第14章 開張啦

　　桐山城的北門出去三里就是港口，每天都有上百艘船隻往來運載客商和貨物，人流量非常大。

　　而在城裡，人流量最大的就是與港口直通的南北大街，其中，北大街又是最繁華，商舖最多，人流最大的地方。

　　人多的地方怎麼會少得了吃食？在靠近北城門的街上，就有許多賣吃食的，有店舖，也有很多小攤販。許多行商會在出城搭船前將肚子填飽，或者是直接買了路上吃。

　　這天，在北城門附近，一個老漢帶著個八九歲左右的小漢子在趕路。太陽剛剛升起不久，他們就已經感受到了太陽的熱情，兩人皆出了一頭汗，就像是已經趕了很久的路。

　　「爺爺，我餓了，走不動了。我們吃點東西再走吧。」小漢子捂著肚子，停在一個小攤前，小臉皺得苦巴巴的，看起來是真的很餓了，特別是街上左右都飄散著食物的香味，直把人肚子裡的饞蟲都勾醒了，但是他的聲音卻不小。

　　老漢左右看了看，問小漢子，「你想吃什麼？麵條？小混沌？」

　　小漢子看了下熱氣騰騰的麵館，皺眉：「太熱了，不想吃麵條。」

　　老漢又問：「包子？饅頭？」

　　小漢子還是搖頭，「包子也熱。爺爺，就沒有什麼不那麼熱的嗎？這天已經夠熱了！」

　　「不熱的就只有水果點心了。你吃嗎？」老漢為難地左右又看了看。

　　「……我想能吃飽肚子的。」小漢子皺巴著眉頭答道。

　　「那就把麵條放涼了再吃吧。」

　　「……好吧。」

　　爺孫倆正想往一旁的麵館走，這時，一聲吆喝聲吸引了他們的注意。

　　在他們右手邊前方兩步遠，一個年輕漢子正在一個叫『余記一口鮮』的小攤前吆喝。

　　「新攤開張，賣涼面涼皮了啊，開胃爽口，前五十位客人免費送綠豆湯了啊……」

　　聽到『涼面』倆字，又聽到有綠豆湯，小漢子雙眼一亮，拉扯著他爺爺就往那邊走，「爺爺，涼的面！還有綠豆湯！」

　　周圍聽到吆喝的行人被『涼面涼皮』吸引，有些是被免費送綠豆湯吸引，都想看看這是賣的什麼東西。

　　有的人就問了：「你這涼面是個什麼吃食？怎麼賣？」

　　攤主就端出一碗做好的涼面，柔滑的麵條裡有紅色的辣椒油，裡面點綴著青翠的黃瓜絲和蔥花，還有褐色的豆角？

　　攤主笑道：「客官看好了，這就是我家的涼面，絕對爽口開胃，您們可以用竹籤先試吃一下。」

　　一個有著厚劉海的年輕人就拿出了一把竹籤和空碗，讓別人試吃。不過卻沒有人上前。

　　那個小漢子拉著爺爺擠進人群，看見可以試吃，立馬叫嚷道：「我來我來！」

　　厚劉海的年輕人笑著拿了兩根竹籤給他，再夾了一筷子涼面放到碗裡遞給他。

　　小漢子用竹籤呼呼地一下就將那一小筷子的涼面吃下去了，吃完他雙眼就亮了，「好吃！爺爺，我們吃這個！」

　　老漢看孫子喜歡吃，無奈道：「老闆，你這涼面多少錢一碗啊？」

　　攤主答道：「小份的五文錢一碗，中份的六文錢一碗，大份的七文錢一碗。」

　　老漢道：「那給我們來兩碗小份的。」

　　「好勒，小份涼面兩碗！客官是要微辣、中辣還是很辣？」

　　「……微辣。」

　　「客官請那邊坐，稍等一下，馬上就好。」

　　聽小漢子說好吃，周圍也有人忍不住去試吃起來。

　　麵條入口爽滑，微辣微酸，味蕾一下就被喚醒了，而裡面的黃瓜絲和那豆角清脆爽口，被這炎熱夏季封存了的胃口一下就被打開了。

　　「唔，是不錯啊！」

　　「老闆你那涼皮又是個什麼味道？可以試一下嗎？」

　　「可以可以，喏，這一碗就是涼皮了，各位盡可嘗嘗。」

　　「這涼皮味道也不錯，不知道是怎麼做出來的。老闆，給我來一碗涼皮，我喜歡吃這個！」

