第652章 盧灣廠民間土法藕粉有兩種製作方式。

第一種和工業製粉差不多，都是先加清水把藕碾碎，然後用力擠壓，逼出藕漿。

之後用一兩天時間，對藕漿進行反覆漂洗，去掉細沫藕渣和不起眼的泥沙，再將漂洗乾淨的藕漿瀝乾，得到的就是藕粉乾。

這時候的藕粉乾是一團凝固的粉團，若是想得到藕粉，還需要繼續烘烤或晾曬，使其水分徹底蒸發，粉團自然散落。

又或者用小刀切成細碎的藕粉片，一樣可以衝泡。

（古法藕粉片）

不過這種辦法費時費力，陳凡便使用了第二種方法。

那就是直接將鮮藕清洗乾淨、削掉藕皮，加水攪打成藕泥，隨後把藕泥放在爐子上，用小火慢慢加熱，同時要不停攪拌，等藕漿煮成半透明的顏色，加入桂花、蜂蜜，或者是白糖調味，就可以直接吃。

用這種方法，陳凡又做了一點小小的改良。

雖然家裡就有機械廠給的攪拌機，可他嫌麻煩，將幾節深色的老藕清洗乾淨削皮，一手握住一節，暗勁迸發，丁梆硬的鮮藕便化作一攤爛泥，落到裝有清水的小陶鍋裡。

熬藕的時候盡量別用鐵鍋，容易變黑。

陶鍋就最好了，火力小，熬出來的藕粉還晶瑩剔透，比藕粉衝出來的還好看。

藕泥混著清水慢慢攪拌，不一會兒就成了藕粉的形狀，散發出一股濃鬱的藕香。

眼看差不多了，陳凡拿起糖罐，用杓子舀了幾杓白糖撒進去，又撒了一點桂花沫。

桂花是從村裡的桂花樹上摘下來的，一般用於釀桂花酒，現在正好給藕粉增點香。

放完調料之後，再用大杓子攪拌。

不一會兒，陳凡聳了聳鼻子，再看一眼外面。

幾秒鍾後，幾個人走上長坡，出現在他眼前。

來人不是別人，正是大隊部幾位領導，唯有楊書記不在。

陳凡坐在廚房門口，手上的攪拌不停，看著他們笑道，“不是說今天有參觀學習的人過來麽，你們沒陪著？”

張文良快步走在最前頭，苦著臉直搖頭，“秋收才沒過幾天，就又有人跑過來，還是外地來的，受不了，實在受不了。我老丈人職責所在逃不掉，我們就跑你這兒躲清淨來了。”

陳凡嘿嘿笑道，“難道他們吃飯不給錢？”

夏天他回來的時候就提過，建議公社安排住宿、隊裡安排夥食，該怎麽收費就怎麽收費，黃鸝的食堂、楊梅的酒坊，就是主要為這些人準備的，後來反倒方便了大隊部，經常在裡面關起門來吃吃喝喝，……鄙視。

聽到他的話，張文良臉上瞬間掛起笑容，“錢還是照付，規矩不能壞，要不然天天招待、哪裡招待得起。”

他說著蹲在爐子旁，眼睛盯著陶鍋，“報紙上都登了，去華西村參觀還要收門票呢，我們打開門迎客，只收點飯錢，已經夠厚道了吧。而且最關鍵的是，不收錢、來的人不是更多了麽。”

陳凡“嗯”了一聲，忽然反應過來，“你剛才說，今天來的是外地的？”

外地的說法有兩種意思，一個是南湖公社以外，另一個，卻是指雲湖地區之外。

之前張文良說的都是“其他公社”、“外縣”，所以這個外地，多半是指雲湖之外的地方。

盧家灣的名氣都傳這麽遠了嗎？
這時張隊長三人也走近這裡，也不需要人招呼，連椅子都不用搬，直接坐在風雨廊的條凳上。

肖烈文掏出旱煙點上，正好聽見陳凡的問題，便直接說道，“10月份開始就有外地的人過來，有些是從來了我們這裡的外縣公社那邊聽到的。

有些是經常坐船去地委，聽到了別人閑談，才知道有盧家灣這個地方，起了好奇心，就過來看看。”

陳凡眉頭輕挑，“盧家灣聲名遠播，那可是好事啊。”

