第269章 吃火鍋

  周子文和周朝陽都是不差錢的，一人搶了一大塊肉，最後一稱，居然有二十多斤。

  可惜，倆人雖然手腳夠快，但其他人的動作也不慢，大家圍在一起，亂哄哄的，能搶到這麽大一塊肉已經很不錯了。

  只是眨眼間，兩千多斤牛肉就被大家分完了。

  看到大家把肉都分完了，最後還剩一幅牛骨架，周子文眼睛一動，開口找張嬸幫忙。

  要論講價，還得是這些老娘們，她們才是行家。

  周子文雖然想把牛骨架買下來，但也不想話冤枉錢。

  “你買這玩意幹啥？上面連肉絲都剃光了，沒什麽油水。”張嬸也搶到一大塊肉，這會正喜滋滋的。

  見周子文對牛骨架感興趣，頓時有些不理解。

  “我就想拿回去熬個湯，裡面的骨髓應該有些油水。”周子文也是實話實說。

  雖然骨頭沒什麽肉，但骨頭裡面有骨髓啊！

  這麽一幅牛骨頭，怎麽著也能熬幾斤牛油出來。

  “還是周知青聰明，我怎麽沒想到這個。”聽到周子文的解釋，張嬸恍然，不過她也沒和周子文搶，當場拍著胸口，表示幫他搞定。

  果然，張嬸是講價的行家，一整頭牛的骨架，講下來只要了兩塊錢。

  “嘿嘿，謝謝張嬸。”

  周子文交了錢，喜滋滋的把骨架搬走。

  還別說，這牛骨架挺重的，周子文提在手裡，覺得起碼有一百斤。

  周子文的力氣就不說了，一副大骨架提在手裡像沒提一樣。

  買到了牛肉，周子文也不耽擱，當場也周朝陽一起轉身回家。

  別的不說，光是二十來斤牛肉，就夠他們吃好多天了。

  像周朝陽這種胃口不大的，省著點吃，度過這個冬天不是問題。

  而周子文也覺得挺好，雖然花了一點錢，但這麽便宜的牛肉，要不是被人搶完了，他甚至準備買個幾百斤。

  可惜，大家都知道牛肉是個好東西，能搶到一大塊肉就不錯了。

  周子文扛著一副牛骨架回家，路過的時候，有村民好奇的問了問，當他們聽到周子文準備拿回去熬牛油的時候也沒多大反應。

  畢竟周子文這幅牛骨頭，上面的肉絲都沒多少，能不能熬出油來，沒有親眼見過，誰也不清楚。

  不過周子文還是很有把握的，上百斤的牛骨頭，不說多的，熬個幾斤牛油肯定是沒問題的。

  “子文哥，你哪弄來的骨頭啊？這麽大。”

  剛一回家，陳家姐妹就圍了過來。

  剛才出去的急，她們也不知道周子文出去幹什麽了。

  “隔壁村的牛死了，我買了塊肉，還有這副牛骨頭。”周子文解釋了一句。

  “這牛骨頭看著也沒有肉啊，買回來能吃嗎？”陳巧依好奇的戳了戳周子文手裡的牛骨頭。

  “雖然沒有肉，但是有油水啊，等會我把骨頭拆開，先把裡面的油熬出來再說。”周子文笑呵呵的，一副撿了大便宜的樣子。

  其實大家都太小看牛骨頭了，別的不說，裡面的骨髓就有不少，再狠狠的熬個兩天，骨頭也能熬出不少油出來。

  光是這些油就不止兩塊錢。

  “這個事就交給我了，我來弄。”

  周子文也沒有多說，等他弄出來了，姐妹倆就知道這其中有多少好處了。

  眼看時間不早，上午他也不準備出去了，乾脆就在廚房找了個盆出來，然後又找來鋸子和柴刀，準備先把骨頭拆了再說。

  陳巧依想要幫忙，就跟在周子文身邊，看他忙上忙下。
    周子文也不介意，拿著砍刀，先把一根根骨頭拆下來，然後又用鋸子鋸斷，把裡面的骨髓掏出來。

  “依依，掏骨髓的活就交給你了，先掏吧，能掏多少是多少。”看出小媳婦想要幫忙，周子文就給她安排了一個任務。

  “怎麽弄啊？”陳巧依問道。

  “拿筷子掏就行了。”周子文拿起一根骨頭，給她演示了一下。

  “這麽簡單呀，交給我了。”掏骨髓確實簡單，陳巧依看了一遍就會了。

  有她幫忙，周子文就輕松多了。

  一根根骨頭被他鋸斷，露出裡面的骨髓。

  倆人分工合作，一個弄骨頭，一個掏骨髓，沒一會就把骨架處理完了。

  “燒火熬吧！”

  處理完牛骨頭，周子文站起身來，狠狠的伸了個懶腰。

  “這些骨頭全都要熬嗎？”陳詩英開口問道。

  “嗯，熬的時候加點香料，八角、香葉……”

  周子文懶得動彈，直接開口指點。

  大姨子的廚藝也不差，加上又有周子文的提點，很快就明白該怎麽做了。

  除了掏出來的骨髓，骨頭裡面也有很多油水，周子文的目的，就是把這些骨油熬出來。

  不過骨油的味道不怎麽樣，所以才特地加一些香料進去。

  這樣一來，雖然不能完全去除腥味，但也有極大的改善。

  特別是在香料的掩蓋下，熬出來的味道也很香的。

  “這些牛骨髓怎麽吃啊？”陳詩英開口問道。

  “這個先放著，等牛骨頭熬的差不多了，再一起拿來熬油。”周子文開口說道。

  想要熬油，這些骨髓才是大頭。

  等把骨髓裡的油熬出來了，剩下的骨髓還能吃。

  到時候用來做成火鍋底料，那個才香呢！
  一聽周子文準備弄火鍋，倆姐妹來了興趣。

  她們雖然吃不了辣，但也經常聽沈招娣念叨，對火鍋的味道早就很期待了。

  “明天吧，明天咱們就弄一頓火鍋來吃。”周子文笑呵呵的點頭。

  他也好久沒吃到正宗的火鍋了，只希望兩姐妹倒時候能適應火鍋的辣味。

  “吃火鍋咯。”聽到這話，陳巧依高興得跳了起來。

  過了一會，隔壁的沈招娣和周朝陽也知道了這事。

  作為地地道道的辣妹子，沈招娣頓時表示要加入。

  既然沈招娣都在這邊吃了，自然就少不了周朝陽。

  幾人一番合計，決定一家出點菜，熱熱鬧鬧的吃頓火鍋。

  不過這邊的牛油還沒熬好，今天肯定是吃不成了，只能等到明天。

  一直到中午吃飯，大家還在談論弄哪些菜。

  家裡雖然有不少菜，但肯定是不夠的。

  不過這倒不是問題，幾人商量了一下，準備找村裡的大嬸換點新鮮蔬菜，至於其他的，上次周子文結婚，村裡人也送了不少吃的，這會還剩一些，吃一頓火鍋是夠了。

  (本章完)