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《我的莊園》541.第540章 釀造的手藝
  對於釀葡萄酒的步驟,其實並不是一個很難的手藝。

  不管是國內的度娘或者是國外的谷哥,只要上網一找,可以輕易的找到釀酒的步驟。

  這個到是不困難,主要就是分為八部,第一就是除梗,也就是現在蔣海他們做的步驟。

  把葡萄從葡萄梗上面弄下來,然後扔進那個木桶裡面,第二步就是破碎,也就是把這些葡萄在木桶裡面給弄碎,第三就是發酵,破碎的葡萄當中加入酵母,這個時間就要考驗大師傅,也就是杜勒斯-傑拉德的水平了,紅酒之所以是紅的,是因為果皮發酵的原因。

  而澀味則是來自於種子,也就是葡萄的籽所釋放出來的味道。

  在等發本地的差不多了,現用榨汁機去榨發酵後的葡萄酒,接著過濾,把剩下的皮和種子去除掉,然後再繼續發酵,本階段主要決定葡萄酒的味道,發酵的時間不同,口味也就不同。

  當然,這其中最主要的就是糖份的存在,糖份幾乎完全發酵完的,就是乾葡萄酒。

  決糖量在每升4-12克之間的,就叫做半乾葡萄酒。

  每升葡萄酒,總糖量在12-50克的,就叫做半甜葡萄酒,五十克以上的就是甜葡萄酒。

  在發酵結束後,還要除渣,把所有的殘留特質都除去之後,就是熟成,也就是應該裝進酒桶裡面了,酒桶是一定要用橡木的酒桶才行,而這個熟成的時間大概得有兩年才行。

  當然,現在的社會速度很快,很有太多的人會花兩年的時間來等這些酒。

  所以現在市面上,百分之九十九點五的葡萄酒,全都是勾出來的。

  用這些新酒當中摻一些老酒,放幾個月,可以喝了之後,就可以直接裝瓶賣錢了。

  杜勒斯-傑拉德所用的古法釀酒,步驟跟這些是一樣的,只不過更多的是用手動,而並非是機器,當然,像是榨汁,過濾之類的,是肯定要用到機器的,人工是不行的。

  但要說起來,最主要的發酵,進桶和弄碎,他就要求要用人工了。

  而按著他的話講,法國最正統的葡萄酒,在弄碎的時候,是要找一些少女,注意,一定要是少女,也就是說沒有和男人戰鬥過的女人,洗乾淨全身之後,進去踩碎,這樣才可以。

  所以在中世紀的歐洲,每一個貴族都會養著一些這樣的女人,來給自己釀酒喝。

  不過你也知道,那是中世紀了,現在這個開放的年代,沒有和男人戰鬥過的少女,真心是少之又少,不管是美國還是歐洲,一般來講,十四、五歲還保持著的女孩,就已經幾乎沒有了。

