在上午的比賽中,克裡斯對葉垂的羊肉煲讚譽有加,一幅已經成為了葉垂粉絲的模樣,但這並不代表他會偏袒葉垂,身為美食家最基本的準則就是公正,要遵從自己的意志。
王家肉絲的味道多樣化,成功的吸引了他的注意力,所以他給了這道菜一個三分的滿分,可是京醬肉絲以醬香味為主,這個味道沒有辦法吸引他的口味,所以他隻給了這道菜一個兩分。
這個分數,是葉垂開始廚藝比拚以來,第一次落後其他菜!
大廳內陳天陳驕唐珊珊等人臉上紛紛露出幾分擔心的表情,高夫人跟黃毅遠、何城青卻紛紛高興了起來,這一場廚藝比拚,看來贏了葉垂有戲啊!
高夫人跟何城青還悄悄的交換了一下眼神,看來何城青這一場發揮的真的很不錯,難道這就是那種神奇藥劑的原因麽?
大廳內頓時變得多了幾分嘈雜,而評比還在繼續。
“我對這道菜的味道保持觀望態度,它的確不如王家肉絲的味道更加迷人,但卻可以讓我產生期待感,所以,我給三分。”漢娜接著說道。
托尼跟希德低聲討論了片刻後,接著希德發表意見道:“我跟托尼都給這道菜三分,看法我們跟漢娜類似,覺得這道菜的味道有些不足,但可以保持期待。”
然後托尼看向了米歇爾:“那你呢米歇爾,你給這道菜什麽分數?”
米歇爾笑了起來:“醬香是華夏菜系一個重要的特點,你們也許沒有品嘗過這種類型的菜肴,所以對這個味道十分陌生,但我可不一樣,當年我吃過不少用醬油烹飪的菜肴,對這種味道可以說是十分熟悉的,所以……我給這道菜一個四分。”
四分!
正好彌補了剛剛克裡斯的兩分。
讓葉垂跟吉姆第一項的比拚分數持平了。
陳天陳驕唐珊珊等人紛紛松了口氣。
高夫人黃毅遠還有何城青卻不免就露出了失望之色,但這算是開了一個好頭,葉垂從來到唐人街開始。就一直是一幅神兵天降的模樣,沒有任何一個廚師可以在他的面前站到一分便宜,但至少吉姆做到了這一點,這個開始十分好。吉姆對葉垂依然有不少的勝算。
而整個大廳內,對這個評委最淡定的大約就是葉垂了,京醬肉絲的味道對於這些來自美國的美食家們會有些陌生,不像魚香味那麽有感染力,他們對京醬肉絲這道菜沒有太多的青睞。已經在葉垂的意料之中了,當然,米歇爾的四分評價,倒是有些出乎葉垂意料之外,看來這位老太太曾經跟韓老在一起的時候吃到過醬香味的菜肴,所以對這個味道十分滿意。
站在葉垂身邊的韓雨堰,這時也是終於松了一口氣的樣子,輕輕的拍了拍胸口,然後這姐姐就又看向了手裡的水杯,唔。水杯內的水到底要不要喝……
羅伯特正以主持人的身份開始對五位美食家進行采訪,詢問他們對於兩道菜味道的看法,但這些話韓雨堰都已經聽不到,她帶著幾分讓一般女孩子會感覺到可笑的忐忑,準備享受這杯水,或者說……享受葉垂的間接接吻?
她將水杯慢慢的送向自己的唇邊,然後,她的手機就突如其來的響了起來。
是田小杜打來了電話。
韓雨堰就仿佛被人撞破了心事一般,一瞬間有些局促不安了起來,急忙從隨身包包內拿出了自己的手機。看到上面那個來自大西洋彼岸的名字時,韓姐姐心裡羞憤交加,立刻就接通了電話壓著聲音怒吼道:“大師兄,你幹什麽!?”
