江成哲看著馮正明如同掃貨一般，在步行街上的各種名牌店裡，買了各種東西。

  他心裡真是感到非常驚訝，同時也在心裡嘀咕著。

  “不是一直都說內地比較窮嗎？這個馮正明是魯菜廚師，齊魯好像也是不富裕，他哪來這麽多錢買這麽多東西啊？”

  江成哲是真的被馮正明的購買給深深震撼到。

  馮正明買了好幾套的衣服，其中更是在國際大牌的運動服裝店裡，專門買了幾套孩子的運動服，還專門買了運動鞋。

  除了衣服之外，馮正明還專門在高檔的手表店裡，買了好幾塊手表，其中多數是男表，也有幾塊女士手表。

  然後他又是去香水店裡，買了好幾瓶不同的香水。

  最後甚至連一些洋酒也是買了不少。

  購買了這麽多東西，馮正明又為了方便拿這些東西，還專門去買了大行李箱。

  江成哲這麽一路跟著，真是見識到了馮正明有些恐怖的購買力。

  徹底算是顛覆了江成哲對內地人財富認知。

  直到馮正明掃貨完畢。

  他看到江成哲的一臉不可思議。

  馮正明笑著說：“讓你見笑了，實在是這邊不少東西，在泉城買不到，出來一趟總要給家裡的親朋好友帶點東西回去，所以買的有些多了。”

  江成哲回過神來，思量再三他還是忍不住問了一句。

  “馮廚師，你，你這趟出來怎麽會帶這麽多錢？”

  遲疑了一下，不等馮正明回答，江成哲又說：“據我所知，在內地一個廚師月工資，不可能支撐你買這麽多東西吧？”

  馮正明聽了笑起來：“我不只是一個廚師啊，我在泉城有兩家店，一家乾飯鋪，哦，我的乾飯鋪有點類似中式的快餐店。

  還有一家酒樓，算是我們泉城比較出名的酒樓，我經營的都不錯。”

  聽完馮正明這樣一說，江成哲倒是一下子明白了。

  “原來是這樣，我就想，一般的廚師，哪裡會有這麽多錢，買這些東西？”

  在江成哲心裡，覺得馮正明經營著一家酒樓，那麽他肯定是在酒樓上賺了不少錢的。

  可實際上，馮正明能有這樣的購買實力，更多是靠乾飯鋪的盈利。

  乾飯鋪裡的飯菜看似都很便宜，可乾飯鋪主打的是薄利多銷。

  匯泉樓即便是每天包間都會被一些做生意老板全部預訂。

  可實際每天的盈利，依舊還是比不上馮家乾飯鋪那邊。

  馮家乾飯鋪那邊靠著每天大批的客流量，每天流水最多的時候能達到匯泉樓的兩到三倍。

  再加上馮家乾飯鋪的鋪面是被馮正明買下來的。

  沒有房租上的開銷，更是乾飯鋪的一大優勢。

  這些馮正明從來不會跟任何人提起。

  在外人眼裡，一直都覺得他賺錢主要是靠著把匯泉樓的名聲打響。

  馮正明和在江成哲幫助下，先把買的兩大箱子東西搬回到等候接他們回酒店大巴車上。

  然後作為感謝，馮正明邀請江成哲去吃點東西。

  “好像黃河路離這邊不遠，乾脆我們去黃河路上看看？我請客，我們去黃河路上探探店。”

  聽馮正明這樣說，江成哲笑著點頭。

  “好啊，我也剛好想去見識見識。”

  於是兩個人詢問了一下方向，一起向著黃河路走去。

  從步行街走出來，轉了個彎，兩人很快來到黃河路的路口。

  站在黃河路的路口，立刻就能感受到不一樣的氣氛。

  和步行街上相比，這裡比那邊還要更加喧囂。

  整條路上各家餐館酒樓都是燈火通明，紅紅綠綠的霓虹燈顯得異常耀眼。

  江成哲看著這裡，忍不住感歎道：“這裡讓我有一種回到了港城的感覺呢。”

  馮正明環顧整條黃河路。

  前世他也來過這裡，只是那時候這條路已經不再如此繁華。

  此時，這條路當真是燈火闌珊、車水馬龍。

  能夠看到路上或者停靠，或是行駛著不少豪車。

  如果是拿泉城和這邊相比。

  即便是泉城最繁華的路段，可能也都像是鄉下地方。

  江成哲突然開口嘀咕：“不知道這樣的地方，能不能吃到正宗的本幫菜？”