  不過蔣海這邊到是有很多,原裝的你看像是達蓮娜、瑪麗安、柏妮斯和小雅都是。

  有一些蔣海幫忙裝的,從醫學的角度來講,也沒有戰鬥過。

  但黛娜她們,卻並不願意去踩,因為她們感覺自己自己的身體,可能會玷汙這些葡萄吧。

  主要進去踩的就是她們四個,其實阿扎麗娜也是,只不過她才懶的過來湊熱鬧的呢。

  在把這些葡萄扔進了木桶裡面後,有一桶滿了,杜勒斯就叫達蓮娜她們進去踩……

  不管是達蓮娜、瑪麗安,還是柏妮斯和小雅,都對踩這個東西很感興趣。

  看著面前紫色的汁液亂跑,還有少女們歡快的樣子,說實話,蔣海多少是有一些反胃。

  他可沒有什麽M屬性,那畢竟是用腳踩的,原本他還對自己的葡萄酒很好奇呢,看著這幕,他就不太想要喝了……好吧,其實這視覺衝擊還真是挺厲害的。

  蔣海可沒有喝別人洗腳水的習慣,哪怕這些人都是一些漂亮的女孩也是一樣的。

  他可沒有那麽重的口味……不過如果這些酒可以賣錢的話,他到是不介意的。

  在把一盆葡萄差不多踩完了之後,這邊的杜勒斯便會往裡面灑一些酵母粉。

  接著把它們封存起來,中午踩完了葡萄之後,下午還在繼續收……

  這個莊園裡面的葡萄酒莊,雖然十年前就不再產葡萄酒了,原本的主人也破產了。

  但他還剩下了很多的桶和木盆,再加上蔣海新買的,也著實不少。

  至少弄完這些葡萄是不成問題的,下午的時候他們繼續開工,繼續弄了起來。

  可能是因為有了上午的經驗,下午弄的時候到是要快了不少,一下午采的要比上午多的多。

  而在晚上的時候,艾德華-安德森和羅賓斯-加西亞他們也都過來幫忙了,把葡萄粒弄進木桶當中,而四個女孩繼續去踩,一直忙活到晚上十點多,今天才算是結束。

  一想起來,這樣的日子還至少要過五天,蔣海就有一些累,心累……

  “好了,麻煩大家了,到時候葡萄酒釀出來之後,你們可勁的喝,現在都回去吧!”拍了拍手,蔣海站了起來,對著面前的眾人說了一句。

  聽到蔣海的話,大家也都笑了一下,在幫著杜勒斯把東西都抬好之後,他們便也各自回去了。

  因為他們只是過來幫忙,蔣海也沒有給他們發工錢的意思,而艾德華-安德森和羅賓斯-加西亞他們也不可能要這工錢,對於他們來講,這些葡萄酒,以後他們也是要喝的。

  雖然不知道,他們眼睜睜的看著這些女孩在裡面踩的,他們怎麽喝的下去?

  但如果他們要喝的話,蔣海還是不會去吝嗇的。

  隨著蔣海的一聲令下,原本還擁擠在別墅前廣場的人,也漸漸的四散而去,蔣海他們也托著略有一些疲憊的身體,走回了自己的房間,拿了洗澡的東西之後,便走到了遠處的溫泉浴場。

  女人們總歸是有一些麻煩的,不像是蔣海,走進了男浴室之後,脫了衣服,他就泡進了溫泉裡面,不得不承認,蔣海的這個溫泉確實是一個好東西。

  一泡進去,就感覺自己的身體瞬間輕了許多,哪怕蔣海現在的身體素質已經完全的非人類了,但這麽泡進去,還是讓他舒服的哼哼了一兩聲,把脖子以下的位置,都埋進了水裡面之後,蔣海隨手摸到了旁邊放著的搖控器,按了一下按鈕,一道光從蔣海浴池的前面射了出來。

  接著一個3D的電視畫面出現在了蔣海的面前。

  這個電視,是他前一陣子的時候配的,要不然光在這裡泡溫泉,也沒有什麽意思。

  看看電視也挺好玩的,隨意的播著面前的電視頻道,突然在他身邊的另外一個浴室當中,傳來了一陣說笑聲,接著傳來的便是水花聲,不用說蔣海也知道,這是達蓮娜她們進水了。

  自從有了這個溫泉之後,幾乎每一天,除非刮大風,或者是下雨,要不然的話,達蓮娜、瑪麗安、柏妮斯、阿扎麗娜還有阿芙拉她們這一群人,都是雷打不動的肯定會來洗澡的。

  最近小雅也加入了其中,也不知道是不是心理作用,洗過這個溫泉之後,這些女孩們的皮膚也變的更好了,混身都閃著光一樣,想到了閃光,蔣海就想到了皮膚……

  想到了皮膚,蔣海的腦海裡面就不自覺的開始幻想一些東西,而幻想的時候,不自覺,手就碰到了一個不該碰的東西,男人和女人之間最大的不同就是這一點。

  女人想要戰鬥的時候,總是會想很多,這也是大部份的女人都忍的住寂寞的關系。

  而男人們想要戰鬥的時候,基本上十有八九就是無意間碰了一下……

  感受著自己的不一樣,蔣海的眼睛向著四處看了一眼,然後拿起搖控器,先把聲音調到了最小,接著轉換到了付費頻道,換了幾個台之後,蔣海看到了一部島國的愛情言情動作偶像劇。

  女主角叫作霧島奈津美,蔣海還是很喜歡的,是一個濃妝選手,臉上總是有厚厚一層畫妝品。

  有人說這個女卸了妝之後跟鬼一樣,不過蔣海用一句普拉-沃爾頓的話回絕他,跟不跟鬼一樣跟你有什麽關系?只不過是欣賞罷了,難道你還準備娶她,跟她生猴子啊……

  所以有些事情,沒有必要那麽較真,只要好好的看就不錯了。

  正當蔣海在那邊看的認真的時候,突然在隔壁間,阿芙拉卻突然說自己肚子疼,上岸去上廁所去了,可是等了不到一分鍾,她的身影就出現在了蔣海的身後。

  “喂。”看著正認真看著電影的蔣海,阿芙拉輕輕的小聲的拍了蔣海一下。

  “嗯?咳,你……”感受到被別人拍了一下,蔣海才反應過來,剛一回頭,正好看到了阿芙拉,可是把他嚇了一跳,剛要說什麽,就被阿芙拉捂住了嘴,然後指了指旁邊的浴室。

  “你怎麽來了……”在阿芙拉把手松開後,蔣海不禁往水下沉了一下,同時關了電視,小聲的向著阿芙拉問道,這個女孩也太大膽了吧,就這麽走進來?

  “來找你唄,嘖嘖,看起來你沒有在幹什麽好事,與其在地上被水流衝擊……給我吧。”阿芙拉看著蔣海那略有一些擔心的樣子,輕輕的舔了舔嘴唇,然後閃著眼睛對著蔣海說道。

  “嗯?”聽到她的話,蔣海還沒有反應過來呢,阿芙拉已經撲了上來……
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