他倒是忘了，自古以來，碼頭一直都是消息傳播最靈通的地方，直到後來陸運代替了水運才逐漸消亡。

而雲湖地區又是江南省的兩大中心城市之一，另一個自然是省城。

有這麽重要的區域地位，雲湖周邊的多個地區，向來都是以雲湖為主，老百姓看病、購物，都喜歡往雲湖跑，就連不少生產隊的人出來自謀生路，也是向雲湖聚集。

恰好在張文良帶領的銷售隊的努力下，雲湖的幾乎所有客運碼頭，都有盧灣熟食店。

如此一來，那些來來往往的旅客，將盧家灣的消息帶回去，也很正常。

張文良盯著越來越香的藕粉，聳了聳鼻子，隨意說道，“聲名遠播是什麽好事？回頭來參觀的人更多，盡耽誤功夫。”

陳凡翹著二郎腿晃了晃，笑著說道，“聲名遠播怎麽不是好事？你買自行車為什麽隻選鳳凰和永久？買手表為什麽只要上海牌？還不就是人家名氣大？

最好是盧家灣能聞名全國，而且要讓所有人都知道，盧灣這個牌子，就是我們盧家灣的，那才叫好。”

後世司空常見的“名牌”，卻是要是84年才會出現，現在的人倒是知道牌子，說名牌，還要跟他們解釋。

知道的情況下，陳凡盡量不給自己找麻煩，……說順口的時候除外。

張文良愕然抬起頭，呆呆地看著他，“你是說，‘盧灣’也能成為牌子？”

紅旗汽車、上海手表、鳳凰自行車、回力鞋、飛人牌縫紉機、BJ牌電視、海鷗相機、英雄牌鋼筆……，這些可都是70年代鼎鼎有名的大牌子。

就連肥皂也有燈塔和碼頭、手電筒有虎牌、電池有雙鹿。

誰不知道牌子代表什麽？
代表最多人知道，代表同樣的東西、賣得就是比別人家的要好。

別看盧灣熟食店在雲湖地區到處開店，賣得是紅紅火火，可從楊書記到社員，沒一個人想過，有一天“盧灣”兩個字，能夠與那些大牌子相提並論。

“就不可能嘛！”

張文良搖著頭，臉上寫滿了懷疑，“我知道咱們要辦食品廠、服裝廠，把盧家灣的雞鴨鵝賣去外地，還要賣羽絨服，可你要說把盧灣做成牌子？我不信！”

陳凡似笑非笑地看著他，“連一塊肥皂都能做成牌子貨，憑什麽盧家灣做不到？”

張文良張著嘴、扭頭看向旁邊三位。

張長江眉頭緊皺，似乎在想著要怎麽才能把盧灣做成牌子。

葉樹寶抽著煙，臉上的表情頗為複雜，既有憧憬、也有猶疑。

倒是肖烈文琢磨了兩下，最後一拍巴掌，說道，“都是一個肩膀扛個腦袋，當年咱們的隊伍能打17國軍（包括觀察員意大利），還做不出一個牌子來？”

張文良有點懵，這兩個有關系嗎？

陳凡則笑道，“目標不妨放遠大一點。然後呢，一步一個腳印去走，堅持把質量把控好、把口碑做好，早晚有一天，盧灣這兩個字，也能聞名全國，甚至聞名世界也不是不可能。”反正就是閑聊唄，吹牛又不用交稅，不時打打雞血也挺好。

以前他跟機械廠楊廠長也是這麽說的。

激勵效果明顯不錯，張長江三人都齊齊點頭，似乎看到了那一天的樣子。

下一秒，張長江便嘿嘿笑道，“聞名全國就行了。聞名世界有點遠，而且還要出口才行，出口得經過進出口公司、還要參加廣交會，……”

不等他說完，張文良便說道，“大伯，您忘了，6隊的黃鶯就在外貿學院呢，等她畢了業，還不得進外貿部啊？”

這年頭負責對外貿易的，有“對外貿易部”和“對外經濟聯絡部”。

不過聯絡部不負責具體進出口工作，主要是“支援”亞非拉，安排援助計劃。

張文良能知道有個外貿部就不錯了。

另外，在明年，也就是1979年的7月份，還會增加兩個部門，分別是“外國投資管理委員會”和“進出口管理委員會”，只不過這兩個部門是“一個機構、兩塊牌子”。

等到82年，這四個部門就會全部整合成一個，設立“對外經濟貿易部”，這個部門是80年代最重要的部門之一，簡稱“外經貿部”，幾乎每天都會出現在新聞裡，一直到93年撤銷。

作為第一批恢復高考後的大學生，完全可以預測，黃鶯不是去對外貿易部，就是去對外經濟聯絡部。

不過明顯前者更重要，也是她最有可能畢業後去的單位。

聽張文良這麽一說，張長江三人也反應過來，眼裡閃爍著光彩，“這麽說，真有可能聞名世界？”

