第389章 不同酒樓不同待遇（求月票）

  把顧志成拉出學校食堂，馮正明笑了笑問：“怎麽了？接受不了？”

  顧志成這次很直接說：“是接受不了，這幫小子說的好像，匯泉樓完全是靠你一個人的名氣支撐，他們就算沒有正兒八經在後廚乾過，也應該明白後廚做菜不是一個人能做的。”

  馮正明收斂起笑容說：“所以，正因為這幫學生不懂，你們才需要把自己的名聲打出去。”

  顧志成有些詫異地看向馮正明，一時之間不太明白他這話意思。

  馮正明繼續說：“這次招了新學徒，你們要好好帶他們，要讓那些實習學徒見識到你們的本事，讓他們願意留在匯泉樓跟著你們。”

  稍微停頓一下，馮正明拍拍顧志成肩頭說：“年底的全省青年廚師交流大會，你們要為匯泉樓拿回榮譽。”

  顧志成聽到馮正明這樣說，他先是一愣，接著有些驚訝問：“今年的全省青年廚師烹飪交流大會你不參加？”

  馮正明重新露出笑容：“我肯定不能參加，我是去年的狀元，今年怎麽好再參加一次？”

  然後馮正明提醒：“我可是聽說，今年增加了團體獎，是以餐館和酒樓團體名義參賽，所以老顧你到年底一定要帶隊拿個獎。”

  顧志成聽了說：“增加了團體比賽，伱是主廚你應該出面啊。”

  “我？”馮正明盯著顧志成打量一番，“我帶隊參加拿獎，別人不是依然只能記得我？你們要怎麽揚名？向人家證明匯泉樓後廚不是我一個人支撐著？”

  被馮正明這樣一說，顧志成頓時明白了。

  “行，年底我帶隊參加，一定要拿到金獎。”

  馮正明說：“我相信，老顧你們能做到。”

  顧志成情緒被安撫，他又問：“那我們怎麽招人呢？”

  馮正明成竹在胸地說：“很簡單，直接招，亮出我們匯泉樓招牌，開出我們招人條件和要求，相信會有人願意來當學徒。”

  顧志成想了想問：“那要打出你的名頭嗎？”

  這話讓馮正明差點笑噴出來。

  “我說顧大廚，你剛才還說呢，後廚不是我一個人能乾的，再說我已經有了孫海、夏蕙和陳安邦三個學徒跟著，現在是給你們找學徒。”

  這次顧志成終於信心滿滿地認真點了點頭。

  馮正明和顧志成等到午休時間過後，才去找到了職校負責烹飪專業的主任。

  這位主任名叫田忠福，曾經也是一位小有名氣的廚師。

  在聚豐德、聚賓園都乾過。

  進入烹飪協會後，因為基本功很扎實，被市勞動局聘請為考級評委，也就從灶台前退下來，到職校當起老師。

  說起來田忠福的一些經歷，倒是和馮正明非常相似。

  馮正明正式成為泉城烹飪協會副主席後，也跟田忠福見過面。

  兩人都是副主席，經歷又很相似，所以也算能聊得來。

  看到馮正明和顧志成找到自己辦公室來，田忠福笑呵呵迎兩人進門坐，一邊給兩人倒水，一邊也猜出兩人的來意。

  “哈哈哈，馮副主席過來，應該是想要給匯泉樓招學徒吧？”

  馮正明起身接過對方遞來的茶杯說：“田師兄要埋汰我，也不用當著我匯泉樓人的面埋汰啊？你這一聲副主席我可不敢當，嚇得我在想，是不是跟李主席說一聲，要不我還是別當這個副主席。”

  田忠福被馮正明先是說的一愣，接著看到馮正明和顧志成都是滿臉堆著笑容。

  明白馮正明的話是跟自己開個小玩笑，也是在主動拉近兩人之間關系。

  田忠福馬上改口：“好好，馮師弟，你可別去找李主席，不然我也只能跟你一起辭掉副主席的職務。”

  接著田忠福讓馮正明和顧志成坐：“坐，坐下來慢慢說。”

  馮正明坐下來也就直言不諱：“不瞞田師兄，我們今天來確實是要給匯泉樓招一些學徒。”

  田忠福說：“這沒問題，不過你們也知道，每年畢業實習的學生，那些優秀的肯定是先往聚豐德他們幾家推，所以……”

