鐵板燒的入門技巧,往往體現在那些令人眼花繚亂的表演上,這雞蛋製作的“一箭穿心”就屬於這類。 雖然這些技巧能贏得觀眾的喝采,但老實說,在實際烹飪中,它們的作用並不大。
鐵板燒的真正精髓在於對火候和調味的精確掌握,而那些花哨的表演更多是為了取悅顧客,對提升烹飪技藝幫助有限。
然而。
正是這些看似華而不實的表演,往往最能吸引人們的眼球。
就像現在,黃駿完成了“一箭穿心”的圖案後,磬磬、薇薇和劉睿涵三個孩子激動得歡呼雀躍,連楊語汐、文雪倩以及長輩舒美玲也都被這精彩的表演所吸引,紛紛拿出手機記錄下這一刻呢!
黃駿初次嘗試鐵板燒,上手之後發現頗為有趣。
於是乎…
他再次拿起一個雞蛋,在熱鐵板上巧妙地勾勒出一隻栩栩如生的蜻蜓圖案。
“我要是把這發到朋友圈,肯定能驚豔到她們,閃瞎她們的卡姿蘭大眼睛…”
楊語汐用手機記錄下了黃駿繪製“一箭穿心”和“蜻蜓”的整個過程,同時也心癢難耐,想第一時間將這份精彩分享到朋友圈裡,炫耀一番,好讓朋友們小小地羨慕嫉妒一下。
但當她準備按下發送鍵的那一刻,心中卻湧起了一絲猶豫…
如果她真的將這些視頻發了出去,不就等於暴露了自己的行蹤嗎?
她可曾在她們的小群裡信誓旦旦地說過不會來這裡度假,從而成功地勸阻了她們的旅行計劃…
這下。
她猶豫了!
畢竟,一旦發了朋友圈,她們肯定會立馬識破她的“謊言”,還肯定會在群裡集體譴責她一二的。
這種的情況,她並非沒有經歷過。
想到這裡,她最終決定放棄分享,將這份美好留給自己獨自回味,以免給自個惹來一身騷。
總之,低調做人、低調做事。
苟著!
“師傅,真是非常感謝,給您添了不少麻煩。”
黃駿邊說邊放下鏟子,禮貌地將鐵板燒的操作台歸還給了那位鐵板燒師傅。
稍微展示一下技藝就好,不宜過分搶風頭,畢竟這是別人的工作領地嘛!
況且,鐵板上的食材還琳琅滿目,尚未全部變為美味佳肴,而他胃中的饞蟲也尚未完全得到滿足,心中不免對接下來的美食充滿了期待。
“沒關系的……”
鐵板燒師傅微笑著回應道。
言罷,他便重新投入到那道尚未完成的菜品——生煎西班牙野生紅蝦的製作中。
這紅蝦,又名地中海野生緋紅蝦,或被尊稱為魔紅蝦,堪稱紅蝦界的翹楚。
其肉質飽滿細膩,鮮美無比,風靡全球,深受食客們的青睞。
但紅蝦的生長周期漫長,產量極為有限,導致市場上供不應求。
近年來,國內富豪們對野生紅蝦的狂熱追捧,更是讓國際市場上的野生紅蝦資源愈發緊張。
如今,即便是西班牙本土的居民,想要品嘗到這珍貴的野生紅蝦也並非易事。
而在國內,野生紅蝦的價格更是高得令人怎舌,讓人望而卻步…
“我們餐廳所供應的紅蝦,皆是經過精心挑選,全部采用空運方式抵達,確保新鮮度滿分。每一隻紅蝦的重量均超過200克,屬於野生紅蝦中的上品。”
鐵板燒師傅帶著滿滿的自豪感介紹完紅蝦後,便優雅地開啟了烹飪之旅。
在烹飪的殿堂裡,流傳著一條不成文的法則:越是高檔的食材,其烹飪方法往往越簡單,以此來凸顯食材本身的品質。
這野生紅蝦,自然也不例外,成為了這一法則的完美詮釋者之一。
鐵板燒師傅手持一把鋒利的小刀,手法嫻熟地將紅蝦從中間剖開,輕巧地剔除蝦線,隨後將蝦殼朝下,優雅地鋪展在熾熱的鐵板上,開始了慢火煎烤的儀式。
隨著鐵板溫度的緩緩攀升…
紅蝦內部蘊含的鮮美香氣開始悄然釋放。
蝦殼與鐵板接觸的部位,更是滲出些許油脂,香氣四溢。
這種蝦最傳統的烹飪方式就是煎,因為煎不僅能讓蝦肉的鮮味得到極大提升,還能讓蝦肉的口感更加細膩。
時間悄然流逝,只見蝦殼內的湯汁緩緩溢出,沿著蝦身蜿蜒而下,最終在鐵板上匯聚成涓涓細流,微微沸騰,釋放出令人心馳神往、垂涎三尺的香氣,充斥著整個包廂。
“這紅蝦的品質確實上乘,散發著濃鬱的鮮香味兒…”
楊德義等人目不轉睛地注視著鐵板上那些色澤誘人的紅蝦。
這股香氣非常迷人,不僅令人垂涎欲滴,更讓人仿佛置身於海洋之中,感受著海浪的輕撫。
這是大自然最純粹的味道,是大自然無私而慷慨的賜予。
待服務員為每個人更換了餐具後,鐵板燒師傅便在蝦肉上輕撒上少許的食鹽,這些紅蝦便可以享用了。
他熟練地用鋼鏟鏟起一隻飽滿的紅蝦,穩穩當當地放置在了黃駿的盤中。
之所以這樣做,自然是因為黃駿先前的表現給他留下了深刻的印象,讓他對黃駿產生了由衷的敬意,因此給予了這份特別的關照。
黃駿壓根沒有在意這些小細節,隨手拿起一柄精致的小杓,就開始品嘗起來。
嗯!