“大雨。剛才小小在網上發現了一件有趣的事情。”田小杜直接忽略了韓雨堰話語中的不滿,“華夏這裡有一道菜做法好像跟吉姆做的王家肉絲很像……”
田小杜將魚燒蘿卜絲的事情簡單的解釋了一遍,最後田小杜接著說道:“大雨,魚香蘿卜絲的做法在華夏的網站上隨處可見,這個事情也許證明很多東西,bbc美食頻道的主持人應該正在你身邊吧。你把這個事情跟他們反應一下,看看能不能讓他們報道出來。”
韓雨堰瞬間就明白了這件事情的意義,她立刻就回答道:“那好,我這就試著過去跟他們聯絡一下。”
掛斷了越洋電話後,韓雨堰看了一眼葉垂。
葉垂正在認真的聽著五位美食家對於兩道菜味道的看法,並沒有注意到她接到了田小杜的電話,於是韓雨堰就沒有打擾葉垂,準備走向那邊的bbc美食頻道的一撥人。
當然,這個時候她手裡要是再拎著一個水杯就有點太麻煩了,於是……她將那杯水放到了距離身邊很近的一個茶幾上。
那個茶幾放在觀眾席之中,不巧的是,那個地方距離高夫人、黃毅遠還有何城青挺近的……
韓姐姐匆匆找到了bbc美食頻道現場錄製組的編導。
這是一位有些禿頂的白人男性,此刻正嚴肅的盯著現場,並且指揮著攝像機拍攝現場的畫面,以及讓主持人做出發言的準備。
韓雨堰走過來之後,微微猶豫了片刻,便來到了這位編導的面前。
“小姐,請問你有什麽事情嗎?”編導露出頗為親切的微笑,詢問道。
“是這樣的……”韓雨堰心中組織著語言,然後用英文解釋道,“華夏有一道菜,做法跟吉姆大廚所做的這道王家肉絲十分類似,我想知道,你們是否可以將這件事情報道出來?”
編導聽到韓雨堰的話,眼前頓時一亮,做節目要的就是各種爆點,而韓雨堰所說的這番話可是一件大新聞,報道出來絕對充滿了爆點,於是他急忙追問道:“小姐,你說的是真的嗎?你有什麽證據?”
“華夏的美食網站上,有很多對這道菜的介紹還有詳細的做法,這些在華夏都是公開的,這些應該可以算是證據吧?”韓雨堰解釋道,“只要你們登陸華夏網站,就可以搜索到這道菜類似的做法,那道菜的名字叫做魚燒蘿卜絲。”
魚燒蘿卜絲的說法韓雨堰用的是音譯。
那編導立刻看向自己的助理:“你還愣著幹什麽?快點拿出筆記本登陸華夏網站!”
“好的……”那名助理急忙拿出筆記本,這個世界對網絡管制比較松,可以隨意登陸世界上任何一個地方的網站,但頓了頓,這名助理又有些為難的說,“可是……我不懂中文啊。”
“沒關系。”韓雨堰心中一動,“我給你們找個翻譯。”
這麽說著她就衝坐在遠處的唐珊珊打了聲招呼讓她過來。
而當得知自己的工作後,唐珊珊自然是很高興的就答應了——當然,她沒有忘記跟韓雨堰提一下薪酬的事情……
這邊開始忙碌起來的時候,評委席上,五位美食家已經開始了對兩道菜第二項評比,也就是外觀。
華夏美食色香味中的色。
“這兩道菜的外觀都十分漂亮,顏色搭配,裝盤的方式,都堪稱藝術品,所以,這兩道菜我都給三分。”米歇爾開口道,這代表他對這兩道菜的外觀都十分滿意,當然,還沒有到那種出乎意料之外的程度——在廚藝比拚中,味道和口味有可能達到四分,但外觀一項上,一般最多就是三分了。
而米歇爾的評價似乎起了一個頭,讓接下來的美食家都開始將兩道菜放到一起進行評比,漢娜緊接著說道:“我同意米歇爾的看法,兩道菜的外觀都十分吸引人,所以我可以給這兩道都是三分的評價。”
“我也一樣。”克裡斯想了想之後,便說道,“雖然我覺的葉師傅的這道京醬肉絲外觀更加吸引我,不過……還沒有讓我達到震驚的程度,因此兩道菜我都給三分。”
克裡斯給葉垂京醬肉絲的味道兩分評價,但對於外觀的評價卻高於王家肉絲,這可以看出他的確是以公平公正的基礎來進行品鑒的。
托尼和希德兩人對於外觀的評分,也沒有多少差異,都給了三分的評價。
廚藝比拚到現在,已經進行了兩項,這兩項中葉垂跟吉姆得分都是相同的,加到一起都是三十分。
然後,就是這場廚藝比拚最後的重點戲了。
對兩道菜口味的比拚。
一道菜最重要的地方,不是外觀,不是味道,而是吃到口裡的口味。
廚藝比拚使用滿分三到四分這種格式,就是為了可以體現菜肴口味也許可以出乎意料的那種特性,給三分是菜肴令人滿意,同時美食家還有一個四分的選擇,四分,那就是超乎想象的美味。
看著五位美食家即將進行最後的評判,許多人都請不自己的激動了起來。
就算是葉垂,心中也多多少少多了幾分緊張的情緒,雖然他對於這場比拚的結果充滿了信心。
而觀眾之中何城青更是緊張到了極點,早飯跟午飯她都沒有吃,甚至連水都沒有喝一口,肚子很餓,最重要的嘴巴很乾,這時候她眼睛突然看到了放在旁邊不遠處茶幾上的一杯水……
於是她沒有多想就拿過了那杯水來,咕咚咕咚的一口氣全部都灌到了肚子裡去……(~^~)
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