第341章 主導討論會

  因為整個活動是國際青年的一個交流活動，邀請了不少國外的青年團體來。

  所以確定馮正明為這次活動餐飲主廚，並且答應了他全部選用年輕廚師的要求，很快省內協調各部門找到馮正明去開會。

  這次開會，馮正明作為負責餐飲接待的主廚，自然是獲得了極高的重視。

  他是被省裡派來的專車，直接接到省裡去開會的。

  到達現場，馮正明見到了烹飪協會的幾位。

  不但有省烹飪協會副會長李志峰，和張立強這位烹飪協會理事。

  連省烹飪協會的會長崔老師傅，以及馮正明大師兄李輝東，師父顏老師傅也都到場了。

  見到馮正明，大家並不意外，但是多少也都對他有些另眼相看。

  畢竟放在之前，馮正明在這些人面前還是年輕晚輩。

  但是這一次，馮正明才是真正的主角。

  而其他人，包括顏老師傅也都只是這次餐飲工作的顧問。

  幾位老師傅和烹飪協會的人，可以在討論會議上給意見，但最終確定菜單，以及整體烹飪流程的人還是馮正明。

  崔老師傅笑著對馮正明說：“哈哈哈，想不到啊，這次我們都要給正明當顧問了。”

  李輝東非常開心：“很棒，終於看到你有這一天。”

  面對師父，馮正明還是主動向師父問好。

  顏老師傅滿臉欣慰和驕傲的笑容：“好，沒有讓師父失望。”

  李志峰說：“小馮厲害啊，竟然敢直接建議，這次全部用年輕廚師，真的是有膽魄。”

  其他烹飪協會的眾人，也都是紛紛向馮正明表示祝賀。

  馮正明微笑向大家表示感謝。

  “謝謝各位領導和前輩的支持，我一定會好好準備，爭取把這次的餐飲工作做好，讓世界各國的青年人見識到我們魯菜的魅力。”

  這一次馮正明的話，也讓大家對他更加的另眼相看了。

  放在以前，馮正明應該會謙虛一下，但是今天他沒有謙虛。

  表現出一種當仁不讓的氣魄。

  顏老師傅看著小徒弟變化，眼前一亮。

  李輝東愣了一下，也是笑了起來。

  小師弟這樣當仁不讓的氣魄，讓李輝東這位大師兄也是很開心。

  大家沒有在外面多說什麽，一起進入會議室。

  馮正明作為被確定的主廚，自然是被放在比較靠前的位置上，甚至就連崔老師傅和顏老師傅兩位只能是坐在馮正明下手了。

  等到省裡的領導到了之後，討論會正式開始。

  領導們並沒有多說什麽，主要是讓馮正明這位主廚說一說接下來的計劃，還有聽取老師傅們和烹飪協會的一些建議。

  馮正明是專門寫了一份想法材料，提前也是交給了陳志衡的。

  今天會議上也是分發給大家，馮正明按照自己寫好的材料上內容，著重說了幾個點。

  “我是主廚，那麽按照我的要求，應該從全省選拔年輕廚師來，和我一起組建團隊，我還是堅持，要把去年青年廚師烹飪交流大賽上，前二十的青年廚師都召集回來，另外還需要從省內各大酒樓調一些年輕廚師。”

  聽完馮正明的話，在場眾人面面相覷，經過了一番竊竊私語後。

  陶景文問：“這樣一來，是不是調用的年輕人太多了？你真的確定都用年輕人可以嗎？”

  馮正明點頭：“還請各位領導和前輩們，相信我們年輕人的能力。”

  李志峰也提出自己的疑慮：“可是，如果全都是年輕人，會不會出現不聽你指揮調度的情況？畢竟這次餐飲接待工作還是很重要，是要面向全球。”

  馮正明微笑說：“李副會長的擔心很重要，但我覺得年輕人應該要更加自由一些，不應該拘泥於傳統的烹飪形式，我想外國的那些青年來了，也是希望我們的開放和包容，給大家更多展示自我的機會。”

  崔老師傅開口問：“所以小馮你的想法是，不去約束受到招募的年輕廚師？”

  馮正明說：“不是的，我的想法是，在允許的框架下，在展示我們魯菜的前提下，給我們年輕廚師更多展示自己想法的空間。”

