聽到三位評委的評判,站在評委席前方的瑪利亞.卡拉斯愣了半響,顯然沒有想到自己會輸的這麽直接,三個評委完全都是毫無猶豫的就選擇了田小杜,這讓她感覺十分的受傷,那張原本帶著幾分風.騷的臉龐頓時就冷了下來,咬了咬嘴唇,看向田小杜的眼神仿佛下一刻就要衝上去跟田小杜進行撕扯。
田小杜平日裡在廚房內也算有些威望,不過面對女人他天生氣短,見狀下意識的後退了幾步,臉上有些不自然的笑了笑。
這邊葉垂等人已經趕了過來,董悠悠跟唐珊珊幾個女孩平日裡對田小杜總是嘲笑取樂,但那畢竟只是玩笑,心裡還是把田小杜當一家人的,現在看到瑪利亞.卡拉斯一副準備上來撕.逼的樣子,別人先不說,唐珊珊跟董悠悠兩姑娘立刻就先站在了田小杜的面前。
瑪利亞的看著兩個完全不比自己差一點的漂亮女孩子為田小杜出頭,氣焰頓時就熄滅了下去,口中冷哼了一聲,又狠狠的瞪了那三個評委一眼,沒趣的轉身走開了。
她這超級廚師大賽算是結束了。
田小杜這邊看著站在面前的兩個女孩,眼神微微變了變,有些感激。
董悠悠回過頭來,笑嘻嘻的拍了拍田小杜的肩膀:“死胖子回頭可別忘了報答我們,這幾天在小島上的消費你包了得了,我們兩個給你做保鏢,哪個漂亮女生過來欺負你我們幫你撐面子。”
田小杜原本感激的面孔直接就變白眼了,他是多有能耐還能接二連三的招漂亮女聲來欺負他?
欺負他最慘的漂亮女生估計就是眼前這二位了。
田小杜的比賽結束,瑪利亞.卡拉斯差點發飆也只是一個小插曲,如今臨近中午,一夥人準備好地方吃飯去。
他們離開六號考場,走在娛樂小鎮內尋找吃飯的地方,葉垂正一手拉著林薇一手拉著王詩雨四處打量著,突然聽到有人喊自己的名字,轉頭看去。卻發現是一個陌生人,站在他身邊的秦一月低聲提醒他道:“這人是陸三金,井家樓的主廚。”
“是他?”葉垂一愣,隱約記得這個名字。他好像第一場比賽就是跟曼尼.普利奇特比的?似乎在葉垂比賽的同時,他跟陸三金的比賽也正在進行,現在比賽已經結束了,結果……似乎也不用多想。
看著陸三金走到面前,葉垂笑著問候:“陸師傅。你好。”
“葉師傅。”陸三金笑著點了點頭,“看你的樣子應該是已經贏下了比賽吧?唉,我就慘了,第一場就碰到了曼尼.普利奇特,輸的很徹底。”
葉垂有些不知道該怎麽去安慰他。
陸三金倒是很灑脫:“你們這是要去吃午飯?那我們一起去吧。”
“那好,我也正想聽陸師傅講一講比賽的事情。”葉垂心中一動,也笑著說道。
接著他們這一大幫子人就找了一個餐廳,要了一個大包廂進去用餐,說起來包廂這種飯店設定只有亞洲這邊的飯店餐廳才會有,但很顯然娛樂小鎮這裡的飯店都是中西結合的。雖然掌櫃的是一個黑人,但說了一口流利的漢語,給他們麻溜的安排了套間。
陸三金這邊將上午比賽的情況說了一遍,說到自己精心準備的玉米燉排骨,竟然還比不上曼尼做的玉米片,忍不住有些唉聲歎氣,隨後又意味深長的對葉垂說:“葉師傅,這比賽就看你的了,你可一定要贏啊。”
“我不會辜負你的囑托的。”葉垂也鄭重表示,這次參加超級廚師大賽。他就是衝著最後的冠軍來的。
陸三金是準備下午就離開小島的,所以午飯跟葉垂田小杜秦一月喝了幾杯,微醉的回去了自己下榻的酒店。
葉垂這邊的氣氛也都變得有些低落了起來,原本董悠悠跟唐珊珊說好了下午到海灘去玩的。仿佛也突然沒有了興趣。
在回去酒店的時候,韓雨堰拿出那張對戰表格:“明天就是董倩姐的比賽,比賽在下午進行,對方是一個叫做多戈的美國廚師,而且對方還是九星級的廚師,好像很厲害的。”
“那個人有多厲害啊?”董悠悠有些擔心。