品嘗這種紅蝦最地道的方式,莫過於像享用冰淇淋那樣,直接用杓子舀著吃。
但這滋味與冰淇淋卻是大相徑庭。
紅蝦最美味的部分當屬蝦腦。
它不僅蘊含著豐富的油脂,更散發出一種難以言喻的濃鬱風味。
就鮮美與香醇而言,紅蝦的蝦腦相較於龍蝦,至少要勝出十倍之多。
黃駿小心翼翼地用小杓舀起一塊膏狀的蝦腦,緩緩送入口中…
刹那之間…
一股鮮美的洪流猛然衝擊著他的味蕾,令他整個人完全沉浸於蝦腦那令人陶醉的香氣與細膩口感之中。
這味道,簡直讓人欲罷不能!
遺憾的是,蝦腦的分量太少了。
盡管黃駿手中的杓子小巧得如同挖耳杓,但即便如此,也不過是幾下功夫,那油亮誘人的蝦腦便已被他細細品味殆盡。
在享用完一隻紅蝦後,他又逐一嘗試了其他幾道經典鐵板燒佳肴。
直至吃得肚皮滾圓,再也難以容納更多美食才停筷。
楊德義亦是吃得心滿意足,不住地打著飽嗝。
其實,他早已飽腹,但一想到這些珍稀食材與菜單上赫然標注的天文數字,便覺得自個若不盡情享用,實在是有些暴殄天物了。
“大家吃好沒?要是不夠,再點一些菜肴,千萬別客氣啊…” 劉世偉熱情地招呼著,盡顯好客之道。
黃駿與楊德義等人相視一笑,紛紛擺手拒絕:“放心,不會跟你客氣的,我們真的已經吃得很飽了,胃裡都裝不下了,真的不需要再點了…”
劉世偉爽朗一笑:“哈哈,既然大家都已經酒足飯飽,那我們就換個地方繼續聚吧,或者先去外面散散步,消消食,如何?”
“也好!”
大家紛紛點頭表示讚同,紛紛起身,陸續走出包間。
黃駿見楊語汐已經牽著磬磬和薇薇的小手,有說有笑地步出了包廂,便立馬拿起隨身攜帶的物品,緊隨其後。
就在這時…
那位鐵板燒師傅突然迎了過來,先一步走到門口處,擋住了黃駿的去路,禮貌地問道:“這位先生,恕我冒昧打擾一下,請問您是在哪裡高就呢?
黃駿聞言,不由得微微一怔,心中泛起一絲疑惑。
不明白對方為何突然問這個問題。
鐵板燒師傅見他猶豫,連忙擺手解釋,生怕引起誤會:“您別誤會,我絕對沒有惡意,就是單純地看您對鐵板燒頗有研究,又聽聞您是一位廚師,所以我想了解一下您在哪裡工作,方便的話,以後有機會去捧個場,嘗嘗您的手藝。”
黃駿一聽這話,嘴角不禁勾起一抹笑意,心中的疑惑也隨之消散。
他微微一笑道:“多謝你的抬愛。不過,我工作的場所比較特殊,並不對外開放,所以即便您有心捧場,恐怕也難以如願。”
“哦?”
鐵板燒師傅臉上露出驚訝之色:“竟有不對外營業的餐飲店嗎?”
“我是幼兒園的廚師。”
黃駿點了下頭,繼續說:“所以,我做的菜主要是為幼兒園的小朋友們準備的,外界的朋友是很難有機會品嘗到的……”
“哦,原來如此,真是太遺憾了!”
鐵板燒師傅臉上露出惋惜的神情,他確實沒想到對方竟然只是一名幼兒園的廚師。
難道說…
他的廚藝並不十分的出眾,所以只能屈就於幼兒園?
但似乎不太可能啊…
他那鐵板燒的手藝,可是相當專業的…
或許…
他只是涉獵廣泛,但是都並未深入鑽研?
就在他滿心納悶之際,就聽黃駿告辭道:“我還有事,先失陪了。”
言罷,黃駿便從鐵板燒師傅的身旁走過,緊跟劉世偉他們而去了。
待黃駿的身影消失後,旁邊一名服務員撓撓頭,滿臉不解地嘀咕:“這位先生的手藝如此精湛,怎麽會屈尊去幼兒園當廚師呢?”