  聽馮正明這樣說，讓大家面面相覷，一時之間都有些不知道該說什麽？
  還是崔老師傅和顏老師傅交流了一下，然後兩位老師傅讚同了馮正明的想法。

  “正明的想法確實不錯，讓年輕人多多展示自己。”

  “對，既然是接待國外的年輕人，那就讓年輕人們自己去展現。”

  兩位老師傅已經開口，自然在場其他人也就不再多言。

  然後省裡的領導說：“好，既然小馮師傅有自信，我們自然是給予全力支持，馬上聯系之前全省青年廚師交流大賽的前二十名，等人員到齊後，剩下的青年廚師，由小馮師傅和其他年輕廚師商量選拔。”

  得到這樣的認可，馮正明自然是非常開心：“謝謝領導的認可，我一定會努力把接待的餐飲工作做好。”

  接下來會議上，又是針對馮正明材料上一些細節進行討論。

  老師傅們和烹飪協會也都是給出不少的建議。

  馮正明也都聽取建議，相應也作出一些改變。

  整個討論會下來，馮正明基本上已經取得了主導權，大家也都算是認可他負責餐飲接待工作這事。

  會後，陶景文和陳志衡告訴馮正明，他還需要準備一個整體的餐飲主題上報。

  馮正明自然是答應，會盡快整理出一套主題和主要菜單報上去。

  聊完了公事，陶景文笑著說：“正明啊，晚上我們家裡人想要去你的大排檔吃個飯，不知道你晚上在不在啊？”

  馮正明回應：“在的。”

  陶景文看向陳志衡並且發出邀請：“要一起去嗎？”

  陳志衡笑著說：“我今天晚上不去了，昨晚我才陪著家裡人去過。”

  陶景文笑呵呵說：“原來你比我先去了啊。”

  然後陶景文說：“行，晚上我會帶上家裡人，我父母，還有正明你熟悉的我五弟一家以及伱駕校的同學，我小妹。”

  馮正明有些驚訝，沒想到陶家竟然是要幾乎全家出動。

  他倒也是點頭答應下來：“好的，我會好好準備。”
    陶景文趕緊擺擺手：“不是，不是讓你去專門準備什麽，我們就是要去嘗嘗你大排檔的菜，到時候你別專門準備，平時做什麽菜就給我們做什麽菜，還有必須要收錢，不然我們今晚可就不去了。”

  馮正明答應：“好的，錢我肯定會收，我們是小本買賣，可經不起賒帳。”

  這話把陶景文和陳志衡都給逗樂了。

  兩人然後和馮正明告辭，繼續去他們的工作。

  馮正明和兩人告別，一個人向外走。

  走到大門外，看到師父他們竟然在等自己。

  馮正明趕緊上前向師父說：“對不起，讓師父你們在這等著我。”

  顏老師傅並不生氣，反倒是笑呵呵說：“你現在是大主廚，我們等著你也是應該。”

  李輝東笑著說：“真是沒想到，小師弟這才過完年多久，馬上就給我們整出這樣的驚喜，這次你可一定要好好表現。”

  馮正明點頭答應：“師哥放心，保證不給師父丟臉。”

  崔老師傅在旁邊說：“小馮的手藝真是沒話說，我可是聽說，有傳言說是小馮的手藝已經比幾家大酒樓還要好。”

  馮正明先是向崔老師傅見禮，然後說：“這個可能是見仁見智，如果從傳統魯菜的角度來說，我應該不屬於嚴格的傳統派，我是在傳統基礎上，加入了一些我自己的理解，我的一些菜和幾家大酒樓有區別。

  我不敢說自己做的比大酒樓裡好，但是我覺得，因為我是在大排檔做菜，更直接和客人交流，所以我做的菜更符合客人的口味喜好。”

  馮正明這麽一番話的回答，讓崔老師傅對他再次另眼相看。

  在比賽的時候，崔老師傅沒有太多和馮正明交流，更多是覺得馮正明手藝確實很好。

  今天算是比較正式的兩次交流下來，崔老師傅感覺到馮正明的自信。

  他展現出當仁不讓的氣勢，看似沒有說自己比大酒樓強，但他也沒有說自己大排檔的菜品比幾家大酒樓差。

  尤其是聽到他說，自己和大酒樓一些菜的做法上有區別，而且他明顯更自信自己做法沒有錯。

  崔老師傅已經感覺到，馮正明這是要引領一種魯菜的變革。

  如果換了任何一個人，哪怕是大酒樓裡那些大師傅們敢說要變革。

  恐怕崔老師傅和顏老師傅都會在心裡嗤之以鼻。

  可是馮正明表現出要引領變革的心思，倒是讓兩位老師傅有些期待。

  崔老師傅說：“正明現在是比以前更自信，這很好啊，這一次我和你師父都期待，你讓國外的青年們，看到我們魯菜的美，了解我們魯菜的文化內核。”