　　「唔唔，這個好開胃，這大熱天，我一家子都不怎麼有食慾，小孩都瘦了！老闆，給我來兩碗涼面，一碗小份的，一碗中份的！」

　　「……」

　　試吃過的人胃口都被吊了起來，一整個夏天過來，他們的胃口都快麻木了，現在一被刺激打開，頓時覺得肚子餓得不行。

　　兩張小桌子很快就坐滿了，最開始試吃的爺孫倆互相看一眼，笑瞇瞇地飛快吃完起身，將座位讓給了別的客人。

　　「老闆，結賬！」小漢子特別豪氣地將十文錢給了老闆，還衝他眨了眨眼睛。

　　老闆，也就是余清澤忍俊不禁，將錢收下了。他身後的常樂看著爺孫倆，憋笑憋得臉都紅了！

　　爺爺和小弟裝得還挺像那麼回事！

　　「老闆，你這個豆角怎麼做的？很好吃啊！」一位客人夾著碗裡的酸豆角，問余清澤。

　　余清澤笑道：「這是我家醃製的酸豆角，別人家沒有的，秘製的！」

　　這麼一說，那客人也知道做法是問不出來了，便道：「這豆角可以賣一些給我嗎？我帶回去給家裡人嘗嘗。」

　　余清澤邊熟練地煮麵條，邊答道：「行啊，七文錢一斤，您看要多少？」

　　客人吃驚了，「那麼貴啊，市場上豆角才五文錢一斤。」

　　余清澤道：「就是賣的這個味道。」

　　那客人考慮了一下，道：「行，先給我……來一斤。」

　　余清澤沖常樂一笑，道：「樂哥兒，給客人稱一斤酸豆角。」隨後他又交代客人，酸豆角拿回去不可放久了，最好盡快炒了，不炒也可以就這樣吃。

　　常樂眨眨眼，從罈子裡撈出一斤酸豆角，稱好用油紙包好遞給客人，又接過來七文錢。

　　早上余清澤叫他再搬一罈子上板車的時候，他想到有人會單獨買酸豆角，但沒想到余清澤賣那麼貴，就醃了兩三天，就比鮮嫩的豆角多賣了兩文錢一斤！

　　好賺錢！

　　看見酸豆角可以單獨買，其他客人也紛紛這個半斤那個一斤的買起來。

　　不到一會兒，那一大罈子酸豆角就被賣光了。沒買到的客人還很遺憾，都向老闆預定明天來買。

　　常樂笑得見牙不見眼，這可比賣新鮮的豆角還賺錢呢。

　　看見常樂開心的模樣，眼睛裡彷彿盛著星星，很是好看。余清澤心中微癢，握著竹笊籬的手緊了緊，咧開嘴也忍不住笑起來。

　　常浩和常爺爺還沒走，兩人在街上溜了一圈又回來了，先前那一批人吃完走了，也就沒什麼人認識他們了，他們就回來幫忙了。

　　余清澤沒讓他們忙小攤子的事，讓常爺爺帶著常浩去菜市場買蘿蔔，他之前看到有人在賣，酸豆角好賣的話，酸蘿蔔肯定更加好賣，便讓他們有多少買多少。

　　酸豆角酸蘿蔔這兩樣，過不久肯定就會被別人看出來怎麼做的，得先趕在別人都知道做前，先賺它一筆！到時候價格降下來了，就不那麼好賺了。

　　看他們這麼忙，常爺爺就一個人去買了，讓常浩留下來幫忙。

　　常浩小叭叭嘴甜，人也機靈，還不認生，有他幫忙，余清澤和常樂倒是真的輕鬆了很多。

　　「客官，您再來碗綠豆湯嗎？清涼解暑，只要一文錢一碗喲。」

　　「不是送的嗎？」

　　「客官，前五十個顧客是送的，您這已經是第六十八位了呢。很便宜的，只要一文錢，保您一整天清清涼涼，來一碗嗎？」

　　「那來一碗吧。」

　　「……」

　　有了小叭叭，綠豆湯都賣得多了許多。

　　小吃攤在臨近中午飯點時掀起了一陣熱潮。

　　這北大街上，本來就人來人往人流量大，除了行商，當地人也都愛到這邊找吃食。

　　人們一看這麼多人圍著個小吃攤，還是個新鮮吃食，吃過的人還都說好吃，便都忍不住來嘗試一下。

　　有住的近的，還乾脆回家帶著家人過來讓他們也嘗嘗，更有甚者還有人迅速回家拿了碗來買了回家給家人吃。