  沒等田忠福把後面話說出來，馮正明打斷了他。

  “田師兄誤會了，我們來找你，不是要找你給我們開後門，讓你給我們推薦優秀學生，我們匯泉樓重新開業才不久，後廚裡是我們一幫年輕廚師，肯定是不敢跟聚豐德他們爭鋒。

  我只是擔心，我們匯泉樓招學徒公告掛出去，結果沒有人去我們那邊面試，所以希望田師兄幫我們宣傳一下。

  匯泉樓暫時肯定比不上聚豐德，但匯泉樓後廚都是有理想的年輕廚師，希望踏實肯學肯乾的更年輕學徒願意來和我們共同進步。”

  田忠福對馮正明這番話很是欣賞。

  “說的好，馮師弟你們雖然是一群年輕人，但是你們有你們的理想和乾勁，這種年輕朝氣是我們魯菜發展所需要的，我相信你們一定會慢慢進步，會逐步追趕上其他大酒樓。”

  田忠福很肯定給出支持：“放心，我一定會幫你們宣傳一下，幫你們招收一批踏實肯學肯乾的學徒。”

  馮正明起身說：“謝謝田師兄支持了。”

  “別客氣，期待匯泉樓在你們年輕人手上，真的能夠越乾越好。”

  和田忠福聊完，馮正明帶著顧志成一起離開職校。

  他們前腳剛走，田忠福在辦公室裡接到了電話。

  電話那邊是聚豐德，對方可沒有馮正明他們這麽客氣。

  匯泉樓現在是主動上門，想要從職校招一批學徒。

  聚豐德是職校這邊主動找他們。

  希望可以把臨近畢業的一批學生送去聚豐德實習。

  而且這其中還有不少關系戶，都是提前跟田忠福他們校方打了招呼。

  幾乎都是要求要去聚豐德實習。

  每年聚豐德也都是會打電話，跟學校因為這個事情多次溝通。

  聚豐德後廚就那麽大，每年能要的實習學徒名額也就那麽多個。

  如果每年職校實習生都去聚豐德，後廚根本要不了那麽多人。

  所以聚豐德來的電話，是非常明確告訴田忠福，今年聚豐德經過商議，最後能收下學生的數量。

  田忠福得知了數量，趕緊是翻開自己抽屜裡的一個筆記本。

  認真數了一下上面記錄下來的名字數量。
    “不行啊，你們聚豐德起碼還要再給我五個名額。”

  電話那邊一聽，很是為難：“老田你這不是為難我嗎？再要五個名額？我們哪裡能要的了那麽多學徒啊？”

  田忠福說：“我知道你們有些為難，但是今年畢業的學生數量稍微有點多，就五個，再給五個實習名額。”

  電話那邊是一陣沉默。

  田忠福也沒有吭聲，而是在仔細看著筆記本上記錄的名字。

  用筆一個一個名字點一點，腦海中大概確認一下是誰找上門的關系。

  在田忠福差不多盤點完本子上記錄的名字。

  電話那邊終於開口：“最多再加三個名額，不能再多了。”

  不等這邊田忠福開口，電話那邊接著說：“你可以給聚賓園、泰豐樓他們推一推，泉城又不是只有我們聚豐德一家大酒樓，不是還有一些食堂，還有那些大餐館嗎？對了還有匯泉樓呢，匯泉樓有馮正明在，也是非常好的實習地。”

  田忠福被對方的話給逗樂了。

  “馮正明剛從我這裡離開。”

  “哦？他去找你了？想要給匯泉樓的後廚挑一批學徒？那你可以分一些給他匯泉樓，尤其是一些關系戶，平時考核不太行，又比較喜歡搞事的，可以給匯泉樓送去，他們那邊都是年輕人，應該比較好管理。”

  電話那邊的這番話，讓田忠福頓時有些驚訝。

  “你不是跟我開玩笑吧？讓我把那樣的家夥送去匯泉樓？他們原本就沒想好好學廚，很多不過就是走個過場，去你們聚豐德也是走個過場，你們何必去坑匯泉樓呢？”

  電話那邊的人笑了笑說：“老田，這怎麽能叫坑匯泉樓？馮正明那邊都是年輕人，多一些年輕人不好嗎？何況那幫關系戶家裡都有關系，他們去匯泉樓，說不定也能幫匯泉樓帶去點生意，現在匯泉樓生意可不好。”

  田忠福接著說：“我可是聽說，匯泉樓每晚包間都會被訂滿。”