  馮正明認真說：“崔師伯放心，我會努力辦到。”

  崔老師傅隨後說：“行了，那我先回去，你們師徒慢慢聊，有什麽需要我這把老骨頭幫忙，盡管去找我。”

  馮正明恭恭敬敬地說：“好的崔師伯，會去請教您和我師父。”

  崔老師傅和顏老師傅告別後，也就離開了。

  崔老師傅走後，馮正明和大師兄一起陪同師父緩緩離開。

  一路上，師徒三人也是邊走邊聊。

  談起馮正明招待南方汪老板的那桌菜。

  讓馮正明沒想到的是，那桌菜竟然已經被傳開了。

  已經傳到師父和大師兄耳朵裡，說明那次的一桌菜，確實是已經讓不少人知曉。

  大師兄李輝東說：“烹飪協會那邊，不少人得知你的那桌菜，沒有親眼看到，不少人就覺得你太高調，明裡暗裡在找機會貶低你。”

  顏老師傅對此似乎並不奇怪。

  “烹飪協會裡的一些人，要說他們完全沒本事也不對，本事不算高，心裡卻有著更高的想法，一群自視甚高的人，自然不願意看到，正明這樣一個年輕人，現在的名聲和生意都比他們要強的那麽多。”

  說完這番話，顏老師傅對馮正明說：“你不用理會他們，乾好你的事情。”

  馮正明點頭：“他們沒有當面說，我權當是不知道。”

  李輝東說：“正明你這次可要好好表現，爭取獲得一份嘉獎，到時候那些人也就不敢說什麽。”

  馮正明很自信說：“嘉獎是肯定的，我這次要讓全世界青年人都見識到，我們魯菜的美味，通過他們讓外國人知道我們的魯菜。”

  顏老師傅聽到這話很是激動：“對，這才是正明你這次最應該做的。”

  接著顏老師傅感慨道：“這些年，太多國外的東西進入國內，尤其是好多年輕人開始推崇國外的餐飲，覺得人家的餐飲比我們的漂亮，比我們的好吃，更比我們的健康。

  這真是一種很不好的觀念，正明你這次要讓那些受邀來的國外年輕人看到，我們的魯菜也是很豐盛，不存在所謂不好吃，更加不會不健康。”

  馮正明點頭：“沒錯，要讓他們見識到我們的東西。”

  李輝東忍不住說：“我都聽得是有些熱血沸騰了，要不是年齡大了，我都想參加。”

  馮正明笑著說：“師哥你當然要參加的，你是我們的顧問啊。”

  李輝東趕緊說：“我哪裡能當顧問？顧問還是要師父他們來的。”

  馮正明說：“怎麽不能是？師哥你也是泉城烹飪協會的理事，當然有資格成為顧問。”

  顏老師傅也說：“對，正明說的沒有錯，輝東你也是這次的顧問，到時候你也要幫忙，給你小師弟他們多多出謀劃策。”

  聽師父這麽說，給了李輝東一種受到肯定的感覺。

  他認真點頭：“好的，我會好好出謀劃策。”

  馮正明和大師兄一起，先把師父送回到顏家菜館。

  跟顏家菜館裡忙碌中的顏建興打了招呼，師兄弟倆一起離開。

  顏建興手上的活忙完，出來的時候看到兩人已經走了。

  他忍不住對父親說：“聽說這次正明會是國際青年交流大會的餐飲主廚？”

  顏老師傅點頭：“對，他是這次的主廚，年輕人的聚會，自然是要讓年輕的廚師登場，正明是全省青年廚師狀元，有那個實力和資格當主廚。”

  顏建興附和道：“正明現在的手藝確實是越來越厲害。”

  顏老師傅則是感慨：“他要勝於藍了。”

  (本章完)