大四學生的寒假是五味雜陳的，因為這個寒假很可能是人生中最後一次以學生的身份，放這麼長的假。

　宿舍區剩下三三兩兩的人，就連常常遊蕩在附近的拉布拉多狗鬆鬆看起來也懶懶的。「看起來中正準備要變成空城了。」我看著窗外說。

　「唉，我最愛宿舍旁邊的早餐店，也跟著學生一起放寒假了，害我得騎車到民雄。」最愛吃宿舍旁邊早餐店的阿傑對這件事情異常的苦惱。

　我跟阿傑決定這個寒假打算過年幾天回台北就好，畢竟再過幾個月就要畢業了，找工作的壓迫感似乎並沒有隨著新的一年到來，而有所減輕，反而更加地沈重。

　「我覺得你應該好好想一想畢業後要幹嗎？做什麼工作？人無遠慮，必有近憂。」這是詠岑回高雄過年最後一句對我說的話，說完她就搭火車回高雄了，不虧是十足的高雄宅。

　阿傑也很努力地翻閱104、鐵支人力銀行，那是因為王雅琪已經在嘉義找到工作了，畢業後就可以去上班，搞得阿傑現在看起來也很緊張的樣子。
　耳邊傳來哈林的歌聲，阿傑其實一直都在播音樂調劑緊張的心情，只不過現在這首〈蛋炒飯〉吸引我的注意。歌詞有一段是這樣的：

　嘿！蛋炒飯，最簡單也最困難，飯要粒粒分開，還要沾著蛋
　嘿！蛋炒飯，最簡單也最困難，鐵鍋翻不夠快，保證砸了招牌
　嘿！蛋炒飯，最簡單也最困難，這題目太刁鑽，可我手藝並非泛泛
　嘿！蛋炒飯，最簡單也最困難，中國五千年火的藝術就在這一盤

　我突然靈機一動，對阿傑說，「反正我現在蘋果店那邊也是工讀，時間應該是可以配合，或許我們可以先去餐飲相關的打工，看能不能找出做菜的興趣，這樣搞不好以後還可以開餐廳。」

　「蛤？」阿傑蛤了好大一聲。

　「真的啦！我沒有嘴砲也沒有要唬爛你。走，現在我們騎車去民雄繞一繞吧！」

　「蛤？」阿傑又蛤了更大一聲。

　穿過陌生人牆，搜尋你的臉。喔，不是啦！是穿過陌生的鳳梨田，搜尋應徵餐廳助手。

　我們兩個人騎著車轉啊轉的，要嘛看我們從沒下過廚房的經驗，要嘛看我們即將要畢業了，餐廳老闆都很委婉的拒絕我們。機車停在民雄大士爺廟旁邊，阿傑買了瓶礦泉水斜靠在機車上，大口大口喝著。突然看見對面有一家叫做「查老闆的北方料理小館」，好像是新開幕的，印象中沒看過這一家。我們走進店內，映入眼簾的是不同於誇張華麗的北方宮廷裝潢，走的是北方一般小家庭的感覺，試圖營造出旅人歸鄉的氛圍。用餐區放著五張大桌和三張小桌，店內沒有客人，只見老闆一個人在廚房忙進忙出，店內似乎沒有其他幫手。

　「等會兒才開始營業喔！」滿頭大汗還有些微胖的老闆在廚房探出頭來說。

　「老闆您好！不好意思，我們是來應徵廚房助手的。」我很客氣地的說了今天說過無數遍的話。

　「哇！真的嗎？太好了！」老闆感覺好像是如釋重負一樣，趕緊擦擦手從廚房跑了出來。這個反應讓我和阿傑驚訝的下巴都快要掉下來了，心想這該不會是一家苛刻員工的黑店吧，導致連一個幫手都沒有？

　「啊！我一時高興就忘了說啦。其實我是半路出家開餐館的，也沒有請過什麼助手之類的，算是餐飲界的菜鳥老闆。」老闆的表情好像在說我們是天上掉下來的助手，千萬不要被嚇跑。

　查老闆請我們兩人坐下後，開始向我們闡述開店理念，什麼要為民雄的餐飲界盡一份心力，還要為民雄民眾介紹什麼才是正宗的北方料理，劈哩啪啦講了大概快要有半個小時。總之，查老闆的熱情化解了我們心中的不安，就這樣號稱半路出家開餐廳的查老闆再加上菜鳥助手我和阿傑，三個人莫名的相互合作，一起經營查老闆的北方料理小館。

　阿傑今天已經不知道「蛤」了多少次了。

∞ 聽說會下廚的男生，通常比較容易得女生緣？