送走薙切繪裡奈,夏羽開門進店,徑直到廚房,準備換衣工作了。
可剛到廚房門口,一閃而逝的黑影將他嚇得不輕。
呼吸都幾乎停止了。
“喵~”
緊接著,庭院傳來貓驚慌失措的叫聲,夏羽追出去,見一隻略有點眼熟的花貓在走廊上狂奔,嘴裡叼著某樣東西,最終停在了院子的牆頭,用琥珀般的眼睛,警惕地盯住他。
“對了,昨晚的失敗作還沒處理!”
夏羽望見貓嘴上叼的食物,不由一拍腦袋。
商店街野貓成群,很早之前,老頭子就再三叮囑他,處理垃圾的時候要包好,野貓溜進家裡偷吃也不是一次兩次了,每次夏羽都被老頭子嚴厲責罵。
而且,看這花貓眼熟的樣子,應該是光顧小店的常客。
“明明關了廚房啊!”夏羽轉身去看經過系統裝修改造的開放式廚房,他今早起床,熱了熱昨晚備好的便當就去遠月了。
而對廚房,他早就養成了順手關門的習慣。
牆上的花貓又在低叫,那是滿足的叫聲。趴在那舔了舔爪子,那根魚翅腸已經被貓吃光了。夏羽搖搖頭,進廚房,見昨晚堆著失敗作的盤子裡,還剩下幾根魚翅腸,索性就直接端起盤子,將之放在走廊上,而後上樓換衣服去了。
野貓而已,食物丟掉也是浪費,他吃不到那麽多。
浪費食物是可恥的,這也是夏羽喜歡在廚神空間練習廚藝的原因。若是在現實世界,沉溺到練習當中,一個不小心,整間廚房都會堆滿他的失敗作。
五星廚師麽?
在換裝鏡前,整理衣服,夏羽不由回想不久前沈鶴料理長的菜品。
老成。
爐火純青。
這就是夏羽心中對沈鶴菜品的評價。
恰好,今天他一整天都在試吃學生的菜品,這麽對比,差距就更明顯了,不止是在基本功,單就那道九鮮湯的搭配、融合,夏羽就自愧不如。
前面他專門問了,九鮮湯是準特級料理,旦妃樓的新款招牌菜,售價30萬日元。
“創造新菜品!”夏羽喃喃道。
創造。
這兩個字,談何容易,料理的基本功就不說了,就說食材。廚師創造新菜品,就要在世界范圍內千千萬萬的食材中,找出合適的搭配,其中考究的就是廚師對食材的認知度。
三流廚師,可以專精某一領域,對其它領域不聞不問。
但是,要想成為傑出的一流廚師,在食材上就不能留有死角。
因為食材就是廚師編織美食世界的拚圖、素材,一個缺乏素材的廚師,他的料理當然稱不上豐富多彩。夏羽心知自己這個半路子出家的廚師,缺的就是這些知識,需要到廚神空間好好補課、積累。
翌日,早上八點鍾,一輛黑色汽車,果然準時停在夏氏小店門口。
“喵~”
從二樓噔噔下來,夏羽又聽到了貓叫,昨天傍晚那隻毛色不太健康的花貓,縮在外面走廊上,琥珀色的貓眼,滴溜溜盯住他。
急著出門,沒時間好好招待這隻貓,夏羽把昨晚留在冰箱裡的便當拿出來,用筷子把煎炸過的一塊牛扒,挑出來,放在昨晚沒收走的盤子裡,就背對花貓擺擺手,出門去了。
九點鍾,準時到角崎瀧的西班牙風情餐廳。
夏羽和薙切繪裡奈剛在餐廳落座,店長兼主廚的角崎瀧就聞訊而至。
這位遠月畢業生,外表就是綁著馬尾與帶著凶惡眼神的女性,個性跟外表一樣,非常凶暴,動不動就要發怒揍人。
西班牙餐廳的裝修,很好的契合了店長的風格,滿滿的野性氣息,連音樂都是牛仔旋律。
“喲——”
角崎瀧對薙切繪裡奈打了個招呼,手上端著一盤奇怪的料理,顏色鮮紅。
“請嘗用吧,幫我看看改進的空間,價錢就按之前說的轉帳給你,訂金已經付過了。”角崎瀧對繪裡奈這位後輩也沒好臉色,語氣硬梆梆的。
薙切繪裡奈顯然也知道這位前輩的性格,不以為意。
“你先嘗嘗看。說說你的試吃感受。”繪裡奈偏頭看夏羽。
“好啊!”
夏羽躍躍欲試。
角崎瀧卻皺眉不爽了,打量他,“你誰啊?!我的新菜品,可不是什麽人都有資格品嘗的!”
“我嗎?”夏羽從容不迫回答,“我是遠月聘用的客座講師,換言之,也就是薙切小姐的老師……”
“哈,講師?”
角崎瀧瞪大凶惡的眼睛,上上下下打量夏羽,“你才多少歲?遠月聘用你?”
看來特殊課堂和他與司瑛士對決的消息,還沒在畢業生群體中傳開。別人不知道他這號人物。夏羽無奈,正想介紹自己,豈料繪裡奈就冷冷道:“角崎瀧前輩,如果你以後還想請我當餐廳的品鑒師,那麽就按我說的做!”
她適時散發女王氣場,角崎瀧語噎,狠狠瞪了一眼夏羽,才把餐盤放下,十分不甘心地說,“那你就嘗嘗吧。”
餐盤裡,是一瓣瓣被對半切開的紅色辣椒。
每瓣呈半圓狀的紅辣椒裡,塞入了不同餡料。
夏羽持握刀叉,卻不急著享用,而是觀察菜品,嗅嗅味道。
“豬肉,牛肉,羊肉……”
“鮮蝦蟹黃,咦,還有羊奶乾酪!”
驚奇地睜大了眼睛。
每瓣辣椒裡的餡料,皆是不同的。夏羽抿抿嘴,用叉子,輕輕地刺穿一個煎烤過的紅椒,咬了小口,“豬肉陷的!而且,豬肉是烤肉,用歐芹、橄欖油和其它香料烤的,美味啊!”
甚至於,外層的紅椒,都有沙司、香料草的味道!
味覺的享受!
只是菜品裡的一小塊拚圖,夏羽就夠震撼的,心中不禁暗暗對比昨天傍晚的‘九鮮湯’。
“西班牙釀紅椒!”
薙切繪裡奈,一口叫破料理的名字,她的料理知識,遠比夏羽豐富,淡淡道:“在西班牙,紅椒更多的作為一種Tapas小吃供應,這種傳統Tapas小吃,一般會在紅椒內塞進不同的餡料,其中‘釀’的做法,與中華料理中的‘釀’很相似……”
“Tapas?”夏羽撓撓臉,“一種餐前小吃?”
“對,更準確說,是小食!”薙切繪裡奈瞄他一眼,“小食就是西班牙的飲食國粹,上至高級餐廳,下至平民去的小館子,都有這種小食。”
說罷,她也用叉子,叉起一個紅椒,嘗了小口。
“角崎瀧前輩,可以端另一道料理了……”
“試吃評價呢?”
“餡料沒問題,需要注意的是紅椒烤製時的火候和灑佐料的時間,紅椒火候多了三秒,烤得有些老了。”
角崎瀧立刻露出懊惱之色。
“啊啊啊,我就知道火候要出問題!”