  馮正明一聽笑呵呵回答：“可以找找看，這樣燈紅酒綠的地方，恐怕來這裡的人，也不是以吃飯為目的。”

  江成哲想了想，看看眼前這燈紅酒綠的景象，也點頭認同馮正明的判斷。

  兩個人先在黃河路上走了一下，從街頭走到街尾看了看。

  最後他們選中了一家看上去屬於黃河路上最氣派的一家酒樓。

  江成哲打量著嘀咕：“這家恐怕價錢不低，而且看著像是需要提前預訂的樣子。”

  馮正明笑著走上前：“我們先問問看。”

  兩人走上前去詢問，不知道是不是因為江成哲的口音，對方竟然說可以安排。

  這讓江成哲感到有些驚訝。

  馮正明在進門後，低聲說：“能進來是沾了你這港城身份的光。”

  江成哲還有點不可思議：“不會吧？”

  馮正明很篤定：“肯定的。”

  兩人被請上二樓，二樓是一個挺大的大廳。

  服務生領著兩人到一張不算大的桌前。

  坐下來之後，江成哲直接問：“你們家的特色是什麽菜啊？”

  那女服務生馬上說：“我們家最特色的菜是，霸王別姬和青魚禿肺拚海參。”

  江成哲聽得有些驚奇：“青魚禿肺拚海參？那是什麽菜？”

  不等服務員解釋，馮正明笑著說：“禿肺是大青魚的魚肝，所謂青魚禿肺拚海參，實際上應該是紅燒禿肺搭配海參。”

  接著馮正明翻了一下桌上的菜單，然後問服務生：“你們的主廚是粵菜廚師？”

  女服務生點頭說：“是呢，我們主廚是老板專門請來的粵菜大廚。”

  馮正明頓時合上菜單說：“那就給我們來兩份乾炒牛河，一個咕咾肉，再來一個你們那個青魚禿肺拚海參。”

  女服務生倒是沒有說什麽，直接答應著記錄下菜單轉身就走。

  明顯看得出來，酒樓客人很多，所以服務生也是比較忙。

  江成哲在服務生走後，驚奇看向馮正明。

  “你居然知道，點乾炒牛河和咕咾肉檢驗他們大廚的手藝？”

  馮正明笑了笑說：“其實，紅燒禿肺也很考驗大廚的手藝。”
    江成哲被說得更加好奇青魚禿肺拚海參這個菜。

  “看來你好像是很了解，給我說說，紅燒禿肺到底是怎麽做的？”

  馮正明便給江成哲進行了一番解釋。

  “這道菜首先是青魚肝就是很難弄到的食材，一般是那種十來斤以上的大青魚才能有那麽一小條魚肝。

  所以要做一盤菜，至少是需要十條大青魚取魚肝才能做。

  而且魚肝必須要活魚取，不然提前取出來就會喪失掉魚肝的口感。”

  聽馮正明這麽一說，讓江成哲頓時忍不住拿起菜單來，趕緊翻到菜單上那道青魚禿肺拚海參，看看價格。

  馮正明見狀說：“哈哈哈，不用看價格，我請客。”

  江成哲看了一眼價格，倒還是舒了一口氣：“還行，不算很貴。”

  馮正明繼續說：“其實紅燒禿肺已經算是很貴氣的一道菜，他們酒樓還要拚海參。

  這就說明來這家酒樓的顧客，大部分應該並不懂得紅燒禿肺的貴氣。

  酒樓拚海參，應該是讓來酒樓的顧客，更容易體會到這道菜確實是很貴。”

  江成哲倒是很懂馮正明的意思。

  “是這樣，很多時候，顧客是吃不明白一道菜，他們只會以食材的貴賤去評價一道菜的價值，總認為用越貴的食材，就是越好。”

  馮正明點頭：“是啊，紅燒禿肺這道菜很難做，因為禿肺本身非常嫩，在鍋中紅燒的時候，必須要火力均勻，而且晃杓時候力道也要保證輕慢和均勻，否則可能會把禿肺弄碎。

  所以能把紅燒禿肺做的完整，而且讓禿肺很好的入味，對廚師火功和杓功都是極大考驗。”

  江成哲想到馮正明點的其他兩道。

  乾炒牛河和咕咾肉。

  這兩道同樣是很考驗廚師的火功和杓功。

  這一刻，江成哲笑著說：“還是馮師兄會點菜啊。”

  馮正明謙虛道：“我也是聽說，乾炒牛河和咕咾肉是考驗粵菜廚師的兩道菜，到時候上桌了，還要你來評判一下。”

