第一三一章歡宴不夜天

  五郎還不懂，歡場就是個逢場作戲的地方，因此對那nv郎的大變臉十分鄙夷，依然黑著臉不容親近。

  陳恪不禁苦笑，耐心的對五郎解釋說，這些nv郎，連妓nv都不算，只是陪你喝酒的小姐，人家的工作，只是把你伺候舒坦了，讓你心情愉快的吃好這頓飯，你可別要求太高了。

  五郎悶聲道：“我們兄弟獨處多自在，要這些鳥nv郎在這廝hun作甚？”

  “嘿……”陳恪哭笑不得道：“你二十了呀，弟弟。”

  “那又怎樣？”五郎瞪大眼道:“咱就不願挨著她。”

  “算了算了，”陳恪擺擺手，示意那nv郎退下，nv郎雖然不舍，但五郎一瞪那雙牛眼，嚇得她hua容失se，兔子似的躥掉了。

  這時men簾挑起，幾個頭戴方頂樣頭巾、身穿紫衫、腳下絲鞋淨襪的酒店夥計，端著托盤進來。剛剛入men，就依次長聲道：“時令生果香yao八碟、鵝梨、柑橘、石榴、羊桃、黃杏……”“乾果子十碟，龍眼、榛子、松子、杏仁、胡桃……”“香yao八盞，甘草hua，朱砂圓子，白術人參，橄欖hua……”“雕hua蜜煎八盤，雕hua筍，蜜冬瓜魚兒，木瓜大段兒，雕hua金橘……”““脯臘十碟，rou線條子，蝦臘，rou臘，酒醋rou……”

  又寬又長的一張餐桌，轉眼便被擺得滿滿當當，令後人難以想象的是，這些都叫‘看盤’，意思是，主要不是用來吃的，而是擺著好看的。當然，你要吃也沒人攔著，但主菜上來後，肚子裡沒處塞可別後悔。

  更叫後人無法想象的是，所有的碗碟器皿，每個人面前的酒盅、酒壺、湯碗、淺碟，都是用jing美的純銀打造。這一桌十幾人吃喝，所有的餐具加起來，怕得有幾百兩銀子，店家就這樣大大方方給客人使用。

  其實又何止是在店裡吃飯，大酒樓見小酒店來打二三次酒，便敢借給它價值三五百兩的銀酒器皿，即使貧下市民、妓館來店呼酒，酒樓也用銀器供送，有的連夜飲酒，第二天去取回，也不見丟失。偶有酒樓丟失銀器，文人就當成新鮮事情記錄下來……

  接著按照每位客人的喜好，酒店端上了十幾瓶酒，有遇仙樓特釀的之類的全國名酒，可惜就是沒有黃嬌……

  “兀那小哥，”宋端平問道：“你家酒店為何沒有我們家鄉的名酒黃嬌？”

  “抱歉官人。”夥計客氣道：“全國名酒何止千萬，敝店能力有限，只能百中取一。”惹得眾人嗤嗤直笑。

  “這說明，咱們的黃嬌，只能在蜀中稱王稱霸，外面人還不認呢。”蘇軾笑道：“三哥不如在汴京也開家酒場？到時候我們又有黃嬌喝了。”

  “京城這個大市場，咱們肯定要分一杯羹的。”陳恪笑道：“等我考察考察，就給李大官人寫信。”

  眾人便這樣神態輕松的說著話，陪酒的nv郎們則一邊為他們端酒、剝水果、拿點心，一邊笑語盈盈的挑逗著這幫童子ji。不消多時，便把這些未經人事的mao小子，哄得骨頭都酥了。

  不消多時，夥計重新進來，笑問道：“客官，可以起菜了麽？”

  待陳恪點頭，屋內的閑漢和nv郎，便一齊動手，將壓桌菜撤到一旁的小機上，把酒也重新燙過，夥計們便舉著老高的碟碗進來，自然也是銀質的。

  只聽夥計唱道：“第一盞，蟹釀橙，羊舌簽……”

  高檔酒樓裡，都是分餐製的，每個人面前分得一盞。因為菜肴太多，為了節省地方，每一盞中有兩個獨立的餐碟，同時可盛兩道菜。

  陳恪等人，都是吃炒菜長大的，本以為在吃上，算走在時代的前列，但看到這遇仙樓名廚烹製出的美食，卻全都傻了眼。

  看看這些菜肴，你才知道，什麽叫食不厭jing、燴不厭細！

  比如那‘蟹釀橙’，是將黃熟帶枝的大橙子，截頂、去瓤，隻留下少許汁液，再將蟹黃、蟹油、蟹rou放在橙子裡，仍用截去的帶枝的橙頂蓋住原截處，放入小甑內，用酒、醋、水蒸熟後，加醋和鹽上桌。

