第86章 作坊

　　後山醬菜作坊占地有兩畝， 看著很大， 但真正蓋起來的房子卻只有兩大間，一間是用來做洗菜和切菜等前期處理工作的， 另一間則是存放醃菜所需的配菜調料還有製作工具的倉庫，剩餘的大部分空地則是隻需搭起結實些能遮陽擋雨的木棚子， 用來存放醬菜缸和晾曬醃菜。

　　一堵很是平整， 近兩米高一尺半厚，其上還撒了稜角尖銳的碎石子和碎瓷片， 不但能防住從後山而來的野獸，便是成人也是難以翻越的石頭圍墻，將整個作坊和季家小院都圍了起來。如今一家雖說都搬回了村裡的季家老宅住著，但後山的小院季春山卻並沒有拆掉。

　　他想著，作坊在後山，離著村裡有些距離遠，他做的又是入嘴的東西，絲毫馬虎不得。萬一有生了壞心的，半夜翻墻進去使點什麼壞， 到時候賣出去的東西味道不對， 砸了自己的招牌不說， 吃壞了人就更不好了，所以作坊那卻是必須得有人日夜的看著。只是如今季春山自己是離不了家的，便還需得再找一個合適的人。

　　他頭一個想到的，便是趙大的弟弟趙二。和趙家來往了幾次，季春山也了解了他們的脾性， 都是實在厚道的好人，趙二雖然因為自己的腿疾陰沉孤僻了些，但卻並沒有消沉抱怨，且做事勤快認真，只當初他幫季春山處理柿子時便能看的出來。

　　而他雖腿腳不好，太累的體力活做不了，便只能做些手上的輕便活計如竹編之類，但若只是看個作坊檢查醬菜缸，再平日裡開個門關個門什麼的，想來應該是沒問題的，也不耽誤他做竹編。而若作坊裡真的來了賊人，卻也無需他做什麼危險的事，不用他抓，不用他趕，只要次日告訴自己一聲就行了，自己也好有所應對。

　　季春山本覺得趙二是再合適不過的人選，不想等他尋了趙大一說，趙大卻都沒去問一問趙二自己的意思，便拒絕了季春山。按他所說，看門守院的人本就是要能防著賊的，他弟弟跑都跑不起來，倒時候若真的出了事，卻是什麼忙都幫不上的。他很感謝季春山還想著趙二，給他這麼個輕便的差事，但他弟弟並不合適，所以他們不能答應。

　　而沒等季春山再說什麼，趙大卻是主動給季春山推薦了一個村裡的人。季春山一聽他的名字，卻也不陌生，正是那個被無良夫家休棄，而後靠著葉清嵐一紙狀子才要回女兒的金姐兒的弟弟，金豐。季春山雖和金豐接觸不多，但只看他當初那般維護被夫家休棄的姐姐，並連姐姐的孩子都毫不猶豫的願意接受，便知他是個重情義明事理的人，而如今又得了趙大的推薦，他自無不可。

　　當下，季春山便謝過了趙大，又去尋了同樣在作坊裡跟著幹活的金豐。金豐一聽季春山想聘他看作坊，每月還有三百文的工錢，當場竟是不知是驚還是嚇的呆住了。等他回過神來，糾結了一陣，便同意了，只是卻又向季春山請求，他媳婦剛剛懷孕，且身體不太好，不能操勞，能不能每日讓他回去一趟，不然他實在放心不下。

　　季春山早知金豐父母都不在了，唯一的姐姐再嫁進了山裡，家裡便只有一個妻子，自是要兩口子一起住進作坊裡。只是他剛剛一時忘了說，此時又聽金豐說他媳婦懷孕了，便忙告訴他，他們夫妻二人一起住在作坊裡既可，又對金豐連聲恭喜。此事便就此定下了。

　　大約半個月的時間，醬菜作坊便建好了，於此同時，季春山早前就從王家務村的窯廠定下的四十二口大缸，和若干大小形態各不相同的瓷罐，以及幾十個用來晾醃菜的木架子竹篩，還有一些其他的零碎東西也都準時送了來，連同老宅裡的八口大缸，都搬到了作坊裡。

　　一切都準備妥當，便又到了該收菜的時候了，這次季春山沒用馮德禮幫著召集村裡人。從知道他打算在後山建個大醬菜作坊時，村裡人便知道他還會再收菜，而相問後季春山也給出了肯定的回答，且因為這次要做得醬菜等吃食多了幾倍，季春山自己是肯定忙不過來的，便還需雇上些人手。因為都是些洗菜切菜的活兒，卻是女子做著最熟練細緻，自是要雇女子，這也是季春山早就放出風來的，卻是讓趙家的門檻差點被踏破了被村裡的姑娘媳婦們踏破了。

　　這次的收菜雖然數量是上次的數倍，但因為有過一次的經驗，送菜的村民們也都知道了季春山收菜的要求，卻是比上次還要順利些，合格率極高，且除了趙大外，金豐也來幫著，他識字，便替季春山記賬，用了三天的功夫，便收得差不多了。而雇人就更容易了，季春山不方便出面，便請文氏挨個去要了的人家裡走一趟，告知工錢和時間，應便應了，不應便換人，卻是沒有雇不到。

