遠月高中一年級新生，有981名，但算上去年的留級生，一年級學員是超過千人的。

  但二年生加上留級生，總數不過兩百。

  三年生，數量就更少了，大概只有幾十人，每個人都是熟面孔，這些三年生混在考試人群中，通過料理，還是很容易辨認出來的，他們的料理，可謂經過千錘百煉，廚藝風格很是老成。

  但是，有時候，老油條並不意味著“合格”。

  遠月和IGO合作的這堂課，旨在培養預備的特級廚師，其中最重要的素質，無疑就是廚心。

  關於廚心，第一堂的時候，青木宗太已經詳細敘說了，夏羽不想重複，揮揮手，就給一個自信滿滿的三年生，冷冰冰下了評價結果：“你不合格！”

  “哈？”

  爆炸頭的三年生，一臉不敢置信。

  排在後面的遠月學生，議論紛紛。

  “這是久保田學長吧？他居然不合格……”

  “噓！”

  議論聲讓這個叫久保田的三年生，憤怒得整張臉都紅透了，雙手砰的撐在桌子上，怒瞪眼睛：“為什麽不合格？”

  “你是三年生吧？”夏羽沒回答，而是這麽問。

  “是。”

  “那你覺得，你為什麽無法畢業？”

  “這……”久保田愣住。

  “搭配！”夏羽沉聲道，“你的食物搭配有問題，看似精致無暇，其實只是把最高級的食材，組合在一起而已，說說吧，你料理的主題是什麽？或者，你想通過料理，讓品嘗者得到什麽享受？你的料理，看似嚴整，實際上雜亂無序，沒有主次！”

  久保田張口無言。

  後面的學生，低頭看看自己手上的菜品，若有所悟，有些人悄悄離隊，把菜品處理，去後面重新排隊烹製新的菜品。

  “再、再給我一次機會吧！”久保田低下頭，緊握雙拳。

  夏羽指了指後面的隊伍，“可以，但要重新排隊。”

  “謝謝！”久保田立刻疾步而去。

  目送這位“老油條”三年生離開，夏羽嘴角微微翹了翹。

  這就是上一堂課立威的影響了，否則的話，對於他的評價結果，這些三年生肯定各種不服，於是每一次評審，他都要費盡口舌講解，或者乾脆用食戟訓人，那豈不是很累。

  隨後，經過一個上午的測試，夏羽發現一個怪現象。

  二年生、三年生，要麽是很優秀，比如十傑那幾位，要麽，就是“老油條”，廚藝風格定型了，失去了塑造的可能。

  相較之下，夏羽更喜歡那些粉嫩的新生，一個個懷著對廚師職業的憧憬，更重要的是，他們聽話，對於前輩的指點很認真，換句話說，就是學習能力max，擁有無限的可塑性。

  上午隻進行了一半的測試篩選，下午還有第二場。

  結束後，夏羽、司瑛士和青木宗太拿著合格者的名單略作統計，總共116人。

  “下午我還有事，測試工作就交給你們了。”青木宗太丟下一句話，就揚長而去。

  “夏講師，要去我的宿舍坐一坐嗎？”司瑛士弱弱地向夏羽發出邀請。

  “我要去極星寮。”

  夏羽擺手拒絕，滿腦子都還是‘龍卷魚翅腸’，今天伊武崎峻的熏製料理，給了他一些改進的靈感，他必須過去，抓住靈感！

  ……

  從考核場館的教學區，到學園後山，夏羽站在一棟歐式風格的洋房前。

  這裡就是極星寮。

  洋房被一片院子環繞，外面有鐵門，以紅磚為房頂，牆壁是乳白色的，青翠的藤蔓爬在外牆上，要是晚上過來，估計會被古典的風格嚇到，以為是某座被遺棄的鬼屋。

  來過一次，夏羽駕輕就熟，推開未上鎖的鐵門，然後，洋房底層大堂門是開著的，他剛剛拾級而上，背後就傳來一個聲音。

  “夏講師？”

  一色慧估計剛從十傑會議回來，身穿正裝，肋下夾著文件，儀表堂堂。

  “我過來找人。”

  “找人？是找真希醬嗎，您自便。”一色慧曖昧笑著。

  “不是，有一個擅長熏製料理的男生，叫伊武崎峻吧？我今天吃了他的熏製料理，所以想跟他請教一些廚藝方面的事情。”夏羽說。

  “請教？”一色慧面色古怪，“我去叫他，你在廚房等等。”

  於是夏羽到極星寮的廚房。

  很快，一色慧把伊武崎峻帶過來了。

  夏羽開門見山便說：“可以給我看看你熏製的香腸嗎？”

  “可以。”伊武崎峻回房間，把已經曬製的香腸拿過來，夏羽拿過一根香腸，捏了捏，手指感受著驚人的彈性，那種感覺硬要形容，就是氣球，好似用利器扎上一針，整根腸子便要啪的一聲爆掉。

  “果然灌得很嚴實！”他不禁讚歎道。

  “這種柔韌的腸衣，是豬小腸還是羊小腸做的？”夏羽目光灼灼盯住伊武崎峻。

  昨晚他幾乎把‘龍卷魚翅腸’做成了。

  但是，擰成“麻繩”那關，堪堪通過之後，夏羽緊接著又遇到第二個難題——

  腸衣不夠柔韌，在蒸煮的過程中，‘龍卷魚翅腸’很容易被內部膨脹起來的“麻繩”撐得爆掉。

  “羊小腸。”

  伊武崎峻不善言辭，回答聲音也很冷漠。

  豬小腸、羊小腸，都是製作天然腸衣的材料，夏羽昨晚在廚神空間，兩種腸衣都試過，但結果差不多。

  “但是，我的羊小腸，也是‘熏製’過的！”伊武崎峻後半句話，讓夏羽整個人一震。

  熏製？

  見夏羽托著下巴思索，一色慧則是在廚房召集了所有極星寮的成員。

  “大家都過來了啊。”

  一色慧把一份文件放在桌面上。

  “喲——”

  幸平創真跟夏羽打了聲招呼，就瞥向桌面的文件，讀出封面標題的幾個大字：“……友情與交流……住宿研習？”

  說完，他發現廚房的氣氛，陡然壓抑。

  田所惠一副靈魂出竅的表情，瑟瑟發抖。

  “就是很平常的合宿吧？”幸平創真滿頭霧水。

  吉野悠姬一頭黑線，強笑道：“幸平，這個集訓，就是升上高中部的人，第一個要面臨的地獄啊！”

  “全部一年級學生，每天在深山裡集訓，進行殘酷的烹飪試練，如果沒有達到及格分數就會被勒令退學——”

  “友情與交流，是不是聽起來很輕松？”丸井善二推了推眼鏡框，埋下頭，掩飾眼底的一絲慌張，“可是，它實際上卻是無情的選拔與淘汰！”

  “話說幾年前，住宿研習的合格率，就降到一半以下了吧？”

  極星寮一群人，皆在凝重討論。

  “阿羽。”

  森田真希則悄悄將夏羽叫醒，小聲道：“剛剛我爸媽打電話過來，說整條街道都傳遍了，你要和一個五星廚師，在商店街進行食戟？”

  “食戟？五星廚師？！”

  夏羽還沒回應，就有人在他們背後怪叫起來。