  端上來的‘蟹釀橙’，就是一個完整的大橙子，周圍襯托著菊瓣，玫瑰hua，以及蘭葉漂亮得令人驚yan，令人不忍破壞，亦不知從何下手。

  這就是那些陪酒nv郎的工作了，她們乖巧地用象牙筷子夾起橙蓋，一股蟹、酒與菊hun雜的獨特清香，便撲鼻而來。待熱氣一散，再看那橙子內，蟹rou粒粒可愛，湯汁晶瑩剔透。

  nv郎們便用小號的湯匙，舀一杓蟹rou，輕輕吹一口，小心送到諸位官人嘴邊。書生們把那蟹rou，含在嘴裡，不僅香、而且鮮……更讓這般sao人陶醉的是，這種新酒、菊hua、香橙、螃蟹se味jiao融的藝術氣息，只有極少菜肴才會產生。

  “我要賦詩一首！”蘇軾ji動道：“不過得等我吃飽了。”

  “你剛才在外面，不就吃飽了？”

  “見到這等美事，我都要變成餓鬼了！”

  “我看你本就是餓鬼投胎，哈哈哈……”

  吃過這道清新雋永的蟹釀橙，nv郎們又將‘羊舌簽’奉到諸人嘴邊。這道菜在盤中時，像一朵朵盛開的黃蓮hua，就擺在新鮮的荷葉上，雖然淡雅，卻不會在前道菜面前失se。

  一口咬下去，外層是裹著金黃面衣的rou絲卷，但細細咀嚼，又與一般的羊rou不同，rou質細膩不說，且脆口有嚼頭，想來就是羊舌了。再咬一口，裡面竟然還包裹著rou泥，輕輕咀嚼下，滑潤爽口，最可貴的是鮮味十足，竟然是鮮魚茸！

  陳恪徹底服了，心中苦笑道：‘傳富，要不咱們就在成都待著，到汴京城裡，怕是hun不出頭來的……’

  ‘第二盞，酒醋白腰子、三鮮筍炒鵪子。’

  ‘第三盞，烙潤鳩子、石首魚。’

  ‘第四盞，酥瓊葉、蜜冬瓜魚。’

  ‘第五盞……’

  ‘第六盞……’

  一盞盞jing彩到讓人落淚的菜肴端上來，這些天南地北來的土包子們，吃得淚流滿面，實在是太好吃了，我以前吃的是豬食麽？

  就連陳恪也不得不服氣，傳富最拿手的淮揚菜，在這些se香味形名俱全的汴梁菜面前，沒有絲毫勝算……

  一眾同年正在大快朵頤、推杯換盞不亦樂乎之時，忽聽得酒樓裡一片喧騰聲。

  陳恪因為有了仇家，警覺xing極高，登時回頭張望。那幫閑的張五，早看出陳恪是請客的財主，自然把注意力，都集中在他身上，趕緊下去查看，不一時跑回來，一臉撿了錢包的lang笑道：“官人好福氣，杜大家竟臨時前來獻唱……”

  因著陳恪是外地人，他又解釋道：“杜大家，可是我們汴京城的十大行首之一，唱功更是數一數二，多少達官貴人苦等她前去獻藝……得虧我們遇仙樓的老板，當年曾經力捧她，杜大家重情，才每月固定來此獻唱一次。”

  “那又為何說是臨時？”

  “因為月底才是她獻唱的日子呢，今天杜大家本是要去汝南王邸的，誰知老王爺突然有恙，臨時空了檔。便就近來了我們家。”張五說著笑道：“官人沒見著，人呼呼往裡湧麽？這要是早知道杜大家要來，保準提前十天就訂不到位子。”

  “好旺的人氣啊。”陳恪笑道。聽他這樣說，他邊上那nv妓不僅不嫉妒，反而一臉hua癡相道：“那是當然了，據說兩年前柳七公去世前，還給杜大家寫過詞呢。”

  “唉……”提起柳永，陳恪又是一陣遺憾，好容易來一趟宋朝，沒見著男人的夢想，nv人的偶像一面，實在是太遺憾了。還有晏殊，也在去年去世了……沒要個簽名真是太可惜了。

  不過說起來，柳永也是河東柳氏的子弟唉……

  收起胡思luan想，他轉身倚欄下亡，便見位置不錯，側對著天井裡的舞台，這時，那杜大家還未登場，但舞台下已經擠滿了翹首以待的觀眾；再看樓上各層，酒客也都拉開珠簾，向下探望著，那種萬眾以待的氣氛，就好像陳恪上輩子，在某大賣場裡，遭逢的某天皇巨星見面會一樣。

  蘇軾幾個sao情特重的，也顧不上吃飯，湊到欄杆邊往下望。五郎和曾布，不過都對大明星不感興趣，在那裡埋頭痛吃……

  這時，夥計端著燭台進來，擺在餐桌上，向陳恪等人戲言細語的解釋，待會兒因為演出需要，酒樓裡輝煌的燈光會暫時熄滅。

  待把燭台點起來，酒樓裡數百盞燈滅，只有舞台上的十八盞蓮hua燈仍舊明亮如初。黑暗，讓酒樓裡安靜下來，也讓所有人的目光，集中在明亮的舞台上。

  便聽雲板響起，緊接著是竹笛，伴著悠悠的絲竹聲，八名體態清盈，星眸灩灩、腰系巾帕、背cha團扇的宮裝少nv，款款登台而來。

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