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《美食:帶雙胞胎去幼兒園當大廚》第298章 完全配不上磬磬爸爸精湛的雕工
   第298章 完全配不上磬磬爸爸精湛的雕工
  隨著植物園裡每塊“責任田”都播下了希望的種子,小朋友們的額頭上已掛滿晶瑩的汗珠,但他們臉上卻毫無疲憊之色。

  相反。

  他們的小臉上都洋溢著滿足與自豪的笑容,甚至還滿懷期待地希望這些種子能快快發芽,最好能在下一秒就破土而出,如同的神奇的魔豆一般茁壯成長,最終長成一棵棵參天大植物,直插雲霄的那種…

  怎地?

  你們是不是還想爬到雲霄之上的城堡裡,與巨人來個不期而遇啊?
  不得不說,這股純真的渴望和豐富的想象力,讓在場的每一位老師們都不禁會心一笑,同時也在心裡一度懷疑,這些小家夥是不是《傑克和魔豆》的故事看多了,才會如此熱切地期盼種子能迅速長成參天大植物,直達天際呢?

  或許吧!
  隨後。

  各班老師們迅速組織起小朋友們,井然有序地排成隊伍,然後領著他們,穩步離開植物園,踏進了教室的門檻。

  小(3)班的教室裡。

  楊語汐帶著小朋友們清洗小手後,便溫柔地呼喚道:“小朋友們,快來喝水啦!”

  話音剛落。

  教室裡立刻響起了一陣小碎步的聲音。

  小朋友們迫不及待地奔向飲水機,井然有序地在存放杯子的櫃子前排隊等候。

  每個小朋友都熟練地拿起貼有自己照片的杯子,認真地接起水來。

  然後噸噸噸噸噸地喝了起來。

  很顯然。

  他們是真的渴了啊!

  就連一向對喝水不太熱衷的磬磬和薇薇,此刻也一改常態,接過水後便迫不及待地咕嚕咕嚕喝了起來。

  薇薇一口氣喝了好多,摸摸嘴邊的水漬:“哇,這水真甜啊!”

  磬磬眉眼彎彎地笑著點了點頭:“是啊,我感覺自己好像變成了一條小魚,在水裡遊來遊去,真舒服啊~”

  聞言,薇薇的眼睛瞬間如燈泡一般亮了起來,覺得這個比喻真是有趣極了。

  她笑著說:“我也是小魚,小魚要喝很多水才能遊得更遠!”

  說著。

  她咕嚕咕嚕地將剩下的水一飲而盡,然後眨著大眼睛說:“我還口渴,我還想喝水。”

  “我也還想喝!”磬磬小腦袋輕點了一下。

  於是乎…

  兩個小家夥手拉著手,又跑去接水了。

  見此。

  楊語汐不禁笑了起來,她誇讚:“磬磬、薇薇現在喝水越來越棒了,真是好樣的!”

  這突如其來的誇讚,讓磬磬和薇薇有點兒意外。

  沒想到連喝水這樣的小事,都能得到老師的表揚膩~
  不過,還怪開心的啦!
  她們眉眼彎彎,酒窩淺淺地笑了笑:“嘻嘻,因為我們好口渴啊…”

  “嗯,老師知道…”

  楊語汐笑著點頭,但沒給她們接太多的水,解釋道:“等會就要吃水果啦,不要喝太多哦,留點肚子給美味的水果吧~”

  正說著。

  王文霞端著滿滿一盤色澤鮮豔的水果走進了教室。

  楊語汐見狀,立刻拍了拍手,吸引了小朋友們的注意力:“小朋友們,快點哦,到時間吃早點了,大家都回自己的座位上坐好哦~”

  這話一出…

  小朋友們都一下子來了興致。

  圓圓的小舌頭情不自禁地舔了舔嘴角,想吃的欲望寫滿了臉上:“老師老師,今日的早點是什麽呀?好想吃啊,我的肚子都在咕咕叫了呢…”

