夫郎點頭道：「那你去吧。」

　　蔡雲蔚就高興地去幫家寶煎餃子去了，從沒做過這些粗活的小少爺，做得還挺開心。

　　一個時辰過後，眾人看到樂哥兒和家寶臉上除了汗水，都沒有紅腫，也沒有紅疹，就是蔡雲蔚，臉上也只有曬久了太陽的正常紅暈，暴露在太陽下的皮膚上也都沒有任何紅腫的不良反應。

　　李大夫仔細看過三人，點了點頭，余老闆說的果然沒錯，曬乾後的白木耳泡發了吃，確實沒有對人的身體有害的毒素了。

　　其他的眾人見了，也都大歎驚奇。就是曬了那麼一下，怎麼就跟新鮮的有那麼大的區別？

　　一直到收攤，吃過銀耳羹的人身上都沒有任何紅腫的跡象，看到的客人們都感歎著回去。

　　第二天早上，有些客人還不死心，還專程又跑過來看了下那樂哥兒和家寶，還碰到了來這邊吃早餐的蔡家兩兄弟，見三人都還是好好的，客人們放心了，看來那銀耳羹真的沒有問題。

　　當天上午，余清澤又在鋪子門口一陣敲鑼，將人們吸引過來，然後他就說了昨天做的實驗過程，並請李大夫當眾說了試驗結果。

　　李大夫也很乾脆，就說了。他昨天下午在等結果的時候，就去跟蔡老夫郎聊了聊，得知，原來蔡老夫郎他們早就吃過余老闆做的銀耳羹了，真的沒事。

　　等李大夫說了結果，余清澤當即就掛出了宣傳牌，宣佈明天正式推出銀耳羹。

　　第二天，余清澤並沒有做多少銀耳羹，雖然李大夫說了曬乾的沒事，但是很多人肯定也不敢輕易過來吃，這還得有個過程，余清澤不急。

　　而且，余清澤給銀耳羹定的價格也比較高，一小碗就要十五文錢，一般人家還並不一定捨得吃。

　　當天來吃的人果然不多，基本是之前在蔡府吃過的那些夫郎，聽到小吃店推出銀耳羹了，有喜歡的就過來喝。

　　不過有他們來吃，這本身就是個宣傳了，而且這個效果比普通人家的哥兒夫郎來吃還要好得多。

　　有錢的人家的夫郎和哥兒都不怕，說明肯定沒事啊。而且他們都愛喝，那肯定是極好的東西了。

　　於是，肉眼可見的，小吃店的銀耳羹也在一天一天地增加著銷售量。

　　小吃店推出了銀耳羹，在村裡那邊，余清澤將銀耳的收購價格也上調了一些，臨近深秋，白木耳的量也是越來越少了，再過一陣子就該沒了。

　　不過幸好，他們又找到了另一個貨源。

　　那是王記出事後的第三天，他們看見一個漢子背著一背簍的新鮮銀耳在王記門口徘徊。

　　余清澤猜想可能就是之前給王記送銀耳的人，他便過去告訴那漢子，王記因為做的銀耳羹有毒，出事了，被勒令停業了。

　　那漢子就是土根，他一聽，頓時急了，「啊？他們是拿來做來吃的嗎？哎呀，之前問他們是做什麼用的，他們也沒告訴我，我一直以為他們知道這東西不能吃，也一直忘了告訴他們這白木耳不能吃，早知道就不賣給他們了。」

　　余清澤聽了，道：「這不關你的事。你這白木耳打算怎麼辦？」

　　土根就道：「還能怎麼辦，都出事了，我出城就把它們扔了。」

　　余清澤就道：「那就太可惜了，你不如賣給我吧？」

　　土根驚訝道：「賣給你？你也是做來吃的？」

　　余清澤點頭：「對。」

　　「那不行。吃了出問題的。」土根搖頭，道：「如果你弄來吃的就不賣給你，那可是害人啊，皮膚又紅又腫，還癢得不得了。」

　　余清澤笑道：「沒事的，我知道怎麼去除它們裡面的毒素。」

　　「你知道？」

　　「對，昨天我們已經做了試驗了，城裡的李大夫也證實了，你看我的店裡今天也已經推出了，人們吃了都沒事。」

　　土根看了看余清澤的店，皺眉問道：「真的沒事？」

　　「沒事，你放心。」

　　土根想了想，道：「那，行吧。」

　　然後余清澤便用跟王記一樣的價錢收購了土根的白木耳，並讓他以後也都送過來。

　　此後又過了十來天，余記的銀耳羹吃了沒事的消息慢慢傳了出去，銀耳羹的銷量也增加了許多，不過它並不像其他點心那樣所有人都能來一份，銷量在上升到一個度之後，便穩定了下來。

　　銀耳羹也算順利推出了，小吃店每三天就推出一樣新的點心，生意也越來越好，大家每天雖然都很忙碌，但心裡卻很充實。

　　余清澤又招了兩個幫工，然後給所有人排了個輪休表，讓大家都能每做六天工就休息一天，輪著來，不至於那麼累。

　　幫工們都很高興。在其他地方做活，可沒有還能給你一個月休息四天的，而且還不扣工錢，心裡高興了，他們做活也更賣力。

　　十月二十八這天，收攤後，余清澤親自下廚做了一桌好菜，還特意開了一瓶桂花酒。

　　樂哥兒和家寶詫異地看著他。

　　余清澤摸摸鼻子，有點兒不好意思地說道：「那個，今天是我的生日。」

　　樂哥兒和家寶都睜大眼睛看著他。

　　樂哥兒有點兒氣呼呼地比劃：你過生日怎麼不早說，咱們什麼都沒準備，還只有我們兩人給你過，你早點說，讓爺爺和小浩，還有大家好好給你慶祝一下生辰啊。

　　家寶也說道：「余大哥，我，我不知道，什麼禮物都沒有給你準備。」