第107章

  第一百零七章
  胖廚子這段時間做飯想菜式都想得頭禿，食材也就那麽些，主子都要吃膩了，他生怕有一天會降罪他！
  但他實在是沒有辦法呀，這雨下的跟天漏了一樣，到處濕答答的，新鮮的食材沒吃完都爛完了，還好這些鹹肉什麽的有大爺從京城帶回來的“保鮮袋”保護著，要不然，也得長毛咯！

  胖廚子內心獨白沒有人知道，但他剛剛的一番話實在是把幾個婦人給整無語了，她們對視一眼，默默地把自己家釜裡的米袋子和一小塊鹹肉以及鹹菜拿出來——

  瞧他那話說得，多少人家裡就吃點稀粥鹹菜？鹹雞鹹肉還委屈了？

  又是感歎同人不同命的一天哪！

  她們的晚飯很簡單，用大釜先熬上稀飯，等稀飯做好，把大釜拿下來，把小釜放上去，然後把洗吧洗吧的鹹菜和鹹肉放小釜裡煮一下——

  這世道，這光景，又不乾重活，沒有幾家人舍得吃乾飯，吃大肉，哪怕今天爬山累一天了，也隻舍得把稀飯煮稠一點，放上半巴掌大的鹹肉罷了。

  再看胖廚子那邊，人家嘴上是歎著氣，但手上的動作的一點沒停，往燒熱的鍋裡倒油，然後把大瓷碗裡裝著的小順早就打散攪勻的十三個雞蛋——家裡十三個人，倒進鍋裡，“呲啦”一聲，蛋香味立馬飄滿了整個廚房，饑腸轆轆的幾人，肚子立馬就開始唱歌了。

  “大師傅手藝就是好！這炒雞蛋都做得比一般人做得香！”江屠戶媳婦一邊洗鹹菜一邊誇道：“我做飯就不行，大家一道在這廚房裡做飯，您有空指點一下我？”

  “好說好說！”胖廚子笑呵呵地應著，麻利地把雞蛋盛了出來，然後下入蔥薑蒜，爆香後把切小塊的胡蘿卜還有泡好改刀的木耳下鍋煸炒至斷生，重新下入雞蛋，倒入一碗秘製的料汁，翻炒均勻，出鍋。

  安身立命的手藝胖大廚自然不可能教，但食材的選擇，火候的掌控教一教那是沒有問題滴！
    不過話說回來，做廚子也是需要天賦的。

  他教是教了，能不能學得到，那就看個人本事了，畢竟他那大兒子他可是手把手教了三年最後忍無可忍把他趕出去跟著二爺去酒樓當跑堂了，而這個燒火的小兒子也不知道有沒有天賦，倒是小順，能做幾個小菜了。

  “這油都快下半鍋了，做出來的菜能不好吃嗎？”江瘸子的兒媳婦感歎道，就算教會了，不舍得下油下鹽，也是白瞎。

  江屠戶媳婦想想也是，她家可不能跟老江家比，要是要跟他們家對齊，她家一年的口糧說不定三個月就造了咯！
  你看看，你看看，做個飯多少個釜啊，還有鐵鍋！
  也不知道下輩子投胎能不能用上鐵鍋！

  老江家砌了兩個大火灶，一個灶能放兩個大釜或鍋，兩口大釜用來燒水——主子多，兩釜水都不一定夠！

  還有兩個鐵鍋，用來炒菜，角落還有一個小火灶，放著兩個小釜，一個煮飯用的，一個煨湯用的。

  也就今天主子們用飯急，平時都早早煨著高湯，等飯點的呢！

  不過現在現在也煨著甜湯了。

  (本章完)