  薇薇聳了聳小瓊鼻,像是偵探一樣嗅著空氣:“我聞到了,是水果的味道!嗯,特別像哈密瓜的味道膩~”

  楊語汐笑著點了點頭“對,薇薇的鼻子真靈!今天的早點就是水果——哈密瓜。”

  這話一出。

  小朋友們並沒有像剛開學那會那樣,因為只是水果早點而嘟起小嘴,反而雙眼放光,期待值瞬間拉滿!
  這其中的原因嘛…

  自然是黃駿每次都能把水果變成各種栩栩如生的小動物,讓他們驚喜連連,同時讓美味值也因此翻倍提升!
  看來,就算是小朋友,也是一個看顏值的時代啊!
  雖然剛才黃駿忙著翻地種草,稍微耽誤了一些時間,使得準備早點時稍顯匆忙,哈密瓜並沒有像往常一樣被雕刻成複雜的動物形狀,只是簡單地雕成了花朵的樣子。

  但這絲毫沒有影響到小朋友們的熱情,他們依然對這些花朵形狀的哈密瓜愛不釋手。

  瞧。

  他們吃得多津津有味啊,完全沉醉於哈密瓜的美味之中,甚至忘記了去計較今日的哈密瓜甜度是否如往。

  其實,對於小朋友們而言,哈密瓜的味道如何並不重要,重要的是黃駿為他們用水果雕刻了什麽。

  見小朋友都吃上了,楊語汐和其他老師們也忍不住拿起了那色澤金黃、雕刻成精致小花形狀的哈密瓜,細細品嘗起來。

  那果肉的質地細膩如絲,幾乎感覺不到任何纖維的存在。

  每一口咀嚼間,哈密瓜的果肉在齒間輕輕裂開,瞬間釋放出豐富的汁水,清甜的滋味中帶著一絲絲的涼爽,帶走了所有的燥熱與疲憊。

  甜度還可以,還帶有一絲微妙的酸味。

  甜中帶酸,酸中帶甜,讓人在每一口的品嘗中都能感受到酸甜交織的滋味。

  謝嘉凝吃了一口哈密瓜後,微微皺起了眉頭:“這哈密瓜的味道還可以,但總覺得沒有上次的那麽甜。”

  “確實,我也這麽覺得。”楊語汐嘗了一口後,點頭附和,隨後帶著一絲玩笑的語氣吐槽道:“看來咱們劉主管的采購能力有待提高啊,這哈密瓜的甜度完全配不上磬磬爸爸精湛的雕工啊!”

  坐在辦公室的劉蘇雨突然打了個噴嚏,她揉了揉鼻子,心中暗自納悶:“怎麽突然感覺有些涼意,難道是有人在背後說我壞話?”

  她怎麽也不會想到,自己的采購能力竟然在不經意間成了楊語汐口中的話題。
    她要是知道了,一定會提著那把40厘米大刀,氣勢洶洶地趕來,找楊語汐“理論”一番了。

  ……

  廚房裡。

  托小朋友的福,黃駿等後廚人員,也都能享受到園裡的新鮮水果。

  哈密瓜的甜美滋味在舌尖上綻放,為他們注入了一份的能量。

  但對於錢國祥、李嬸和林嬸這些資深的後廚人員來說…

  哈密瓜雖甜美可口,但始終不及黃駿親手製作的點心來得誘人。

  但可惜…

  今早的點心只有水果。

  他們也就隻好期盼即將到來的午餐,以慰藉胃中蠢蠢欲動的饞念了。

  等吃完水果後…

  黃駿便領著錢國祥他們,開啟了忙碌的“烹飪午餐”的模式。

  此刻的他,站在操作台前,準備著手做板栗燒雞。

  現在是板栗大量上市的季節,這個時候的板栗既新鮮又軟糯香甜。

  園裡特意采購了一批品質上乘的新鮮板栗,黃駿就準備用這些新鮮板栗來做這道菜。

  “黃廚,本地雞我已經按您的要求切好塊了。”錢國祥將工作進度匯報給黃駿。

  “好,接下來把這些雞塊放入盆中,加入適量的食用鹽,再稍微加一點小蘇打,然後加入清水,用手輕輕抓洗兩分鍾,再用清水清洗一遍,擠乾水分。”黃駿繼續交代一聲。

  用鹽揉洗是為了去除雞肉裡的血水。

  加入小蘇打揉洗,可以讓雞肉在炒製的時候,始終保持嫩而不柴的口感,避免口感變老。

  當然。

  沒有小蘇打的話,其實可以用食用鹼來代替的,也能達到同樣的效果的。

  “好的!”

