第140章 繪裡奈的心意
優秀的面條,哪怕白水煮都好吃。
這種說法,不管放在哪種面條上,都是成立。
但要是用白水煮,吃多了會覺得寡,所以除了清水煮麵,也可解鎖更多花式吃法,讓食客品出幸福感!
“嗝兒~”
吃飽喝足之後。
繪裡奈,正拍著圓鼓鼓的小肚子,打了飽嗝。
那神情如同磕了藥似的,舒舒服服回味著。
如果不是自己肚子實在裝不下了,她還想再向張凡要上一碗、不,是兩碗面非面菜品。
……
余後,她頓覺精神抖擻。
連忙抬起頭來,望向張凡的目光有些迷蒙。
“謝謝!”
聲音,竟變得很柔。
這讓一旁剛剛忙完活的張凡,有些摸不著頭腦,隻好回問道:“好端端的,你幹嘛要說謝謝?”
“水戶鬱魅的事情,我都了解過了。”
“若不是因為你,恐怕在那場食戟比賽上,她會徹底輸給對手。”
“呵!”
“就這事啊?”
聞此,張凡差點哭笑不得。
在他的印象當中,像這種事情,她繪裡奈才不會低下頭跟人道謝。
更何況在原著劇情裡面,水戶鬱魅就是在這次蓋澆飯研究協會事件,輸給了創真,然後立刻就遭到她的舍棄。
當然了,作為居酒屋的店主。
張凡,也無心要去插手遠月學園的任何事情。
如果上次來到居酒屋的食客是幸平創真,而不是水戶鬱魅,那麽這場比賽的勝利者,還真就是他創真了!
“食客嘛,都有人生的困惑。”
“我只是在用自己的微薄之力,讓他們能夠走出這種困境罷了。”
“對於我來講,若是我的料理無法讓每位食客都有所感悟,都無法征服,那豈不是說明我的功夫,還沒有練到家?”
“是你也好,是水戶鬱魅也罷,我都會用自己的方式,讓伱們去真正感受著料理的魅力。”
“嗯!”
“僅此而已!”
……
聽聞著張凡這番話語,繪裡奈此時有些愣住。
擱到以前,倘若在她面前說出這種話,那麽她一定會覺得很惡心、很做作。
然而毫無疑問,張凡確實是在用自身行動,用自己所做的料理,不斷去影響著身邊的每一位食客。
“真是的。”
“這個世界上,怎麽會有你這種傻瓜?”
最後,繪裡奈唯有低聲嘀咕著。
她的這句話,聲音說得很小很小,就跟蚊子一樣。
因而哪怕是近在咫尺的張凡,竟也無法聽清。
接著,她收拾起內心那種複雜的情緒,似是下定了某種決心。
“張凡,最近……最近忙嗎?”
“怎麽?你想約我?”
看到繪裡奈的臉色有些不自然,張凡嘿嘿笑道。
“瞎說什麽?”
“誰……誰會想約你啊?”
薙切繪裡奈,俏臉要燒著了似的跳了起來,急忙又道:“我的意思是說,過幾天就要住宿研修了,時間是五晚六天!”
“目前,憑借著我自己的實力,這場集訓活動的所有考核內容,肯定能輕輕松松通過。”
“然後等到住宿研修結束,就會有一個短暫的小假期。”
“我想……”
“趁著那段時間。”
“來你居酒屋兼職工作,跟你一起,不不,是跟在你身邊……”
說到最後,繪裡奈聲音越來越小,而且還支支唔唔的。
聞言,張凡目光緊緊盯著她幾眼,臉上帶有一絲捉摸不透的微笑:“你貴為薙切家大小姐,如今卻是對我的居酒屋這麽感興趣?”
“才不是對你的居酒屋感興趣,是我想在你身邊學習更強的廚藝!”