陳凡呵呵乾笑，就算黃鶯進部，想靠她讓盧灣牌子聞名世界，還不如去找周亞麗的公司合作呢。

不過這年頭的思想普遍就是這樣。考上了大學，那就是天之驕子，進了西苑的單位，那叫一步登天。

都登天了，當然是一人得道雞犬升天啊。

很多群眾的思想就是這麽樸實。

只可惜，跟著“得道”的太少了，倒不是說那些登天的嬌子不講人情，而是在眾多元老雲集的頂層單位裡，他們這些剛畢業的小蝦米能做什麽？
到了後來，又刮起出國熱的狂潮，再然後進入90年代，北上做倒爺、南下去廣東、海南，才是成道的“捷徑”，甚至就連不少“廳長”也受不住下海的誘惑，紛紛下水。

能雞犬升天的，終究還是極少數哦。

不過陳凡看他們都這麽開心，自然不會潑涼水。

另一個，黃鶯有沒有用，要看怎麽用。

反正有陳凡居中協調，任何一個人，都能“人盡其才”，絕對不會浪費。

聊了一會兒，藕粉也熬好了。

陳凡拿了幾隻陶碗，一鍋分下去，正好5碗。

一人一碗端著，呼呼啦啦地喝著藕粉，肖烈文還不忘說話，“嗯，這藕粉香，不過吃了這碗，待會兒中午飯就少做點，別浪費。”

陳凡嘴角微抽，“哦。”

啟蒙師父發話，他能怎麽辦呢？

還不是只能照辦。

將藕粉喝完，張長江咂吧咂吧嘴，抬手抹了一把，拿出旱煙杆點上，看著陳凡說道，“你說要把盧灣做成牌子，剛好昨天公社把我們幾個都叫過去開會，說是由公社出地皮，讓我們把所有的副業公司，都搬到鎮上去，就在東邊靠近碼頭那片地方。哦，就是服裝廠那裡。”

他話音剛落，葉樹寶就接著說道，“剛開始的時候，我們還以為公社要跟以前的建築隊一樣，看到生產隊的副業做好了，就想摘桃子。”

他說到這裡，忽然訕訕笑了笑，不好意思地說道，“這個我們肯定是誰都不樂意，當時我還打算提你的名字，要不是用你的關系，盧家灣的副業絕對做不到這麽順。

如果公社要我們把副業公司上交，那以前的關系可能就不能用了，那樣是過河拆橋，讓我們盧家灣的努力前功盡棄。”

陳凡眉頭輕挑，“咦，葉叔，你會用成語了哦。”

葉樹寶愣了一下，不禁兩眼一翻，“去去去，連我都笑話。”

話音剛落，便愣了一下，看著陳凡呵呵直笑。

看陳凡的樣子，就知道他沒有生氣。

而陳凡也不在意他們打自己的幌子。

好不容易才翻身，轉眼就要被上級一句話拿走，擱誰身上都要發瘋，拿他的名義當幌子，是個人都能做出來。何況盧家灣的副業確實是在他的策劃和親自執行下，才做出現在的成績，無論葉樹寶說不說，公社都知道這一點。

陳凡掏出煙散了一圈，看了看他們，笑道，“看你們現在的樣子，公社應該不是想摘桃子吧？”

“那當然。”

肖烈文接過煙點燃，笑著說道，“老葉說了那個話之後，錢書記、江主任、賀副書記三個領導當時就一起表態，絕對不會摘桃子。

他們就是想讓盧家灣把副業公司都搬去公社，公社在鎮上劃一塊地皮給盧家灣，到時候這部分的成績，也可以算公社一份。

作為回報，公社會盡量動用資源，支持盧家灣的發展。”

最後張文良做總結，“公社上就是想要成績，我們得實際利益，就是這麽個情況。”

張長江接著他的話說道，“本來我們是準備把你叫過去商量，結果今天有人要來參觀，索性我們一起過來找你，跟你商量這個事。”

葉樹寶，“不管是搬走還是不搬，你都有發言權，甚至是決定權！”

肖烈文點點頭，“何況剛才你還說要把‘盧灣’做成牌子，這個就更要你來決定。”

陳凡沉吟兩秒，笑道，“如果他們只要成績，給我們資源支持，倒也不是不可以。”

頓了一下，又說道，“但是有個條件。”

肖烈文四人齊聲問道，“什麽條件？”

陳凡豎起一根手指，“這個副業公司的廠區，必須要用‘盧灣’來命名。”

(本章完)