“洋蔥、蒔蘿、黃油、奶酪，混合攪拌而成的餡料……”

  一色慧同樣吞咽了小塊鰆魚派。

  烤得酥脆的面皮，被牙齒咬破，接著是包裹著鰆魚片的餡料。

  最後，千呼萬喚始出來，香脆可口的鰆魚片，汁濃味美。

  好不容易吃到了核心區域，事到臨頭，一色慧卻發現口腔，乃至整個人都在小幅度的顫抖，似在害怕，又在期待，很糾結複雜的心情。

  徘徊了一圈，牙齒終於咬下！

  唔！

  一色慧瞳孔放大，有些渙散。

  隱隱約約，他見到了一座神秘的庭院，耳邊繚繞著似近似遠的孩童笑聲。

  時間大概是初春，天氣還有點冷，一色慧不顧光著身子的自己，赤腳在庭院中奔跑，嘩啦，穿過層層簇密的枝葉，視野豁然開朗。

  庭院外面是一片望不見盡頭的蒔蘿花園。

  三月下旬，四月初，正值蒔蘿開花結果的季節，一位身穿白色洋裙的少女，正在田地上，背對著一色慧，緩步而行，姿態優美，好像是下凡的天使。

  “等等我——”一色慧飛奔而去，卻發現少女與他越來越遠，正當他不知所措，即將放棄的時候，少女停在了一條冰雪尚未消融的溪流前。

  一色慧氣喘籲籲過去，少女聞聲回頭，臉上掛著溫柔的微笑，聲音好似玉珠落在心頭，“你終於來了，我等你很久了……”

  畫面戛然而止。

  一色慧沒有看清少女的容顏。

  不知不覺，嘴裡的食物已經吞咽下去。

  持握刀叉的手，在顫抖。一色慧牢牢盯住盤子裡，隻切了一小塊的‘起酥鰆魚派’，內心掙扎，竟鼓不起勇氣吃上第二口。

  “怎麽，不好吃嗎？”

  森田真希微微歪頭看他。

  深吸了口。一色慧放下刀叉，側過頭，抹了抹眼角，十分勉強笑道：“很好吃，但我不想再吃了……”

  一色慧轉而去打量其他人。

  吉野悠姬是最豪放的一個，一邊下刀叉，大口吃著，一邊在哽咽，渾然不顧自己的形象，“這種感覺，到底是什麽啊！咬開一層層面皮的時候，我的心靈，好像也被人用手溫柔的一層層剝開，防護全無！”

  “我見到了秘密花園！”

  “有一個女孩在那裡等我！”幸平創真睜開眼，突然這麽說，然後呃的一聲，回過味，四下張望，“我剛剛說了什麽？”

  一色慧只是拍了拍他的肩膀。

  “沒有人在等你，也沒有人在等我！”說出這句話時，一色慧內心是苦澀加崩潰的。

  森田真希的料理，給他造成了成噸的心靈傷害。

  “那為什麽……”

  幸平創真脫口而出，可沒說完，又止語，怔怔盯住盤子裡的‘起酥鰆魚派’，好半天才露出清爽的笑容，“原來料理，也可以傳達這麽強烈的心意啊！”

  “森田，你很厲害！”

  “這道‘起酥鰆魚派’，比你一個星期前在考場上的作品‘帝王蟹厚蛋燒’還厲害！”幸平創真豎起大拇指。

  田所惠、榊涼子在偷偷抹淚。

  “什麽啊！”

  把刀叉一放，吃完了整塊糕點的吉野悠姬，白皙的手掌胡亂在臉上一抹，吸吸鼻子，就帶著一絲顫音大聲嚷嚷道：“真希醬是我的！以後就由我保護你，真希醬！”

  說罷，她湊到森田真希身邊，以商量的語氣悄聲說：“真希，以後做料理的時候，能不能別發狗糧了？即便不含廚師心意，你的料理，味道也是頂尖的呐！”

  ……

  手機畫面另一邊，夏羽、青木宗太安靜看著極星寮一群人享用美食。

  “一個好苗子！”

  青木宗太把品嘗者流露出來的表情，盡觀眼底，而後這麽評價。

  “當然！”夏羽也笑了，“真希，還有另一個綁著麻花辮的少女，就在那邊，看到沒有？她們都有了各自的廚心雛形。”

  “嘖嘖。”青木宗太嘿道，“看來邀請兩個年輕人當副講師是很不錯的。你們和學員打成一片，更容易潛移默化引導他們。”

  “青木講師，請您評價森田的料理吧。”

  手機傳來一色慧的苦笑聲。

  “評價麽？”青木宗太是位特級廚師，知識豐富，雖然沒吃到料理，可是通過觀察，還是能得出一些結論的。

  “就簡單說吧。”

  青木宗太摩挲下巴，道：“從起酥或法式千層派的面皮製作手法看，這位女學員的面點基礎，打得很牢固，無可挑剔。”

  “你們注意到餡料裡的鰆魚片了麽？這就是構成料理秘密花園的核心！”

  他看住畫面中的森田真希，笑道：“具體的料理技法，你自己說吧。”

  森田真希妙目看了一眼夏羽，見他含笑點頭，於是唇角揚起愉悅的弧度，輕聲道：“首先，我截取鰆魚肉時，是去皮了的，並把魚肉放進平底鍋用橄欖油煎炸到金黃色。”

  “在用千層派皮包住鰆魚肉之前，將雞蛋打碎，去掉蛋清，隻留蛋黃的蛋液，用刷子將蛋液刷滿魚肉片，包括周圍的面皮也要刷……”

  眾人若有所悟。

  “原來鰆魚肉片煎過了，才放進烤箱。”幸平創真驚道，“難怪魚肉片裡的水分都被鎖住了，這才是保持魚肉鮮美和柔嫩的秘密！”

  過一會，等他們消化完了，青木宗太突然說：“醬汁也不可忽視。”

  “眾所周知，在西餐中為主食材淋上醬汁調味，是十分普遍的料理環節。各種醬汁經過廚師的巧手和秘方，成為了食客大快朵頤的催化劑。普遍來講，所有的醬汁，都是由紅醬、白醬、蛋黃醬和燒烤醬等幾種基礎醬料演變而來的……”

  隨著他的言語，極星寮眾人，包括夏羽，都盯住真希灑在料理中的醬汁。

  一色慧伸指，點了一抹白色的醬汁在指尖，放在舌頭品嘗。

  “荷蘭醬？”他喃喃道。

  “其實就是一種蛋黃醬的改良版本……”森田真希怪不好意思的，小聲說，“打碎雞蛋，只要蛋黃，加入鹽、黑胡椒調味，攪拌均勻，另外用檸檬汁和等量的白酒醋混合煮沸，趁熱倒進蛋液裡面，攪拌不能停，之後還要加融煉好的奶油、龍蒿草，繼續攪拌……”

  “龍蒿草？西歐著名傳統香料之一，難怪有辛辣味！”

  夏羽在手機這端恍然道。

  荷蘭醬，全稱是荷蘭酸辣醬，這種醬汁，能最大限度勾起品嘗者的食欲，提升口感。

  醬汁也算是一把鑰匙，引領極星寮眾人，破開千層派的皮層，去到真希營造的秘密花園，品嘗享受內裡的餡料、鰆魚肉。