  “包間訂滿？包間才能有幾桌啊？”電話那邊的人頗有些陰陽怪氣，“老田你不會以為，靠著每晚包間都能坐滿，匯泉樓的生意就算好了吧？你這才教幾年書，怎麽要求這麽低了嗎？”

  田忠福聽到這裡，已經懶得跟電話那邊聚豐德的人聊下去。

  “行了，多加三個名額就三個，剩下的我再想辦法，匯泉樓那邊就讓剩下學生自由選擇。”

  電話那邊的人也沒有再多說什麽，跟田忠福告別後掛斷電話。

  放下電話，田忠福看著本子上的一排名字。

  他此刻是真的感到有些頭疼。

  本子上的這些名字，都是找了關系想要被分去聚豐德實習的。

  現在名額上還有兩個缺口，真的是讓田忠福有點難辦。

  關鍵是人家都已經上門找過他了。

  田忠福認真再次把一個一個名字看了一遍，最後用筆圈出來兩個名字，接著是拿起了電話撥通名字下面記錄的電話號碼。

  馮正明對田忠福的一些學生實習上的操作並不知曉。

  不過在和顧志成回去路上，馮正明也給出了自己的一些猜測。

  “田忠福手裡握著實習生分派的權力，恐怕他這段時間會很忙，應該也能趁機收到不少東西。”

  顧志成倒是對背後的一些事情有些了解。

  “那是一定的，你在食堂不是也聽到了嗎？那幫學生都想去聚豐德，但是每年聚豐德能要幾個學生去實習啊？所以這背後肯定是有一些不能上台面的競爭。”

  馮正明笑了笑說：“都想要聚豐德裡走一朝的資歷，就沒想過，廚師靠的是手藝，履歷再漂亮，做菜不好吃有什麽用。”

  顧志成立刻說：“還真有用的，你想想，我們跟你一起參與了青年大會餐飲工作和晚宴，可是除了你邀請我們加入匯泉樓，我們幾個有誰被什麽酒樓發出過邀請嗎？”

  不等馮正明開口，顧志成接著說：“還有你，如果不是顏老師傅徒弟，沒有燕喜樓的後廚履歷，恐怕即便是你拿到第一屆的全省青年廚師烹飪交流大賽狀元，青年大會主廚的位置，不見得就會落到你頭上。”

  被顧志成這麽一說，直接把一些事情給揭破了。

  馮正明心裡也明白，自己很多時候確實是沾了身份上的光。

  如果不是因為有師父的名聲？

  如果沒有燕喜樓的經歷？

  如果沒有爺爺把子肉配方？
  可能馮正明現在依舊是只能跟著大師兄在食堂，依然還是寂寂無名的食堂小廚子。

  即便是將來有機會成功做起來，恐怕也需要走更長更艱難的路。

  這麽一想，職校那些學生都想去聚豐德實習也能理解。

  聚豐德實習的履歷確實會給他們帶來不小助力。

  馮正明想到這裡，扭頭對顧志成說：“老顧有沒有信心，將來讓那些學生上杆子要到匯泉樓實習？我們出去也敢大聲說，匯泉樓後廚出來的廚師。”

  顧志成聽了頓時一愣，這還真是顧志成沒有想過的。

  聚豐德出來的，這可不是簡簡單單一句話，這裡面承載著聚豐德百余年老字號的厚重歷史。

  匯泉樓要想做到那樣？
  恐怕會是相當漫長的一條路。

  不過轉念一想，顧志成捫心自問，那難道不是一個廚師該追求的嗎？

  聚豐德也是一代一代名廚疊加出來的名聲。

  匯泉樓曾經也有那樣一代一代的名廚。

  只是現在匯泉樓斷了，被馮正明他們接手後算是重新續上了。

  既然已經重新續上，那就要把匯泉樓的名聲重新打響。

  顧志成說：“有信心，我們還年輕呢，等我們成為大師傅，成為老師傅的時候，也要打出自己的名頭，讓匯泉樓的名聲在我們這繼續延續下去。”

  馮正明笑著說：“這就對了，所以這次不管最後招來的學徒怎麽樣，老顧你們可要好好帶，不能折損匯泉樓的名聲。”

  顧志成聽到這突然恍然：“原來你繞了半天，就是想說，讓我們把學徒帶好。”

  “哈哈哈，老顧你可是已經答應了。”

  聽馮正明這麽說，顧志成也笑著回應：“放心，答應了。”

  (本章完)