繪裡奈,臉蛋更紅了。
張凡,當然是看透了她的那點小心思,道:“雖然我自認魅力還是很大的,但終究還是跟你這種人無法做到完全融洽。”
“不過,居酒屋這陣子經過升級裝修後,生意確實火爆到我差點要忙不過來了。”
“你要是願意,那我當然也不會拒絕。”
“放心,我不會給你添亂的。”
聽到張凡竟然應允下來,繪裡奈頗為激動,連連點頭。
“事先說好,你來這裡可要放下大小姐的身架子,所有事情都得聽我的。”
“畢竟我是這裡的店主,而你不過是一名臨時兼職工。”
張凡,接著道。
“我……我知道了。”
繪裡奈遲疑了一下,隨即無奈應道。
旁邊,在得知這位薙切家大小姐,竟然會想著要去一家小小的居酒屋,做起臨時兼職工的工作。
新戶緋沙子,隻覺震驚無比。
但經過短暫的思索,特別是想起水戶從居酒屋回來之後的變化,她便稍微能理解了。
……
“緋沙子,別愣著。”
“兩碗面非面的錢,趕緊給付了。”
“好,繪裡奈大小姐。”
甜美清脆的聲音,突然間打破了緋沙子的思緒。
她稍作回神,趕緊拿出錢結了帳。
“張凡,隨著開學和住宿研修活動的臨近,我只會更加忙得不過來。”
“所以今晚就暫且這樣,可能直至研修活動結束之前,我都沒有時間再來居酒屋了,還望你能理解。”
“嗯!”
“能理解。”
張凡,連忙伸手從緋沙子那裡,接過這筆錢。
而在得知繪裡奈可能要離開了,轉而去拿出一份千層餅,遞到她的手裡。
“喏!剛新鮮出爐的。”
“你就留著在回去的路上,慢慢吃。”
此刻,感受到這份千層餅的溫度,繪裡奈頓覺心中一暖。
最後在與張凡寒暄了幾句,她便有些不舍的離開居酒屋,身邊的緋沙子也屁顛屁顛緊跟著,一同離去。
……
夜晚,那些流動的人群。
大多是為三餐奔波的司機、社畜、白領等等。
偶爾間,他們下班回去的途中就會停下來,去找點吃喝,醒醒神,暖暖胃。
特別是對於大城市的打工人來講,晚上的選擇並不很多,估計也就那些隨處可見的魚丸杯面、路邊小吃、可樂薯條,以及……
居酒屋!
很多陌生的食客。
在沒進來之前,會以為就是一家普通的居酒屋。
然而,推門進來的那一刻都有點驚訝,裡面幾乎是座無虛席,男男女女的聲音有些鼎沸。
很多都是三五成群聚在一塊,喝酒、吃飯、聊天,給人頗有一種天朝大排檔的感覺!
此時,忙碌中的張凡,只見得他將雞蛋打散,加入鹽攪拌均勻。
熱油鍋,將蛋液平緩且均勻的下鍋,直至蛋皮呈金黃色的圓形時,將炒飯放入蛋皮中間。
迅速把蛋皮四角包好固定,盛入盤中,淋上特製的番茄醬。
“這位客人。”
“你要的一份蛋包飯。”
將做好的蛋包飯端到食客面前,張凡便識趣的重新回到料理台。
趁著一絲空閑的時間,開始閉目養神。
……
隨後不久。
一個窈窕的身影,悄悄走了進來。
她並沒有直接找個位置坐下,而是探頭一望,不停打量著居酒屋內部的人群。
“安妮?”
“她這是在幹什麽?”
見著那位鬼鬼崇崇,在那裡探頭探腦的身影。
竟是薙切真凪身邊的秘書安妮,張凡不由一愣。
緊接著,卻見得她收回目光,朝著門外做出一個“OK”的手勢。
之後,薙切真凪也走進了這家居酒屋。
而見著來者是真凪,張凡這才反應過來,敢情她跟安妮兩人早早就來到居酒屋,但估計是撞見了繪裡奈,才遲遲沒有出現。
“張凡。”
“我……我想要……”
剛進來,薙切真凪就發現了張凡,眼神突然變得熾熱。
早在來居酒屋之前,她就憋得快瘋了。
再加上她剛剛又品嘗了木久知的油封鴨腿肉,被惡心到嘔吐,那種痛楚的感覺使得她更加渴望著張凡的料理。
從她的眼神中,張凡不僅讀出了那份熾熱,還有欲望、深情、痛楚……
“稍等吧,我很快就會治好你的食物成癮症。”
言罷,張凡唯有準備著食材,在所有人的注視下開始做料理了。
……
萵筍!
杏鮑菇!
香菇!
甜椒!
腐竹!
黑木耳!
玉米!
紅蘿卜!