  江成哲則說：“我還是更好奇青魚禿肺拚海參。”

  馮正明低聲說：“我也很好奇。”

  兩個人頓時相視而笑。

  盡管酒樓裡客人不少，但給馮正明他們上菜速度倒是不慢。

  沒多久，乾炒牛河和咕咾肉先上桌了。

  看到上桌這兩道，江成哲先是用筷子輕輕把乾炒牛河扒開看了看盤底。

  盤底相當的乾爽，幾乎是看不到什麽油。

  江成哲點頭：“廚師的手藝很好，這道乾炒牛河算是炒的很好。”

  接著他又看了看咕咾肉，甚至是咬開一顆嘗了嘗。

  “咕咾肉也做的很不錯，肉炸得很好，裡面還是很嫩，而且甜酸汁調口也很不錯。”

  馮正明在聽江成哲給出評價後，他用公筷夾起一下放在盤中。

  先是品嘗了一下咕咾肉，接著又品嘗了一下乾炒牛河。

  江成哲看著馮正明品嘗，等待他給出評價。

  馮正明在品嘗過後明顯是並不算滿意。

  “咕咾肉甜酸調口不好，有些偏甜了，而且肉沒有提前入味，裡面是沒有味道的。

  乾炒牛河確實是盤底沒有油，但是吃起來太幹了，應該是廚師為了不讓盤底有油，所以故意放的油比較少。”

  被馮正明這麽一番品評，江成哲也是感到有些驚訝。

  “馮師兄你還真是很利害，竟然能吃出這些問題。”

  顯然江成哲也吃出這些問題，只是他並沒有說出來，想要看看馮正明是否能吃出。

  馮正明笑著說：“這其實並不難吃出來的，只要是仔細去品嘗就能吃出。”

  這個時候，服務生來給兩人上了真正大菜，青魚禿肺拚海參。

  看到這道菜上桌，馮正明和江成哲相視一眼。

  兩人幾乎不用去吃，也知道這道菜拚的很糟糕。

  能明顯看到中間的紅燒禿肺已經有些碎散。

  至於圍在周圍的海參，更是肉眼可見的完全就沒有入味。

  酒樓的大廚甚至都不願意在海參表面淋上一些湯汁。

  馮正明和江成哲看到這樣一道菜上桌。

  兩個人瞬間覺得今天這頓的錢花的是真冤大頭了。

  江成哲在服務生走後，笑著低聲對馮正明表示：“被你說對了，這地方果然就不是個正經吃飯該來的地方。”

  馮正明聽後說：“嘗嘗看，不能浪費。”

  用乾淨的杓子，舀起紅燒禿肺分別放在江成哲和自己小碗裡。

  兩個人一起先嘗了嘗盤子裡的紅燒禿肺。

  吃了後，馮正明苦笑著說：“看起來，可能廚師是一位本幫菜廚師，這是很標準的本幫濃油赤醬啊。”

  江成哲聽得是哭笑不得。

  他接著又夾起一條海參，混合紅燒禿肺一起吃。

  結果這一口吃下去，江成哲瞬間是一臉無奈，只能是硬把嘴裡的菜吃下去。

  馮正明看到江成哲的樣子，幾乎不用問也知道是個什麽情況了。

  “看來，海參是完全沒有味道。”

  江成哲點頭：“完全沒味道，配上這個禿肺吃，也還是沒什麽滋味，這個菜真是除了貴之外，一無是處了。”

  馮正明被江成哲這話逗樂了，他也學著江成哲樣子吃了一口。

  海參確實一點味道沒有，甚至如果仔細去品嘗的話，還能吃出一絲絲的腥味。

  最終這頓飯，兩個人算是硬著頭皮給吃完了。

  付了錢走出酒樓，回頭又看了一眼人潮湧動的酒樓。

  江成哲不禁感歎：“幸好你點了兩份乾炒牛河，不然這頓飯我們都吃不飽。”

  馮正明忍不住大笑了起來。

  是啊，這頓飯如果不是兩份乾炒牛河還算頂飽，可能真是會讓兩個人吃完還是餓著肚子回酒店去。

  兩個人沒有在黃河路上逗留，很快走出黃河路，一路回到等候的大巴車。

  坐上了車，馮正明和江成哲仔細回想今晚這頓飯。

  他們突然有點理解，這屆全國大賽為什麽會有對經典菜定標準的一項。

  實在是有些廚師，他們會把經典菜給做的不成樣子。(本章完)