　　這大熱天的，一旦有人嘗過涼面涼皮的味道，人們就再不想去吃那熱乎乎的湯麵了。被炎熱的夏天折磨了那麼久的食慾，終於又看到了曙光！

　　這一傳十，十傳百的，北大街有家新吃食，叫『余記一口鮮』的賣涼面涼皮的小吃攤，而且味道很好的傳聞，短短半日便由北大街開始蔓延開來。

　　這北大街上，賣吃食的鋪子不少，光是麵館就有五六家，其中又以王記麵館和劉記麵館生意最好，兩家也是多年的競爭對手。

　　劉記麵館的老闆叫劉良平，是個瘦高個；王記麵館的老闆叫王安福，胖乎乎的，看起來很和善。

　　此時，王老闆正站在劉記麵館門口，抱著胳膊跟老對手一起看著斜對面生意火爆的涼面小吃攤。

　　「你怎麼看？」王老闆下巴朝小吃攤抬了抬，說道。

　　劉老闆哼了一聲，不屑道：「上不了檯面，成不了氣候，不足為慮。」

　　王老闆挑了挑眉，笑瞇瞇道：「人家一來可就把咱們的客人都搶走了。我那兒起碼少了兩成的客人。」

　　劉老闆斜他一眼，道：「怎麼，王胖子，你怕了？」

　　王老闆點點頭，道：「有點兒，我去看看去，你去不去？」

　　劉老闆冷哼一聲，轉身回麵館，用行動表明了自己的不屑。

　　王老闆看老對手不去，自己悠哉悠哉去小吃攤了。

　　劉記麵館小二見王老闆去了，又見自家老闆抻著脖子在窗戶那兒往那邊看，便問道：「老闆，要不要過去看看？聽說賣的是什麼涼面涼皮，味道挺好，咱好些老顧客都去吃了呢。」

　　劉老闆聽到小二的話，頓時站直身子，皺眉揮手，道：「去去去，什麼事都有你！」說著又往那邊瞅了起來。

　　小二聞言，轉身，翻了個白眼瞥了下嘴，扯下自己肩上的布巾就要進店去。

　　「誒誒誒，回來。」劉老闆一下又將小二叫住。

　　小二轉回身，臉上迅速堆滿笑容，諂媚道：「老闆，啥事？您吩咐。」

　　劉老闆皺眉看了他一眼，不甘不願地抬著下巴點了那邊的涼麵攤一下，道：「你去，買一碗回來。」

　　小二問：「是買涼面還是涼皮？」

　　劉老闆暴躁道：「你腦子白長的！都買！快去！」

　　「好好好，小的這就去。」小二陪著笑，又道：「老闆，您看，那個面錢……」

　　劉老闆摸出十文錢扔給小二，怒道：「快去！」

　　小二排了會兒隊才把涼面涼皮買回來。

　　劉老闆讓小二將兩隻碗端進了麵館後面的一個休息間。隨後他慢悠悠地坐下，看著碗裡紅紅綠綠的，不屑道：「嗤！就這麼個賣相，只有點黃瓜絲和豆角，一片肉都沒有，居然還賣五文錢！那些人是沒吃過麵嗎？」

　　小二心裡嘀嘀咕咕想著人家再不好吃也生意火爆，臉上卻很慎重地取過筷子遞給老闆，附和道：「就是，他們也太沒眼光了！」

　　劉老闆很滿意小二的識趣，接過筷子，一臉不情願施捨般地開始吃起來。

　　開始，他還帶著挑剔的意味嫌棄的表情，準備吃過一口再好好地『評』一下。

　　誰知一口吃下去，他沒能說出話；再一口吃下去，他皺起了眉；眉頭皺著皺著，就不知不覺地將一碗小份的涼面吃完了。

　　「老闆，如何？」小二在一邊小心地問了一句。

　　如何？還能如何！

　　劉老闆心情極其不好地推開面前的空碗，將另一碗涼皮拖了過來。

　　涼皮這種東西，他還沒見過，不過還沒等他研究出來做法，一碗涼皮又不小心被他吃完了！

　　意識到的時候，劉老闆臉都黑了。

　　心理的打擊遠遠超過了生意被搶的不爽。

　　偏偏這時候小二還極其沒眼色地又問了一句：「老闆，怎麼樣？」

　　「什麼怎麼樣！你沒事做了嗎？還不出去做事！」

　　小二灰溜溜地走了，邊走還在心裡罵老闆，活該被搶生意。

　　這邊，劉老闆面色不愉，心情陰鬱。那邊，王老闆也在吃了一碗涼皮後，面帶凝重若有所思地回了自己的鋪子。