總之,所準備的食材都是素菜。
然後將黑木耳、腐竹、香菇提前泡發,玉米切成粒狀。
炒鍋置旺火,下油,燒至八成熱。
將蒜放入爆香,再將香菇和木耳放進鍋中和蒜一起炒香,然後開始將竹筍切絲、木耳撕成小朵。
醬油、胡椒粉、生粉,清水調成生粉水。
再加入準備好的豆腐乾、腐竹、萵筍,一起翻炒。
最後,將除發菜以外的全部原料下鍋煸炒。
加入醬油、薑末、白糖、黃酒、鮮湯等調料,炒拌均勻。
最終,再下發菜,倒入調好的生粉水,待湯汁煮至濃稠之時,即可出鍋。
“這……這是什麽料理?”
“怎麽連一點肉類食材,都不曾見到?”
此刻,安妮瞪大著眼睛,望了望眼前這份剛剛新鮮出爐的羅漢齋。
縱使是她身為WGO一等執行官,見識多廣,但也一時半會難以察覺這道料理的真實面目。
“羅漢齋,如你所見這是一道素菜。”
“不過雖然用的全都是素菜食材,但吃起來卻有一股肉香味。”
張凡,解釋道。
“肉香味?”
安妮一聽,頓時就明悟了。
在很多寺廟,就有經常用豆子去代替肉類的料理做法。因而這種用素菜做出肉香味的想法,並不見得有多麽新穎。
而且,有時候受限於食材的珍貴性,有些廚師也會去尋找替代品,比如說:
蟹黃!
現在完全可以用更加便宜的雞蛋,去做出特別像是蟹黃的料理。
只是在她的印象中,所謂的素菜料理,往往就是清湯寡水、沒什麽花樣。
而用這種全是素菜做成的料理,真能去滿足薙切真凪的神之舌?
……
橙色的胡蘿卜。
綠色的萵筍。
黑色的黑木耳。
橘黃色的甜椒。
黃色的玉米。
盡管一眼望去,所用的食材確實都是素菜。
但當各種素菜被弄到一個盤子裡,意趣卻很盎然,讓人看著便覺得美不勝收!
於是,饑餓難耐的薙切真凪。
自始至終都沒有說話,而是迫不及待的品嘗起來。
入口,柔白細膩的冬筍,遇上了深沉馥鬱的冬菇,便直接擦出了美味的火花。
冬筍是清爽利落,口感爽脆;另一種素菜食材的冬菇,卻是滋味鮮濃,柔韌多汁,佐以精準完美的火候……
只需一口,便能聽得“哢嚓哢嚓”的聲響。
那是冬筍在嘴裡的吟唱,緊接著是冬菇噴薄而出的鮮汁。
很快,薙切真凪已經開始驚喜的發現,嘴裡慢慢細嚼的冬菇,竟然在默默吸取了筍的精華。
並且在柔順與脆嫩之間來回遊走,味道極美!
……
“嗯?”
“這道素菜料理……”
“雖說用的都是素菜食材,然而品嘗起來卻是口感清清爽爽的。”
“鮮、嫩、清、香四種不同的味覺體驗,讓人覺得滋味獨特,就連我的神之舌都……”
“啊咧?”
“怎麽回事?”
“我好像吃到了牛肉的味道。”
“不對,我的神之舌是失靈了嗎?竟然連素菜的味道都無法分辨出來。”
吃著吃著,薙切真凪心中不禁大驚。
“杏鮑菇在切成片炒熟了之後,本身長得就比較像肉類食材。”
“再注意一下做法,口感也就像了。”
“也就是說,其實能讓你覺得有一種肉香味的錯覺,是在於杏鮑菇和澱粉。”
“只需將杏鮑菇上鍋蒸15分鍾後晾涼、切成小細條!”
“然後鍋裡入油,放入花椒、辣椒、蒜末爆香,放入杏鮑菇翻炒,翻炒的時候杏鮑菇會出水,慢慢把杏鮑菇炒乾。”
“等到內部水分收得差不多的時候,放入適量的生抽、老抽、孜然粉、芝麻粒,翻炒均勻。”
“最後,再用澱粉進行勾芡。”
“如此一來,便擁有著像牛肉一樣的味道和品質了。”
張凡,繼續道。
“原來如此。”
“換作一般的廚師,敢用這種伎倆,可是仍然無法騙得過神之舌的能力。”
薙切真凪,聽完之後不禁有些感歎。
事實已經證明,哪怕不是那些神乎其神的烈冰鮮鯛山、彗星炒飯等等特殊料理。
僅用一些普通的食材,做出普通的飯菜,他張凡照樣也能滿足……
神之舌!
(本章完)