“關於那個多戈我已經問過爺爺了。爺爺說……”韓雨堰自認自己在眾人中是實力最差的一個,肯定在廚師大賽中走不遠,所以她準備做好各種後備工作,從韓老那邊調查眾人即將要面對的對手,此時她繼續解釋道,“董倩姐的對手多戈是一個曾經挑戰過戈登.拉姆齊的人,我還找戈登詢問過,他也說過了多戈的實力很強,是當初的廚神候選人之一,唯一的缺點就是這個人有些貪食,這兩年體重更是飆到了三百斤,嚴重的影響的廚藝的發揮……但他的實力依然不容小看。”
“董倩,你跟這個多戈商量要做的食物是土豆?”葉垂想到這一點就笑著問。
董倩點了點頭:“那個胖子要做烤馬鈴薯,我準備做紅燒土豆。”
“這樣吧,從現在到明天,我們都來幫你來完善這道菜,飯店那邊就有廚房可以用,你做這道菜給我們品嘗,看其中是否有什麽缺陷的地方。”葉垂考慮了一下說道。
董倩有些猶豫,並不太喜歡這種被人幫忙的感覺,但她也明白對手很強大,想要在超級廚師大賽上面走下去,這些都是不可缺少的,況且大家也都是好心,於是她就點了點頭:“那好吧,謝謝你們了。”
“這是我們應該的。”其他人也都紛紛說道。
於是,這一天下午到第二天的下午比賽前,葉垂等人就都是在董倩的紅燒土豆味道中度過的。
紅燒是華夏川菜中一種重要的烹飪手法,最著名的莫過於紅燒肉了,此外還有紅燒魚、紅燒茄子等等做法,紅燒土豆則是一種紅燒菜的異類做法,但也算是一道華夏名菜,這種菜的做法多種多樣,口味也十分多變,經過這一天的忙碌,葉垂幫董倩確定了最完美的紅燒土豆的做法,讓這場廚藝比試的勝率更高了。
董倩跟多戈的這一場比試,賽場位於七號賽場。
不知道是否是因為多戈的名氣,七號賽場圍觀的人並不少,許多美國遊客都在為多戈打氣。
多戈是一個四十多歲的中年那人,長得的確很胖,偏偏脖子下面還騷包的系著一個領結,穿著件白襯衫,驟然一看倒是有幾分冷峻的氣息,當然更多的還是滑稽。
他跟董倩在賽場外面碰面後,立刻就滿臉歡笑的湊了過來:“董小姐,我們又見面了,等會比賽結束可否請你去喝一杯呢?”
“死胖子,胖成這種樣子也好一起跟美女搭訕。”聽到多戈的話,董悠悠立刻就不高興了,那是咬牙切齒的低聲說道。
這話田小杜就不樂意聽了:“胖子怎麽了就不能跟美女搭訕了……”
接觸到董悠悠不爽的眼神,田小杜乾脆的把剩下的話都咽了下去。
這邊董倩對於多戈的邀請,臉上保持一副冷漠的神情,淡淡的說了一句話,直接就讓多戈試圖搭訕的打算被丟到了九霄雲外——董倩對多戈說:“對不起,我是拉拉。”
多戈當即就直接驚呆了。
兩人進入賽場,雙方的比拚很快就開始了。
多戈要做的烤馬鈴薯,選用的馬鈴薯或者說土豆,是那種個頭很小的土豆,土豆進行了清洗後,並不用剝皮,直接就可以進行烹飪。
烤馬鈴薯需要用到的廚具並不多,但有兩樣是最不可或缺的,那就是烤箱還有錫紙。
清洗後的馬鈴薯,要用餐叉細心的在馬鈴薯上面扎一些小口,這是為了烤馬鈴薯的時候土豆會冒泡爆炸,同時,這樣做也可以讓土豆更加容易熟透。
將土豆包裹在錫紙中,並且在土豆的表面抹上一些橄欖油,放入烤箱。
烤箱也要先經過一百七十五度預熱,在烤土豆開始之後,時間要持續至少四十五分鍾,具體的時間是要靠廚師進行進行拿捏的,而這段時間多戈就又開始熟練的調配其他的調料和配菜。
在多戈開始烹飪的時候,董倩也同時開始了製作紅燒土豆。
她選用的是大個的土豆,洗淨剝皮後,將土豆切成塊狀,放在水中稍微醃製一會,洗去土豆表面的澱粉,同時還要切好薑蒜蔥花,這個時候還有最不能少的一樣東西,那就是五花肉切成的碎丁。
這是葉垂在考慮了之後建議董倩加入的東西,可以提味,同樣也讓這道菜增加紅燒肉的濃香。
這道菜的做法也十分簡單,鍋內嗆油,加入八角大料,帶入五花肉碎丁炒味,倒入清湯,放入土豆塊燉煮。
同時還要另起一鍋稍微點入一點油,然後放入兩塊冰糖——這是最紅燒最重要的炒糖色。
當土豆塊的鍋內大火收汁之後,將炒好的糖色倒入國內,再放入鹽和味精,稍微滴入一些老抽提味提色,這道菜紅燒土豆就算大功告成了。(~^~)