　　作坊那邊很是熱鬧了幾日，季春山就只在第一日去了一趟，告訴那些姑娘媳婦們蘿蔔黃瓜等菜怎麼洗，怎麼切，之後便讓也在作坊裡幹活的文氏幫忙監工，自己便不再去了。而他回了家裡卻也沒閒著的，一邊沒完沒了的重複和面蒸上的工序，一邊收別的豆腐坊送到家裡的豆腐。

　　因製作醬菜所需的麵醬主料是細麵粉，成本高些，賣價自然也就高些。所以雖醬菜味道是不錯，但零售量到底不如便宜些且燒菜就飯都行的腐乳高，所以這次季春山便準備增加腐乳的製作。只是做豆腐實在費工夫，他還要供應鋪子裡的豆乾等物，又要做麵醬，實在忙不過來，便乾脆同別人定豆腐了。

　　家裡本有的八口再加上新買的四十二口，總共五十個大缸中，各類醬菜占十口，腐乳占十口，豆醬占十口，麵醬占十口，另有醬油占五口，生抽占五口，此外還有一些及膝的小一些的矮缸，則是用來做鹹鴨蛋、松花蛋、辣椒醬等其他小食的。

　　這麼大的量，洋河鎮連上周圍十幾個村子肯定是消化不了的，而季春山卻並不擔心賣不出去，畢竟從來往的客商口中得知，他做的東西卻是整個大盛國獨一份，別的地方根本就沒有的。且在年前，在他做的吃食放到李記雜貨鋪沒多久，便已有外地的客商想要大批的采買，只是當時他只是打算看看行情，所以第一批做的不多，而那些人他們雖然知道了季春山來年會建醬菜作坊，到時便會有足夠的醬菜腐乳來供他們采買，但出於沒合作過的不放心，亦或是一些其他的心思，卻還是沒有人向那位包圓了季春山柿餅的客商那般對季春山十分放心，願意提前就給出訂金訂下訂單。

　　季春山知道，那些行商有的人是因為和他不熟悉，不放心，但還有一些，卻是想著再等等，看看有沒有也賣同季春山一樣吃食的，到時他們多些選擇不說，也能借此壓壓價。只是等年後，他們再次來到洋河鎮時，卻還有隻季春山一家有賣，且又知季春山的作坊已經開始準備著建起了，便到底還是有人先定下了。而等作坊裡的醬菜做好，有了成品，自是只會賣的更快。

　　忙活了一個多月，十幾兩銀子花出去，作坊裡的大缸小缸已都是沒有空著的了，剩下的無需人力再做什麼，便都交給時間就是了。期間，季春山卻是又給金豐安排了個活，讓他做熏兔肉。

　　以前季春山其實就想做來著，只是在家裡不方便，現在有了作坊了，便在作坊裡做正合適。他教了金豐殺兔子，又給了他自己的秘制滷料包，讓他先把處理好的兔子滷熟，然後在吊起用松木熏乾水分，如此做出來的熏兔肉味道好不說，也能存放的時間長些，卻是正合適那些走南闖北的行商。做好後，自是又送到了鎮上的鋪子裡賣。至於兔子皮，季春山不會硝，就只能便宜的都賣到鎮上的皮貨鋪子裡了。

　　等作坊的事忙完了，府城薛陵那邊，也送來了點心鋪子第一筆的盈利分成，卻是足有一百兩之多，而這僅僅是點心鋪子開張一個月，並且是除去了種種成本，且薛陵也留下了一半後，才給葉清嵐他們的。待翻看一同送來給他們的賬冊，葉清嵐粗算出了一個月所有的收入，卻是更加震驚的不行了。

　　季春山倒還好，他提供的都是純西式但符合這裡人口味的點心，和這裡傳統的糕點相比自是新穎別緻不說，味道卻也不差，再加上府城本就繁花富庶，有錢的多了去，而薛陵也是很有些商業頭腦，又是限時，又是限量的，饑餓營銷玩得極溜，且又是新店開張，如此收益倒也不多奇怪。

　　除了分成和賬冊外，薛陵還附送了一封信來，信上卻是對葉清嵐之前有些疑惑的事做出了解答。雖然之前趙文釗說要帶薛陵回京成親，但才到府城薛陵便主動坦白了自己有孕的事，並且要留在府城的家裡養胎，等孩子生下後再去京城成親。天大地大孕夫最大，即使趙文釗著急成親，卻也只得是順著他的意思了。

　　知道薛陵和趙文釗之間沒發生什麼變故，葉清嵐便放心了。

　　五月中旬，已入了夏，天氣越發的熱了，夾衣早已換成了單衣。這一日天氣晴好微風徐徐，陽光和煦而不過分刺目，季春山和葉清嵐一左一右牽著季寧煦的小手出了家門，一家三口都是一身簇新的衣裳，卻是要去參加趙二的婚宴。