  錢國祥迅速地響應,並召集李嬸等人一起幫忙。

  黃駿也不得閑,旋即來到灶台前,啟動爐灶,火焰隨即躍動。

  他手握鍋柄,手腕靈活轉動,將鍋體均勻加熱至溫熱。

  待鍋體達到一定熱度後,他迅速倒入少量食用油,隨後用杓子在鍋中輕輕劃動,讓油液在鍋內均勻鋪展油均勻分布。

  當油面開始泛起輕微的漣漪,他將事先處理好的板栗放入鍋中。

  此時,他轉小火,用鍋鏟輕輕翻炒,讓板栗在油中均勻受熱。

  這一步的目的是將板栗煎香,使其成菜之後更具清香味。

  但要切記,必須保持小火,不能將板栗煎糊,以免影響了口感。

  一分鍾後…

  煎香的板栗被迅速撈出,置於一旁備用。

  接著,他往鍋中加入適量的冰糖,繼續用小火慢慢翻炒。

  隨著糖的不斷融化,他輕輕攪動,直至冰糖變成棗紅色且未出現氣泡時,他迅速加入清水。

  這一步是為了將冰糖炒製成略帶甜味的嫩糖色,為接下來的烹飪增添一抹誘人的色澤,還有豐富的口感。

  他繼續用小火慢燒,讓糖色與水充分融合。

  經過一分鍾的細心烹飪,糖色終於燒好,他將其盛出,放一旁備用。

  隨後,黃駿又一次將炒鍋置於火上,加熱至適宜的溫度,然後倒入適量的底油。

  當油溫升至六成熱——大約180°C時…

  他將之前處理好的雞肉塊滑入鍋中。

  雞肉一接觸熱油,即刻發出了誘人的“滋滋”聲。

  黃駿並不急於翻動,而是讓雞肉在鍋中煎至微黃,釋放出其天然的香氣,然後才用鍋鏟輕輕翻動,繼續煎製約1分鍾。

  在煎製的後半段,他將火候調至中火,進一步收緊雞皮,使其外皮更加香脆。

  煎香雞肉後,他往鍋內加入錢國祥切好的薑蒜粒,讓這些辛辣的調味料在熱油中爆香,為菜肴增添了一層豐富的前調。

  接著,他再翻炒1分鍾,讓薑蒜的香味完全融入雞肉之中。

  他又往鍋內加入適量的耗油,倒入之前炒製好的糖色,以及適量的生抽和少許老抽調色,為雞肉上色增鮮。

  他用鍋鏟將所有食材翻炒均勻,讓每一塊雞肉都裹上了一層均勻的醬汁。

  之後,他將之前煎香的板栗倒入鍋中,與雞肉一同翻炒,直到板栗也均勻地沾上了醬汁。

  翻炒均勻後,他往鍋中加入適量的清水,蓋上鍋蓋,轉小火,讓雞肉和板栗在鍋中慢慢燜煮20分鍾,讓味道充分融合。

  時間一到,黃駿掀開鍋蓋,蒸汽和香氣頓時彌漫了整個廚房。

  他往鍋中撒入適量的食用鹽和胡椒粉進行最後的調味,再次拿起鏟子翻動鍋內的食材,讓調味品均勻分布。

  經過1分鍾的快速燒煮,讓調味更加滲透到雞肉和板栗之中,黃駿便將火關掉,準備出鍋裝盤……

  (本章完)
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