另一位服務員聞言,眼眸中閃過一絲靈光,猜測道:“莫非,這位先生就是那位傳說中的哆來咪幼兒園的大廚?”
他平時喜歡上網瀏覽,對網絡上流傳的各種趣聞軼事頗為熟悉,所以當方才當聽到黃駿說出“哆來咪幼兒園”這幾個字時,他就立刻聯想到了網絡上那個備受讚譽的哆來咪幼兒園大廚。
“什麽哆來咪幼兒園?”
鐵板燒師傅一臉茫然地追問,隨即恍然大悟,“你是說,剛才那位先生是這個哆來咪幼兒園的大廚?”
“十有八九沒錯!我這就查查看。”
服務員迅速掏出手機,開始了搜索,想要驗證自己的猜想。
不核實不知道,一核實還真是啊…
服務員一臉驚喜地宣布道:“對,他就是哆來咪幼兒園的黃廚!難怪我看他有些面熟,這個稱呼也很耳熟。原來他就是那位前段時間在網絡上爆紅、上過熱搜的黃廚啊!”
說著,他迫不及待地將手機遞給了鐵板燒師傅和另一名服務員,屏幕上展示的是黃駿精心製作的各種菜品的視頻片段。
其中,一道文思豆腐的製作過程尤為引人注目,黃駿的刀工精準而迅速,將豆腐切得細如發絲,技藝之高超令人歎為觀止。
鐵板燒師傅專注地觀看了幾分鍾,眼中漸漸浮現出敬佩的神色。
他喃喃地誇讚道:“真是沒想到,他年紀輕輕,竟然已經精通了文思豆腐這門高深的技藝,而且刀工也如此精湛。真是年輕有為,令人敬畏!”
但他心中仍有一絲不解:“這麽出色的廚師,怎麽會在幼兒園當大廚呢?這似乎有些不太匹配他的才華。”
服務員聽到他的疑問,微笑著解釋道:“聽說是因為他的女兒在哆來咪幼兒園就讀,為了讓女兒在幼兒園裡能夠享受到健康美味的餐食,他特意應聘成為大廚。他真的很用心,為了孩子,願意放棄一些可能更光鮮亮麗的機會。”
聽完服務員這麽一說,鐵板燒師傅和其他服務員都對黃駿的父愛和對家庭的付出感到特別佩服。他們這才明白,真正的本事和對生活的熱愛,不光是看你工作有多風光,更重要的是你對家人有多好,有多用心去生活。
而這一切黃駿渾然不知,這會跟磬磬和薇薇兩小家夥以及劉世偉一行人匯合上了。
“粑粑,你怎麽走得這麽慢呀?”
薇薇奶聲奶氣地抱怨道,眼中閃爍著幾分撒嬌的意味。
磬磬也抬頭,用那雙充滿關切的眼睛望著黃駿,仿佛是在無聲地詢問:“爸爸,你是不是遇到什麽麻煩了才姍姍來遲啊?”
“有點事情耽擱了一下。”
黃駿微笑著伸手,輕輕揉了揉薇薇和磬磬那柔軟的小腦袋,溫柔地繼續反問道:“怎麽才一會兒沒見爸爸,就開始想爸爸了呀?”
“嗯哪!”
磬磬和薇薇沒有絲毫猶豫地點點頭。
劉睿涵也蹦蹦跳跳地湊近黃駿,臉上綻放著純真的笑容,對他說:“乾粑粑,我也想你啦!你不在的時候,我感覺好不習慣呢!”
“是嘛!我也想你們了!”
黃駿笑著回應,眼中滿是慈愛:“那現在,我陪你們一起在度假村裡逛逛,怎麽樣?”
“好!”
三小隻點頭。
隨後,一行人悠然自得地在度假村內漫步。
這裡風光旖旎,美不勝收,更有多種動物供遊客觀賞,讓磬磬、薇薇和劉睿涵三個小朋友興奮得手舞足蹈。
度假村特別設置了一處孔雀園,裡面還馴養了一群性格溫順、模樣可愛的小鹿。
在參觀小鹿的過程中,薇薇俏皮地向黃駿模仿起小鹿的叫聲:“粑粑,小鹿是這樣‘呦呦’叫的哦~”
劉睿涵和磬磬看到薇薇如此,也滿心歡喜地加入了模仿的行列:“呦呦,呦呦…嘻嘻…真的太好玩了…”
黃駿聽著三個小家夥惟妙惟肖的模仿聲,腦海中不由自主地浮現出“呦呦鹿鳴”的古詩句,不禁感慨古人對自然景象的描繪竟是如此生動而貼切。
有這三個天真爛漫、活潑可愛的孩子陪伴在側,黃駿等大人下午的度假村之旅就顯得格外得輕松愉快了。
相比之下。
幼兒園裡其他小班家庭的假期生活就沒這麽輕松愜意了…(本章完)